(一)餐廳概況與任務(wù)
百樂門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓,處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅,設(shè)備齊全,能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。
餐廳總營業(yè)面積為326 平方米,餐桌總數(shù)36桌,其中大包廂10個(gè),蒙古包 (小包廂) 5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為146人。營業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務(wù):會(huì)員制度,情侶套餐,生日送花,免費(fèi)包廂等!
百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè),總部設(shè)在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食
2、需求分析
受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響,學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看,學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析:52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化,這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外,大學(xué)生情侶市場也是一個(gè)具有巨大潛在的市場,而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查,大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),師大大學(xué)城里,談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高,它有自身的需求特點(diǎn):他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐,調(diào)查中,34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。
目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢:設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn),重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造,能夠使消費(fèi)者覺得體面,并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。
(三)市場競爭分析
1、競爭對(duì)象
確定競爭對(duì)象的方法有許多,這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對(duì)象的依據(jù)。
學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi),英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū),但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量,百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對(duì)象。(樂德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修)
2、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
(四)餐廳swww.hmlawpc.comm(3.370×2.125 英寸,即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式:以人民幣_(tái)___元為一個(gè)單位分值,積滿____分即可升級(jí)為銀卡會(huì)員。
卡片內(nèi)容:正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志),背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn),設(shè)計(jì)以時(shí)尚元素為主。
質(zhì)地風(fēng)格:普通材質(zhì),設(shè)計(jì)精美,以流行時(shí)尚為主。
優(yōu)惠政策:消費(fèi)打____折,升級(jí)為銀卡顧客同時(shí),贈(zèng)送禮品或代金券。
b、銀卡
持卡對(duì)象:升級(jí)普通會(huì)員,周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳?椭苯愚k理。
卡片規(guī)格:85.60×53.98 mm(3.370×2.125 英寸,即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式:以人民幣_(tái)_元為一個(gè)單位分值,積滿__分即可升級(jí)為金卡會(huì)員。升級(jí)時(shí)同時(shí)贈(zèng)送____元的代金券。
卡片質(zhì)地:比較普通會(huì)員卡更精美,既可以體現(xiàn)身份,又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。
卡片內(nèi)容:正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志),背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn),設(shè)計(jì)以穩(wěn)重大方元素為主。
優(yōu)惠政策:消費(fèi)打____折, 升級(jí)時(shí)同時(shí)贈(zèng)送____元的代金券。
c、金卡
持卡對(duì)象:咖啡廳的常客、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和?汀
卡片規(guī)格:85.60×53.98 mm(3.370×2.125 英寸,即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
卡片質(zhì)地:材質(zhì)更為精美,凸顯持卡者高貴的身份。
卡片內(nèi)容:正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志),背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)。
優(yōu)惠政策:打____折。
特殊服務(wù):除打折外,減免夜宵酒店服務(wù)費(fèi)等等。
建議:
a、 金卡會(huì)員,可享受夜宵服務(wù)費(fèi)全免優(yōu)惠,并酌情贈(zèng)送小菜或糕點(diǎn)。
b、 銀卡會(huì)員,可享受夜宵服務(wù)費(fèi)打折優(yōu)惠。
c、 一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費(fèi)打折。
目的:方便長途坐車(或飛機(jī))顧客,由于身體疲憊不愿意下來就餐,可以以電話方式預(yù)定,進(jìn)一步替顧客著想,從心理上滿足他們的需求,提高咖啡廳美譽(yù)度。
內(nèi)容:設(shè)置一系列套餐供顧客選擇,讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。
另注:
a、 建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點(diǎn)。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。
b、 普通會(huì)員升級(jí)為銀卡會(huì)員與銀卡會(huì)員升級(jí)為金卡會(huì)員兩者有所不同。假如前者升級(jí)需200積分,則后者升級(jí)應(yīng)體現(xiàn)出等次,至少再需要400左右積分。
★ 設(shè)立意見。
目的:一方面拉近與目標(biāo)受眾距離,另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度,達(dá)到雙向溝通的目的,從而更好滿足目標(biāo)受眾要求,增加客流量。
樣式規(guī)格:選擇一高檔次的筆記本,放置柜臺(tái)醒目位置,建議樣式采用問卷形式,便于顧客提出意見。
內(nèi)容:在柜臺(tái)處設(shè)置意見薄(內(nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面),向顧客征集意見和建議,一經(jīng)采用,咖啡廳會(huì)提供一定物質(zhì)作為回報(bào)。
★24小時(shí)外賣活動(dòng)
目的:擴(kuò)大咖啡廳營業(yè)點(diǎn),增加收益。
內(nèi)容:主推服務(wù)質(zhì)量,讓消費(fèi)者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。
★ 特定節(jié)日:
中國節(jié)日:
元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對(duì)三類目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳,推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐,特價(jià)餐,吸引顧客。
元宵節(jié)吃湯圓,為吸引人氣,可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。
五一、十一黃金周假期時(shí)間較長(包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié)),可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職,擴(kuò)大影響。
教師節(jié)贈(zèng)送50或其他面額代金卡,直接促使他們前來消費(fèi)。
西方節(jié)日:
圣誕節(jié)等可以向消費(fèi)者贈(zèng)送精美禮品留念,或贈(zèng)送小點(diǎn)心。餐廳內(nèi)也要適時(shí)進(jìn)行一些裝扮,使之具有節(jié)日氛圍。
情人節(jié)前夕,加大宣傳,推出情侶套餐,凡進(jìn)店消費(fèi)的情侶,贈(zèng)送玫瑰等精美禮品或特色點(diǎn)心。
復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐,在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁,內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識(shí)。
感恩節(jié)平時(shí)各類餐飲食品均作出讓利,回報(bào)顧客。
★ 從季節(jié)上劃分:
根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略,如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略,夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。
三、營銷策略實(shí)施階段方案分析
以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實(shí)施。
★ 前期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的:
時(shí)間:春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕
目的:在咖啡廳開業(yè)前的宣傳,以提醒式宣傳為主,讓目標(biāo)受眾對(duì) 咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認(rèn)識(shí),產(chǎn)生心理印象,并使一部分消費(fèi)群體產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
宣傳策略具體實(shí)施:
a、 開設(shè)學(xué)生外賣窗口,包括窗口外部裝飾設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝修。
b、 新開門口裝飾制作,包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。
c、 宣傳單制作及印刷,包括咖啡店重新開業(yè)對(duì)外宣傳單、學(xué)校宣傳海報(bào)、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。
d、 開業(yè)禮品的準(zhǔn)備,包括手機(jī)掛墜、打火機(jī)等小禮品的準(zhǔn)備。
e、 針對(duì)學(xué)生的招聘兼職活
動(dòng),包括前期組織宣傳和后期活動(dòng)執(zhí)行,招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。活動(dòng)組織宣傳招聘學(xué)生組織,可以有效節(jié)約成本,而且學(xué)生與學(xué)校溝通方便。f、 前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放,招聘兼職人員在開業(yè)前3-5天開始宣傳,建議招聘學(xué)生,可以節(jié)約成本,有一定可靠性。
g、 金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計(jì)和制作。
★ 中期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的:
時(shí)間:*****
目的:在前期提醒式宣傳以后,進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。宣傳重點(diǎn)是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費(fèi)者初期消費(fèi)欲望轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)行動(dòng),增加客流量,擴(kuò)大咖啡店經(jīng)濟(jì)收益。
宣傳策略具體實(shí)施:
a、 校園報(bào)紙或雜志上宣傳,選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報(bào)紙或雜志作為宣傳的載體。具體活動(dòng)實(shí)施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。
b、 校園文娛活動(dòng)的贊助或冠名,利用兼職人員對(duì)學(xué);顒(dòng)了解,尋找宣傳的切入點(diǎn),達(dá)到更好宣傳效果。(具體形式另定)
c、 翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計(jì)和制作,主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。
d、 針對(duì)學(xué)生發(fā)放累計(jì)積分卡,凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額,可以享受免費(fèi)同樣飲品一份,例如,奶茶、果汁、咖啡等。
e、 傳單派送,傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時(shí)令季節(jié)及銷售策略制訂。
f、 投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告,相對(duì)價(jià)格不高,針對(duì)性強(qiáng),宣傳效果直接。
g、 在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架,內(nèi)容主要是經(jīng)濟(jì)金融和西餐文化等方面的雜志。
★ 后期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的:
時(shí)間:****
目的:****
是維持現(xiàn)有顧客,挖掘潛力顧客。
宣傳策略具體實(shí)施:
a、 顧客意見薄的建立。購買高檔筆記本放在柜臺(tái)顯眼位置,便于顧客提出
寶貴意見,與咖啡廳一起成長。
b、 金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放,具有一定持續(xù)性。
c、 階段性提醒式傳單派發(fā)。
d、 24小時(shí)送餐服務(wù)執(zhí)行。
e、 定期舉行回報(bào)老顧客的活動(dòng),對(duì)老顧免費(fèi)送餐品,小禮品,拉近與老顧
客之間距離。
★ 特定節(jié)日宣傳策略:
四、新開門面裝飾
★ 餐廳西門形象設(shè)計(jì)建議
形式:霓虹燈
內(nèi)容:“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列,下方是一個(gè)大寫“www.hmlawpc.com潮流百貨五環(huán)峰店、新華
路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地,員工近千人,總面積過萬平方米,其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買斷,這源于公司創(chuàng)始人的敏銳目光和十足的膽識(shí)。公司以一個(gè)蓬勃發(fā)展的私營企業(yè)所特有的開拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先,環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營理念,遍及全國。秀玉紅茶坊一直以來都以“健康、精品、時(shí)尚”為發(fā)展的方向,這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。秀玉紅茶坊相信這個(gè)行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。 隨著秀玉紅茶坊實(shí)力的不斷擴(kuò)大,秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時(shí)光與夢想”的經(jīng)營目標(biāo),向每位客人和員工承諾,不僅會(huì)以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更優(yōu)良的產(chǎn)品,更幽雅的環(huán)境為客人提供時(shí)光與夢想,還會(huì)以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時(shí)光與夢想,更好地回的社會(huì)。
2、價(jià)格合理(物美價(jià)廉)
這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實(shí),兩者不相上下。但是對(duì)比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時(shí),秀玉的價(jià)格優(yōu)勢就很明顯,因?yàn)轭愃频臇|西,天上人間的價(jià)格都比秀玉的價(jià)格貴好及元錢。雖然幾元錢的差異看著不大,但是每一種東西都貴幾元錢,那么一頓飯下來,在天上人間消費(fèi)的顧客就比在秀玉消費(fèi)的顧客高出二十幾元甚至更高。而且每逢節(jié)假日之時(shí),天上人間都會(huì)有節(jié)假日的菜單,雖然會(huì)有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐,但是其實(shí)質(zhì)是借助節(jié)日來賺錢。首先,節(jié)日菜單的價(jià)格比非節(jié)日假單的價(jià)格更貴;其次,可以通過節(jié)日活動(dòng)為由,推銷店內(nèi)平常銷售不好的菜系,提高各種菜系的銷售水平,減少損失。而秀玉并沒有在節(jié)假日之時(shí)換菜單,反而憑借著一直以來的傳統(tǒng)菜單吸引更多的顧客。如此一來,對(duì)于大多消費(fèi)者追求物美價(jià)廉的消費(fèi)心理,秀玉無疑占了上風(fēng)。
3、服務(wù)質(zhì)量
服務(wù),對(duì)于這個(gè)高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生,反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。雖然兩者都抓住了社會(huì)文化環(huán)環(huán)境,在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲,最終打造出符合中國人習(xí)慣特點(diǎn)的西餐廳,但是在內(nèi)部服務(wù)上面,兩者都各有千秋。對(duì)于都是兩層的兩家餐廳,首先拿進(jìn)店時(shí)來說,當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時(shí),該店的迎賓人員就會(huì)很熱情地歡迎顧客的到來,然后通過對(duì)講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位,把顧客帶到座位面前。然后負(fù)責(zé)點(diǎn)單的人員就會(huì)熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項(xiàng)。這樣有條理的服務(wù)會(huì)讓顧客覺得該餐廳的管理很好,餐廳的檔次很高,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀,無形會(huì)給餐廳做出好的第一印象的評(píng)價(jià)。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓,雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會(huì)享受和秀玉那樣的服務(wù),對(duì)于老顧客而言兩家餐廳的服務(wù)也許沒有太大的區(qū)別,但是對(duì)于吸引新的客戶以及提高客戶對(duì)餐廳的第一印象,天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競爭,不能忽視一樓的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個(gè)餐廳的全過程,而不是只停留在某個(gè)層面。然而,拿顧客就餐時(shí)的服務(wù)而言,天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略優(yōu)。因?yàn)樘焐先碎g的服務(wù)抓住了顧客消費(fèi)時(shí)出現(xiàn)的問題以及消費(fèi)者的心理特征,比如說他做到高平率主動(dòng)地給顧客添加飲用水,而不是讓顧客自己要水,這樣的主動(dòng)服務(wù)會(huì)讓顧客感受到服務(wù),并作出好的評(píng)價(jià),最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。
4、管理制度
兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級(jí)管理上,天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。工作前開員工大會(huì)讓員工記載今天的注意事項(xiàng),回顧昨天工作中出現(xiàn)的問題;工作中嚴(yán)格各項(xiàng)工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。而在總的管理制度上,秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。因?yàn)閺穆毠ち鲃?dòng)情況來看,秀玉的職工相對(duì)穩(wěn)定,這對(duì)于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。而天上人間的員工
流動(dòng)情況很大,服務(wù)員及傳菜員流動(dòng)大。這就導(dǎo)致該餐廳長期處于新員工服務(wù)顧客,新員工服務(wù)顧客往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題,會(huì)對(duì)餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會(huì)使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌,這多多少少會(huì)讓餐廳的總體服務(wù),總體印象大打折扣,與類似的餐廳之間的競爭就顯得遜色些。
第五篇:西餐廳七夕營銷策劃書西餐廳七夕營銷策劃書
七夕節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日.在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛為主題.
一.理念:
1.表達(dá)愛,傳達(dá)愛
2." 愛她,就帶她來吧"
二..具體方案
1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái),邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演,說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè)),這樣推廣自己的品牌.誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他.(主要還是控制氣氛的人)
2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放.穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺,引發(fā)大家的好奇心,加大對(duì)餐廳的知名度.
3.拉橫幅.如"表達(dá)愛傳達(dá)愛" xx餐廳給你帶來愛的驚喜
4.雜志,報(bào)紙登刊:(因?yàn)楸容^高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng).
5.現(xiàn)金返還.現(xiàn)在很多企業(yè)開始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷策略.只要消費(fèi)者購買了規(guī)定的產(chǎn)品,可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還.現(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,可由消費(fèi)者任意支配;而不會(huì)像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間,地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制.因此這種促銷方法更受消費(fèi)者的歡迎,促銷效果更加明顯
6.推出折扣券,增加菜品,增值服務(wù),開展娛樂活動(dòng);推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;
就餐過程中可以播放輕音樂,也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道.
可以開展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng),獎(jiǎng)品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品,或親一下,抱一下的溫馨字條.以降低成本為主.簡單又不失浪漫.
7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視.
8.室內(nèi)裝飾以簡潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴.
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