食品小作坊整治情況總結(jié)

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)食品加工小作坊整治工作方案的通知》精神，我局立即安排部署，組織食品安全監(jiān)管人員，采取有力措施，于6月1日——9月13日，深入開展了食品小作坊的綜合整治工作，現(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、整治工作開展情況

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，明確職責(zé)。為確保這次整治工作順利有序進(jìn)行，首先我們結(jié)合實(shí)際，制定了具體實(shí)施方案，明確整治工作的目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)、范圍。

2、摸底核實(shí)，加強(qiáng)宣傳。我局食品安全監(jiān)管人員在已有基礎(chǔ)上，對(duì)旗內(nèi)食品加工小作坊進(jìn)行了深入細(xì)致的摸底建檔，通過(guò)填寫《小作坊信息調(diào)查表》、《食品加工小作坊調(diào)查表》、《食品加工小作坊食品添加劑使用情況登記表》等，對(duì)每個(gè)食品小作坊的基本情況做到底數(shù)清、情況明、不漏管、不失控，并建立旗相應(yīng)的電子檔案。同時(shí)，我局加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，大力開展食品安全集中宣傳咨詢活動(dòng)，向小作坊經(jīng)營(yíng)者印發(fā)了100余份《致全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的一封信》，發(fā)放食品安全宣傳資料500余份、編發(fā)食品安全短信60余條，并懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)5幅，張貼警示掛圖60余張，提供咨詢服務(wù)30余次。

3、督促檢查，集中整治。這次整治集中對(duì)小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證照進(jìn)行核查，對(duì)加工場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理進(jìn)行規(guī)范，對(duì)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為進(jìn)行整治。經(jīng)過(guò)檢查，目前納入監(jiān)管的11家食品小作坊均已取得衛(wèi)生和工商執(zhí)照等合法證件。檢查同時(shí)，我局與個(gè)食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）食品添加劑使用承諾書》、《食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任狀》和《食品添加劑采購(gòu)配料崗位責(zé)任狀》，督促生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，力求從源頭上確保食品質(zhì)量安全。

二、存在的問(wèn)題

1、食品加工作坊選址不符合衛(wèi)生要求，部分小作坊加工房設(shè)在自家院內(nèi)。一些條件稍好的小作坊欲擴(kuò)大生產(chǎn)，改善條件又苦于沒有合適的場(chǎng)所。

2、從業(yè)人員文化水平普遍較低，法律意識(shí)淡薄，衛(wèi)生意識(shí)差，從業(yè)人員健康證明取得有待落實(shí)，人員變動(dòng)大，監(jiān)管難度較大。

3、職能分工需更加明確，有大量現(xiàn)做現(xiàn)賣的小作坊需加大部門協(xié)調(diào)力度。

201*年9月14日

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