蘆北小學(xué)食品安全大整治百日行動(dòng)工作總結(jié)

“嚴(yán)字當(dāng)頭，落實(shí)責(zé)任”建立健全

食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制

蘆北小學(xué)食品安全大整治百日行動(dòng)情況匯報(bào)

根據(jù)武教【201*】74號(hào)《關(guān)于于印發(fā)武義縣學(xué)校食品

安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》中實(shí)施方案的要求，結(jié)合我校特點(diǎn)，開(kāi)展了食品安全大整治百日行動(dòng)，現(xiàn)將工作情況做一總結(jié)。

一、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，高度重視百日行動(dòng)工作。為加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校按照上級(jí)要求成立以徐建校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，朱英杰、金恩、王金榮、陳敏、呂汝興為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在副校長(zhǎng)室，負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

2、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。按照“各部門(mén)各負(fù)其責(zé)，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的要求，召集相關(guān)人員召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，討論工作方案，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)食品安全管理責(zé)任。召開(kāi)全體教職工動(dòng)員會(huì)，全面排查安全隱患，將整治工作責(zé)任落實(shí)到學(xué)校食堂每一名從業(yè)人員，每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，達(dá)到學(xué)校食堂安全整治目標(biāo)。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹(shù)立大局意識(shí)，圍繞食品安全大整治百日行動(dòng)工作方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)系，結(jié)合新學(xué)期開(kāi)學(xué)檢查，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整治。

4、強(qiáng)化督查，切實(shí)整改。落實(shí)百日整治責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對(duì)學(xué)校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對(duì)整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進(jìn)行整改；一時(shí)難以整改的，明確整改期限和責(zé)任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

2．強(qiáng)化食堂原料進(jìn)貨溯源制度，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

3．對(duì)學(xué)校食堂食品添加劑使用管理情況進(jìn)行檢查。4．加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)、持證上崗檢查。5．結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)前后工作準(zhǔn)備，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，摸清底數(shù)及存在的問(wèn)題，開(kāi)展綜合治理活動(dòng)。

6．開(kāi)學(xué)后對(duì)所有師生進(jìn)行了一次飲食健康安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)學(xué)校班隊(duì)活動(dòng)、板報(bào)宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動(dòng)，教育學(xué)生健康飲食。

三、整治效果

通過(guò)食品安全大整治百日行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，使學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)顯著提升，學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等管理制度得到全面落實(shí)，學(xué)校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強(qiáng)，全體師生食品安全意識(shí)明顯提高。

四、下步工作

加大食品安全工作隊(duì)伍建設(shè)力度，根據(jù)我校的實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整人員，不斷適應(yīng)食品安全工作的要求；正視問(wèn)題，強(qiáng)化措施，認(rèn)真抓好整改，采取得力措施，認(rèn)真解決督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；“嚴(yán)”字當(dāng)頭，落實(shí)責(zé)任，建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針落到實(shí)處；突出重點(diǎn)，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)防重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全事故發(fā)生。

201*年10月

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蘆北小學(xué)食品安全大整治百日行動(dòng)

工作計(jì)劃

根據(jù)武教【201*】74號(hào)《關(guān)于于印發(fā)武義縣學(xué)校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》中實(shí)施方案的要求，結(jié)合我校特點(diǎn)，制定我校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施計(jì)劃。

一、整治目標(biāo)

1、食堂、小賣(mài)部按證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。2、進(jìn)一步排查學(xué)校食品安全隱患和問(wèn)題，對(duì)排查出的問(wèn)題100%及時(shí)整治。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育力度，新學(xué)期開(kāi)學(xué)統(tǒng)一對(duì)師生100%進(jìn)行一次飲食健康安全教育。

4、完善學(xué)校食品安全事故預(yù)案，嚴(yán)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生，一旦發(fā)生學(xué)校食品安全事故，100%及時(shí)處置。

一、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，高度重視百日行動(dòng)工作。為加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校按照上級(jí)要求成立以徐建校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，朱英杰、金恩、王金榮、陳敏、呂汝興為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在副校長(zhǎng)室，負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

2、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。按照“各部門(mén)各負(fù)其責(zé)，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的要求，召集相關(guān)人員召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，討論工作方案，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)食品安全管理責(zé)任。召開(kāi)全體教職工動(dòng)員會(huì)，全面排查安全隱患，將整治工作責(zé)任落實(shí)到學(xué)校食堂每一名從業(yè)人員，每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，達(dá)到學(xué)校食堂安全整治目標(biāo)。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹(shù)立大局意識(shí)，圍繞食品安全大整治百日行動(dòng)工作方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)系，結(jié)合新學(xué)期開(kāi)學(xué)檢查，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整治。

4、強(qiáng)化督查，切實(shí)整改。落實(shí)百日整治責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對(duì)學(xué)校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對(duì)整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進(jìn)行整改；一時(shí)難以整改的，明確整改期限和責(zé)任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

2．強(qiáng)化食堂原料進(jìn)貨溯源制度，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

3．對(duì)學(xué)校食堂食品添加劑使用管理情況進(jìn)行檢查。4．加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)、持證上崗檢查。5．結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)前后工作準(zhǔn)備，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，摸清底數(shù)及存在的問(wèn)題，開(kāi)展綜合治理活動(dòng)。6．開(kāi)學(xué)后對(duì)所有師生進(jìn)行了一次飲食健康安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)學(xué)校班隊(duì)活動(dòng)、板報(bào)宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動(dòng)，教育學(xué)生健康飲食。

三、工作步驟

第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)、落實(shí)任務(wù)（8月15日至8月30日）。1、大力宣傳開(kāi)展百日行動(dòng)的重要意義；2、制訂本�！鞍偃招袆�(dòng)”的工作計(jì)劃；3、對(duì)全校教職工食品安全整治行動(dòng)進(jìn)行動(dòng)員；4、將相關(guān)任務(wù)落實(shí)到人。

第二階段：全面自查、重點(diǎn)整治（8月30日至10月10日）。1、對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)、加工、貯藏、添加劑使用、留樣、消毒燈環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查整治。

2、對(duì)學(xué)校小賣(mài)部所售食品進(jìn)行全面檢查。

3、對(duì)全體師生開(kāi)展一次飲食健康安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，開(kāi)展一次主題班隊(duì)活動(dòng)、出一期主題黑板報(bào)等。

4、建立監(jiān)督員隊(duì)伍，對(duì)本校食堂衛(wèi)生安全情況進(jìn)行監(jiān)督，營(yíng)造師生關(guān)心、重視食品安全的良好氛圍。

201*年8月

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