第一篇：一次性筷子調(diào)查報(bào)告

針對(duì)一次性筷子的調(diào)查報(bào)告

調(diào)查背景

在學(xué)校食堂用餐時(shí)常常發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)吃飯時(shí)使用的不是學(xué)校為大家準(zhǔn)備的餐具而是使用食堂內(nèi)的一次性筷子，有的同學(xué)明明自己有餐具卻還是選擇使用一次性筷子，而且有時(shí)不止一次使用一雙，針對(duì)這種情況我對(duì)我們學(xué)校食堂一次性筷子的使用情況進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查報(bào)告

隨著全民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，于是，面臨著繁忙的工作與學(xué)業(yè)，大多人都沒(méi)時(shí)間做飯或是吃飯時(shí)間很短 ，所以選擇方便快捷的事物也就成為了一種生活上的必要，就此一些飯店就因?yàn)橐淮涡钥曜釉靸r(jià)便宜，使用方便和衛(wèi)生，而代替了普通的筷子。但是我們不禁要問(wèn)一次性筷子真的衛(wèi)生嗎，既然飯店是由于一次性筷子的便宜、方便才選擇他的，那么我們又怎么能期望他們不會(huì)因?yàn)楸阋硕��?gòu)買衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品呢？經(jīng)查閱資料得知一次性木筷的生產(chǎn)加工要經(jīng)過(guò)樹(shù)木砍伐、切斷、沖坯等十幾道工序，為了讓筷子看起來(lái)潔白干凈，成型的筷子要經(jīng)硫磺熏，熏不白的還要使用雙氧水和硫酸鈉浸泡、漂白，然后用滑石粉拋光。其實(shí)對(duì)于通常使用的一次性筷子，消費(fèi)者不能只憑肉眼判斷衛(wèi)生與否，只有通過(guò)實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)才能檢查出來(lái)。專家指出：筷子漂白后，都需要大量的水蒸煮或沖洗�？稍趯�(shí)際制造過(guò)程中，并沒(méi)有人用那么多水。有報(bào)道說(shuō)：臺(tái)北市面上93％的一次性筷子，均采用二氧化硫熏蒸的方式漂白，熏蒸的時(shí)間越長(zhǎng)，筷子越白，聞起來(lái)也越酸。一次性筷子漂白方式一般有三種，運(yùn)用二氧化硫、過(guò)氧化氫或次氯酸鈣（鈉）進(jìn)行漂白。制造者在以二氧化硫熏蒸的方式漂白后，通常忽略水煮步驟。殘留的二氧化硫和其他物質(zhì)結(jié)合便會(huì)成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為可能導(dǎo)致哮喘。經(jīng)過(guò)仔細(xì)調(diào)查，雖然說(shuō)一次性筷子好的不過(guò)幾毛或者是更少的幾分錢，而使用后當(dāng)作垃圾仍掉，但是如果每家飯店一天的使用量近百上千那么他們又怎會(huì)去選擇貴的買呢。所以我們并不知道我們使用的一次性筷子的衛(wèi)生情況。那也就無(wú)所謂衛(wèi)生不衛(wèi)生了。

然而一次性筷子確實(shí)有其方便的功能，但是為了自身的健康情況建議大家少用甚至不用一次性筷子。

我上網(wǎng)查閱了一些關(guān)于一次性筷子的資料：目前我國(guó)有近千家企業(yè)生產(chǎn)木制筷子，年消耗林木資源500萬(wàn)立方米左右，約占全年消耗總量的１８％，而生產(chǎn)筷子的木材要求也相當(dāng)嚴(yán)格，需生長(zhǎng)期70－80年的天然白松、樺木。中國(guó)現(xiàn)在每年生產(chǎn)大約450億雙一次性筷子，需要砍伐2500萬(wàn)棵樹(shù)。而中國(guó)的森林覆蓋率只有16.5％，如果長(zhǎng)此下去，我國(guó)的森林將會(huì)遭到滅頂之災(zāi)。

調(diào)查方式：

隨機(jī)對(duì)本校食堂打飯窗口進(jìn)行調(diào)查，并進(jìn)行匯總。

調(diào)查地點(diǎn)：石家莊鐵道大學(xué)綜合食堂、二三食堂、一食堂、校外小攤 調(diào)查目的：一次性筷子的使用情況

調(diào)查時(shí)間：201*-11-12——201*-11-19

調(diào)查過(guò)程：每天中午，下午放學(xué)，發(fā)現(xiàn)每個(gè)窗口用的都用一次性筷子，且消耗量大，餐桌上不時(shí)有一次性筷子的擺放，學(xué)生帶走飯時(shí)手中拿著一次性筷子。 調(diào)查步驟及方法

1、調(diào)查方法：隨機(jī)抽取食堂窗口進(jìn)行調(diào)查

2、詢問(wèn)法：詢問(wèn)食堂工作人員

3、調(diào)查人員：劉巧媚

調(diào)查1：

綜合食堂一樓，老燒魚(yú)500—600每天

綜合食堂一樓，九龍包400—450每天

綜合食堂一樓，川香小炒600—700每天

調(diào)查2：

二三食堂一樓，面700左右

二三食堂一樓，云吞350到450左右

調(diào)查3：

一食堂負(fù)一層，大盤(pán)雞炒菜400左右

一食堂負(fù)一層，清真500左右

一食堂一層，炒飯550左右

調(diào)查4：

校外小攤，火鍋700左右

校外小攤，餃子500左右

調(diào)查的數(shù)據(jù)處理和分析：

1）處理方法：

實(shí)地調(diào)查結(jié)束后，收集好數(shù)據(jù)，對(duì)調(diào)查表進(jìn)行整理、總結(jié)，以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。

2）分析：每個(gè)窗口平均一天用大約500雙一次性筷子，且筷子使用后沒(méi)有回收利用，而是直接扔掉。造成了資源不可回收利用的浪費(fèi)。如果將我們學(xué)校一年的一次性筷子的使用量，折合樹(shù)木的話，每年大約要有成百上千棵樹(shù)木死在我們的不經(jīng)意之下。而一次性筷子取材于樹(shù)木的加工，一次性筷子的大量供應(yīng)致使森林面積減少，給伐木者帶來(lái)可觀的收入，為了追求更多的收入而瘋狂的伐木。這樣下去森林將遭到破壞，嚴(yán)重的話將導(dǎo)致水土流失，引發(fā)洪水、泥石流及山體滑坡等自然災(zāi)害，近年來(lái)大自然的警鐘不止一次的告誡我們要減少使用一次性筷子，保護(hù)森林。

下面就讓我們來(lái)分析一下森林覆蓋率降低的后果：

1.導(dǎo)致氣候發(fā)生異常 ：沒(méi)有森林的覆蓋，水從地表的蒸發(fā)量將顯著增加，引起地表熱平衡和對(duì)流層內(nèi)熱分布的變化，地面附近氣溫上升，降雨分布相應(yīng)發(fā)生變化，由此會(huì)產(chǎn)生氣候異常，造成局部地區(qū)的氣候惡化，如降雨減少，風(fēng)沙增加。同時(shí)也可能會(huì)使一部分地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害，例如，我國(guó)近年來(lái)西北地區(qū)的干旱，四川等省市卻遭受洪水的肆虐。

2.增加二氧化碳排放量 ：眾所周知森林對(duì)調(diào)節(jié)大氣中二氧化碳含量起著相當(dāng)重要的作用。科學(xué)家認(rèn)為，世界森林總體上每年凈吸收大約15億噸二氧化碳，相當(dāng)于化石燃料燃燒釋放的二氧化碳的1/4。也就是說(shuō)每一年要靠森林的光合作用來(lái)減少地球上來(lái)自化石燃料產(chǎn)生的25%的二氧化碳，如果大量的森林來(lái)制造一次性筷子，那么，光是每一年地球上新增的二氧化碳量就將導(dǎo)致地球的迅速滅亡，到時(shí)我們將如何自處。另外根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，由于砍伐熱帶森林，每年向大氣層釋放了15億噸以上的二氧化碳。這又是一個(gè)怎樣的概念我想不必我說(shuō)大家也能想到吧。

3.物種滅絕和生物多樣性減少 ：根據(jù)高中所學(xué)我們知道森林生態(tài)系統(tǒng)是物種最為豐富的地區(qū)之一。由于世界范圍的森林破壞，數(shù)千種動(dòng)植物物種受到滅絕的威脅。熱帶雨林的動(dòng)植物物種可能包括了已知物種的一半，但它正在以每年460萬(wàn)公頃的速度消失。

4.加劇水土侵蝕 ：大規(guī)模森林砍伐通常造成嚴(yán)重的水土侵蝕，加劇土地沙化、滑坡和泥石流等自然災(zāi)害。

5．減少水源涵養(yǎng)，加劇洪澇災(zāi)害：森林破壞還從根本上降低了土壤的保水能力，加之土壤侵蝕造成的河湖淤積，導(dǎo)致大面積的洪水泛濫，加劇了洪澇的影響和危害。

結(jié)論

通過(guò)對(duì)我校一次性筷子的使用情況調(diào)查，讓我們可以大致推算出我國(guó)一次性筷子的使用率，以及它帶來(lái)的危害性和資源浪費(fèi)的情況。通過(guò)此調(diào)查希望同學(xué)們?nèi)蘸竽苤鲃?dòng)拒絕一次性筷子的使用，做個(gè)有愛(ài)心有責(zé)任心的好市民，讓我們以自

身的實(shí)際行動(dòng)來(lái)宣揚(yáng)我們愛(ài)護(hù)森林，保護(hù)樹(shù)木的決心，希望大家有環(huán)保的美德，讓地球?yàn)槲覀兲峁└�適宜、更美好的明天吧！

第二篇：關(guān)于一次性筷子調(diào)查報(bào)告

關(guān)于一次性筷子調(diào)查報(bào)告

601班趙博藝

一、問(wèn)題的提出

隨著當(dāng)今社會(huì)科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，人們需要“方便、快捷”，于是一次性用品便逐漸問(wèn)世，塑料袋、塑料飯盒、一次性筷子??這些物品確實(shí)給我們帶來(lái)了方便，比如一次性筷子，已經(jīng)成為我們生活中必不可缺的。但是，過(guò)度的使用，已經(jīng)對(duì)大自然造成了嚴(yán)重的后果。對(duì)此，我展開(kāi)了調(diào)查。

二、調(diào)查時(shí)間：201*-8-14

三、調(diào)查地點(diǎn)：小吃一條街。

四、調(diào)查方法：1、上網(wǎng)查資料

2、沿街訪問(wèn)。

3、詢問(wèn)飯店老板。

五、調(diào)查的經(jīng)過(guò)及結(jié)果

假期里，我就一次性筷子的問(wèn)題開(kāi)展了一次調(diào)查。調(diào)查對(duì)象是我家小區(qū)外的小吃一條街。我通過(guò)沿街走訪，發(fā)現(xiàn)使用一次性筷子的餐館非常多，20家里，有16家都使用一次性筷子。這說(shuō)明大多數(shù)人都不重視環(huán)保。

我又對(duì)一家餐館的客人進(jìn)行了調(diào)查。100%的人認(rèn)為一次性筷子既節(jié)省時(shí)間，又吃著放心，比消過(guò)毒的多用筷子干凈。老板說(shuō)，一次性筷子造價(jià)低,比起其它筷子,價(jià)格便宜。省去了洗刷的勞動(dòng)力，所以大家都用一次性筷子。

真的是這樣嗎？我心中不免產(chǎn)生疑問(wèn)。于是，我上網(wǎng)查了查資料，結(jié)果令人大吃一驚。 與普通木材的顏色比，很多餐館的一次性筷子的顏色都格外的白，因?yàn)楝F(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”就較黑，當(dāng)然無(wú)法受到食者的青睞，但是當(dāng)他們經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白后就會(huì)“改頭換面”，登上人們的餐桌。

經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子，二氧化硫成分會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會(huì)凝固。因此，人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫(更多請(qǐng)關(guān)注Wwww.hmlawpc.com3，相當(dāng)于新中國(guó)成立以來(lái)北京市植樹(shù)造林的全部林木的總蓄積量。南京市每天要消耗100萬(wàn)雙木筷，相當(dāng)于數(shù)十株直徑20厘米的成年數(shù)。另?yè)?jù)全國(guó)128個(gè)林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)森林采伐量大于可伐量43%，更新面積僅有采伐量的56.5%，人均森林蓄積量只有世界人均蓄積量的12.5%。而中國(guó)現(xiàn)在每年生產(chǎn)大約450億雙一次性筷子，需要砍伐2500萬(wàn)棵樹(shù)。環(huán)保主義者警告，按照目前的速度，中國(guó)可能在20年內(nèi)就要砍掉所有森林。

我們都知道一次性木筷是日本人的發(fā)明。但日本人絕不砍自己的樹(shù)來(lái)做一次性筷子。全靠進(jìn)口，是世界上一次性筷子的最大進(jìn)口國(guó)。原因就在于一次性木筷的原料多為樺木，其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，資源相對(duì)少，認(rèn)識(shí)倒絕不該用這樣珍貴的林木資源來(lái)制造一用即棄的一次性木筷子。然而，我們卻砍著自己的樹(shù)，生產(chǎn)著既內(nèi)銷有外銷的一次性木筷。據(jù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》報(bào)道：僅我國(guó)北方的一次性木筷業(yè)就每年向日本和韓國(guó)出口300萬(wàn)箱共150億雙木筷。于是日本國(guó)土上森林覆蓋率高達(dá)65%，而我國(guó)的森林覆蓋率卻只有18%左右。

另?yè)?jù)201*年公布的第六次全國(guó)森林資源清查結(jié)果顯示，我國(guó)森林覆蓋率為18%，人均森林占有面積僅0.08公頃，在全球排名134位。森林資源保有量低，林木嚴(yán)重過(guò)量采伐等問(wèn)題還很突出。在這種背景下，大量使用包括一次性木筷或竹筷在內(nèi)的一次性消費(fèi)品，無(wú)疑會(huì)給森林及其他自然資源帶來(lái)更大的壓力。

三、一次性筷子問(wèn)題的解決方案

既然一次性碗筷的危害如此之大，我們自然應(yīng)該減少使用。但或許有人問(wèn)：“如果沒(méi)有了一次性碗筷，那出門(mén)在外用什么吃飯？”這的確是一個(gè)問(wèn)題。人們使用一次性碗筷的就餐習(xí)慣是一時(shí)無(wú)法改變的，那么我們是否可以從一次性碗筷的生產(chǎn)本身來(lái)解決這個(gè)難題呢？我們認(rèn)為解決可以采取以下措施。

（一）加強(qiáng)政策引導(dǎo)

加強(qiáng)相關(guān)法規(guī)建設(shè)，進(jìn)一步作好政策引導(dǎo)，提高人們的環(huán)保意識(shí)。在國(guó)家法律政策允許林業(yè)企業(yè)合法利用森林資源的前提下，限制用材、提高木材的使用效

率，如規(guī)定木筷適用樹(shù)種為樺木、楊木等，通過(guò)對(duì)一次性木筷、竹筷從選材（木筷）、生產(chǎn)技術(shù)到衛(wèi)生指標(biāo)的限制，以期規(guī)范一次性筷子產(chǎn)業(yè)。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管

對(duì)一次性筷子的生產(chǎn)、流通和銷售過(guò)程的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)飯店消毒設(shè)施的監(jiān)管，制定具體的衛(wèi)生檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，把這種監(jiān)管與食品監(jiān)管等同起來(lái)。同時(shí)定期抽查、曝光，充分利用新聞媒體以及人民群眾的力量，讓公眾了解更多信息從而提升消費(fèi)者的理性使用一次性筷子的意識(shí)以及環(huán)境保護(hù)意識(shí)。

（三）使用替代品

普通、可反復(fù)使用的筷子需要耗電的消毒柜、水及人工，總成本平均攤?cè)�，算下�?lái)其實(shí)要比一次性筷子劃算一些。還可向消費(fèi)者提供更多、更為環(huán)保的選擇。如用甘蔗渣、竹子代替木材進(jìn)行生產(chǎn)，節(jié)省木材資源。

（四）使用收費(fèi)的消毒筷子

目前許多餐館酒店提供的是收費(fèi)的消毒筷子，這也可以暫時(shí)解決這個(gè)問(wèn)題。也就是飯店的筷子可改成一般家里用的竹筷，但用過(guò)后不丟，就像現(xiàn)在的消毒碗一樣，統(tǒng)一送到消毒中心去消毒，這樣可以避免一些店家消毒不到位或不消毒。竹筷消毒到一定次數(shù)后再更換一批，可以減少資源消耗。其實(shí)算起來(lái)，這樣成本也是很低的。店家只要將訂購(gòu)的碗配上一至兩雙筷子，筷子的成本一次付清，以后只須付少量的消毒費(fèi)，比天天都要付木筷的成本價(jià)要便宜得多。

（五）提高一次性筷子回收技術(shù)

從國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，日本通過(guò)垃圾分類管理的辦法，對(duì)一次性筷子作分離處理，將使用過(guò)的一次性筷子回收作為再生紙材料，如3雙一次性筷子可以造一張a4紙，10公斤一次性木筷可以造15箱面巾紙。目前，一種可以替代一次性木筷的全生物降解餐筷已研究成功，然而這種技術(shù)及產(chǎn)品的普及還需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。

（六）加強(qiáng)宣傳力度，增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)

在目前情況下，真正杜絕一次性筷子的使用不符合現(xiàn)實(shí)的，還有很長(zhǎng)一段路要走。但我們應(yīng)該大力宣傳使用一次性筷子的危害，從觀念層面改變?nèi)藗兗榷ǖ恼J(rèn)識(shí)，盡量增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，僅可能減少一次性筷子的使用。

結(jié)論

通過(guò)這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)目前我們學(xué)校食堂及學(xué)校附近的餐館、飯店、小攤使用一次性筷子的狀況都很嚴(yán)重。許多老板及學(xué)生雖然都明白使用一次性筷子的巨大危害，但出于方便快捷，節(jié)約成本等多方面的考慮仍然難以拒絕一次性筷子。要想真正杜絕一次性筷子的使用，還有很多工作需要落實(shí)，還有很長(zhǎng)的路要走。不僅需要國(guó)家及政府相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)這方面的立法，強(qiáng)化監(jiān)督管理，加大處罰力度；生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者也要樹(shù)立良好的職業(yè)道德，為消費(fèi)者的切身利益著想；作為消費(fèi)者同樣需要增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，盡量避免使用一次性筷子。作為大學(xué)生的我們更要提高自身素質(zhì)，改變觀念，真正將環(huán)保落實(shí)到實(shí)處。愛(ài)護(hù)環(huán)境從我做起，拒絕一次性筷子從點(diǎn)滴做起！

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