白羽肉雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)探討 白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖過程中有很多需要關(guān)注的技術(shù)問題：倉(cāng)木拉等在規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)探討中提到肉雞養(yǎng)殖在制度、設(shè)備和管理方面還有很多地方不健全；李紹鈺從飼養(yǎng)密度、通風(fēng)、溫度、濕度、光照和氨氣等幾個(gè)方面闡述了規(guī)模化養(yǎng)殖環(huán)境中最需要關(guān)注的問題；鄭麥青等研究表明，專業(yè)化的個(gè)體養(yǎng)殖和中等規(guī)模養(yǎng)殖是目前我國(guó)肉雞養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)形式。

　　總結(jié)了肉雞養(yǎng)殖過程中幾個(gè)關(guān)鍵問題，以期對(duì)肉雞養(yǎng)殖者有所借鑒。 主要是溫度控制。

　　肉雞對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)都非常重視溫度控制，而且采取多種措施減小雞舍凈道端和污道端(籠養(yǎng)模式下上下)之間的溫差。溫度控制應(yīng)以雞實(shí)際感受到的體感溫度為準(zhǔn)，由于體感溫度受風(fēng)速、濕度等多種因素的影響，在溫度控制參數(shù)調(diào)整后，應(yīng)至少在雞舍觀察雞群1 h以上，確認(rèn)溫度調(diào)整是否適宜。肉雞分布均勻的雞舍，約25%的雞張口呼吸證明溫度是適宜的。在溫度控制方面江蘇泰森食品有限公司有著成功的經(jīng)驗(yàn)：一是夏季高溫季節(jié)的溫度補(bǔ)償原則。如果白天溫度過高，夜間溫度稍低于目標(biāo)溫度1~2℃有助于緩解肉雞的熱應(yīng)激，提高白天的熱抗應(yīng)激能力。如30日齡時(shí)目標(biāo)溫度為22℃，晚上可以調(diào)節(jié)到20℃。在溫差不太大、緩慢變換的情況下，一般不會(huì)引發(fā)感冒等疾病；二是當(dāng)溫度與空氣質(zhì)量發(fā)生矛盾時(shí)，寧可溫度比目標(biāo)溫度稍低，也要適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低舍內(nèi)有害氣體濃度，保證良好的環(huán)境；三是育雛時(shí)提前升溫。特別是冬天，必須提前3 d升溫，進(jìn)雞前24 h達(dá)到目標(biāo)溫度開始模擬育雛，以有雞狀態(tài)進(jìn)行雞舍管理。否則采用快速升溫法即便檢測(cè)環(huán)境溫度能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但是墻壁及部分角落、離熱源較遠(yuǎn)的區(qū)域、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備可能達(dá)不到目標(biāo)溫度。為了檢測(cè)雞舍內(nèi)溫度的均勻度，可利用紅外照相機(jī)拍照檢測(cè)雞舍不同部位溫度的差異，以便及時(shí)采取措施提高供熱均勻度。

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