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家鄉(xiāng)的火鍋

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家鄉(xiāng)的火鍋 本文簡介:

家鄉(xiāng)的火鍋楊川我的家鄉(xiāng)在四川,是一片美麗的土地。那里的風景固然令人著迷,但令我著迷的卻是我們家鄉(xiāng)的火鍋。四川地大物博,物產(chǎn)豐富,光是火鍋就有很多種:辣底火鍋、紫砂單鍋、紫砂雙鍋,還有最著名的,也是我最喜歡的鴛鴦火鍋。鴛鴦火鍋是一種雙桶火鍋。它之所以叫鴛鴦火鍋,是因為它的中間是一個小鍋,外面一層大鍋,

家鄉(xiāng)的火鍋 本文內(nèi)容:

家鄉(xiāng)的火鍋

楊川

我的家鄉(xiāng)在四川,是一片美麗的土地。那里的風景固然令人著迷,但令我著迷的卻是我們家鄉(xiāng)的火鍋。

四川地大物博,物產(chǎn)豐富,光是火鍋就有很多種:辣底火鍋、紫砂單鍋、紫砂雙鍋,還有最著名的,也是我最喜歡的鴛鴦火鍋。

鴛鴦火鍋是一種雙桶火鍋。它之所以叫鴛鴦火鍋,是因為它的中間是一個小鍋,外面一層大鍋,而且大鍋緊緊圍繞著中間的小鍋。不能吃辣的就在大鍋中盛清湯,小鍋中盛辣湯;能吃辣的就在大鍋中盛辣湯,小鍋中盛清湯。隨著年齡的增長,我已經(jīng)開始“大鍋辣、小鍋清”了。

像這種“16元吃遍所有菜”、“20元吃遍所有菜”的小店,在四川可是數(shù)不勝數(shù),但是我還是喜歡奶奶親手做的火鍋。奶奶自家的紫砂鴛鴦火鍋比較小,但據(jù)說是祖?zhèn)鞯模棠趟坪踔灰厦婵痰幕y,就能做出世界上最好吃的火鍋。只見奶奶把提前熬好的高湯倒入鍋中,又在大鍋中倒入了很多辣椒醬。接著往灶里加了幾根柴。不一會兒,誘人的香味就從鍋里飄了出來,這時,奶奶又往鍋里放了大把大把的花椒和一些不知名的調(diào)味料,然后再次蓋上鍋蓋,開始切各種各樣的新鮮蔬菜、蔥、蒜等,又把羊肉卷、火腿、野生蘑菇、木耳等好吃的東西一樣樣擺在盤子里裝好。大概過了十分鐘,火鍋的湯底差不多熬好了,我們迫不急待地往鍋里放菜,開始吃起來。

吃著奶奶做的火鍋,心中有說不出的幸福。它不僅有香兒,還有奶奶對我深深的愛,還有四川淳厚的民風,這就是家鄉(xiāng)的火鍋!

家鄉(xiāng)的火鍋 本文關鍵詞:火鍋,家鄉(xiāng)

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