還有八天就要到元宵節(jié)了，每個(gè)地方的習(xí)俗都不太一樣，湯圓和元宵是一樣的嗎？有什么區(qū)別呢？怎樣區(qū)別它倆呢？一起去看看吧。

馬上就要到正元十五元宵節(jié)了！

根據(jù)我們寧波的習(xí)俗，在元宵節(jié)我們是要吃湯圓的！

所以打小我就覺得元宵=湯圓。

直到后來長(zhǎng)大了，有人告訴我，你知道么？元宵和湯圓其實(shí)是完全不同的兩種食物！

納尼~我就覺得我的世界觀徹底崩塌了！

本著求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，我對(duì)元宵和湯圓進(jìn)行了一番研究。

結(jié)果讓我大吃一驚，雖說兩者有很大的區(qū)別，但也不能說完全不同，至少都是圓的對(duì)吧！哈哈哈

那么就讓我們來看看兩者到底有啥區(qū)別吧！

北方滾元宵

元宵是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，屬于節(jié)日食俗。元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵

南方包湯團(tuán)

湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團(tuán)，因?yàn)闇珗F(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓兒。

怎么樣看出區(qū)別了嗎？

那么我們來總結(jié)一下。

1.做法不同，俗話說“北方滾元宵，南方包湯圓”這俗語就很好的表現(xiàn)了兩者的區(qū)別。

元宵是先將餡和好凝固后切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿元宵粉容器內(nèi)滾上一邊，沾水后再搖，反復(fù)六七滾，直到把沾滿元宵粉的餡料滾成大小適中的小球球?yàn)橹埂?/p>

湯圓則是直接把和好的餡料，放進(jìn)搟成皮的濕糯米面團(tuán)，包進(jìn)皮里，在收口搓成圓球。

2.口味的區(qū)別

元宵最大特點(diǎn)就是甜，餡料種類相對(duì)少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

湯圓的餡料則比較豐富，從最早的豬油芝麻餡發(fā)展成了現(xiàn)在的各種口味，草莓，花生，榴蓮等等，為了照顧不愛吃甜食又想享受節(jié)日氣氛的伙伴們，除了甜的湯圓，還有咸的湯圓。

3.做法的不同

元宵多為煮食，因?yàn)樾枰�煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，往往要 10 分鐘以上，而且因?yàn)樵�宵外層的粉是滾上去的，所以煮后的湯會(huì)因?yàn)樯�糯米粉吸水變渾湯�?/p>

湯圓一般也為煮食，需要煮制的時(shí)間比較短，大概 3～5 分鐘浮起來就好，煮后的湯則比較清爽。當(dāng)然其實(shí)湯圓還有油炸這一吃法，（廚房君的一個(gè)朋友第一次看到的時(shí)候居然說是黑暗料理...），將湯圓下油鍋炸至金黃色，出鍋，口感外酥里糯，相當(dāng)好吃！

4,.口感的區(qū)別

元宵的表皮勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會(huì)比較粘稠，有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。

元宵的表皮光滑、口感細(xì)膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會(huì)像流沙一樣流出來，一不小心會(huì)燙破嘴巴哦！

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