“生物粉體工程”技術(shù)可以成為十二五期間的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)

“生物粉體”由“粉體技術(shù)”與“生物技術(shù)”學(xué)科交叉、技術(shù)融合而形成，是生物經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

“生物粉體”的研究對(duì)象是生物資源的細(xì)胞物理破壁粉碎和微細(xì)化，也包括健康礦物（藥石）的微細(xì)化�！吧�物粉體”研究目的是為了讓人類和自然界的生物充分、高效、迅速地吸收細(xì)胞里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有效（藥效）成分，更好地為人類的福祉服務(wù)。

打破細(xì)胞壁，使細(xì)胞里的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)充分釋放是“生物粉體”的目的和核心，既提高了生物利用度和利用率，又?jǐn)U大了生物資源的利用范圍，降低用量和劑量（可以降低到原用量和劑量的1/3～1/5），節(jié)約資源和能源、還是零排放。人類進(jìn)化到今天，機(jī)體缺少消化植物纖維的酶，而植物纖維里含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥效成分，通過(guò)“生物粉體技術(shù)”的加工，擴(kuò)大了人類高效利用生物資源的范圍，提高了產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值：變常規(guī)不可食部分為可食，全果（連核和皮）都可加工成微粉，適應(yīng)了人們回歸自然、追求營(yíng)養(yǎng)和健康、低成本提高生活質(zhì)量的需求�！吧�物粉體”能夠更好—大大提高生物利用度和利用率；更充分利用自然資源（提高資源利用率）、擴(kuò)大資源利用的范圍，因此，“生物粉體”的價(jià)值及其深遠(yuǎn)意義，無(wú)論如何評(píng)估都不為過(guò)。

“生物粉體工程”是加工制備“生物粉體”產(chǎn)品——各種各類生物粉體（微粉）的流程性工程技術(shù)和產(chǎn)業(yè)，通常指以整合和集成裝備制造業(yè)為核心的制備生物粉體的工藝技術(shù)、設(shè)備裝備、測(cè)控技術(shù)、應(yīng)用技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)，既是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、又是產(chǎn)品創(chuàng)新�！吧�物粉體工程”涵蓋整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，可以全面應(yīng)用在“大農(nóng)業(yè)體系”和“大健康體系”。它的廣度在它適用于生態(tài)領(lǐng)域的所有生物資源，也包括健康礦物資源和化學(xué)藥中間體的精細(xì)加工；它的深度在于在創(chuàng)新中藥、農(nóng)藥和獸藥中的運(yùn)用。

“生物粉體工程”產(chǎn)品包括兩大類：一類是微粉；另一類產(chǎn)品是制備生物粉體的設(shè)備、裝備和生產(chǎn)線。生物粉體的中間產(chǎn)品：食品和食品添加劑微粉；無(wú)抗飼料添加劑微粉；新藥用微粉；健康礦物微粉。生物粉體的終端產(chǎn)品：食品和藥品——沖飲食品（飲料）微粉；保健食品微粉；植物源農(nóng)藥、獸藥配方微粉和成藥微粉；中藥新劑型—水針劑、片劑、透皮貼劑、含片、干粉噴霧劑、香薰劑等微粉；“中藥飲片微粉和中成藥微粉等，既是差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品，也是出口的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

將米面、雜糧及食品配料細(xì)胞破壁粉碎，制備成各類“微粉”，并進(jìn)行科學(xué)合理地配合，使氨基酸的構(gòu)成、維生素和微量元素等的含量更接近人體需要的模式，從而提高蛋白質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)消化吸收狀況。這樣，食物用量可以大為減少，一些麥皮、玉米皮、豆皮、米糠、果殼和秸桿等都可以通過(guò)“生物粉體工程”的微細(xì)化加工來(lái)充分利用、綜合利用，變廢為寶。

“生物粉體工程”的發(fā)展將帶動(dòng)一大批產(chǎn)業(yè)：機(jī)械制造、貯運(yùn)、干燥、包裝、儀器儀表、電子、信息、生物和基因工程等，形成龐大的企業(yè)集群，構(gòu)成地區(qū)經(jīng)濟(jì)的新的支柱產(chǎn)業(yè)�！吧�物粉體工程”是溝通東部技術(shù)和裝備、資金優(yōu)勢(shì)與西部資源和勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)的橋梁，既是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、將中、西部地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，又是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，小城鎮(zhèn)建設(shè)、改善民生、擴(kuò)大就業(yè)的強(qiáng)有力的技術(shù)支撐�！吧�物粉體工程”社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益三位一體，與國(guó)計(jì)民生息息相關(guān)，和健康產(chǎn)業(yè)緊緊相聯(lián)，是典型的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型，構(gòu)建和諧社會(huì)、為國(guó)民健康服務(wù)，充分體現(xiàn)科學(xué)發(fā)展觀和以人為本的精神的人本經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)、民生經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和低碳經(jīng)濟(jì)。

生命（生物）經(jīng)濟(jì)是未來(lái)經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)頭羊，是人類最渴望、最迫切、需求量最大、具有廣闊市場(chǎng)的人本經(jīng)濟(jì)。民以食為天，食品工業(yè)長(zhǎng)盛不衰。繼個(gè)人計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)形成的第四次產(chǎn)業(yè)革命之后，健康產(chǎn)業(yè)將是引發(fā)全球財(cái)富第五波的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。健康產(chǎn)業(yè)將主導(dǎo)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，引發(fā)一、二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整，食品、保健、建筑、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、流通、教育培訓(xùn)，無(wú)一不受其影響而發(fā)生重大變革。因此“生物粉體工程”規(guī)模巨大、極具市場(chǎng)價(jià)值，有望形成幾千億人民幣產(chǎn)值的龐大的新興產(chǎn)業(yè)體系。

“生物粉體”的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化和規(guī)�；�流水線生產(chǎn)是有效監(jiān)管食品、藥品質(zhì)量和安全的最基本最有效的保證。

發(fā)展“生物粉體工程”的關(guān)鍵和瓶頸是裝備制造業(yè)，它應(yīng)該是“產(chǎn)學(xué)研”緊密結(jié)合，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自主創(chuàng)新和工程開發(fā)（工程放大、過(guò)程優(yōu)化、應(yīng)用開發(fā)）能力，掌握核心技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)，能夠進(jìn)行總體設(shè)計(jì)、提供系統(tǒng)服務(wù)、承擔(dān)光機(jī)電一體化生產(chǎn)線總承包交鑰匙工程的企業(yè)。企業(yè)應(yīng)具有創(chuàng)新主體地位和對(duì)新技術(shù)的消化吸收能力，還具備從“小試—中試—生產(chǎn)性試驗(yàn)（中試放大驗(yàn)證）—產(chǎn)業(yè)化（技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化）”的創(chuàng)新實(shí)踐能力。

我校從上世紀(jì)八十年代及開始超細(xì)粉碎及分級(jí)技術(shù)的科研攻關(guān)，獲得中國(guó)石化科技發(fā)展基金、江蘇高校自然科學(xué)基金等的資助，對(duì)包括各類中草藥、茶葉及無(wú)機(jī)礦物質(zhì)開展超細(xì)粉碎試驗(yàn)研究，取得一批成果。未來(lái)在開發(fā)基于流場(chǎng)優(yōu)化的超細(xì)粉碎分級(jí)新機(jī)型、超細(xì)粉體混合、包裝等設(shè)備方面仍有較大發(fā)展空間。

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