第一篇：學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任書

甲方：洛江區(qū)虹山中心小學(xué)

乙方：

生效日期：

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食品中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等規(guī)定，現(xiàn)就學(xué)校食品衛(wèi)生管理事宜達(dá)成共識(shí)，甲乙雙方簽定責(zé)任書如下：

一、總則

責(zé)任書中的學(xué)校食品衛(wèi)生，是指由學(xué)校主辦或托辦及管理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐。

對(duì)各校食品衛(wèi)生負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的中心小學(xué)以及各校的主要負(fù)責(zé)人和直接管理責(zé)任人應(yīng)正確履行食品衛(wèi)生安全職責(zé)，預(yù)防校園發(fā)生食物中毒事故。

學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的第一責(zé)任人。

本責(zé)任書適用對(duì)象為各學(xué)校、幼兒園。

雙方的責(zé)任與義務(wù)

乙方：學(xué)校

1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制，設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。

2、實(shí)行食品承包（托管）經(jīng)營的學(xué)校應(yīng)建立準(zhǔn)入制度并與經(jīng)營方依法簽定承包責(zé)任合同。

3、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度并予落實(shí)；

4、學(xué)校食堂未取得衛(wèi)生許可證，不得從事經(jīng)營活動(dòng)；

5、學(xué)校應(yīng)定時(shí)或不定時(shí)組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)；

6、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明，存在影響食品衛(wèi)生病癥的應(yīng)調(diào)離食品工作崗位；

7、學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得訂購隔餐的剩余食品，不得訂購冷藏涼菜食品。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，要按照訂餐要求對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行驗(yàn)收；

8、對(duì)衛(wèi)生行政部門、教育行政部門或中心小學(xué)提出的整改意見，應(yīng)按要求時(shí)限進(jìn)行整改；

9、發(fā)生食物中毒事故不瞞報(bào)、遲報(bào)，應(yīng)采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事擴(kuò)大；

10、應(yīng)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查并保留好現(xiàn)場(chǎng)。

甲方：虹山中心小學(xué)

1、應(yīng)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理作為學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容和重要考核指標(biāo)或按規(guī)定進(jìn)督導(dǎo)、檢查；

2、督導(dǎo)檢查過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)提出改進(jìn)意見，并對(duì)改進(jìn)意見督導(dǎo)落實(shí)；

3、應(yīng)督促學(xué)校制定學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃并定期組織培訓(xùn)；

4、接到衛(wèi)生行政部門的相關(guān)通報(bào)，應(yīng)督促學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見。

5、接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和其他相關(guān)部門調(diào)查處理，并督促學(xué)校采取有效措施控制食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大；

6、應(yīng)按規(guī)定向上級(jí)教育行政部門報(bào)告，不瞞報(bào)、遲報(bào)。

三、責(zé)任書的變更和解決

雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任書，任何一方無正當(dāng)理由不得變更責(zé)任書的內(nèi)容和項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。

任何一方在項(xiàng)目實(shí)施中如對(duì)責(zé)任書或?qū)嵤┯?jì)劃的內(nèi)容有異議，應(yīng)以書面形式提出，雙方一致同意后才能變更內(nèi)容。

本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各保留一份。責(zé)任雙方應(yīng)在責(zé)任書簽字并蓋章。

甲方：洛江區(qū)虹山中心小學(xué)

簽字：__________________

二〇一四年 月 日

乙方：

簽字：____________________________________

二〇一四年 月 日

第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

為切實(shí)做好我處學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全工作，落實(shí)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，保障學(xué)校（幼兒園）飲食衛(wèi)生安全，依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的要求，老城教育辦公室與各學(xué)校（幼兒園）簽定201*年度食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書。

一、工作目標(biāo)

㈠加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。將食品衛(wèi)生安全工作列入單位年度工作考核內(nèi)容，制定并落實(shí)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，各單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、具體辦事機(jī)構(gòu)及相關(guān)規(guī)章制度，年內(nèi)召開專題食品安全工作會(huì)議兩次以上。

㈡落實(shí)工作措施。按照《肥城市重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》的要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急體系，認(rèn)真履行食品安全工作職責(zé)。采取積極有效措施，支持、配合、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)有關(guān)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門開展工作，及時(shí)研究解決食品安全有關(guān)問題。出現(xiàn)重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處理，有效控制事態(tài)，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。認(rèn)真完成教育辦公室部署的食品衛(wèi)生安全工作任務(wù)。

二、事故控制指標(biāo)

有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品衛(wèi)生安全事故。

三、責(zé)任追究

本責(zé)任書中所稱重大食品安全事故分級(jí)按《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行。因履行職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》規(guī)定，追究單位領(lǐng)導(dǎo)人和直接責(zé)任人的責(zé)任。

本責(zé)任書自簽定之日起有效。

老城教育辦公室（章）（簽字）

責(zé)任單位（章）（簽字）

二o一一年三月

201*年度學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生行政責(zé)任書

學(xué)校食品衛(wèi)生行政責(zé)任書

（中、小）學(xué)（幼兒園）

生效日期：20年月日起

- 1 - 甲方：___________________乙方：___________________丙方：___________________

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定(推薦訪問公文素材庫：www.hmlawpc.com)》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等規(guī)定，現(xiàn)就學(xué)校食品衛(wèi)生管理事宜達(dá)成共識(shí)，三方簽訂責(zé)任書如下：

一、總則

責(zé)任書中的學(xué)校食品衛(wèi)生，是指由學(xué)校主辦或托辦及管理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐。

對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的衛(wèi)生行政部門、教育行政部門以及學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人和直接管理責(zé)任人應(yīng)正確履行食品衛(wèi)生安全職責(zé)，預(yù)防校園發(fā)生食物中毒事故。

學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的第一負(fù)責(zé)人。 本責(zé)任書適用對(duì)象為各級(jí)各類全日制學(xué)校以及幼兒園。

二、三方的責(zé)任與義務(wù)：

甲方：學(xué)校

（一）建立學(xué)校食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制，設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；

（二）實(shí)行食品承包（托管）經(jīng)營的學(xué)校應(yīng)建立準(zhǔn)入制度并與經(jīng)營方依法簽定承包責(zé)任合同；

（三）建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度并予落實(shí)；

（四）學(xué)校食堂未取得餐飲服務(wù)許可，不得從事經(jīng)營活動(dòng)；

（五）學(xué)校應(yīng)定時(shí)或不定時(shí)組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)；

（六）學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明，存在影響食品衛(wèi)生病癥的應(yīng)調(diào)離食品工作崗位；

（七）學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者的餐飲服務(wù)許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。學(xué)生集體用餐必須當(dāng)場(chǎng)加工，不得訂購隔餐的剩余食品，不得訂購冷葷涼菜食品，嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，要按照訂餐要求對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行驗(yàn)收；

（八）對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，應(yīng)按要求的時(shí)限進(jìn)行整改；

（九）發(fā)生食物中毒事故不瞞報(bào)、遲報(bào)，應(yīng)采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大；

（十）應(yīng)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。乙方：衛(wèi)生行政部門

（一）對(duì)學(xué)校食堂或?qū)W校集體用餐單位提出申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可符合發(fā)放條件的單位，應(yīng)及時(shí)發(fā)放餐飲服務(wù)許可；

（二）發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂未達(dá)到餐飲服務(wù)許可發(fā)放條件要求，應(yīng)提出整改意見，同時(shí)向所在地教育行政部門通報(bào)；

（三）按規(guī)定對(duì)學(xué)校食堂或?qū)W生集體用餐供餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，并且檢查次數(shù)達(dá)到要求；

（四）應(yīng)按教育行政部門與學(xué)校的請(qǐng)求，協(xié)助教育行政主管部門或掌校對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)；

（五）監(jiān)督檢查過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)提出整改意見；并在要求時(shí)限內(nèi)再次檢查和督促落實(shí)；

（六）接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，并采取有效控制措施防止食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大；

（七）應(yīng)按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定時(shí)間進(jìn)行食物中毒報(bào)告。

丙方：教育行政部門

（一）應(yīng)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理作為對(duì)學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容和重要考核指標(biāo)或按規(guī)定進(jìn)行督導(dǎo)、檢查；

（二）督導(dǎo)檢查過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)提出改進(jìn)意見，并對(duì)改進(jìn)意見督促落實(shí)；

（三）應(yīng)督促學(xué)校制定學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃并定期組織培訓(xùn)；

（四）接到衛(wèi)生行政部門的相關(guān)通報(bào)，應(yīng)督促學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見；

（五）接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和其他相關(guān)部門調(diào)查處理，并督促學(xué)校采取有效措施控制食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大；

（六）應(yīng)按規(guī)定向上級(jí)教育行政部門報(bào)告，不瞞報(bào)、遲報(bào)。

三、責(zé)任書的變更和解決

三方必須嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任書，任何一方無正當(dāng)理由都不得變更責(zé)任書的內(nèi)容和項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。

任何一方在項(xiàng)目實(shí)施中如對(duì)責(zé)任書或?qū)嵤┯?jì)劃的內(nèi)容有異議，應(yīng)以書面形式提出，三方一致同意后才能變更內(nèi)容。

本責(zé)任書一式三份，甲方、乙方、丙方各保留一份，責(zé)任三方在責(zé)任書簽字并蓋章。

甲方：（中、�。�學(xué)校（幼兒園）

簽字：

年月日

乙方：泉州臺(tái)商投資區(qū)衛(wèi)生和人口計(jì)劃生育局

簽字：

年月日

丙方：泉州臺(tái)商投資區(qū)教育文體旅游局

簽字：

年月日

第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

為保證食品衛(wèi)生安全，學(xué)校與食品采購單位（個(gè)人）簽訂安全責(zé)任書。

一 采購你家的食品不得對(duì)學(xué)生和老師造成食品安全事故。如有事故要追究售賣單位（個(gè)人）的經(jīng)濟(jì)和其他責(zé)任

二 食品要保證新鮮，不超保質(zhì)期，不腐爛，無異味。

三 每次購買的食品要填寫好收據(jù)或憑證。

**小學(xué)采購員：

負(fù)責(zé)人：**經(jīng)銷商：

201*年3月

第五篇：陽江學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

陽江學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

為切實(shí)加強(qiáng)我校商店的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)校與小商店特簽訂食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書：

一、工作宗旨：服務(wù)師生生活，保障師生健康。

二、安全意識(shí)：認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責(zé)，落實(shí)措施。

三、具體要求：

1、商店工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務(wù)、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及師生的監(jiān)督。

2、商店各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

3、要嚴(yán)把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）商品進(jìn)入小商店。

4、不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品，小商店工作人員必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期產(chǎn)品必須銷毀。

5、認(rèn)真做好小商店?duì)I業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。

6、商店工作人員如不按學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負(fù)全責(zé)。

7、小商店工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，上班時(shí)不吸煙。

8、學(xué)校上課時(shí)間、晚修時(shí)間，商店必須停止向?qū)W生服務(wù)、出售任何物品，并出示“上課、晚修期間不售物品”牌。

四、責(zé)任措施：

1、學(xué)校必須十分重視食品安全工作，校長總負(fù)責(zé)，后勤部分管，實(shí)行每天檢查制，做到有措施，有專人負(fù)責(zé)檢查，有保障有詳細(xì)記錄。

2、學(xué)校小商店的食品衛(wèi)生安全，小商店承包者是直接責(zé)任人，在食品安全出問題，承包者必須負(fù)全部責(zé)任。

3、學(xué)校商店安全工作發(fā)現(xiàn)問題或安全隱患要及時(shí)報(bào)告，同時(shí)要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。

4、如不按以上八項(xiàng)要求做好商店工作，學(xué)校將立即解除承包合同，所交押金不退。

此責(zé)任書一式三份，學(xué)校校辦、后勤部及承包方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

學(xué)校（簽章）：承包人：

校長（簽章）：

后勤主任（簽章）：

安全檢查責(zé)任人（簽章）：

201*年4月18日

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