《人生一串》是一部于今年6月20日播出的紀(jì)錄片，影片主要由陳英杰編劇并主演，網(wǎng)友們對這部劇也是給出了相對不錯(cuò)的評價(jià)，一起去看看他們是怎么說的吧！

01

夜幕降臨，人們開始渴望美好而放松一餐，在街頭巷尾，市井里弄，大家其實(shí)很懂生活。沒了煙火氣，人生其實(shí)就是一段孤獨(dú)的旅程，這一段話用來形容燒烤，是再合適不過了。

不是遠(yuǎn)離生活的播音腔，一個(gè)正常的旁白聲開始訴說，語調(diào)中帶著一股江湖俠客氣息和被生活磨礪而出的狠勁。于是大家被慢慢帶入了煙火繚繞的燒烤攤：幾串燒烤，一杯美酒，深夜路邊的那份得意，平凡熱辣的市井人生。

結(jié)束了疲憊破碎的白天，坐在燒烤攤前的我們開始融入這座城市，和城市發(fā)生著關(guān)系，在只屬于自己一個(gè)人的世界里安靜。終于，我們獲得了城市夜晚的使用權(quán)，結(jié)束了白天的流浪，呆坐于深夜的燒烤攤。

于是我想起了我居住的巷子里，一邊是一家湯粉店，一邊是超市。凌晨三四點(diǎn)的夜里，店門前的巷子里總是多了幾張白天看不見的桌子，桌邊總是圍坐著一群剛下夜班的人。人們總是在超市里買上一瓶啤酒，再點(diǎn)一份熱騰騰的面食，吹著風(fēng)“路邊野餐”，沖刷著一天的疲憊。而等到天明，桌上的食物殘?jiān)�已�?jīng)被清理干凈，睡醒的人接替了他們的位置，吃著油條稀飯，吃完就去上班。這些不同的人每天在不同時(shí)段擁有著桌子的使用權(quán)，可我知道，每一個(gè)人在一天24小時(shí)的時(shí)間間隔里，都會(huì)坐在桌子前進(jìn)食，昨天是這樣，明天也會(huì)是這樣。

所以，人生只有兩步，不是左腳一步，右腳一步，這樣不帶人情味，應(yīng)該是走一步，歇一步，具有普世的現(xiàn)實(shí)意義和生活氣息。

是的，就是這樣，世上只有一種生活方式，路邊野餐，路邊野餐！

02

《人生一串》在bilibili首播第一集"無肉不歡"，我看了三遍。分別在當(dāng)日晚八點(diǎn)首播，當(dāng)晚深夜十二點(diǎn)，以及今天，我想寫點(diǎn)兒感受的時(shí)候。不得不說，它更適合深夜觀看。而又因?yàn)樗�是一部有趣兒、有溫度，表達(dá)出來的情感熾烈、真實(shí)，而非常適合第三遍的觀看。當(dāng)看完第三遍的時(shí)候，內(nèi)心有一種不得不說點(diǎn)兒什么的表達(dá)欲望。

《人生一串》的切入點(diǎn)非常好，即烤串兒。而喜歡吃燒烤的人，多半具備以下標(biāo)簽：夜貓子、真性情、朋友多、沸點(diǎn)低，喜歡把酒言歡，開懷暢飲，甚至是跟片中的"小二哥"一樣，每晚不醉不歸。但這個(gè)族群并非不務(wù)正業(yè)者，這個(gè)片子我感覺也是做給那些"一邊工作，一邊享受人生"的姑娘漢子們的。？？

以往有一些美食片子很容易讓觀眾走入誤區(qū)，比如非要手把手教你怎么做一頓高難度的大餐，非要用一種近乎唯美的方式告訴你，食材從哪里來，我的意思就是目標(biāo)略顯刻意。觀眾開始時(shí)候感覺新鮮、想學(xué)、好看。但看了一些之后，發(fā)現(xiàn)一部片子并不能改變自己的生活方式，吃貨族很難每天下廚房，過于唯美不如去大片兒里找情懷，因此會(huì)容易厭煩，不能持久的喜歡。這些片子長此以往，恐怕也失去了紀(jì)錄片本來該有的模樣。

而《串兒》看完第一集后，才讓我知道：真實(shí)是最打動(dòng)人的。從燒烤老炮兒、到男男女女的食客，從調(diào)皮又不失文化感的旁白到自然有味兒、一副煙酒嗓走遍全天下的總導(dǎo)演配音。我不得不說，《串兒》是一部有內(nèi)容，有味兒，讓人眼前一亮的好片兒。

"一邊工作，一邊享受生活"。這句話是一位很資深的前輩送給我的2018年人生寄語，我于是珍藏了起來。并在第一時(shí)間送給了身邊很多好朋友，今天在這兒送給"串兒"的觀眾。這句話讀起來很普通，道理誰都懂，但卻有力量。偷偷說一下，這位前輩也真真正正是：文化做到最極致、酒桌上也絕對酣暢淋漓不留遺憾，滴一位前輩。熱愛工作的人，更熱愛生活，也更熱愛有"串兒"的夜生活。這個(gè)邏輯很多人應(yīng)該——懂。嘿嘿。

節(jié)目組加油，期待你們的后續(xù)作品。我呢？接著整一杯去。

03

B站突放大招，火熱的夏天推出應(yīng)景的《人生一串》，看了第一集《無肉不歡》，想推薦給朋友們。

人生一串，美食紀(jì)錄片。選擇燒烤作為主角，畫風(fēng)是市井街頭的凡俗生活，凡俗到不用端著演，不用憋著提煉宏大主題。心平氣和的鏡頭里，只見塵煙滾滾，人們吃肉喝酒，大家各自開心。

像近年來的國產(chǎn)美食記錄片一樣，人生一串也是用老板和食客來做配角，抬著豬牛羊蠔這些主角登場。但難得不使勁講故事，我烤你吃，就這么簡單�？镜某缘亩紳M臉笑，也就不用再講解什么美拉德反應(yīng)。老板笑嘛是驕傲自己的食材和手藝，食客笑嘛是吃得滿意，兩邊一笑，作為主角的燒烤們，光芒自現(xiàn)。

但大概中國允許出攤的街道就一定有燒烤，又拜發(fā)達(dá)的物流所賜，燒烤內(nèi)容的地域性差異也越來越小。于是攝制組天南海北追根溯源，去四川西昌烤涼山小豬肉；去云南昭通先鹵后烤牛肉小串；去新疆尉犁縣先砍紅柳枝子烤羅布羊大串兒，再用馕坑燜爐烤整羊；最后到廣東湛江站在海邊烤生蠔，那海里，可就是人自家的蠔田。

才第一集，30分鐘，給這么多，太實(shí)惠了。后面還有五集吧，咽口水。

每集時(shí)間短，很多信息點(diǎn)到即止。比如涼山小豬肉，用長簽子，簽子頭上扎一塊帶皮肉，“肉直接伸進(jìn)火里烤”，就這一句，懂的人會(huì)心一笑。直火燎肉皮，酥啊。

比如紅柳枝子烤串兒，說新鮮紅柳枝才有植物清香，然后穿了肉開烤，調(diào)料只灑粗鹽。但鏡頭明白，紅柳枝子是刮了皮兒的，就這幾刀，懂的人會(huì)心一笑。這樣見肉見火，汁液融合，才成就一串入魂的羊肉。

比如湛江海邊烤生蠔的阿平，“跟東北師傅學(xué)的燒烤”，哎媽這一句簡直不能再會(huì)心。想當(dāng)初新疆燒烤到東北，融合了丹***族燒烤風(fēng)格，成全了如今錦州燒烤的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美名，然后三千里地山海到湛江，蒜蓉辣椒落在生蠔上，時(shí)代的滋味有沒有？

先說這些，等下一頓。

題外，紀(jì)錄片的春天醞釀了很多年，一直陰晴不定，B站上來就熱了整場，我輩要加油啊！

04

窮且摳，至今只把第一集擼了3遍，第二集還是等吧。

作為一個(gè)東北人，最熟悉的就是夏日街道旁帶著煙火氣息的燒烤味，必須是街邊，必須吵吵鬧鬧，就著一盤毛豆一盤辣炒蜆子一盤涼拌黃瓜一盤水煮花生，啤酒or可樂or大白梨，聽旁邊的桌吹吹牛，和身邊的人開開玩笑，炎熱的夏天這么過最爽。

在吉林，燒烤有時(shí)會(huì)配主食，煎粉、炒面、朝族冷面，基本上就是這些。桌子上擺著滋滋冒油的烤串，吃之前要先吃瓣蒜，防止拉肚子。世界杯期間，店鋪大多會(huì)弄個(gè)電視或者投影儀給大家放球賽，這是我們的深夜食堂。常說，沒什么是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓。

它熱量高，不健康，更傳言會(huì)致癌�？删褪亲钃醪涣藷釔鬯�的人，是啊，生活已經(jīng)如此艱難了，吃點(diǎn)兒垃圾食品，沒什么。

說回紀(jì)錄片，其實(shí)這更像是一個(gè)美食節(jié)目，帶著我等饑腸轆轆啃著泡椒鳳爪的人游一圈中國，吃小豬肉，吃生蠔，吃烤全羊。

我們希望在紀(jì)錄片里看見什么呢？真實(shí)，情懷，經(jīng)歷。最好能有些故事性，不要太平淡，配樂和解說一定要引人注意，勾起人的好奇心。

這部片子，節(jié)奏可能快了些，故事略單薄，部分配樂被彈幕吐槽像兇殺現(xiàn)場，但它做到了真實(shí)，那就是燒烤的煙火氣。吵吵鬧鬧的大排檔，不怎么講究的衛(wèi)生，大嗓門大肚子愛喝啤酒的老板，這就是我家樓下的燒烤攤哇。

更別提解說詞了，“將開始他的表演”“天生就是為燒烤而生的”，文案偷摸的皮啊。

說起片子內(nèi)容，其實(shí)b站有幾個(gè)先導(dǎo)片，里面講了燒烤的“江湖”，采訪了一些燒烤店的老板，他們講述自己開店初期的過往，他們打架，砍人，躲城管，這些“人文”的東西非常契合“人生一串”-----于食客是一串，于老板就是一生。

不知道在之后的幾集里能不能看見對燒烤攤老板的采訪，這個(gè)紀(jì)錄片能不能脫離美食節(jié)目走向更高檔次，但無論如何，感謝這個(gè)（我所知）第一次聚焦燒烤的紀(jì)錄片，希望制作組越來越好（？？ω？）？嘿

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