今天，公文素材庫(kù)的小編為大家整理了一篇關(guān)于《基層反映：農(nóng)村宴會(huì)監(jiān)管中存在的問(wèn)題亟待解決》范文，供大家在撰寫(xiě)基層反映、社情民意或問(wèn)題轉(zhuǎn)報(bào)時(shí)參考使用！正文如下：

我國(guó)廣大農(nóng)村群眾婚喪嫁娶、喬遷慶壽等往往要舉行“壩壩宴”這種群體性用餐活動(dòng)，這種活動(dòng)價(jià)格低廉、方便省事，頗受廣大農(nóng)村群眾的青睞，但由于衛(wèi)生條件和食品安全意識(shí)欠缺，一旦監(jiān)管不力，很容易發(fā)生群體性食品安全事故。事實(shí)證明，廣大農(nóng)村是食品安全監(jiān)管的軟肋，農(nóng)村壩壩宴更是監(jiān)管的難點(diǎn)，因此對(duì)于壩壩宴的監(jiān)管反映出的問(wèn)題亟待解決。

一、農(nóng)村“壩壩宴”存在的問(wèn)題

一是基礎(chǔ)條件差。經(jīng)調(diào)查，農(nóng)村“壩壩宴”一條龍服務(wù)隊(duì)普遍存在執(zhí)業(yè)環(huán)境差，無(wú)固定場(chǎng)所，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，部分從業(yè)人員無(wú)健康證明，加工過(guò)程生熟不分、消毒不嚴(yán)、貯存不當(dāng)，食品原料質(zhì)量不合格甚至采用過(guò)期食品、劣質(zhì)食品，壩壩宴操作現(xiàn)場(chǎng)缺乏必要的防蠅防鼠等防護(hù)措施。

二是安全意識(shí)弱。受廣大農(nóng)村生存條件限制和農(nóng)民生活經(jīng)歷的影響，群眾食品安全意識(shí)淡薄。農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)者素質(zhì)較低盲目追求利潤(rùn)，舉辦者控制成本節(jié)儉辦席，消費(fèi)者事不關(guān)己麻木不仁，導(dǎo)致對(duì)食品安全投入不夠關(guān)注不多，對(duì)監(jiān)管部門的工作不理解、不支持、不配合。

三是管理難度大。農(nóng)村“壩壩宴”沒(méi)有固定的就餐場(chǎng)所，不在《餐飲服務(wù)許可證》的受理范圍，監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律依據(jù)；現(xiàn)各鎮(zhèn)執(zhí)法培訓(xùn)和執(zhí)法證等尚未解決，只有管理權(quán)沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，僅靠綜合檢查、說(shuō)服教育難以達(dá)到監(jiān)管目的。

二、農(nóng)村“壩壩宴”監(jiān)管建議

一是嚴(yán)格資質(zhì)審查。嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)人員，凡參與操作的人員一律需取得健康證明或體檢合格報(bào)告；根據(jù)“壩壩宴”食品安全危害關(guān)鍵分析控制點(diǎn)及食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升其安全意識(shí)和從業(yè)水平；加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)符合條件的發(fā)放《**市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》，建立各鎮(zhèn)農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)人員臺(tái)賬；

二是完善備案制度。加強(qiáng)農(nóng)村“壩壩宴”備案工作，督促50人以上農(nóng)村“壩壩宴”舉辦者于2日前向所在村食品藥品兼職協(xié)管員申報(bào)，包括就餐時(shí)間、地址、人數(shù)等基本信息，從業(yè)人員是否為經(jīng)過(guò)備案的專業(yè)農(nóng)村“壩壩宴”服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以及主要菜品名單、食品原料及來(lái)源、加工制作場(chǎng)地衛(wèi)生條件和設(shè)施設(shè)備等。嚴(yán)禁村民未備案即舉辦，嚴(yán)禁未經(jīng)過(guò)備案的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人承辦農(nóng)村“壩壩宴”，加強(qiáng)農(nóng)村“壩壩宴”舉辦場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生和原材料的監(jiān)管力度。

三是落實(shí)責(zé)任機(jī)制。各鎮(zhèn)在接到備案后，現(xiàn)場(chǎng)督促“壩壩宴”事主與承辦者簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；現(xiàn)場(chǎng)檢查“壩壩宴”舉辦場(chǎng)所是否遠(yuǎn)離污染源且場(chǎng)所內(nèi)有洗滌、消毒、照明及有效“三防”設(shè)施，食品制作工藝是否符合相關(guān)要求，食品采購(gòu)及貯存、盛放食品容器是否符合要求。同時(shí)要加強(qiáng)值守，建立應(yīng)急處置預(yù)案。一旦發(fā)生食品安全事故，及時(shí)按照法定程序快速果斷、有力有序地予以處置，并切實(shí)將事故危害降到最低，及時(shí)消除社會(huì)不良影響。

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