第一篇：項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告一般結(jié)構(gòu)
項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告
一、項(xiàng)目選址地區(qū)概況
1、 區(qū)域介紹
城市介紹、地理位置、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況、行政區(qū)域、人口及城市發(fā)展的榮譽(yù)（配圖）
2、 區(qū)域交通及基礎(chǔ)設(shè)施狀況（配圖）
（1）公路、鐵路、水路、港口和機(jī)場(chǎng)
（2）能源、供、排水、郵電通信、環(huán)保、防災(zāi)等設(shè)施
3、 區(qū)域發(fā)展政策、空間布局和發(fā)展方向
（1）國(guó)家和地方政府發(fā)展政策
（2）城市空間結(jié)構(gòu)和城市發(fā)展方向（配圖）
二、項(xiàng)目選址區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
1、 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
（1）區(qū)域的優(yōu)勢(shì)資源和特色產(chǎn)業(yè)
（2）區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況調(diào)查表（大區(qū)域內(nèi)城市之間比較分析）
（3）國(guó)企、外企和民企（數(shù)量、發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、發(fā)展方向）
（4）當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力分析
2、項(xiàng)目有關(guān)行業(yè)分析
三、項(xiàng)目概況分析
1、 項(xiàng)目可行性分析
項(xiàng)目背景研究及必要性分析、基礎(chǔ)分析（產(chǎn)業(yè)分析）市場(chǎng)分析、
2、 項(xiàng)目所在區(qū)域整體規(guī)劃和項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路
政府整體規(guī)劃、項(xiàng)目整體規(guī)劃、開(kāi)發(fā)思路（配圖）
3、 項(xiàng)目選址地塊的現(xiàn)狀和折遷情況
4、 項(xiàng)目選址分析
選址地塊交通分析、五通一平分析、地理位置分析（配圖）
5、 項(xiàng)目的評(píng)估及效益分析
投資額、投資面積、投資條件、地價(jià)問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)效益分析、社會(huì)效益分析
四、投資建議
1、 能否投資及在什么條件下可以投資
2、 投資談判建議---談判應(yīng)遵循什么原則，如何談判
3、 投資中應(yīng)注意的問(wèn)題
備注：首頁(yè)封面、第二頁(yè)目錄
第二篇：廣元項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告
廣元家居建材市場(chǎng)情況
一、廣元概況
【城市概括】廣元市是1985年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的省轄地級(jí)市，位于四川盆地北部邊緣、嘉陵江上游，氣候溫和濕潤(rùn)、四季分明。廣元下轄四縣三區(qū)，轄市利州、元壩、朝天三區(qū)和蒼溪、旺蒼、劍閣、青川四縣，幅員面積1.63萬(wàn)平方公里，總?cè)丝诩s323萬(wàn)，城市人口50萬(wàn)，市城區(qū)面積60.13萬(wàn)平方公里。是對(duì)外開(kāi)放城市、全國(guó)首批農(nóng)科教結(jié)合示范區(qū)，全國(guó)衛(wèi)生城市、全國(guó)雙擁模范城市和四川省山水園林城市、中國(guó)人居環(huán)境范例城市。物產(chǎn)豐富、能源充足、工業(yè)基礎(chǔ)具規(guī)模。廣元作為川、陜、甘三省結(jié)合部，有廣巴、廣綿、廣甘、廣陜、廣南五條高速，國(guó)道212、108線(xiàn)穿插而過(guò)，具備完善的公路交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，寶成鐵路復(fù)線(xiàn)、蘭渝鐵路、成巴鐵路三條鐵路線(xiàn)和廣元機(jī)場(chǎng)的建成通航，使廣元與全國(guó)乃全世界各地，聯(lián)系更為便捷。廣元自古被稱(chēng)為“川北門(mén)戶(hù)”、“蜀門(mén)重鎮(zhèn)”，也是我國(guó)歷史上唯一一個(gè)女皇武則天出生之地，豐富的女性文化、三國(guó)文化、紅軍文化為這座古城積淀了厚重的歷史底蘊(yùn)，享譽(yù)中外的劍門(mén)關(guān)、翠云廊、皇澤寺、千佛崖、三國(guó)遺址、古棧道馳名中外，正在籌建的“世界女兒長(zhǎng)城”，更加突出廣元的女性文化色彩，廣元有11處4a風(fēng)景區(qū)，是國(guó)家優(yōu)秀旅游城市，旅游資源豐富。
【經(jīng)濟(jì)發(fā)展】廣元堅(jiān)持“三次產(chǎn)業(yè)互動(dòng)、城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)相融”，狠抓城市經(jīng)濟(jì)、縣域經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)、特色經(jīng)濟(jì)五大板塊，著力培育有色金屬、食品飲料、藥業(yè)、種草養(yǎng)畜、林果、旅游六大特色支柱產(chǎn)業(yè)。
【對(duì)外開(kāi)放】 201*年廣元共實(shí)施國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)合作項(xiàng)目2234個(gè)，引進(jìn)到位資金82.51億元，中恒紡織、啟明星鋁業(yè)、娃哈哈飲料、廣益食品、正大青春寶、深圳賽格、溫州新紀(jì)元、陜西聯(lián)星、青島中能信紛紛落戶(hù)廣元。目前引進(jìn)多家大型房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司，如：萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、碧桂園、長(zhǎng)虹置業(yè)等；全省“盆周山區(qū)外經(jīng)貿(mào)發(fā)展示范市”創(chuàng)建工作成效明顯，培育外經(jīng)貿(mào)企業(yè)40家，取得自營(yíng)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)企業(yè)30家，“三資企業(yè)”17家，與20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的100多家客戶(hù)建立貿(mào)易關(guān)系，出口商品13大類(lèi)60個(gè)品種，出口總額5803萬(wàn)美元。建立畜禽、紡織、農(nóng)產(chǎn)品、高耗能等四大產(chǎn)品出口基地，形成“鞏固亞洲，開(kāi)拓遠(yuǎn)洋，發(fā)展俄東、新馬地區(qū)和中東”的市場(chǎng)格局。加工貿(mào)易額5571萬(wàn)美元，居全省第四位。境外勞務(wù)輸出400人，培訓(xùn)儲(chǔ)備8600人。
【交通信息 】 廣元是川陜甘毗鄰地區(qū)的交通樞紐和物資集散中心，寶成鐵路、成普鐵路和108、212兩條國(guó)道主干線(xiàn)在市城區(qū)交匯，嘉陵江水運(yùn)可直達(dá)**，廣元機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通廣州、北京、西安、杭州四條航線(xiàn)，集水、陸、空于一體的立體交通格局，使廣元處在一個(gè)扼水陸要沖、控南北咽喉的
樞紐位置上，成為東連中部、東部，西接大西南、大西北的重要通衢�！耙恍r(shí)到縣”工程取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，公路總里程4666.47公里，新建改建國(guó)省縣鄉(xiāng)公路2300公里、村道公路5568公里，新鋪油路、水泥路810公里，新建高速公路459.7公里、高等級(jí)公路327.3公里。建成政府信息資源網(wǎng)、政府系統(tǒng)辦公業(yè)務(wù)網(wǎng)，金稅、金卡網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)普遍推行，電視監(jiān)控、智能防盜系統(tǒng)普遍推廣。
二、家居建材市場(chǎng)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介
廣元市建材家居市場(chǎng)自201*年地震后大幅增長(zhǎng)，正處在臨街鋪向大型專(zhuān)業(yè)賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型期�，F(xiàn)階段廣元有集建材與家居為一體的國(guó)際商貿(mào)城，建材集中經(jīng)營(yíng)地為三合市場(chǎng)、中新商城、苴國(guó)路一條街；家居賣(mài)場(chǎng)主要是：百利城、雙羽鳳凰城、錦和家居、家龍家私；同時(shí)還有臨街的專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)如：全友家私、掌上明珠、雙虎家私，情況如下：
1、國(guó)際商貿(mào)城
國(guó)際上商貿(mào)城是廣元比較成熟的建材、家居賣(mài)場(chǎng)，一二樓已銷(xiāo)售，3-6樓為純租賃式物業(yè)；國(guó)際商貿(mào)城1樓為五金機(jī)電城、2樓小商品批發(fā)城、3-6樓為建材、家居賣(mài)場(chǎng)。租金平均為28元/平米總建筑面積10萬(wàn)平米，共計(jì)7層樓。家居賣(mài)場(chǎng)約2.5萬(wàn)平米，建材賣(mài)場(chǎng)約3萬(wàn)平米。
無(wú)綜和配套設(shè)施，在高速公路旁，人氣冷清，商家生意較差；很多聯(lián)盟商家已經(jīng)開(kāi)始自發(fā)組織在酒店舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)域。
國(guó)際商貿(mào)城交通比較便利，停車(chē)方便。裝修設(shè)計(jì)顯檔次。
2、三合建材市場(chǎng)
三合建材市場(chǎng)是廣元最早專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)建材、型材加工的場(chǎng)所，上下兩層，獨(dú)立獨(dú)棟。房租50-120元/平米，經(jīng)營(yíng)面積3萬(wàn)平米左右。
無(wú)停車(chē)位與物流區(qū)域，市場(chǎng)雜亂，無(wú)主流品牌，無(wú)市場(chǎng)管理，房東隨意漲租金，眾商戶(hù)非常不滿(mǎn)。
由于經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)較長(zhǎng)，市場(chǎng)整體價(jià)格偏低，占有一定的市場(chǎng)份額。
3、中新商城建材市場(chǎng)
城市中心，在廣元有很長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，導(dǎo)致整個(gè)附近商圈臨街商鋪都以經(jīng)營(yíng)五金建材為主，租金在50-110元/平米不等。經(jīng)營(yíng)面積2萬(wàn)平米左右。
無(wú)停車(chē)位與物流區(qū)域，交通極為不便利，給城市環(huán)境也造成影響，無(wú)市場(chǎng)管理。無(wú)主流品牌。 地處老城中心，人氣旺。
4、百利城家居市場(chǎng)
百利城位于東壩開(kāi)發(fā)區(qū)，周?chē)钦诮ㄖ臉潜P(pán)。市場(chǎng)面積1萬(wàn)平米左右，基本為主流品牌：顧家、慕思、斯蒂蘭卡、范西哲等，共計(jì)三層樓，三樓入住率35%左右，租金平均約40元/月，管理費(fèi)6元/平米。
有停車(chē)位，購(gòu)物環(huán)境較好；市場(chǎng)定位較高，品牌齊全。
無(wú)購(gòu)物氛圍，商業(yè)氣氛布置不理想，二三樓的招商不成功，有部分商鋪空置，市場(chǎng)冷清。
5、雙羽鳳凰城家居市場(chǎng)
07年落成，共計(jì)4層樓，1-2樓為百貨經(jīng)營(yíng)，3-4樓為1萬(wàn)平米左右的家居經(jīng)營(yíng)；租金30元/月，主要為中低檔品牌。主要有掌上明珠、與時(shí)等。
眾商家打算撤離，市場(chǎng)內(nèi)光線(xiàn)暗，很多商家在處理貨品。
6、錦和家居市場(chǎng)
201*年5月落成，1、2樓為家電百貨經(jīng)營(yíng)，3樓整層4000平米為家居品牌經(jīng)營(yíng)，其中有聯(lián)邦、紅蘋(píng)果等品牌入駐，所有品牌為錦和家居市場(chǎng)老板一人經(jīng)營(yíng)品牌。
有停車(chē)位，裝修風(fēng)格有中式、歐式等，展現(xiàn)不同風(fēng)格。
賣(mài)場(chǎng)體現(xiàn)不夠大氣、上檔次，很多樣品根本展現(xiàn)不出來(lái)其本身的品質(zhì)，不能滿(mǎn)足高端品牌消費(fèi)者的選擇，市場(chǎng)整體感覺(jué)不上不下，不夠多元化，商業(yè)氛圍不濃，不能有效促進(jìn)消費(fèi)。
7、家龍家私家居
項(xiàng)目位于廣元市火車(chē)站出口處，建筑面積1.5萬(wàn)平米；經(jīng)營(yíng)品牌有沐蘭、洛曼、浪度家居等；租金30元/平方，無(wú)管理費(fèi)用，只有電費(fèi)開(kāi)銷(xiāo)。
市場(chǎng)定位較低，市場(chǎng)外圍臟亂，根本不能停車(chē)；市場(chǎng)內(nèi)光線(xiàn)較暗，賣(mài)場(chǎng)生意冷清；沒(méi)有商業(yè)氛圍。經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)，10年左右，市場(chǎng)內(nèi)商家有銷(xiāo)售渠道，在家居市場(chǎng)有一定的影響力。
三、項(xiàng)目分析
廣元家居建材市場(chǎng)管理模式還沒(méi)有形成，目前僅有的國(guó)際商貿(mào)城有這方面的輪廓，但是在業(yè)態(tài)劃分，市場(chǎng)管理，經(jīng)營(yíng)策劃方面還不夠完善，導(dǎo)致賣(mài)場(chǎng)商家紛紛撤離；其他的市場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境差，不乏有以次充好，假冒偽劣，價(jià)格欺詐，買(mǎi)賣(mài)糾紛的問(wèn)題；消費(fèi)者非常期待有良好的購(gòu)物環(huán)境、商品質(zhì)量有保證，售后服務(wù)好和統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理的家居建材商場(chǎng)以滿(mǎn)足大眾需求。
目前廣元家居建材市場(chǎng)分布散亂，可供經(jīng)營(yíng)者選擇的市場(chǎng)不多，另一方面是許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)目前市場(chǎng)的相關(guān)必要配套及經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀表示出了一種無(wú)奈，對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的不滿(mǎn)，致使他們對(duì)新興市場(chǎng)都抱著非常大的期望度，這是對(duì)新建市場(chǎng)的一種利好。
廣元做為川北門(mén)戶(hù)城市，并且是唯一一個(gè)擁有鐵路與高速公路雙x線(xiàn)的地級(jí)市。重要的經(jīng)濟(jì)地域，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快，輻射地域廣但其一直缺少一個(gè)大型一站式家裝、家居、建材商場(chǎng)，已有規(guī)劃布局不合理，散亂的建材家居市場(chǎng)分布給消費(fèi)者也造成很多困惑因素，同時(shí)雜亂的市中心建材經(jīng)營(yíng)環(huán)境給政府也造成部分壓力，綜上所述宏浩恒大國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)項(xiàng)目將滿(mǎn)足上述需求，實(shí)現(xiàn)廣元家居建材市場(chǎng)新的飛躍。
目前建材招商工作已啟動(dòng)市場(chǎng)調(diào)研工作，很多一線(xiàn)品牌都非常關(guān)注本項(xiàng)目。
例如：
陶瓷衛(wèi)浴品牌：諾貝爾、東鵬、博德精工磚、馬可波羅、冠軍、冠珠、科勒、安華、箭牌、法恩莎、金牌等；
櫥柜衣柜品牌：歐派、皮阿諾、櫻花、方太、志邦、索菲亞、詩(shī)尼曼、美國(guó)kd、史丹利等； 木制品品牌：菲林格爾、大自然、安信、德?tīng)�、帝露門(mén)、千川門(mén)、全友、tata、春天門(mén)業(yè)等； 吊頂墻紙品牌：友邦、楚楚吊頂、歐雅、德國(guó)艾仕、德國(guó)朗飾、瑪堡壁紙等；
由于項(xiàng)目還沒(méi)有全面啟動(dòng)，所以廣告各方面還沒(méi)有全面鋪展；但是廣元各市場(chǎng)商家已全面關(guān)注，一旦項(xiàng)目啟動(dòng)，市場(chǎng)推廣工作開(kāi)展，勢(shì)必將引起全城轟動(dòng)。
廣元宏浩恒大房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司
201*年10月10日星期四
第三篇：項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告
項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告：飛機(jī)副翼操縱系統(tǒng)的工作性
能與故障分析
項(xiàng)目的目的和意義：了解關(guān)于飛機(jī)副翼的組成、功用、結(jié)構(gòu)、外載荷于機(jī)翼的連接、力的傳遞，以及組成部件的工作原理調(diào)整及日常維護(hù)方法，并且能夠正確對(duì)故障進(jìn)行排除。
國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀：
研究思路：
擬實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：
技術(shù)路線(xiàn)：
第四篇：稷山項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告
項(xiàng) 目 調(diào) 研 報(bào) 告
（稷山項(xiàng)目）
稷山項(xiàng)目市調(diào)
201*年4月14日，萬(wàn)榮項(xiàng)目部抽調(diào)員工對(duì)稷山縣城區(qū)域內(nèi)的所有商業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和門(mén)面房、商品樓價(jià)格做了一次初步的了解，再結(jié)合稷山萬(wàn)佳國(guó)際所再打區(qū)域進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)論如下：
一、 稷山萬(wàn)佳國(guó)際項(xiàng)目所處位置：
稷山縣東部新區(qū)育英街與新修的體育路交會(huì)處西南角；在運(yùn)稷一級(jí)路與育英街交會(huì)處涵洞以西200米距離。
二、 稷山縣201*年發(fā)展戰(zhàn)略：
稷山縣在201*年4月稷山縣城鎮(zhèn)化建設(shè)暨“三城聯(lián)創(chuàng)”動(dòng)員大會(huì),該縣以項(xiàng)目建設(shè)擴(kuò)大城市規(guī)模,以項(xiàng)目建設(shè)帶動(dòng)城鎮(zhèn)化發(fā)展,確立了今年完成投資5億元的20項(xiàng)精品工程,全力打造稷王文化名城,建設(shè)幸福美麗稷山。
（http:///xinwww.hmlawpc.com)，再行開(kāi)發(fā)；
2、必須開(kāi)發(fā)時(shí)，建議超市加住宅，以住宅帶動(dòng)超市，不建議建商業(yè)街；
3、重新選擇地塊，體量不需太大，因?yàn)轲⑸侥壳斑�沒(méi)有老城區(qū)重建計(jì)劃，要把商業(yè)轉(zhuǎn)移，不合實(shí)際；
4、選地最好選擇在稷峰街上，其他街道不建議選；
5、稷山的公共交通能力欠缺；
6、走訪發(fā)現(xiàn)，稷山縣的各級(jí)商戶(hù)不愿意投資和入駐新區(qū)，所以政府在宣傳新區(qū)方面及建設(shè)方面欠缺；
7、稷山的新建住宅和商鋪銷(xiāo)售價(jià)格較萬(wàn)榮偏低，所以稷山項(xiàng)目?jī)r(jià)格會(huì)偏低；
8、雖然距離火車(chē)站有500米距離，但稷山火車(chē)站人流量稀少，而且周?chē)鷽](méi)有商業(yè)襯托，要發(fā)展，最少需要5-10年；
9、商業(yè)發(fā)展最主要的就是人流和商圈，其次才是項(xiàng)目自身業(yè)態(tài)，且稷山項(xiàng)目都不具備。
10、緊鄰的稷峰街與運(yùn)稷路交會(huì)處，新建的那家大型商城，對(duì)項(xiàng)目直接影響，交通和地段，都無(wú)法和其比擬；
11、是否能與美特好協(xié)商，讓美特好市場(chǎng)拓展部做一次市場(chǎng)調(diào)研。
八、后記：
稷山項(xiàng)目作為一個(gè)大型的商業(yè)綜合體，不光考慮地價(jià)的多少，還需要考慮與我們合作的單位的想法，這樣，才能在一個(gè)陌生的城市立足；建議項(xiàng)目延遲開(kāi)展。
市調(diào)人：張博、劉艷梅、楊海珍、石巖、薛晶
201*年4月15日
第五篇：項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
一、 通過(guò)對(duì)相關(guān)政府及部門(mén)的調(diào)研，了解肉制品的發(fā)展趨勢(shì)。
對(duì)肉類(lèi)協(xié)會(huì)，食品研究所的調(diào)研信息。肉類(lèi)協(xié)會(huì)、食品協(xié)會(huì)提供了肉品市場(chǎng)的消費(fèi)數(shù)據(jù)。
a、 201*年國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中豬肉為5197萬(wàn)噸，占肉類(lèi)總產(chǎn)量的64％；牛羊肉為1220萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的15％。201*年屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)資產(chǎn)總值達(dá)到1302億元，比201*年增長(zhǎng)了60%。其中，屠宰加工企業(yè)656億元，比201*年增長(zhǎng)了1.5倍；肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)645億元，比201*年增長(zhǎng)了17%。
201*年屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)銷(xiāo)售總收入達(dá)到2701億元，比201*年增長(zhǎng)了1.27倍。其中，屠宰加工企業(yè)1417億元，比201*年增長(zhǎng)了2.4倍；肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)1283億元，比201*年增長(zhǎng)了67%。
b、上海市每年豬肉消費(fèi)60萬(wàn)噸左右（折合生豬約1000萬(wàn)頭），70%左右由外省調(diào)入，其中，以生豬和肉品調(diào)入本市約各占50%。
上海市每年屠宰生豬約600萬(wàn)頭，其中五豐上食和愛(ài)森兩家公司每年屠宰約60萬(wàn)頭生豬以分割肉或托盤(pán)包裝形式進(jìn)入本市超市、大賣(mài)場(chǎng)或?qū)Ｙu(mài)店銷(xiāo)售，占10%左右，其余90%左右以白條肉進(jìn)入本市肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，201*年本市肉類(lèi)批發(fā)交易量約40萬(wàn)噸，占本市豬肉消費(fèi)總量的70%左右。
分析：從上面的06年全國(guó)的數(shù)字統(tǒng)計(jì)看，肉制品企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，市場(chǎng)份額比例也越來(lái)越大；上海市消費(fèi)豬肉1000萬(wàn)頭，70%由外省調(diào)入，生豬和肉制品各占50%，就是說(shuō)外地調(diào)入上海市的肉制品的數(shù)量為350萬(wàn)頭。據(jù)
統(tǒng)計(jì)，上海市去年白條肉消費(fèi)為300萬(wàn)頭，還有大約200多萬(wàn)頭以其它形式進(jìn)入市場(chǎng)（如肉品原料、豬肉半成品、肉制品等）。
從全國(guó)以及上海的豬肉消費(fèi)數(shù)據(jù)看以看到，發(fā)展肉制品加工已成為必然的趨勢(shì)。
二、 食品研究所的調(diào)研，提供肉品深加工參考意見(jiàn)。
通過(guò)對(duì)食品研究所的咨詢(xún)，食品研究所提供了一些參考意見(jiàn)。
1、由于上海肉制市場(chǎng)很注重品牌，做低檔產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈且沒(méi)有有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也不利于公司發(fā)展。
2、加工腌臘肉制品、高溫肉制品比較穩(wěn)妥、有保障。
a．腌臘肉制品、高溫肉制品保質(zhì)期較長(zhǎng)，加工制作風(fēng)險(xiǎn)性較小。
b．可以解決因季節(jié)原因、公司的滯銷(xiāo)產(chǎn)品的問(wèn)題，加工成肉制品，使產(chǎn)品保值。
c.腌臘肉制品、高溫肉制品容易加工，投入設(shè)備少、投入小，且在衛(wèi)生方面容易得到控制。
三、 對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解市場(chǎng)上廠家的產(chǎn)品及信息。
我們第一步針對(duì)上海老字號(hào)食品店進(jìn)行調(diào)研，上海食品一店（五角場(chǎng)店、南京路店）、邵萬(wàn)生、真老大等食品店。此類(lèi)食品店的豬肉制品主要以腌臘制品為主，如咸方肉、金華火腿、臘腸、廣式香腸、肉棗、肉肚等產(chǎn)品。雖然這幾家食品商店各以自己的特色而聞名，但從各自經(jīng)營(yíng)的腌臘制品而言，大都屬于不知名小廠生產(chǎn)，包裝單一，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)莘莊附近超市、賣(mài)場(chǎng)、菜場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。莘莊樂(lè)購(gòu)、華聯(lián)吉買(mǎi)盛、家樂(lè)福、世紀(jì)聯(lián)華等，這些超市賣(mài)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的肉制品低溫類(lèi)品牌是雙匯，雨潤(rùn)、荷美爾、萬(wàn)威客等；盆菜系列主要是新亞集團(tuán)的新成食品和廈門(mén)大富
門(mén)食品；腌臘肉制品莘莊家樂(lè)福是云南宣威生產(chǎn)從包裝、色澤上看還具有競(jìng)爭(zhēng)力外，其他超市、賣(mài)場(chǎng)所采購(gòu)皆是無(wú)名小廠生產(chǎn)或代加工生產(chǎn)，產(chǎn)品的色澤及包裝較差，不具有競(jìng)爭(zhēng)力。
在莘莊菜場(chǎng)有兩家賣(mài)盆菜，兩家都是蘇州的連鎖加盟店，一家是味知香，另外一家是阿美姐，所經(jīng)營(yíng)的盆菜都是家常小炒，豬肉類(lèi)如魚(yú)香肉絲、咕嚕肉、水煮肉片、椒鹽排條、五香豬排、蒜香骨、十三香大排等品種。
在南橋易初蓮花、樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)調(diào)研，看到有高溫蒸煮袋食品，如上海佰味軒食品有限公司的朱家角口味的粽葉蹄膀；嘉興三真齋醬排骨、香酥豬蹄；浙江宏達(dá)食品有限公司東坡肉，五香豬手等特色食品。
四、 質(zhì)監(jiān)局調(diào)研
通過(guò)在質(zhì)監(jiān)局了解到的信息，如果要進(jìn)行肉制品加工，從開(kāi)始填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可證資料到最后qs的認(rèn)證結(jié)束到發(fā)證，很順利的情況下也需要半年時(shí)間，其中有對(duì)廠房、設(shè)備、衛(wèi)生條件的審核，且審核要求嚴(yán)格，程序比較麻煩。所以公司現(xiàn)在要自己生產(chǎn)加工肉制品，只能加工冷凍調(diào)理產(chǎn)品和半成品類(lèi)，腌臘制品和熟制品只能采取代加工方式生產(chǎn)。
五、 探討
市場(chǎng)調(diào)研完畢，我們組織了在曾在食品其他企業(yè)方面工作過(guò)的人員進(jìn)行了討論。
1.即時(shí)禮品。即時(shí)禮品比較容易入手，去年我廠的禮品銷(xiāo)量大約在7000多箱。雖然即時(shí)禮品季節(jié)性強(qiáng)，我們現(xiàn)在的規(guī)格單一，且只在節(jié)慶時(shí)節(jié)才有很好銷(xiāo)量，但此類(lèi)產(chǎn)品具有比較大的消費(fèi)群體，所以我們要抓好此類(lèi)的消費(fèi)群體。
a. 開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的種類(lèi)及精細(xì)化。
b. 開(kāi)發(fā)家庭型套餐禮品，如兩人伴侶，三口之家，全家福等家庭型系列。
2.腌臘制品。
現(xiàn)在上海市場(chǎng)上的腌臘制品品種繁多，大多都是由小廠家生產(chǎn)，沒(méi)有一個(gè)很響的品牌，即使有一些品牌，但都是外地生產(chǎn)，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上沒(méi)有一家很響亮且是上海本地生產(chǎn)的品牌，我們可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行開(kāi)發(fā)。生產(chǎn)比較試銷(xiāo)的規(guī)格產(chǎn)品，充分利用公司里加工剩余的邊角料，滯銷(xiāo)產(chǎn)品等，達(dá)到控制成本效果。
六、 總結(jié)
根據(jù)愛(ài)森二次創(chuàng)業(yè)及拓展肉制品加工業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略規(guī)劃，通過(guò)此次市場(chǎng)調(diào)研，上海每年消費(fèi)的豬肉總量大體上沒(méi)有太大變化，由于家庭的生活水平的逐步提高，肉制品的消費(fèi)呈上升趨勢(shì)，白條肉的市場(chǎng)空間有限，且有一定量的萎縮，發(fā)展肉制品加工已成為肉品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
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