第一篇：前臺(tái)接待述職報(bào)告

述職報(bào)告

自5月27號(hào)入職以來，我在前臺(tái)接待崗位工作已有兩個(gè)月的時(shí)間，從初期熟悉園區(qū)環(huán)境到如今適應(yīng)園區(qū)的日常管理。前臺(tái)就是公司的形象，也是客人對(duì)公司的第一印象的評(píng)價(jià)，我能在公司如此重要的崗位工作，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與信賴，在崗期間我嚴(yán)格要求自己盡職盡責(zé)，努力做好每一項(xiàng)工作，現(xiàn)對(duì)崗位述職內(nèi)容報(bào)告如下：

1、工作內(nèi)容：

負(fù)責(zé)接待入園客人，前臺(tái)及地面保潔，

2、工作體會(huì)及收獲：

接待客人的時(shí)候，服務(wù)顧客最重要的是態(tài)度，要有親和力，保持微笑，語氣親切，細(xì)心詢問顧客的需要，認(rèn)真耐心回答客人的咨詢，主動(dòng)對(duì)客人介紹各種項(xiàng)目，

前臺(tái)園區(qū)環(huán)境，整潔的環(huán)境讓客人覺得心情愉快，直觀印象好。同事間工作溝通，也很重要，

3、

3、上班前工作

4、下班前工作

5、電話禮儀及電話預(yù)約

6、收銀手續(xù)

在這兩個(gè)月的工作中，我深深感到自己的工作不足，我要加緊步伐，努力提高自我修養(yǎng)和能力，彌補(bǔ)在工作中的不足，在新的工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展自己的知識(shí)面，不斷的完善自己，更加熟悉自己需要的工作服務(wù)，改掉自己浮躁，不細(xì)心的缺點(diǎn)，再處理問題和工作中把問題考慮到最全面，杜絕失誤的發(fā)生，和公司一起走向明日的輝煌。

前臺(tái)接待：

年月日

第二篇：前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

【實(shí)習(xí)目的】將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，反過來檢驗(yàn)書本上理論的正確性。將自己的理論知識(shí)與實(shí)踐融合，進(jìn)一步鞏固、深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識(shí)，提高綜合運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)營銷過程的認(rèn)識(shí);2、更廣泛的直接接觸社會(huì)，了解社會(huì)需要，加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離。為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);3、了解公司部門的構(gòu)成和職能，整個(gè)工作流程，從而確立自己在公司里最擅長的工作崗位。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導(dǎo)作用。

【實(shí)習(xí)時(shí)間】 201*.7.15--201*.10.30

【實(shí)習(xí)單位】 xxx旅行社有限公司

【實(shí)習(xí)崗位】 前臺(tái)接待 崗位介紹：日常接待工作熟悉業(yè)務(wù)與產(chǎn)品知識(shí)、業(yè)務(wù)流程，當(dāng)顧客咨詢相關(guān)問題時(shí)可以給顧客初步的介紹 ，通過溝通了解顧客消費(fèi)習(xí)慣等內(nèi)容，加以整理以供分析，挖掘消費(fèi)潛力

【實(shí)習(xí)單位介紹】公司簡介——……………………

【實(shí)習(xí)內(nèi)容】 前臺(tái)接待首先就是要熟悉旅行社所有的業(yè)務(wù)，在這基礎(chǔ)上對(duì)人的態(tài)度也很重要的，大多的客戶都是不太清楚才來咨詢的，所以要有一定的耐心，尤其是對(duì)于一些中老年人，除此之外，微笑也很重要的，每天都要保持一個(gè)良好的開朗的心態(tài)來上班，切忌將私人的情感帶到工作上來，那是很不專業(yè)的。而且也是這個(gè)行業(yè)不允許的。不但接人待物要親切，而且還要善用身體語言，就是適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)頭呀，彎腰呀，等等，再一個(gè)就是說話時(shí)，雙眼要注視對(duì)方，要讓人感覺到你是在跟他講話，而且很有興趣聽的樣子，這樣不僅讓顧客有了被尊重的感覺，還多了一層親切感，尤如回到家的感覺，這就是賓至如歸的感覺了。這就是旅游行業(yè)所提倡的服務(wù)宗旨了。我們旅行社的前臺(tái)主要職責(zé)是接待上門咨詢的客人,推薦旅游線路,當(dāng)然前提是你要熟悉這些線路的報(bào)價(jià)及景點(diǎn),如果是團(tuán)隊(duì)的話一般直(一篇好范文帶來更多輕松：www.hmlawpc.com)接給業(yè)務(wù)部或是計(jì)調(diào)來設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)就可以了,要是散客的話得并由本社組團(tuán)的話需由接待人員簽訂旅游合同,發(fā)放車位,提醒注意事項(xiàng)等等.所以接待人員要熟悉線路和簽約事項(xiàng)才能做得得心應(yīng)手.另外也要根據(jù)平時(shí)收集的咨詢事項(xiàng)為

旅行社提供經(jīng)營參考依據(jù).旺季或黃金周的時(shí)候會(huì)比較累,淡季的時(shí)候輕松點(diǎn),但也要熟悉線路,責(zé)任也是蠻大的,不是只是談?wù)勥@么簡單。收獲：在前臺(tái)接待工作中，對(duì)于在和客人交談旅游線路時(shí)的談話、舉止等要適當(dāng)其分，因?yàn)榭腿藢?duì)你的第一印象非常重要，如何在短時(shí)間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團(tuán)隊(duì)工作是個(gè)很好的前提。我認(rèn)為，第一要必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺；第二是在做介紹線路時(shí)要時(shí)刻以客人的立場(chǎng)上出發(fā)，投其所好；第三是對(duì)于外出游玩的介紹上，要及時(shí)向客人說明當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)情況、風(fēng)俗情況、注意事項(xiàng)等。在前臺(tái)接待與服務(wù)的工作上，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。

由于公司工作的需要，我被要求在做前臺(tái)工作的時(shí)候開始利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)如何做計(jì)調(diào)。在計(jì)調(diào)工作中藥注意的兩個(gè)核心問題 1.成本領(lǐng)先---掌握著旅行社的成本；要與接待旅游團(tuán)隊(duì)的酒店、餐館、旅游車隊(duì)及合作的地接社等洽談接待費(fèi)用。所以，一個(gè)好的計(jì)調(diào)人員必須要做到成本控制與團(tuán)隊(duì)運(yùn)作效果相兼顧，也就是說，必須在保證團(tuán)隊(duì)有良好的運(yùn)作效果的前提下，在不同行程中編制出一條能把成本控制得最低的線路出來。在旅游旺季，計(jì)調(diào)要憑自己的能力爭取到十分緊張的客房、餐位等，這對(duì)旅行社來說，相當(dāng)重要！2.質(zhì)量控制即在細(xì)心周到地安排團(tuán)隊(duì)行程計(jì)劃書外，還要對(duì)所接待旅游團(tuán)隊(duì)的整個(gè)行程進(jìn)行監(jiān)控。因?yàn)閷?dǎo)游在外帶團(tuán)，與旅行社惟一的聯(lián)系途徑就是計(jì)調(diào)，而旅行社也恰恰是通過計(jì)調(diào)對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)情況進(jìn)行跟蹤、了解，對(duì)導(dǎo)游的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管，包括對(duì)游客在旅游過程中的突發(fā)事件代表旅行社進(jìn)行靈活地應(yīng)變。所以說，計(jì)調(diào)是一次旅行的幕后操縱者。

在具體操團(tuán)過程中，一名稱職的計(jì)調(diào)要業(yè)務(wù)熟練，對(duì)團(tuán)隊(duì)旅行目的地的情況、接待單位的實(shí)力、票務(wù)運(yùn)作等都胸有成竹。雖然在這幾個(gè)星期周總是覺得自己是個(gè)打雜的，可是要明白自己是一個(gè)沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生，如果連一些小事都做不好，怎么可能做好大事呢？在實(shí)習(xí)過程中注意培養(yǎng)自己的自學(xué)能力、動(dòng)手能力、理解能力、為人處事能力以及思維能力等。進(jìn)一步鞏固和理解在課堂及書本上所學(xué)的知識(shí)，培養(yǎng)和提高理論聯(lián)系實(shí)際的能力。從其它方面過程的收獲：這次長時(shí)間的實(shí)習(xí)使我進(jìn)一步的增強(qiáng)我的為人處事和與人交談的能力；學(xué)到從書本中沒有的知識(shí)；鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問題，

做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。

【實(shí)習(xí)心得】在旅行社的內(nèi)部工作，我不僅接觸了前臺(tái)服務(wù)員的接待工作，也接觸了旅行社內(nèi)部運(yùn)行工作的情況，在一定程度上對(duì)旅游市場(chǎng)運(yùn)作得到了充分的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)。另外從我對(duì)旅行社日常的管理和計(jì)調(diào)上的觀察，有助于對(duì)所學(xué)過的管理學(xué)和人力資源管理學(xué)等科目的深入理解，進(jìn)一步完善了自身的知識(shí)體系和提高了自己的管理能力。對(duì)現(xiàn)今這個(gè)需要專業(yè)技術(shù)和全方位能力人才的市場(chǎng)中認(rèn)識(shí)到了自己需要，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)，對(duì)我以后無論在學(xué)習(xí)上還是生活中都有著極大的幫助。

如何與人和睦相處，良好的進(jìn)行溝通，是一名實(shí)習(xí)生必須要學(xué)會(huì)的。在與人相處方面，我一直堅(jiān)信，誠實(shí)加真心，自尊與尊重他人，肯定不會(huì)被拒于千里之外的。首先和同事相處，我只是一個(gè)實(shí)習(xí)生，很多事情要多看多學(xué)，我所有的同事都是我的老師，前輩，工作過程中，怎么發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，我學(xué)會(huì)的是尊重和禮貌。做為一名旅游人，直接面對(duì)的是顧客，你的一句話可以影響客人對(duì)旅行社甚至整個(gè)旅游的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，進(jìn)而選擇和你合作，是作為一名實(shí)習(xí)生所必須要學(xué)習(xí)的課程。人不免會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

將近四個(gè)多月的實(shí)習(xí)期一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。在書本上學(xué)到的東西和現(xiàn)實(shí)是有巨大的差距的。經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我接觸了很多的在學(xué)校里是無法遇到的事，也就是這些事讓我真切的感到了理想與現(xiàn)實(shí)的差距。更重要的是我的交際能力得到很大的提高，處理好各方面的關(guān)系，這對(duì)我來

說已經(jīng)是很大的進(jìn)步了呢。希望今后在真正的職場(chǎng)上，能夠記住在實(shí)習(xí)中學(xué)到的知識(shí)，很好地運(yùn)用到顯示當(dāng)中去，這樣才算是沒有白實(shí)習(xí)呢。

第三篇：前臺(tái)接待述職報(bào)告

述職報(bào)告

自201*年7月入職以來，我在前臺(tái)接待崗位工作已有半年的時(shí)間，從初期熟悉公司環(huán)境到如今適應(yīng)公司的日常管理，在崗期間我能做到認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力完成每項(xiàng)工作任務(wù)，近期的工作內(nèi)容如下：

1.認(rèn)真做好來電的接聽、訪客的接待工作，做好訂水工作；

2.做好每月的考勤工作；

3.負(fù)責(zé)接待來訪人員，了解其來訪目的，基本咨詢和引見，嚴(yán)格按照公司相關(guān)制度執(zhí)行，并保持良好的接待態(tài)度；

4.負(fù)責(zé)前臺(tái)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生的清掃和保持，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)辦公室和會(huì)議室的衛(wèi)生與保持.做好注意植物的保養(yǎng)；

5.完成一些工作表格，工作文檔，打印，復(fù)印辦公文件等；

6.負(fù)責(zé)郵件，報(bào)刊的簽收工作，并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)人員，做到及時(shí)、不延誤；

7.負(fù)責(zé)前臺(tái)電話接聽，做好來電咨詢工作，認(rèn)真記錄相關(guān)事項(xiàng)并傳達(dá)給相關(guān)人員，做到不遺漏，不延誤；

8.認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。；9.做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。

在我工作的內(nèi)，個(gè)人的收獲和體會(huì)匯報(bào)如下：

在接待來訪人員的時(shí)候，最重要的是態(tài)度，接待人員自身要有親和感，與人交談要保持笑容，語氣溫和，認(rèn)真耐心詢問來訪人員的來訪目的，再進(jìn)行初步篩選確定如何處理。

1.在行政工作中最重要的是細(xì)心，凡事要做到最細(xì)。

2.我最大的體會(huì)就是與其他部門同事的溝通非常重要，工作不單單要苦干，更重要的是交流和互助，行政部的工作更是需要其他部門的配合，所以與同事之間良好的溝通是必不可少的。

3.事無巨細(xì)，打掃衛(wèi)生也要細(xì)心，一個(gè)好的環(huán)境不僅使其中的人感到身心愉快，來訪人員的第一印象也會(huì)隨著干凈整潔上升一個(gè)層面。

在這半年的工作中，我深深感到自己的行政辦公知識(shí)的膚淺，我要加緊步伐，努力提高自我修養(yǎng)和能力，彌補(bǔ)在工作中的不足，在新的工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展自己的知識(shí)面，不斷的完善自己，更加熟悉自己需要的工作軟件，改掉自己浮躁，不細(xì)心的缺點(diǎn)，再處理問題和工作中把問題考慮到最全面，杜絕失誤的發(fā)生，和公司一起走向明日的輝煌。

第四篇：前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告

（一）酒店前臺(tái)接待

1、早班工作流程? 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程? 交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程? 交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過賬，打印制作報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備，實(shí)習(xí)報(bào)告《前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告》。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是�？�，可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房，酒水交吧臺(tái)），一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

第五篇：前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告

（一）酒店前臺(tái)接待

1、早班工作流程? 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程? 交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程? 交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過賬，打印制作報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是�？�，可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房，酒水交吧臺(tái)），一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

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