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散文隨筆欣賞:閑食有感

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-15 05:13:15 | 移動端:散文隨筆欣賞:閑食有感

吃,在我國可真是博大精深的文化。自古以來百姓們信奉的就是民以食為天,為了糧食起義的,也不在少數(shù)。下面是小編帶來的散文隨筆欣賞:閑食有感,食物也是一種文化。

    人都說吃飯是為了活著,而活著不是為了吃飯。這其實很有道理,人生要追求的是精神上的提升而非物質(zhì)上的享樂,吃并不重要。然而,我卻發(fā)現(xiàn),人活著也是為了吃飯。不過是,有些人為了自己吃飯,而有些人是為了所有人吃飯,吃一直很重要。

    遠古之時人活著可以不穿衣,也無從談起所謂精神享受,那時候生活中最重要的就是吃飯。神農(nóng)嘗百草的故事家喻戶曉,人皆言神農(nóng)嘗百草是犧牲自己造福世人的創(chuàng)舉,所謂造福世人,也是確定哪些植物是能夠食用的,通俗來講還是為了世人吃飯。庖丁是歷史上最著名的廚師,能夠?qū)⑴;钪指疃挥X,大概是歷史上將吃發(fā)揮到極致的第一人了。周朝的禮儀傳揚后世,鐘鳴鼎食是禮的重要體現(xiàn),哪一級能吃羊肉、哪一級能用幾鼎都是有著嚴格的標準,吃同樣成為了身份地位的象征。由古至今,吃一直貫穿人類社會始終。

    吃在小農(nóng)經(jīng)濟中占主導地位,而小農(nóng)經(jīng)濟在封建社會中長期作為重要的經(jīng)濟組成部分,甚至于官員發(fā)放俸祿也是“吏祿三百石”,用糧食作為主要俸祿也足以體現(xiàn)吃的重要性了。那時候人們抗風險能力低,最大的災難就是饑荒,無論是天災或是戰(zhàn)亂,一旦沒了糧食那就是一等一的大事,故此常說民以食為天。柳宗元曾經(jīng)感嘆賦斂之毒,有甚于蛇者,而讓捕蛇者冒著被咬死的危險捕捉毒蛇,為的也不過是減輕賦稅,家里能吃上飽飯而已。歷來因為沒了糧食而起義的不在少數(shù),就拿朱重八(朱元璋)來說吧,要是他家里當年能吃上飯,沒有什么弟弟餓死侄子餓死的事情,估計也就真成雇農(nóng)了。

    民以食為天,兵更不能少了糧食?v觀三國演義,因缺糧而敗者不知凡幾。孫堅攻虎牢關(guān)而不能勝是因袁術(shù)不發(fā)糧草,劫烏巢孟德燒糧草便大勝袁本初。荀攸曾問曹操之糧可支幾何?曹操一再抵賴,最后荀攸大聲曰:“休瞞我!糧已盡矣!”讀到此處每每都說曹操如何狡猾,然而我卻想說一句,曹操禮賢下士,明知荀攸有意相投,如何不愿說實話呢?也不過是軍無糧草自亂,事關(guān)重大不敢直言罷了。諸葛亮為什么極力主張內(nèi)據(jù)川蜀,外括荊襄?重要原因就是當?shù)禺a(chǎn)糧豐足,可支軍餉。吃也可以關(guān)系成敗。

    經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑,而產(chǎn)生經(jīng)濟的基礎(chǔ)最初卻來源于吃。吃一定程度上推動了社會發(fā)展,成為了促進進步的動力。時至今日,人們?nèi)粘I钊匀粫f吃飽穿暖是生活的基礎(chǔ)目標,也是小康社會的目標,實現(xiàn)脫貧扶貧最根本目的也是讓人民群眾有飯吃有衣穿,一切精神建設(shè)也都在吃飽穿暖這個基礎(chǔ)之上了。倉廩實而知禮節(jié),衣食足而知榮辱,精神建設(shè)的基礎(chǔ)是在生活需要之上的。而吃本身也是精神的一種代表,首陽山上,叔齊伯夷恥食周粟,吃,又何嘗不是一種氣節(jié)?

    介子推被燒死有了寒食節(jié),晉文公的確可以說是無恥,但這個節(jié)日終究流傳了下來,吃寒食的時候,心里多少都是又懷念的吧;屈原投汨羅江而死,而后數(shù)千年粽子不再是防止屈原尸身被咬而投入江中,卻都被后人吃掉了,然而在吃粽子的時候是不是會想一想長太息以掩涕兮,哀民生之多艱呢?諸葛亮的饅頭(包子)對后世的影響絕對比什么草船借箭更深遠;李淵賜餅的故事已經(jīng)沒有多少人記得了,但每到中秋,與家人一起吃上一塊月餅,早已成為人們心中不可磨滅的印記;張仲景包的餃子我們固然無福消受,但從小吃到大母親的餃子總是帶著過年家鄉(xiāng)味道,讓人回味無窮,餃子甚至在宋朝被取了同名的交子,成為了最早的紙幣。吃也是一種紀念。

    中華文化博大精深,怎么能少了吃文化呢?由于地理位置的絕對不同,出現(xiàn)了南甜北咸東辣西酸的飲食格局,山西的刀削面、北京的炸醬面、陜西的臊子面、東北的冷面、河南的涼面、蘭州的拉面、四川的擔擔面、兩廣伊府面……(排名不分先后),單單一個面條就有無數(shù)種吃法。水溲餅、煮餅、湯餅、水引餅、不托、馎饦……不過一個面條就有無數(shù)種叫法。吃早已是一種文化。

    古代固然有神農(nóng)敢嘗百草,當代的神農(nóng)卻也不會遜色,袁隆平憑著不斷拼搏創(chuàng)新,將水稻種植推向了一個又一個巔峰,單憑水稻多養(yǎng)活了8000萬人口。吃不僅僅是一種需要,更是一種偉大的信仰,一個人吃飽只是基礎(chǔ),讓一個家庭吃飽是一種責任,而讓全世界吃飽,就足以成為英雄。

    也許你會說吃飯只是最基礎(chǔ)的,當今社會早已今非昔比,許多人并非廚師,也不從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),是否就不再是為了吃呢?其實不然,吃不僅僅體現(xiàn)在吃之上。傳授知識是為人們提供賺錢吃飯的技巧;為人診疾,是為人們保障吃飯的身體;生產(chǎn)設(shè)備是為人們提供吃飯的器皿;娛樂活動使人愉悅還能多吃飯;天氣預報能讓你出門戴口罩不吃一嘴灰塵……就算你真的覺得高精尖飛船衛(wèi)星研究是與之無關(guān),它還是保障了人們的生命安全,讓你有機會能夠安心的吃飯吧?最不濟,拿了工資也總要吃飯吧,也需要給家人吃飯吧。沒有人能離得開吃飯。

    吃飯從來不是什么可恥的事情,所謂食色性也。色暫且不論,吃才是第一位的。長期以來,吃早已脫離了動物性的基礎(chǔ)需求,走向了高端。從茹毛飲血,到舌尖上的美味,吃早已不斷升華,成為連接情感的紐帶、人類進步的動力。吃滲透在工作生活的每一個角落,每一個部分,每一件事情。雖說人活著不是為了吃飯,但你真的沒有么?

    我是吃貨,我很自豪!

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