201*年高考期間食品安全保障工作總結(jié)

201*年中高考期間食品安全保障工作總結(jié)

為保證中高考期間考生的食品衛(wèi)生安全，防止食品安全事故發(fā)生，我所按照浙食藥監(jiān)食（201*）26號(hào)文件要求，認(rèn)真履行監(jiān)督職能，強(qiáng)化對(duì)考生食品接待單位的監(jiān)管，防控措施到位，確保了考生的食品衛(wèi)生安全。現(xiàn)將監(jiān)管情況小結(jié)如下：

工作開展情況

1、高度重視，精心部署

考生的食品衛(wèi)生安全牽涉千家萬(wàn)戶，關(guān)系到中高考工作能否順利進(jìn)行，政治性強(qiáng)，責(zé)任重大。我所對(duì)此高度重視，于6月1日對(duì)各考生餐飲接待單位簽訂了食品安全承諾書，對(duì)考生就餐單位從食品原料的采購(gòu)、加工、貯存、食品留樣、餐廳操作間的衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面作出具體要求，要求考生食宿單位認(rèn)真組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)，并逐項(xiàng)加以貫徹落實(shí)。同時(shí)要求學(xué)校對(duì)衛(wèi)生監(jiān)管工作給予支持和配合，發(fā)現(xiàn)考生食宿單位存在衛(wèi)生安全問(wèn)題，及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。

6月4日，我所召開了全體衛(wèi)生監(jiān)督人員會(huì)議，要求每一位執(zhí)法人員提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，并明確分工，實(shí)行包片包點(diǎn)，責(zé)任到人，所領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)進(jìn)行督查。

2、盡職盡責(zé)、強(qiáng)化監(jiān)管

為使各項(xiàng)要求，確實(shí)得到貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生監(jiān)督人員按照職責(zé)分工于6月4日對(duì)27家接待考生食宿單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查（其中考生餐飲接待單位2家、考點(diǎn)周邊餐飲單位25家），對(duì)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)宣講有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，提出具體衛(wèi)生要求，對(duì)存在問(wèn)題的單位下達(dá)《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書》，責(zé)令立即改正，縣電視臺(tái)對(duì)此進(jìn)行了新聞報(bào)道。6月7-9日高考期間、6月11-12日中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督人員全部進(jìn)入工作崗位，對(duì)考生每餐食譜進(jìn)行審查并備案，堅(jiān)持一日三餐對(duì)考生集中食宿單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)食品加工過(guò)程全程監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令立即糾正。監(jiān)管工作持續(xù)到考試結(jié)束。

由于組織得力，監(jiān)管措施到位，中高考期間未發(fā)生一起食品安全事故，保障了每位參加考試的考生順利完成了高考。

×縣衛(wèi)生監(jiān)督所201*年6月15日

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xxxxxxxx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于201*年高考期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障工作總結(jié)

為了確保201*年普通高考順利進(jìn)行，給考生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、舒適的生活環(huán)境，確保高考順利進(jìn)行，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的要求，結(jié)合我所實(shí)際，組織全所衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行考前、考中的食品安全監(jiān)督檢查,并且針對(duì)學(xué)生集體食堂、考點(diǎn)周圍飲食攤點(diǎn)和餐廳進(jìn)行了全面重點(diǎn)巡回監(jiān)督檢查。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織有序。為了更好的服務(wù)高考，保障高考期間食品安全，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng)的XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌部署，周密安排，落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督制和包片負(fù)責(zé)制。二、制定方案，狠抓落實(shí)。1、全面進(jìn)行安全排查：201*年6月1日6月5日。認(rèn)真排查各類食品安全隱患，督促指導(dǎo)相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)檢查出的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，要立即督促整改。2、突出問(wèn)題集中整治：201*年6月6日。對(duì)高考期間遇到的特殊情況及整改不徹底、不合格的餐飲單位及時(shí)向興慶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治。3、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)巡回監(jiān)督：201*年6月7日201*年6月8日。對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)巡回檢查，預(yù)防可能出現(xiàn)的食品安全隱患，迅速、高效的上報(bào)出現(xiàn)的食品安全事故。三、內(nèi)部稽查，嚴(yán)格把關(guān)。為了保證食品安保任務(wù)順利完成，對(duì)每家餐飲機(jī)構(gòu)必須按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》逐項(xiàng)整改，對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)的涼菜、涼皮等食品嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)條件不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)戶一律要求禁止制售相關(guān)食品。食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的進(jìn)行定點(diǎn)查崗，檢查監(jiān)督員工作進(jìn)度，并要求每位監(jiān)督員文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法，提高監(jiān)督員的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)監(jiān)督員責(zé)任心。四、重點(diǎn)整治，重拳打擊。為了切實(shí)保障高考期間食品安全，落實(shí)高考食品安保任務(wù)，我所對(duì)在檢查中出現(xiàn)的整改不徹底、不合格的餐飲單位及時(shí)向XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治。對(duì)不予以配合高考食品安全保障工作的餐飲單位及個(gè)人一律從重處罰，嚴(yán)厲打擊。五、查找不足，不斷進(jìn)步。由于本單位在人力、財(cái)力上的一些不足也暴露出了一些工作上的不足，如：對(duì)高考考生自身的食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)不足，食品安全宣傳不夠深入等。但此次安全保障任務(wù)的順利完成，也包含著我所每位同志的汗水。我們將在以后的工作中完善不足，不斷進(jìn)步。在此次高考食品安全保障工作期間，我所工作人員相互配合，盡職盡責(zé)，為高考考生筑起了一道食品安全的防線，考試期間未出現(xiàn)一起食品安全事故，未接到一起相關(guān)投訴，確保了高考期間食品衛(wèi)生安全，圓滿完成了201*年高考食品安全的保障任務(wù)。全體監(jiān)督員充分發(fā)揮了吃苦耐勞、嚴(yán)格執(zhí)法、服務(wù)人民的高尚品德。

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