第一篇：承包學生食堂的投標書
承包學生食堂的投標書
我把關于承包學生食堂的具體工作實施細則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：
一、經(jīng)營方針
以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。
二、管理措施
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做(本文權屬文秘之音(公文素材庫：www.hmlawpc.com查看)到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和(本文權屬文秘之音所有，更多文章請登陸www.hmlawpc.com查看)行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通
一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
投標人：年 月 日
第三篇：湖北中醫(yī)藥大學學生食堂投標書
投標書
湖北中醫(yī)藥大學：
首先感謝貴校給予我公司參加本次投標的機會，如我公司能中標，我們將自始至終以高度負責的態(tài)度，恪守合同約定，遵守貴校的各項要求，認真負責做好食堂各項保障工作，在確保食品衛(wèi)生安全的前提下，為貴校就餐人員提供衛(wèi)生、優(yōu)質、廉價的餐飲服務，并始終以就餐師生長期滿意作為服務目標，以此來回報貴校對我們的信任。
一 、 企業(yè)規(guī)模及殊榮
湖北省武漢市**餐飲服務有限公司，成立于201*年。于201*年 6月搬遷至現(xiàn)在的配送中心并投入運營，主要經(jīng)營項目是：便民早點配送、團體快餐和凈菜配送、消毒餐具配送及食堂承包托管等。該配送中心總占地面積約10畝，建筑面積7500平方米，基礎建筑及配套設施投資約1500萬元；生產設施設備投資約200萬元。201*年6月，公司被武漢市區(qū)政府列為“政府民生工程”；201*年6月，公司的配送中心被武漢市政府列為“政府實事工程”；201*年7月，公司榮獲國家商務部“試點企業(yè)”稱號。
二 、 企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀
本公司現(xiàn)托管學校食堂有：泰河中學、鎮(zhèn)海中學。凈菜配送有：大矸中學、北侖實驗小學、大矸小學、靈山學校、博平小學、九峰小學、顧國和中學、長江中學等。餐具消毒、小毛巾、洗潔精配送全區(qū)各大中小飯店120多家。公司承接201*年國際女排總決賽、第一屆北侖港口文化節(jié)、中國消博會等一系列快餐配送業(yè)務。201*年公司承包的鎮(zhèn)海中學、泰河中學被省衛(wèi)生廳評為衛(wèi)生a級食堂。
三、 企業(yè)經(jīng)營計劃
（一）人員配備
食堂日常工作定崗定人、明確劃分責任。食堂現(xiàn)場設專職主管1名，全權負責食堂內部日常工作管理；成本會計倉庫保管1名。協(xié)助食堂主管做好每天的成本核算。餐具檢驗員（公司人員兼職）1名。負責定期對餐具抽樣檢測（取得資格證書）。下設廚師長1名，負責對廚師和廚工在食品加工環(huán)節(jié)上的監(jiān)督與指導，并在日常菜肴的營養(yǎng)搭配設質量監(jiān)督以及成本核算等方面協(xié)助食堂主管；另設有
炒菜廚師1名；切配廚師3名；面點師2名；蒸飯師1名；服務員12名；教師餐廳專職服務員1名；合計24名。
（二）原材料采購與管理
1、采購管理是食堂成本控制最重要的一個環(huán)節(jié)，也是利潤來源，我公司采用集中采購、統(tǒng)一配送的管理方式，直接從各大食品生產廠家、農場和本地區(qū)最大的批發(fā)市場進貨，減少原材料流通環(huán)節(jié)，并以采購數(shù)量來降低原材料的價格。
2、建立原材料采購追溯制度。公司已采購國家商務部的集中采購追溯平臺，敏揚網(wǎng)采購軟件，通過網(wǎng)絡可以清楚看到任何原材料從哪里進貨、何時進貨、貨物多少及供應商的任何執(zhí)照。
（三）餐飲品種供應
1、早餐每天供應點心20個品種以上，搭配各種粥、炒飯、豆?jié){、湯面、炒面、雞蛋、咸蛋以及各種小菜。
2、提供夜餐供應品種不少于15種。
3、中、晚餐菜肴供應價格品種嚴格按照學校規(guī)定的套餐標準執(zhí)行。
a7元套餐：主葷菜，半葷菜，蔬菜。6元套餐：主葷菜，兩葷菜。5元套餐：主葷菜，蔬菜。每樣套餐實行a.b套餐，隨自己選擇。每星期菜不重復。
4、保證每餐按時供餐，保證所供應的菜肴安全衛(wèi)生，精致可口、品種多樣化，營養(yǎng)搭配合理，為所有就餐師生提供優(yōu)質、廉價、便捷的餐飲服務。
（四）各項規(guī)章制度 另附文件。
（五）服務承諾
1、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)教育局制定的a級食堂標準。日常管理嚴格按“五常法”標準進行管理。
2、菜肴價格、質量、品種、數(shù)量嚴格按學校規(guī)定的標準執(zhí)行。
3、保證所有服務人員良好的服務態(tài)度，讓就餐師生開心用餐；我們的服務理念：主動向師生問好、熱情為師生服務、禮貌與師生交談、虛心聽取師生意見、不與師生爭執(zhí)，以師生的滿意作為我們的服務準則。
4、保證遵守學校的各種規(guī)章制度。
5、如公司中標，愿為全體師生購買就多人員《食品安全責任保險》曾強公司抗風險能力。
6、公司為所有員工購買工傷保險。
四、根據(jù)貴校承包校區(qū)師生餐廳經(jīng)營項目的投標文件，我公司提交下述文件：
1. 法人代表證明及法人代表授權委托書；
2. 營業(yè)執(zhí)照副本、組織機構代碼證的復印件；
3. 衛(wèi)生許可證復印件；
4. 投標書；
5. 食堂承包經(jīng)營管理策劃與服務承諾；
6、經(jīng)營優(yōu)勢和近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。
7、安全承諾書。
五、投標人授權簽字代表聲明如下：
1. 同意按貴方要求及時足額繳納投標保證金、履約保證金、承包
管理費，同時，自愿承擔所有經(jīng)營風險。
2. 同意將按招標文件的規(guī)定履行相關責任和義務，在簽定正式文
件時不提出附加條件。
3. 投標方已詳細審查全部招標文件及有關附件，我們完全理解并
同意放棄對這方面有不明及誤解的權利。
4. 一旦我方中標，我方保證授受貴方招標文件及合同的各項約定，
嚴格遵守學校在食堂管理方面的各項規(guī)章制度以及為保障食堂供應所采取的各項舉措。
投標書發(fā)出日期：201*年11月日
投標單位：湖北省武漢市**餐飲服務有限公司 地址：武漢市******** 郵編：430015
電話：027********159********
傳真：********
投標代表人姓名：***職務：總經(jīng)理
法定代表人：***
第四篇：食堂投標書
中鋁洛陽銅業(yè)有限公司
招標單位：中鋁洛陽銅業(yè)有限公司投標人：尚曉輝
職工食堂 投 標 書二零一一年五月
投標項目：中鋁洛陽銅業(yè)有限公司
第一部份競標人基本情況介紹
競標人：尚曉輝，男，漢族，洛陽市西工區(qū)王城大道178號，身份證號碼：41032219800219891x. 競標人長期從事餐飲食堂經(jīng)營管理工作，有著三年食堂餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗。在三年食堂經(jīng)營管理中，嚴格遵守國家法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行國家關于飲食行業(yè)的相關法規(guī)和標準《食品衛(wèi)生法》，經(jīng)營期間無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，。經(jīng)營期間誠實守信，遵紀守法，文明待人，定價合理，深得用餐者好評。
第二部分經(jīng)營方針、工作實施細則及管理措施
一、經(jīng)營方針
以服務工人為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓工人滿意。
二、管理措施
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬公司的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于公司的實際需要。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，
則視具體情況給予物質獎勵。
四、尊重公司的指導意見，加強與公司的交流和溝通
一是定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議。
二是定期了解工人對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四是設立意見箱，隨時聽取工人的呼聲，接受工人的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
投標人：年 月 日
第五篇：中學學生食堂承包合同
中學學生食堂承包合同
甲方：三都縣豐樂中學（以下簡稱甲方） 乙方：貴州金凱瑞餐飲投資管理有限公司（以下簡稱乙方） 為了解決我校住校學生的生活，規(guī)范學校食堂管理，保證學校教育教學工作順利進行，甲方將學校食堂和校園超市承包給乙方經(jīng)營管理。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，達成以下協(xié)議。
一、甲方責任
1、甲方將學校食堂、校園超市經(jīng)營權承包給乙方經(jīng)營管理 月日至日）。承包期間，甲方保證校園內不再開設與乙方承包經(jīng)營范圍相同的經(jīng)營項目，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方必須立即清除。如不清除，兩天以后按每天1000元賠償給乙方。
2、甲方負責組織學生積極到學校食堂就餐，保證所有享受國家寄宿生生活補助的學生全部到乙方食堂全額消費。甲方保證在食堂就餐人數(shù)每餐達人以上。
3、甲方負責將水、電安裝到食堂（食堂內的水、電維護由乙方負責），并提供上級部門給學校食堂配備的設備。
4、學校采取師生先付款再消費的辦法，甲方在學生補助費未到之前，必須要求學生自己充卡消費。住宿生的生活補助費到帳后，甲方將上級部門每學期補助的生活費（750元/人）分期打入乙方帳上，再由乙方打入學生ic卡上，并保證此款在食堂進行生活消費。
5、甲方負責辦理衛(wèi)生許可證，辦證費由乙方負責。甲方提供場地讓乙方建校園超市。
6、甲方負責向寄宿生每學期每人收取一百斤大米的錢（按當?shù)厥袌鰞r低一角的價格）由乙方統(tǒng)一購買優(yōu)質大米免費給學生蒸煮（乙方保證學生能餐餐吃飽，米飯不再收費），并免費為學生提供熱開水。
7、出現(xiàn)節(jié)假日和開展其他活動或停課、補課等情況，甲方必須在前一天以書面形式通知乙方，否則，造成的一切經(jīng)濟損失由甲方承擔。
8、甲方對學校實行封閉管理，負責給學生辦理出入證（走讀生綠色，住校生紅色，住校生除節(jié)假日外，無特殊情況或無班主任假條一律不準走出學校）。為防止不合格食品進入校園，避免意外事故發(fā)生，甲方必須要求學生不準攜帶食品進入校園內。
9、甲方配合乙方做好學生刷卡消費工作，并要求住校生在食堂中充卡和幫助乙方收取卡費。全校一卡通，ic卡（10元/張）。
10、承包期滿后，在同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)簽承包合同。
11、承包期內，如本合同因甲方法人代表變更，此合同不變。
二、乙方責任
1、乙方必須遵守飲食衛(wèi)生安全相關的法律、法規(guī)，制定《食堂管理辦法》，并與甲方簽訂《食品衛(wèi)生安全責任書》，制定《食物中毒應急預案》，交給甲方保存，將食堂管理的相關制度規(guī)范上墻，按制度執(zhí)行。如因工作失職造成食物中毒和有關食品安全事故等的一切后果由乙方負責，每次事故乙方必須向甲方繳納所造成該次事故總金額5%的保證金作保證。如學生在校外購買食物出現(xiàn)意外（或食物中毒等），經(jīng)有關部門鑒定為準，乙方
概不負責。
2、乙方在經(jīng)營期間自己負責購買除上級配發(fā)給學校的設備之外的用具，所添置的設備具體為：大功率節(jié)能灶、蒸飯柜、鍋爐、500kg保溫水箱、電熱水箱、去皮機、切菜機、絞肉機、和面機、壓面機、豆?jié){機、發(fā)電機、電視機、電腦、刷卡機、早餐盤、消毒柜、冰箱、餐桌、超市貨架等廚房的一切用具。
3、乙方應考慮到學生的生長發(fā)育，合理搭配營養(yǎng)，必須采購優(yōu)質大米，并保證炒菜的質量和份量，一定要讓學生吃飽，并保證炒菜用油質量，杜絕使用工業(yè)用油、過期油、劣質油來做生活用油。校園超市不準銷售三無產品，不得為學生銷售煙、酒等。
4、乙方必須保證學生的一日三餐，中餐和晚餐兩菜一湯，每周一頓葷菜，核定學生生活費為：早餐0.5—2元，中餐和晚餐炒菜價格在2-5元/餐，如因物價上漲，經(jīng)雙方協(xié)商制定價格。
5、乙方的食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，乙方在辦理健康證時產生的費用由乙方負責。乙方相關人員必須按要求接受培訓，持證上崗。
6、在承包期間，乙方必須管理好甲方食堂的一切固定資產。
7、如乙方聘用工人，在老師家屬服從管理的情況下優(yōu)先聘用。
8、乙方錄用的員工，必須建立從業(yè)人員相關檔案。把負責人及所有員工的身份證復印件交甲方存檔保管。
9、在上級主管部門檢查中，因食堂操作流程或管理不規(guī)范，被上級處罰的，乙方必須承擔全部責任，并按上級要求進行整改，乙方不予整改或不承擔處罰的，甲方將解除與乙方簽訂的合同。
三、承包費用
1、在合同期內，乙方每年支付給甲方租金大寫元整，小寫元。以后承包金額可按補助學生和寄宿學生的人數(shù)增減，按比例甲、乙雙方協(xié)商后相互增減。
2、承包費3年一付，先付費后進場。
四、違約責任
1、雙方合同一經(jīng)簽定，中途不得違約，望共同遵守，如單方違約，違約方必須賠償對方元整（￥元）。
2、甲乙雙方在合同期限內，如遇國家政策或其他不可抗拒因素產生的損失，雙方協(xié)商解決。
五、此合同一式份，甲、乙雙方各持一份。
六、未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商解決。
甲方（簽章）：乙方：
甲方代表：乙方代表：
年月日
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