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炊事班長先進事跡

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-22 05:14:50 | 移動端:炊事班長先進事跡

第一篇:炊事班長先進事跡

“為大家服務(wù)是我最大的樂趣”

原三處二段一隊炊事班長、共產(chǎn)黨員陳良雙同志,自1964年9月參加鐵路工作,先后在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調(diào)入電氣化局三處二段,任第一工程隊炊事班班長。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個年頭,平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業(yè)績,做出了許許多多感人至深的先進事跡,年年被評為段、處、局優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。1987年至1989年間,他連續(xù)獲得北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、鐵道部優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、北京市勞動模范、火車頭勞動獎?wù)、全國勞動模范、五一勞動獎(wù)碌葮s譽稱號。

面對如此耀眼的光環(huán)和榮譽,陳良雙同志沒有居功自傲,而是時刻以一個共產(chǎn)黨員的博大胸懷,在施工生產(chǎn)的最前線,盡心盡力地為現(xiàn)場職工服務(wù),默默無聞地奉獻著自己的光和熱。

自參加工作以來,陳良雙始終隨著施工隊伍轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北,可以說走遍了大半個中國。他頭頂著全國勞動模范的桂冠,卻從沒有去游覽過祖國各地的名圣風(fēng)景,他多次主動放棄單位領(lǐng)導(dǎo)專門為他安排的旅游療養(yǎng)活動,他把自己的全部精力都奉獻給了電氣化建設(shè)事業(yè),奉獻給了為電氣化事業(yè)而奮斗的一線職工。面對記者的采訪時,他說“我很平凡,沒啥子好講的,為大家服務(wù),是我最大的樂趣”。

在炊事工作的崗位上,他以慈母般的心腸對待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好,無論春夏秋冬、刮風(fēng)下雨,他每天總是第一個進廚房,桶火做飯,中、晚兩餐均保持六菜一湯,而且南北口味兼顧,使所有來就餐的干部職工高興而來、滿意而歸。有時班組的同志加班搶任務(wù),中午不回來吃飯,他就帶領(lǐng)炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化,同志們在工地淋雨時,他就早早地熬好姜湯,并親自送到每位職工的手上,為大家驅(qū)病防寒。

“老牛已知夕陽晚,不用揚鞭自奮蹄”。陳良雙為了有更多的機會為大家服務(wù),他堅持利用業(yè)余時間擴大服務(wù)范圍,就在他上街買菜的同時,順便買匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷給大家,為職工提供了極大的方便,卻不賺同志們一分錢。當他發(fā)現(xiàn)職工宿舍里有許多空酒瓶時,他想:這樣長期亂扔酒瓶子,即影響室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,又不美觀。如果把它們統(tǒng)一收集起來,積攢多了還可以幫助同志們換成錢貼補生活。于是,他每天利用休息時間,到每個職工宿舍里把空酒瓶收集到一起,并在自備的筆記本上記一筆小賬,待統(tǒng)一處理后,將退瓶款一一如數(shù)返還給職工。

除此之外,陳良雙同志每到一處新工地,還利用工地駐地周邊的空地開辟小菜園子,自己掏錢買些菜種,收獲的蔬菜無償?shù)赜脕碣N補職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養(yǎng)上幾頭小豬娃,逢年過節(jié)宰殺后給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高,可他自己卻從來沒有享受過一次安穩(wěn)覺、沒有吃過一頓特殊飯,

“勞累自己,服務(wù)他人”。這是陳良雙同志一貫堅持的。一般的職工食堂,常規(guī)都是早上的饅頭在前一天提前蒸好,第二天早上加熱以下即可,這樣炊事員早上可以多休息一會兒。而陳良雙同志,在工地條件十分艱苦的情況下,堅持每天早上四點鐘起床蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長他對班里的同事說:“現(xiàn)場職工每天工作很辛苦,我們不能因為自己早上多睡會兒覺,讓大多數(shù)職工吃不上新鮮饅頭!睘榱俗屄毠ぴ诠ぷ饕惶旌,能吃上一頓豐盛的晚餐,以解除同志們一天的勞累,他帶領(lǐng)全班同志千方百計想辦法,每天保證有六菜一湯的標準,并不斷提高烹調(diào)工藝,翻新飯菜花樣,做出的飯菜色、香、味俱全,讓人一看便食欲大增。在三公司內(nèi)部干部職工中有這樣一句口頭禪:“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來二段就餐的人沒有不對陳良雙的為人和廚藝術(shù)大拇指的!

作為一名炊事員,只要按照“領(lǐng)導(dǎo)滿意、職工滿意”的標準把本職工作做好就很不簡單了。而陳良雙同志卻不這么認為,他說“飲食生活、后勤服務(wù)的好與壞,直接影響到工程隊干部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊這些遠離家鄉(xiāng)、遠離親人的單身職工的寂寞與孤獨,陳良雙有一個小本本,上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過生日,他就親自將一碗熱騰騰的長壽面送到職工手中。這哪里是一碗普通的面呀!他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情!許多職工在端上長壽面時,感動地流下了熱淚。

工地上的職工經(jīng)常因為加班加點工作不能全部按時回來吃飯,特別是晚餐,每頓飯總是托托拖拖拉拉的要等一、兩個小時。每當?shù)搅碎_飯時間,不見同志們回來,他就一次次到路口眺望著職工收工的方向,盼望大伙收工吃飯。為了讓每一個職工都能吃上熱飯菜,他把菜飯熱了一遍又一遍,自己從來不先吃飯,總是不厭其煩的等到最后一個職工吃完飯,他才休息。

和他接觸過的人都會說:陳良雙對待同志就像父母愛子女一樣,與細微處,體貼倍加。在工程隊干了30年,他沒有外出看過電影,每當有外出活動的好事,他總是讓班里的年輕同志去參加,自己留守在家里值班等候回來吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛心默默地奉獻給了同志和工友們。

第二篇:行政人事部后勤炊事班長事跡材料

行政人事部后勤炊事班長事跡材料

韋xx,男,1998年2月份進入xx包裝,201*年加入xx集團工會,一直從事后勤炊事員工作。韋xx是十幾年如一日,在自己的平凡的崗位上一直兢兢業(yè)業(yè)。工作中,從不計較個人得失,困難時頂上去,得心應(yīng)手時也從來沒有放松,而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實實。

一、做為一名炊事員,他十分珍惜企業(yè)發(fā)展,帶來的更好的工作環(huán)境

xx包裝自從1998年創(chuàng)建以來,一直與時俱進,不斷的發(fā)展壯大,企業(yè)在發(fā)展,規(guī)模在不斷的擴大。這一演變,對于后勤炊事員韋xx來說,感受是最深不過的了。

當年在西圣工業(yè)園的xx包裝時,韋xx是一個人單槍匹馬“一把勺子鬧革命”,每天也只不過是解決幾十人的吃飯問題;而現(xiàn)在發(fā)展成一個炊事班,不但要解決幾百名員工吃飯的問題,有時還要安排公司的接待任務(wù),炊事后勤隊伍的壯大不說,感受最身的還是,十幾年前就餐條件十分簡陋,只有簡易幾張桌椅;而現(xiàn)在是寬敞的多功能餐廳,安裝了中央空調(diào)、音響設(shè)施,公司還配備像樣的包廂以及功能齊全的炊事工具。這和十年前的工作條件簡直是天壤之別。對于韋xx來說,這樣的條件以前是做夢也沒想到過,但是現(xiàn)在實現(xiàn)了。就是在這樣的工作環(huán)境中,他工作更加努力,他十分珍惜這樣的工作環(huán)境,每天的工作流程,每日菜譜,每日炊事班人員的工作,事先都安排的井井有條。

二、“持之以恒、一如既往”的背后,需要艱辛的付出

作為一名后勤炊事班長,要想一如既往的把工作做好,他的付出必然要比普通員工更加艱辛。也可以這么說吧,自從西圣工業(yè)園的xx包裝誕生的那一天起,韋xx就開始十幾年如一日堅守在自己的崗位上。正常的節(jié)假日、休息天,只要公司有人在上班,他肯定就要堅守自己的崗位,后勤保障是必須要跟上的。所以當別人在工作的時候,他在工作;而當別人在休息的時候,他還堅守在自己的崗位上,繼續(xù)工作。當大家都稱贊:他辛苦了!他始終樂樂地回答:“再辛苦也要吃飯的!”他的回答就這么簡單,俗話說:說的簡單,做的難。持之以恒的堅持做下去,是需要具有一定的毅力的,更需要艱辛的付出。

其實最艱辛的要算是夏季了,本來天氣就夠熱的了,室內(nèi)溫度有時要達到40多攝氏度,工作時還要圍著燃氣灶忙個不停,正常人不要說堅持幾個小時連續(xù)工作,就是在旁邊站著不工作,也會大汗淋漓的,甚至熱的受不了。但是工作性質(zhì)決定了,作為一名后勤炊事人員必須每天都要堅守在(來自好范 文網(wǎng):www.hmlawpc.com)崗位上,甚至一刻也不能耽誤,稍微遲了就會影響正常的就餐時間,員工不能按時吃飯。夏季長期在這樣的環(huán)境下工作,難免沒有頭疼發(fā)燒什么的,但是他的職責(zé)告訴他不能離開這里,這個崗位還需要他繼續(xù)工作。通常是剛打完點滴,就有繼續(xù)工作,有時是一只手一邊打點滴,另一只手還在忙著忙那的。至此,我不難發(fā)現(xiàn)“持之以恒、一如既往”的付出的背后,是需要他比常人多幾倍艱辛的付出的。

三、愛崗敬業(yè),愛企如家

在平凡的工作崗位上,踏踏實實、認認真真地堅持把平凡的工作做好,這本身就是件不平凡的事。韋xx經(jīng)歷了企業(yè)發(fā)展帶來的巨大的變化,工作環(huán)境改善了,那后勤服務(wù)質(zhì)量也一定要隨之提高。后勤工作沒有什么轟轟烈烈的大事要事,有的只是日常后勤保障的工作,但是要想把這樣的工作做好、做精,讓員工稱贊滿意那也不是一件簡單的事。俗話說:“眾口難調(diào)”,公司員工有來自不同的地方,吃飯的人本來就多,各自的愛好口味都各有差異,每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味,那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求,作為一名炊事員工可要動點腦筋,每天在下班前要將第二天的菜單排好,空閑之余學(xué)習(xí)菜譜,提高自己的烹飪技術(shù),努力讓大家吃的稱心,吃的開心。

企業(yè)的發(fā)展歷程也是艱辛的,發(fā)展的過程也不是一帆風(fēng)順,作為一名和企業(yè)一同發(fā)展,一同見證企業(yè)發(fā)展歷程的韋xx來說,這種感受是頗深的。企業(yè)在韋xx的心目中就像自己的家,只有企業(yè)的發(fā)展,我們每個人才能會有更好的工作環(huán)境,才能擁有更好的工作平臺和工作機會,只有把企業(yè)當家一樣看待,你才會珍惜企業(yè)給予我們提供的一切。它更加促使我們每個人學(xué)會珍惜,珍惜擁有。在韋xx的日常工作中,這種行動體現(xiàn)在點點滴滴,后勤工作更需要節(jié)約成本、減少浪費,要從節(jié)約每一滴水,節(jié)約每一滴油,每天的物料都是精打細算,不能多也不能少,多了會造成浪費,少了會人沒飯吃,就是這么簡單直接。

做好一件事容易,但是始終把一件事做好可不是件容易的事。韋xx在自己的普通崗位上,十幾年如一日,踏踏實實地在自己普通的崗位上堅守,他的付出得到了同事的尊重,更得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的認可。這需要是一種意志,更需要比常人多幾倍的艱辛付出,才能一如既往地使后勤保障工作順暢開展,讓大家吃的好、吃的稱心,讓大家無后顧之憂!

第三篇:炊事班長職責(zé)

炊事班長職責(zé)

一、 管理好食堂、餐廳的鑰匙,做到按時開關(guān)門。

二、 負責(zé)組織炊事員完成各項任務(wù)。

三、 負責(zé)食堂所用物品、食品的領(lǐng)取,公物的管理。

四、 參與每周食譜的制定,食品用量的把關(guān),每月一次教工餐票清點回籠。

五、 負責(zé)教師菜肴的制作及教職工售飯。

六、 負責(zé)食堂餐廳等處安全隱患的排查,及時報告,杜絕安全事故的發(fā)生。

第四篇:炊事班長職責(zé)

炊事班長職責(zé)

一、服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,全力配合廚師長工作,做一個好幫手。

二、為酒店節(jié)約每一滴水、每一度電、每一立方氣,做到節(jié)能降耗。

三、合理調(diào)配每頓飯菜的花樣、品種,做到美味可口,但不昂貴。

四、虛心聽取員工意見,做員工的貼心人,讓員工來食堂就餐如同回到家一樣溫暖。

五、準時開飯,保證每位員工就餐都有熱飯、熱菜和熱湯,努力當一名合格的后勤兵。

六、每日認真寫好交接班記錄,對每日的就餐人數(shù)、使用原料等,做到心中有數(shù)。

七、做到寧可自己吃虧,不讓酒店吃虧、寧可自己委屈,不讓員工委屈,做一名稱職的炊事班長。

廚師長職責(zé)

一、全面負責(zé)員工餐食堂每日的日常工作安排。

二、安排好廚師、幫工的工作及人員的調(diào)配。

三、認真管理每位廚師與幫工的考勤工作。

四、認真及時地向后勤部申報米、面、油、蔬菜及肉類,并做到腐爛變質(zhì)的食品不予加工。

五、時刻了解每位員工的思想狀況,幫助員工解決實際困難。處處以身作則,起帶頭作用,做員工的表率。

六、督促、檢查當班的飯菜質(zhì)量。

七、對廚房餐廳需使用的煤氣、水、電等方面做到勤檢查,是損耗降到最低。

第五篇:炊事班長崗位職責(zé)

炊事班長崗位職責(zé)

1. 組織全班同志努力學(xué)習(xí)政治和烹飪技術(shù),熱愛本職工作,樹立一心一意為職工服務(wù)的思想。

2. 認真貫徹“食品衛(wèi)生法”,嚴格食品衛(wèi)生“五四”制,并做到一洗、二刷、三沖、四消毒,室內(nèi)衛(wèi)生做到責(zé)任到人。

3. 經(jīng)常調(diào)整改善職工生活,每周定出一周食膳,掌握好成本,搞好節(jié)約。

4. 有主有次的安排好主、副食,防止食物變質(zhì)霉爛現(xiàn)象的出現(xiàn)。

5. 嚴格環(huán)境衛(wèi)生制度,做到灶前、操作間、賣飯口、餐廳等衛(wèi)生干凈整潔。

6. 菜票的回收管理,做到每天回收有登記,數(shù)額要準確,由保管員回收入帳。

7. 同食堂管理員一起,搞好食堂成本控制。

8. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

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