接待工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)講稿

一、什么是接待工作

1、接待工作的定義

接待，是企業(yè)在公務(wù)或會(huì)務(wù)活動(dòng)中對(duì)來訪者所進(jìn)行的迎接、接洽和招待工作，是相互交往的一種方式，也一定程度上展示了企業(yè)形象。接待工作的好與壞，反映了一個(gè)企業(yè)的整體工作水平。

2、接待工作的原則

（1）熱情禮貌。不論是誰，在接待來訪客人時(shí)，都要做到熱情禮貌，周到大方，平等對(duì)待，主動(dòng)為來賓提供各種必要的服務(wù)。如賓客到了，接待人員需主動(dòng)迎接，微笑問候，主動(dòng)引路。

（2）細(xì)致周到。不論在哪個(gè)環(huán)節(jié)，都需要接待人員認(rèn)真、細(xì)致、耐心、禮貌、積極。在計(jì)劃性接待工作中，要事先擬定接待方案，安排布置時(shí)要具體實(shí)施到每個(gè)細(xì)節(jié)點(diǎn)上，分工明確，責(zé)任到人，時(shí)時(shí)監(jiān)督。如在賓客離開時(shí)要提醒對(duì)方有無遺漏物品，禮貌送別。

（3）勤儉節(jié)約，減少浪費(fèi)。在做好接待準(zhǔn)備與服務(wù)工作的同事，要注意從簡(jiǎn)節(jié)約，精打細(xì)算，避免鋪張浪費(fèi)，在安排宴請(qǐng)、會(huì)議等項(xiàng)目時(shí)，盡量減少不必要的環(huán)節(jié)，提高接待的工作效率。

（4）嚴(yán)守機(jī)密，謹(jǐn)言慎行。在接待工作中，要注意各方面的保密工作，既要體現(xiàn)熱情友好的態(tài)度，又要注意信息泄露的可控度，做到少說多聽，三思而后行。該說的說，不該說的一字不說，按照企業(yè)規(guī)定，協(xié)調(diào)行動(dòng)，統(tǒng)一對(duì)外口徑，嚴(yán)格按保密制度辦事，嚴(yán)防泄露。

（5）尊重為本。接待工作要以人為本，尊重個(gè)人。例如，主動(dòng)幫客人提行李、電腦等物品時(shí)，客人不愿意就不用在勉強(qiáng)。對(duì)于對(duì)方的身高、外貌、宗教信仰等不得隨意評(píng)價(jià)，尊重個(gè)人選擇、習(xí)慣、隱私等。

二、如何做好接待工作

1、發(fā)揚(yáng)四種精神

（1）顧全大局、密切協(xié)作的精神。

（2）任勞任怨、無私奉獻(xiàn)的精神。

（3）克己自律、廉潔勤政的精神。

（4）真誠(chéng)好客、禮貌熱情的精神。

2、接待的一般程序

（1）客人抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作

a.對(duì)來訪客人要做到4個(gè)知道。

知道客人的基本情況；知道客人來訪的目的、抵達(dá)時(shí)間；知道客人活動(dòng)日程、意見與要求；知道我方接待規(guī)格與思想。

b.制定接待方案做到八個(gè)明確。

迎送安排要明確；住宿安排要明確；就餐安排要明確；日程安排要明確；車輛安排要明確；會(huì)議安排要明確；座次安排要明確；分級(jí)接待要明確。

（2）客人抵達(dá)后的接待服務(wù)

客人抵達(dá)后的服務(wù)工作包括：迎接、報(bào)到、住宿、會(huì)見、會(huì)談、就餐、會(huì)議等。在接待過程中，一定要掌握好全局，關(guān)注好接待環(huán)節(jié)，整合好各方面的力量。

（3）客人離開后的相關(guān)工作

及時(shí)召開接待工作總結(jié)會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，好的方面繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處積極整改，不斷提高接待工作。

三、接待禮儀

禮儀是一個(gè)人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)。良好的禮儀有助于提升個(gè)人素質(zhì)，方便交往應(yīng)酬，維護(hù)良好形象。

1、形象禮儀

形象禮儀涵蓋四個(gè)方面：儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、談吐禮儀。

2、社交禮儀

社交禮儀涵蓋四個(gè)方面：見面禮儀、介紹禮儀、引導(dǎo)禮儀、接待禮儀。

3、用餐禮儀

（1）兩個(gè)熟悉：熟悉用餐安排的內(nèi)容、熟悉用餐的環(huán)節(jié)。

（2）三個(gè)環(huán)節(jié)：排好菜單、定好形式、排好座次。

（3）六個(gè)內(nèi)容：預(yù)先把用餐的時(shí)間、地點(diǎn)告知客人和陪同領(lǐng)導(dǎo)；掌握用餐的人數(shù)、時(shí)間、地點(diǎn)、用餐方式和標(biāo)準(zhǔn)，并提前通知餐飲部門；根據(jù)要求和客人情況，編制好用餐菜單；提前1小時(shí)到餐廳，督促檢查有關(guān)服務(wù)，對(duì)座簽對(duì)擺放進(jìn)行確認(rèn)核對(duì)；嚴(yán)格按菜單進(jìn)行準(zhǔn)備，遇有服務(wù)對(duì)象的特殊要求，要及時(shí)予以安排；做好引導(dǎo)和服務(wù)。

四、接待注意事項(xiàng)

良好的禮儀是做好接待工作的基礎(chǔ)和開始，在接待工作中要始終堅(jiān)持做到以下幾點(diǎn)：

1、精神飽滿自然，態(tài)度和藹端莊。

2、儀表著裝要干凈整潔。

3、說話客氣，注意身份。

4、誠(chéng)實(shí)守信，禮貌守約。

5、尊重個(gè)人隱私。

五、常見座次安排

1、用餐座次安排。

2、會(huì)議座次安排。

3、乘車座次安排。

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