第一篇：酒店餐廳中秋節(jié)營銷前的推廣經(jīng)驗課

酒店餐廳中秋節(jié)營銷前的推廣經(jīng)驗課

酒店餐廳營業(yè)初期十分依賴營銷推廣，經(jīng)營步入正軌后，還是不能拋棄營銷推廣這種可以快速聚集人氣的法寶。中秋節(jié)快到了，您對于餐廳的中秋節(jié)營銷方案還是一頭霧水嗎？我們?yōu)槟�提供�?jīng)驗參考，下面就淺談一下餐廳營銷推廣經(jīng)驗，希望能為您的餐廳的中秋節(jié)營銷方案獻一點點子。

對一個經(jīng)營者來講，餐廳在早期正式進進運營，開業(yè)的階段，最費神的，應(yīng)當是如何能夠使新店快速的聚集人氣。新店的歷史是空缺的，所以它沒有通過以往的經(jīng)營進程而積累起來的固定的顧客群體來捧場。而能做期望的，就是那些勇于探視新事物的人群。怎樣才能讓更多的人知道新店面的存在？怎樣才能讓知道了新店存在的人來探視，嘗試新店呢？

怎樣解決這類題目，答案很肯定，只有依托營銷推廣。一說到這個詞，相信很多的朋友都會聯(lián)想到電視，電臺，報刊，雜志……等等上面的廣告。通過媒體發(fā)布信息，的確是一種最有效，傳播速度最快，范圍最廣的方式。這是一種主流的推廣手段。但是這類方式唯一的缺點就是，用度很高。每家有影響力的媒體都不是吃素的。而對一家新開業(yè)不久的餐廳來講，大部份的媒體廣告的價格，是根本就承受不了的。

一個企業(yè)做營銷推廣，最基礎(chǔ)的第一步是要根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品定位確定被推廣群體，然后制定與產(chǎn)品定位相適應(yīng)，與被推廣群體需求心理相匹配的推廣方案。最后再選擇適用于產(chǎn)品定位，目標消費群定位的推廣媒介。這就是所謂推廣一定要有的放矢的理論原則。說白了，就是做推廣要首先明白自己的產(chǎn)品是甚么性質(zhì)，檔次，針對甚么類型的消費者，哪種媒介對目標消費群體的針對性最強。

這三點是必須相互配合，相互關(guān)聯(lián)的，才能使推廣的效果到達最優(yōu)化，企業(yè)的收益最大化。比如說，像這類本錢很高，受眾范圍廣闊的電視媒體廣告的這類方式，適用于向肯德基，麥當勞等這樣分店數(shù)目眾多，范圍很大的企業(yè)。它們才有實力承受這樣的用度，和承受這樣的廣告方式所產(chǎn)生的效應(yīng)。一家單店是承受不起的，不光是用度的題目，就算用度能承受，那也承當不起廣告?zhèn)鞑ズ�，一下子蜂擁而至的大范圍的消費顧客。顧客要是真地超過了宣傳者的接收能力， 就成災(zāi)難了。想象一下，一家店，兩家店的餐位數(shù)目只有幾百個。假如一下子來了不計其數(shù)的顧客，遠遠超越了店面能夠接受，容納的數(shù)目，那情況可就不樂觀了，非出人命不可。說這段話的意思，就是要告知看客們，制定推廣方案，選擇推廣手段，要密切結(jié)合本身的情況而定。推廣是一個漸進的進程，要符合本身的能力和發(fā)展現(xiàn)狀。所以推廣的力度要事前根據(jù)各種數(shù)據(jù)的評估，猜測而定，不要脫離實際，小了達不到效果，太大了又得不償失。說的有點過了，實在現(xiàn)實，普遍的情況是。經(jīng)營者大都由于本身實力，條件的限制，不可能出現(xiàn)推廣效應(yīng)過大的現(xiàn)象。大都是，作出的營銷推廣等工作，收不到預(yù)期的效果，乃至沒有效果。

目前來看，新餐廳慣用的推廣手段，不過就是派發(fā)宣傳單，公共場所張貼宣傳平面廣告，在一些類似口碑網(wǎng)，飯統(tǒng)網(wǎng)這樣的餐飲營銷網(wǎng)站上做廣告，參加有些電視臺辦的先容美食類的專題節(jié)目……等等，總之，餐廳的本身實力的限制，致使目前的餐飲推廣手段比較少，局限性很大。而這些手段，由于消費者已實在是習以為常，從而對此類的推廣傳播手段變得麻痹，乃至抵牾。所以，這些方式的作用力也大打折扣。致使，經(jīng)營者在投進了很多的推廣本錢后，通常收不到預(yù)期的效果和收益回報。

實在營銷推廣的方式還有很多，只不過我們大多數(shù)的經(jīng)營者，策劃者，由于他們的思惟固定在一個現(xiàn)有推廣模式中沒法突破。以致于他們發(fā)現(xiàn)不了身邊很多的事務(wù)都可以借此發(fā)揮，用作推廣的很好機會。

我自己的總結(jié)熟悉，這里說一下，構(gòu)成推廣活動的幾個主體。

第一：推廣者。

第二：推廣標的 。

第三：推廣機會 。

第四：推廣載體（媒介）。

第五：被推廣者（推廣受眾）。

我解釋一下這幾個自創(chuàng)名詞的寓意。推廣的執(zhí)行人要自己想要推廣的事務(wù)找一個機會，借助或是通過一個載體，推廣給想要推廣的人。這就是一個完全的推廣進程。首先，推廣者，推廣標的，被推廣者是明確的。我們要尋覓的就是機會，和載體。只要我們能夠?qū)Ｐ牡乃伎�，跳出原本的，常見的模式的禁錮，你就會發(fā)現(xiàn)很有機會，都可以制造出載體被我們利用，完成這個推廣進程，并且收到效果。

我舉個實際的例子來告知看客們這段話的意思。

冬天大雪后，你帶領(lǐng)著你的部份員工，給他們每個人定制一個印有你餐廳名稱的袖標，袖標的色彩要艷麗奪目，上面的字跡要清楚顯眼。帶著他們往店眼前掃雪，打掃得要干凈，工作要認真。還可以幫助清潔工人清算不屬于你們管轄區(qū)域的積雪。打掃積雪時，你可讓員工堆起一個很高，很大的雪人。然后在雪人的頭上插一個寫著“雪后路滑，某某餐廳提示路人及過往車輛，謹慎慢行，留意安全”醒目字體的警示牌。這不是學雷鋒，不是義務(wù)勞動，你要知道，你餐廳團隊的行為會被很多的路人看到。路人會看到你們餐廳員工的道德行為，這實在就是一個向路人展現(xiàn)你餐廳良好品質(zhì)形象機會。這個時候，你就是推廣者，你餐廳的名稱，形象就是推廣標的，你的員工胳膊所系的袖標和他們堆起來的雪人就成了推廣載體。過往的眾多的路人就是被推廣者。他們中的一部份還轉(zhuǎn)變成更多的推廣載體，往發(fā)展更多的被推廣者。你成功的利用冬天下雪這個機會，把你餐廳的名字或叫做品牌推廣給了更多的人們知道并熟悉，接受。這實在就是一個推廣活動。而且低本錢，高收益。

冬天下雪是機會可以做推廣，夏天酷熱也有機會。店眼前可以撐兩個大旱傘，擺幾個凳子。然后自制一些飲料（用濃縮果汁勾兌出來的甜水花不了幾個錢）。派兩個服務(wù)員穿著整齊，禮節(jié)規(guī)范，陽光微笑，熱忱服務(wù)。給過往的路人免費派發(fā)飲料。旁邊豎個大牌子，某某餐廳為路人免費提供祛暑飲料，天熱，走累了坐下來歇歇。這樣樸素的話，真實的活動一樣可以到達推廣餐廳良好品質(zhì)形象，服務(wù)水準的目的。（活動不定時，不定期。適當?shù)呐�弄就能夠了，適可而止，別把誠心占便宜的招來，回頭把你這兒當固定的免費茶社了）

平時下雨的時候，可以預(yù)備幾把定制的大號雨傘，雨傘上也要印有餐廳的標識和名稱。讓門衛(wèi)，領(lǐng)位，服務(wù)員打著傘送出在餐廳就餐的客人，沒帶傘的顧客把傘借給他們，讓他們離開，開車來的顧客送他們走進自己的汽車。這些進程也能夠成為完全的推廣進程。我們所做的這些舉動就會起到良好的作用。

我舉這些例子的目的，是想說。只要能突破固定，呆板的思惟。不要一向的堅持營銷推廣的行為一定要冠以明顯的貿(mào)易性質(zhì)，載體一定非要是媒體。營銷推廣標的的一定要是商品。跳出營銷推廣完全功利性的模式，變通，迂回的轉(zhuǎn)變一下手法，就會發(fā)現(xiàn)，有很多可以創(chuàng)造出推廣的機會，找到很多的推廣載體來完成完全的推廣進程。到達營銷推廣的目的，而且本錢低廉，效果明顯。日積月累，收益就是無窮大的。

假如說保持固定的功利性思惟，創(chuàng)新的辦法也有。品牌有一種推廣方式叫“炒作”。炒作的手段有很多很多，方式更加多樣，靈活。就是了解了公眾的某種心理，制造一件當下發(fā)生，或無中生有的事件，來吸引已大部份人的眼球，他們好奇的往一探究竟。前段時間，我為一家酒樓做營銷策劃案。就是用了這類手法，激起起了，人們愛看熱烈，喜歡看兩家企業(yè)競爭比賽的心理。配合制定的整套促銷方案，高效的完成了此次營銷活動。使酒樓的品牌有了很大的進步，最直接的表現(xiàn)就是營業(yè)額創(chuàng)出了自酒樓開業(yè)以來的新高，而且高了很多。這個案例我不能細說，只能說到這里。請看客們見諒。實在這類手法和當前的娛樂界的人，用的炒作得手法大致相同。但是卻別在于，酒樓不同于藝人，藝人可以制造負面事件，來到達提升著名度，上鏡率，從而受益的目的。但是酒樓必須是有正面影響的事件到達進步品牌著名度，影響力。

餐廳的營銷推廣，是每個經(jīng)營者都在探訪的一個困難，非�？简炈麄兊穆斆鳌Ｔ诒旧聿蛷d的內(nèi)部競爭力和各項實力都具有的情況下，誰的生意做得好，誰的顧客多，就要靠營銷推廣一決高低了。營銷推廣的方式多種多樣，只要我們有心，看待題目多一個角度，提升一個層次，有創(chuàng)造性。就會發(fā)現(xiàn)，身邊有很多的機會，事務(wù)是完全可以被我們利用的。相反，假如不具有這樣的創(chuàng)造力，總是固定在原本的模式上掙扎，那就只能是蝸牛爬樹，停滯不前，乃至倒退，被淘汰！

第二篇：餐廳推廣營銷策劃

餐廳推廣營銷策劃

（航天橋店）

前言：

一個餐廳的口碑是很重要的！正所謂“好的口碑是成功的一半”公司在一開始就起了個好頭，建立了良好的基礎(chǔ)。如何使我們餐廳在目前情況下有更好的發(fā)展。為此，我們對餐廳做了相應(yīng)的推廣營銷策劃。

市場背景：

地處航天橋重點地段，周圍有大學、醫(yī)院、社區(qū)、寫字樓及多家企事業(yè)單位，潛在顧客群體規(guī)模大。環(huán)境優(yōu)雅，交通便利。地處的位置正是人流密集之處！周圍大學學生、社區(qū)居民、醫(yī)院、寫字樓及企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層是我們的目標顧客。

分析及應(yīng)對的策略：

“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”我們必須深入的了解市場、了解消費者，了解自己。市場的需求是什么、消費者接受能力是怎樣的、我們是否能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)？因此我們必須給自己合理的定位。時刻關(guān)注我們的服務(wù)對象，了解顧客的消費心理。這也是樹立口碑好法子！消費者都有好奇的心理！對餐廳的特色產(chǎn)品他們都會有很好奇想嘗試的想法，這時，我們服務(wù)人員的介紹和推薦有著決定性的意義。不過特色產(chǎn)品品種不易太多。多了就變得沒特點了！所以不要因為特色產(chǎn)品少而感到是劣勢。所以可以在餐單上和服務(wù)員的介紹上對特色產(chǎn)品做文章.例如我們可以打造“三大特色產(chǎn)品”來吸引顧客。重點對“李老爹烤魚”“ 李老爹香辣蟹”“李老爹讒嘴蛙”進行打造！使消費者一進入餐廳就知道你有這“三大特色產(chǎn)品”這是吸引顧客打擊對手的不錯方法。所以可以為“三大特色產(chǎn)品”做一推廣活動！例如：“三大特色產(chǎn)品”你點我就送！可以不定期的推廣這“三大特色產(chǎn)品”你點我送你汽水！你點我送你小禮品！注意的是“三大特色產(chǎn)品” 要做到自己的特色！在這里不多說事物的質(zhì)量！

重點還是推廣�。ú贿^產(chǎn)品不能夠有好的保證！再好的推廣促銷只是曇花一現(xiàn)）

在價格上我覺得相對北京的餐飲市場，尤其是針對營業(yè)場所周遍環(huán)境，我們是存在優(yōu)勢的！在菜品的質(zhì)量的問題上一定要做足功夫。這是餐廳成敗的關(guān)鍵因素！我們要讓消費者信賴我們的產(chǎn)品、記得我們的產(chǎn)品、宣傳我們的產(chǎn)品！同時強化我們的優(yōu)勢，取他之長補己之短，全方位的提高自己質(zhì)量，擴大我們的優(yōu)勢。！

促銷活動方案：

廣告宣傳：派傳單是很好也是很需要的宣傳方式，但是要做到理想的派傳單效果不易。首先可以讓派傳單的人員穿上易于看到餐廳logo或突出餐廳形象的衣服，而且衣服要做到能夠吸引消費者食欲的！在以后的鞏固品牌形象中也要做好派傳單這細小的環(huán)節(jié)！

派單首先你要讓別人感覺到你有一份好的心情，讓別人看到你很愿意將你的東西分享(更多請關(guān)注：WWwww.hmlawpc.com)給他。 地點可選在人流多離經(jīng)營場所不太的地方。（大學里、醫(yī)院門口、社區(qū)路口、白領(lǐng)較多的交叉路口等都可作為我們的派發(fā)地點）向著人流呈45°角，站立，微笑，單要把正面向著別人，這樣就可以讓別人看到你給他的是什么了，然后說“歡迎了解李老爹！”（因為我們首先要做的是宣傳自己，讓客戶了解李老爹，記住李老爹；我們要讓客戶很自愿的來品嘗李老爹；從而達到對李老爹信任，所以我認為派單的口號很重要，“歡迎了解李老爹！”既突顯了我們的誠意，又不會使客戶對我們產(chǎn)生強迫消費的誤解。）如果他接了單你就得說謝謝，如果他不耐煩不接，那你就要說不好意思，打擾了！態(tài)度始終要好。不能因為不接單你就態(tài)度不好，被拒絕了一次要馬上調(diào)整過來，準備下一個人。

可兩人一組（或2女一組或男女搭）

時間：周一、周三、周五下午5：30-6：30（活動需15天）

地點：大學里、醫(yī)院門口、社區(qū)路口、白領(lǐng)較多的交叉路口等

ps.派給18~35歲的群體即可。

傳單派不完沒關(guān)系，留給下次，千萬別丟垃圾箱。

傳單類型：

一種變形的傳單，是塑料裝餐巾紙，塑料上是廣告文字，紙巾是可以用的，每次取用張時，總是會不經(jīng)意地看一遍塑料袋上的文字，效果感覺還不錯。

傳單內(nèi)容：

根據(jù)策劃方案來撰寫文案(宣傳單廣告的文字內(nèi)容)。大標題：北京全城都在吃它!副標題：老爹香辣蟹最為挑嘴的北京食客。大標題引人注目并且有懸念吸引大家仔細往下細看宣傳廣告的內(nèi)容。

要達到一份宣傳單派到消費者手上的時候，能夠吸引住他，讓他不至于將廣告單張給扔掉而是饒有興趣的閱讀詳細的內(nèi)容文字。用精美的圖片與設(shè)計結(jié)合精練煽情的文字語言引導消費者到我們店里來消費。

宣傳單設(shè)計印制要點：

突出特色菜品，將精美菜式的色相表現(xiàn)出來。設(shè)計方面文字無需太多。故事也很重要，每道特色菜，他的淵源如何是用什么材料精細加工烹飪而成的。都需要有注解，不僅可以勾取食客好奇的食欲更可成為茶余飯后口口相傳的趣話，餐廳的口碑也因此得來。（a4雙面彩印3000張，約800元。）

我們在劣勢方面要做到的：

要樹立一個品牌不是一兩天，一兩年的是，要做的品牌。從每一個細節(jié)做起，品牌推廣是一個持久戰(zhàn).

餐廳服務(wù)員這是一個員工的培訓問題和管理人員的問題. 餐廳服務(wù)員也是品牌形象的重要環(huán)節(jié)要做好！服裝，態(tài)度都要做好！

201*年6月23日

北京李老爹餐飲管理連鎖有限公司企劃部

第三篇：中秋節(jié)酒店營銷策劃

中秋節(jié)酒店營銷策劃

1 背景：新開業(yè)的酒店

2 策劃目的：提高知名度、美譽度；創(chuàng)立酒店良好的ci形象。

3 策劃類別：服務(wù)營銷

傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化。

創(chuàng)立獨具特色的個性化親情化服務(wù)形象，用親情去感染打動海內(nèi)外客人，向社會傳播酒店“以顧客滿意為導向”的經(jīng)營理念；努力讓顧客感動的服務(wù)宗旨。有效提高酒店知名度、美譽度。

4 策略：打形象牌而不打檔次牌

5 策劃內(nèi)容：制造（愛情-親情-中國情）的新聞亮點；展示酒店親情服務(wù)的企業(yè)形象。 5.01 與市政府有關(guān)部門婦聯(lián)等，共同創(chuàng)辦酒店中秋文化節(jié)。

題目：愛情-親情-中國情

－－可選內(nèi)容以下：

a新聞：百歲老人慶中秋-邀請百歲老人（8-10位）到酒店共慶中秋-發(fā)揮酒店親情營銷的社會性效應(yīng)�？砂才虐贇q老人即席揮毫（書寫：中國情、親情）；字不可以太多，要考慮到百歲老人的身體狀況。 安排媒介采訪百歲老人，指定內(nèi)容如下： （1）感受中國情；

（2）評價酒店的親情服務(wù)；（3）養(yǎng)身經(jīng)

b創(chuàng)辦酒店愛情-親情-中國情文化節(jié)二。

與教育局聯(lián)系，創(chuàng)辦本市傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化教育節(jié)（或叫做基地），定于每年中秋節(jié)在酒店內(nèi)舉辦。

內(nèi)容：兒童（可放寬至15歲）作文朗讀比賽，指定內(nèi)容為：傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化。

c邀請幼稚園兒童（30-100人）到酒店共同創(chuàng)作一幅我愛我家-中國-我的家的長畫；

d 邀請書法（畫）界知名人士，創(chuàng)作有關(guān)中華民族傳統(tǒng)美德的書（畫）作品，或共同創(chuàng)作一幅長畫，并當場拍賣。

邀請當?shù)刂�名企業(yè)家、港臺工商企業(yè)界人士或機構(gòu)代表，參與本次社會性公益活動，并告之當晚有名書畫家的作品拍賣和有市領(lǐng)導出席。

e邀請市長或副市長親臨現(xiàn)場為這次活動提詞；并講話。酒店總經(jīng)理致詞。 f市長或副市長與百歲老人共進晚餐；并觀看節(jié)目等

g邀請部份客房外賓參加本次活動;

h文藝演出

要求高雅，主要以民族樂、鋼琴、薩克斯為主，唱歌四首以下，邀請外賓唱一到兩首，最后由酒店員工合唱結(jié)束

5.02 客房部；

總臺負責統(tǒng)計房客的全部內(nèi)容，外賓要清楚注明國籍；

1 節(jié)日當天，贈送每位客人以下內(nèi)容

（1）月餅 （2）總經(jīng)理祝福信（3）果盤（4）中國有關(guān)中秋節(jié)的詩詞（含中秋節(jié)的來歷介紹）（5）中國結(jié)（6）外賓：文案資料翻譯成所在國語言（7）傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化節(jié)的簡介

客房部節(jié)日（中秋節(jié)）服務(wù)語言……

5.03餐飲部：

由行政總廚負責制定各餐廳節(jié)日餐單，中餐注重中國傳統(tǒng)節(jié)日色彩

“每逢佳節(jié)倍思親”賦予了中秋節(jié)濃郁的“家和”概念， 凡節(jié)日到酒店（包含各營業(yè)部門）消費的客人均可獲贈中國結(jié)、迷爾包裝月餅和總經(jīng)理祝福信。

第四篇：新開業(yè)餐廳推廣營銷方案

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新派燒烤--餐廳營銷策劃方案

前言

餐廳以燒烤食品為主，定位于健康、時尚、創(chuàng)意的高檔餐廳。鑒于餐廳本身這個定位和餐廳所處環(huán)境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個餐廳的時尚創(chuàng)意，并不能有食客的味覺做主，而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的。就像人們?nèi)バ前涂�，并不只是為了喝咖啡，而是與咖啡有關(guān)的情調(diào)，情感，甚至情緒。三里屯又是一個著名的時尚文化新貴潮流的引導者和

聚集地。尋找文化的時尚創(chuàng)意和餐廳的碰撞點，由此打造出本區(qū)域一個知名品牌，做到最后，甚至讓所有有計劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選。

下面圍繞這個思路。我分常規(guī)營銷策劃和促銷方案，和其他操作補充三部分來闡述：

第一部分：長期營銷策劃

一、燒烤文化的營銷

作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。

1. 燒烤文化。

燒烤食物，其實是現(xiàn)代人類對原始先祖的飲食符碼的認同，燒烤文化本身就傳達著漁獵時代的狂放與浪漫。同時它也包含著食材的原味的誘惑。因此，可以將這些作為一種營銷推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個有品位的餐廳，去那里，不只是為了吃東西。要讓食客感知，來這里不只是來吃燒烤，而是在過一種返璞歸真又現(xiàn)代時尚的生活狀態(tài)。(具體操作方面：可以將這個做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。)

2. 食材的文化創(chuàng)意

健康營養(yǎng)是當今餐飲業(yè)不二的王牌。相信在食材和操作、品質(zhì)等方面，貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這里，建議可以推出系列主題燒烤。

（1） 一周七天，每天都有一個主題，不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題；比如愛情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影?..，推出與之相關(guān)的主題燒烤

具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報等）的形式做廣告或展示。或者就在大廈的廣告位置或店內(nèi)固定的地方展示。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配，或者味覺，或者顏色或者來歷或者產(chǎn)地等等，可以不斷變換。

(2)節(jié)慶日的主題活動。尤其這下半年，有各種中西節(jié)日,可以利用每一個節(jié)日的特殊性來促銷。具體下面敘述

(3)建議制作一份餐廳的特色菜單，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著餐廳的logo地址，當然要有各種吸引人的內(nèi)容�？梢詫懱厣�菜品的故事。也可以將之前的每周每天的主題燒烤宣傳印上。可以是過期的主題。但是要注明，

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如果客人感興趣，這些可以單獨預(yù)約（這也是高檔餐廳的特色服務(wù)）。就如同預(yù)約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會。

（4）酒品的聯(lián)動營銷。

酒類是餐廳的輔助消費品。但是我們可以反其道營銷，以酒為切入點。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。(當然，也可以反過來推出)。推出各種主題菜單。制作各種主題活動。以此做宣傳，比如發(fā)布這樣的廣告：聽說你喜歡喝xxx酒？那你知道搭配什么食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？

【或者制作一個視頻廣告：一個男士獨自在喝一種酒，這時一個女士優(yōu)雅走來，端著一份誘人的燒烤，說，哦，先生，您需要一個伴侶。。男士看著美麗的女士笑了，以為她說的是愛情，這時女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發(fā)出悅耳的輕微碰撞聲，這時女士又開口了：它們也在等待相遇，或者它們也會產(chǎn)生愛情。。。

切下一個畫面：男士品嘗燒烤后的贊嘆。。。

可以加一個結(jié)尾，就是男女主人公的愉快用餐。。。

然后出餐廳的logo，廣告語等】

二餐廳環(huán)境的時尚創(chuàng)意

（1）餐廳的后廚操作模式，可以做宣傳。這里說一下花式燒烤，這個也做文案。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術(shù)。。。

味蕾的舞蹈，視覺的盛宴，，，等等，可以有更多更好的創(chuàng)意表達。

（2）關(guān)于“3”的文章。

貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不盡的意思。不知道是有意構(gòu)思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著“3”，又在“3.3”大廈的頂層，可以這里做些文章。

具體操作：可以說其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的布置或者優(yōu)惠，或者宣傳。餐廳里應(yīng)有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設(shè)一個貴賓顧客，就是在這三張里抽取一張當天最幸運的含“3”的食客，具體優(yōu)惠待遇或贈送內(nèi)容，由餐廳隨時節(jié)和自身情況靈活掌握。

（3） 酒吧。

餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的營業(yè)。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動。或者舉辦各種活動。（時間緊，如有興趣和需要，直接聯(lián)系我）

（4） 不定期或定期（餐廳據(jù)情況自定）舉辦主題沙龍或活動。

以藝術(shù)和時尚為主，或者是創(chuàng)意活動，吸引更多各界人士，餐廳所在的區(qū)域有各種風格和名流店鋪，經(jīng)常有高端消費者和明星大腕停留，那個著名的“china doll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創(chuàng)意路線，才能脫穎而出。這樣的優(yōu)勢是，可以形成口碑效應(yīng)，同時會有一部分固定的高端消費群體。至于活動要根據(jù)當季當下的趨勢或餐廳自己選擇構(gòu)思。

（5） 關(guān)于餐廳的名字“聽泉觀瀾 新派燒烤” 。聽泉觀瀾，給人強烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。所以如果餐廳沒有與之相關(guān)的設(shè)施或裝修，建議增加。避免給人以玩文字游戲的錯句，造成顧客不好的印象�？梢詫⒙犎�觀瀾和韓式傳統(tǒng)燒烤相結(jié)合宣傳，因為韓國燒烤最大的特

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點就是嚴格選擇，原汁原味。以此概念推出廣告宣傳，并設(shè)主題餐單，給人一種親切輕松的飲食欲求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。

四 餐廳的營業(yè)時間是11點到凌晨4點。建議劃分時段來營銷。

1.首先是從11點到6點，這段時間，來餐廳的人多是需要幽雅的環(huán)境，也不是為了喝酒。要爭取這個時段的顧客，建議環(huán)境營造輕柔溫馨些，至少人們進來吃燒烤，還可以簡單交談，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引并留住喜歡燒烤食物的人。另一方面，要爭取下午茶的周圍的休閑和名流，還有熱衷情調(diào)消費的文藝潮人，或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。

具體操作，可以制作將燒烤和休閑放松，燒烤和時尚，文化一類的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進去一次，也會記得這里的獨特。

2其次晚上9點到凌晨4點。關(guān)于餐廳演出歌手。鑒于餐廳的裝修風格和定位，建議不要請?zhí)珦u滾或嘈雜的演出，否則會影響整個餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂都很高雅，或者有美國鄉(xiāng)村的曲風，中文英文都有，那個酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時，有人聽，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺就是有品，有固定的顧客，我也是受人推薦去的。

第二部分; 促銷方案

餐廳的開業(yè)促銷�？梢允且詿�烤文化為主題，舉辦一次開業(yè)的活動。要營造一種，如同去展覽館一樣，去看燒烤文化，同時能品嘗到美酒佳肴，當然開業(yè)優(yōu)惠是必須的。

一．會員制。

或者你會覺得會員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度，就像女人買化妝品，高端也有會員制。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的制作描述，建議不要做普通的，可以分行業(yè)或者分故事隨機，或者按日期或星期來制作發(fā)放，體現(xiàn)個性。

二、節(jié)假日的活動必不可少。

尤其貴餐廳剛開業(yè)，剛要利用開業(yè)之初的年末年初，這段時間，中西節(jié)假日都多，可以根據(jù)每一個假日做一個主題。

這里舉一個簡單的例子。

比如舉辦一次有關(guān)愛情和緣分的派對，可以提前做廣告邀請，并造勢。當天光臨的每一個女士會領(lǐng)取一張印著酒類名字的卡片。而男士會領(lǐng)取一張燒烤的卡片。最后根據(jù)餐廳的組合，去尋找。。

或者，利用餐廳的無煙燒烤，后廚制作模式和氛圍，舉辦有關(guān)“樂活一族”的活動。相信肯定受歡迎。

第三部分：其他營銷方式和操作補充

一、關(guān)于上面每一個提到的文案，都可以寫成卡片，或者制作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時，可以不設(shè)服務(wù)員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內(nèi)容要豐富，可以寫無煙燒烤的健康，可以寫

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本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等，當然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。 制作海報或廣告，可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間，這里建議寫有品位的彰顯時尚創(chuàng)意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。

二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。建議找時尚雜志或購物指南一類報紙，廣告一定要突出餐廳定位。

三、在網(wǎng)站或論壇寫各種軟文，比如餐廳的優(yōu)惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關(guān)的故事，舉一個例子，比如燒烤時，炭火溫度和作料配制，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛情也是，冷一份不行，熱一份會焦掉，以此為思路去寫，巧妙推薦貴餐廳 四、 關(guān)于以上三點，或者其他需要寫文案，推廣等，都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。

第五篇：酒店中秋節(jié)促銷推廣計劃

201*年酒店中秋節(jié)月餅銷售推廣計劃

為了提高201*年中秋節(jié)酒店的知名度和整體盈利能力，酒店決定在今年推出酒店中秋節(jié)月餅計劃，具體如下：

1.產(chǎn)品：

數(shù)量的確定（不含酒店贈送的部門和股東單位的發(fā)放數(shù)量）：

a/普通月餅（ 只/盒，克/只；成本: 元）

銷售總共：盒

定價：元/盒

b/中檔月餅（只/盒，克/只；成本: 元）

銷售總共：盒

定價：元/盒

c/高檔月餅（只/盒，克/只；成本: 元）

銷售總共：盒

定價：元/盒

2.銷售：

a/銷售采取獎勵全員營銷為主，但只對前臺服務(wù)部門下達銷售指標，對后臺將不作具體的指標規(guī)定：

部門銷售指標如下（共盒）：

銷售部：盒

餐飲部：盒

綜合服務(wù)部：盒

前廳部：盒

康樂部：盒

客房部：盒

全員營銷：盒

b/銷售折扣

oo盒--49盒9折優(yōu)惠

00盒--99盒8.5折優(yōu)惠

00盒以上8折優(yōu)惠

3.促銷計劃：

a/月號之前店內(nèi)的宣傳資料必須印刷完畢，產(chǎn)品柜臺的設(shè)計、擺放到位。b/月號左右媒體廣告的投放。

c/對大客戶的促銷獎勵計劃：

對一次性購買盒以上的大客戶酒店在給予銷售折扣的基礎(chǔ)上還將給予額外的優(yōu)惠：購買50—99大客戶酒店將贈200元餐飲消費券；購買100—199盒酒店將贈送元餐飲消費券；200盒以上的大客戶酒店將贈送元餐飲消費券及豪華標準間一間；

4.包裝式樣的確定：根據(jù)酒店vi系統(tǒng)的設(shè)計來定今年我們酒店的月餅外包裝的式樣。

5.月餅采取月餅券(張)的形式銷售和發(fā)放

a/月號之前完成月餅券的印制，月餅券上不體現(xiàn)月餅的價格，只做品種的區(qū)分；并規(guī)定月餅的發(fā)放時間（根據(jù)月餅生產(chǎn)周期、月餅的保質(zhì)期和客人保存、贈送等因素），在做銷售時要及時統(tǒng)計客戶的發(fā)放時間要求，以便提前作出安排。

b/月餅券的領(lǐng)取程序和控制：月餅票統(tǒng)一由財務(wù)部保管，每個部門按預(yù)定的指標到財務(wù)部領(lǐng)取并簽字確認，每天要上報月餅銷售及余存的數(shù)據(jù)給財務(wù)部；各個部門之間的調(diào)撥須開聯(lián)系單并到財務(wù)部登記，已便財務(wù)部統(tǒng)計；財務(wù)部每天要做月餅的銷售情況匯報。

c/為了售后獎勵方案的落實，每個部門按每個員工的銷售數(shù)量進行準確的登記，統(tǒng)計后交到財務(wù)部。

7.月餅成本和利潤情況：

a/銷售額合計：元（按8.5折出貨）

b/成本合計：元

月餅制作成本：元

月餅券制作費用：元

大堂背景展臺布置費用：元

宣傳單頁制作：元

酒店外橫幅元/條周*2周*條=元

廣告費用（在電視臺做形象宣傳）：元

員工銷售提純：元（按9折提純計算）

贈送部分的成本合計：元（按20個50-99盒、10個100-199盒、5個200盒以上

的大客戶預(yù)算）

c/利潤合計：元（利潤率：%）

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