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鄉(xiāng)鎮(zhèn)201*年食品安全工作總結(jié)

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紅樂鄉(xiāng)201*年食品安全工作總結(jié)

縣食安辦:

今年以來,我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導下,在縣食安委的指導下,按照年初簽訂的《201*年食品安全工作目標責任書》的任務要求,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,圍繞總體目標,突出重點,強化工作措施,加大整治力度,消除食品安全隱患,食品安全監(jiān)管有計劃、有步驟、有秩序地開展,有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全,現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié):

一、基本情況

紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個村(社區(qū)),截止201*年11月16日止,全鄉(xiāng)共有個體工商戶184戶,其中:食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家,其中白酒小作坊3家、糕點生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務環(huán)節(jié)各類餐飲店共計7家,其中小型餐飲店4家、小吃店3家。

二、工作開展情況

年初,紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會議,安排部署食品安全工作,鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所﹙中心﹚、各村﹙社區(qū)﹚分別簽訂了食品安全工作《目標責任書》,將食品安全任務細化分解到各村﹙社區(qū)﹚、各相關(guān)站所﹙中心﹚,責任落實到各環(huán)節(jié)各崗位。鄉(xiāng)食安委對各相關(guān)站所﹙中心﹚、村﹙社區(qū)﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進落實,初步形成了食品安全長期有人管,項項工作能落實的局面,建立了地方政府負總責,相關(guān)站所﹙中心﹚各負其責,各方聯(lián)合行動的責任體系。

(一)高度重視 狠抓落實

鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,及時調(diào)整充實鄉(xiāng)食品安全委員會成員單位和進一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責,成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領(lǐng)導任副主任,相關(guān)站所﹙中心﹚負責人、各村﹙社區(qū)﹚主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會,并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員,制定了相應的食品安全考核辦法,把食品安全監(jiān)督管理落實到實處。

(二)履職到位 綜合監(jiān)管

一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,組織相關(guān)職能站所進行食品專項檢查。

今年以來,結(jié)合重要時段、重點品種開展了元旦、春節(jié),五一節(jié)、端午節(jié)、中秋、國慶等重要時段專項整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點品種專項整治工作,各相關(guān)站所﹙中心﹚結(jié)合各自職能職責,密切配合,確保了各類食品安全專項整治工作的順利開展,切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,不斷提高食品安全水平。今年以來共出動人員100余人次,檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次,提出整改意見90余條。通過專項工作檢查,全鄉(xiāng)食品安全得到進一步保障,未發(fā)生食品安全事故。

二是強化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理。

按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求,為進一步加強紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理,確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全,預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,保護人民群眾身體健康和生命安全。結(jié)合實際情況對農(nóng)村自辦宴席申報備案制度進行了大力宣傳和指導,與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責任書》,明確村民自辦宴席食品安全應承擔責任、村民自辦宴席應申報備案及村民自辦宴席應注意事項等,使自辦宴席主辦者加強食品安全自律意識和責任意識,今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次。

三是強化校園及周邊食品安全專項整治行動。

開展了春秋兩季學期、中高考期間校園及周邊食品安全專項檢查,重點檢查全鄉(xiāng)9所學校食堂食品安全狀況。重點檢查了學校食堂食品及原料進貨、使用情況,環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況、從業(yè)人員健康狀況及操作習慣、餐飲操作規(guī)范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況、責任落實及制度執(zhí)行情況、痕跡記錄及應急準備等情況,今年以來,檢查學校食堂28家次,提出整改意見40余條,檢查校園周邊食品經(jīng)營戶30余戶次,收繳過期食品4公斤,提出整改要求30余條。

四是做好非洲豬瘟疫情防控工作

以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求,紅樂鄉(xiāng)精心組織,周密部署,以人民群眾的財產(chǎn)安全為己任,加強宣傳,強化監(jiān)管,開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作。對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務單位、學校食堂及豬肉和豬肉制品進行了專項檢查和監(jiān)管,截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書、嚴禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強非洲豬瘟疫情防控通告共計200余份,出動人員20余人次,檢查豬肉銷售市場1個,餐飲店、學校食堂、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經(jīng)營戶40余家次提出整改意見60余條。

五是開展了預防食用野生菌中毒防控工作。

按照縣食安辦下發(fā)的文件要求,結(jié)合實際,積極開展預防食用野生菌中毒常識宣傳,在人員集中的主要路口、醒目位置進行張貼《預防食用野生菌中毒常識》宣傳資料,同時對學校食堂、餐館進行重點宣傳。要求學校食堂、餐館一律不得采購野生菌進行供餐。向當?shù)厝罕娦麄饕斏鞑少徥秤靡吧灰徺I不熟悉或難以識別毒性、已霉爛的野生菌菌類,嚴禁涼拌食用。在開展預防食用野生菌中毒防控工作中,發(fā)放宣傳資料250余份,提高了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

六是開展餐飲食品安全治理工作

為切實保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康,進一步做好餐飲服務食品安全監(jiān)管工作,督促經(jīng)營者嚴把質(zhì)量關(guān),落實主體責任,確保餐飲食品安全。一年來,紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項整治相結(jié)合,共檢查餐飲店20余家次,提出整改意見30余條,簽訂餐飲服務食品安全責任書7份。

(三)加強宣傳 營造食品安全宣傳的濃厚氛圍

做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產(chǎn)月宣傳活動。懸掛宣傳標語1條,發(fā)放宣傳材料100余份;三是加強預警,抓好事故預防。鄉(xiāng)食安辦根據(jù)縣食安辦下發(fā)的食品安全預警公告,通過轉(zhuǎn)發(fā)文件,印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識,增強群眾的食品安全意識和自我防范能力,切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。

三、存在問題

雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn),態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展,但也必須清醒地看到,由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱,影響食品安全的因素依然存在,食品安全面臨形勢依然嚴峻,主要存在以下問題和困難:

(一)群眾食品安全自我保護意識和維權(quán)意識不強,部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識、誠信意識、責任意識有待進一步提高。

(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對象點多面廣,食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱,數(shù)量多、條件差、分布廣情況較為突出,鄉(xiāng)、村、組三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善,現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋,監(jiān)管任務重、難度大。

(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所,但是只有執(zhí)法人員1人,執(zhí)法條件不成熟,村級食品安全協(xié)管員為兼職人員,難以履職到位,農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出。

(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱,隱患較多,風險較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),總體經(jīng)濟發(fā)展落后,特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所,大部分村沒有專用場地,舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時搭建,環(huán)境較差,難以滿足宴席食品安全加工操作要求,存在較大安全風險。

四、下一步工作重點

1、進一步加強食品安全監(jiān)管。充分發(fā)揮政府負總責,相關(guān)站所﹙中心﹚各負其責,以群眾飲食安全為己任,堅持管行業(yè)管安全、管業(yè)務管安全,建立健全綜合協(xié)調(diào)機制,進一步強化各職能部門間協(xié)調(diào)配合,精簡環(huán)節(jié),堵塞漏洞,共享資源,形成合力,切實避免發(fā)現(xiàn)問題后責任不清、影響查處現(xiàn)象。

2、切實提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓,加快推進行業(yè)誠信道德體系建設(shè),引導和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營。

3、建立良好的社會輿論氛圍。加大科普宣教力度,提高公眾科學消費意識和識假辨假、防范風險能力,使每個消費者同時也是一名監(jiān)督者。積極鼓勵舉報,落實對舉報人保護制度。

4、做好防控,提高應急處置能力。健全食品安全事件應急處置機制,加強風險監(jiān)測,完善預警網(wǎng)絡(luò),主動防范。

201*年11月19日

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