食品營養(yǎng)協(xié)會201*年度工作總結

食品營養(yǎng)協(xié)會201*年年度工作總結

回首，我們食品營養(yǎng)協(xié)會又度過了豐富多彩的一年。在201*年里，我們食品營養(yǎng)協(xié)會結合我院特點以及云塘校區(qū)的實際情況，有目的、有計劃、有針對性地開展了一系列活動，極大豐富了同學們的課余生活，也在一定程度上擴大了他們的知識面，更為同學們提供了鍛煉的機會。

在這一年里，我們食品營養(yǎng)協(xié)會的主要工作有：

201*年3月13日-15日，我們協(xié)會在湖南省精密儀器測試學會以及學院的大力支持下，組織了一系列主題為“食品安全”的“3.15”系列宣傳活動，并取得的不錯的成績。我們的第五屆“烹飪大賽”于4月份內(nèi)圓滿結束，并開展了第一屆糕點大賽，取得了較好的成績。9月30日積極參加了校社團聯(lián)合會舉辦的“游園會”給019級新生給09級新生留下了趣味、火熱、健康的良好形象。10月3日中秋節(jié)食品營養(yǎng)協(xié)會在汀香園門口成功舉辦了迎中秋，慶國慶的結合營養(yǎng)與健康的戶外激情拓展活動，10月8日組織去長沙國際會展中心參加了第四屆長沙國際食品會展，隨后，201*年17~18日在飴園前進行了招新工作以及后來的高云區(qū)食品安全宣傳這一系列的活動，不僅豐富了同學們的課余生活，并且傳揚了食品營養(yǎng)安全知識，是我們廣大會員精彩紛呈的第二課堂團體。

每次活動我們都從各方面經(jīng)過了精心的策劃，盡量讓同學們感受到活動的趣味以及又能從中學到一些東西，且盡量不占用同學們太多的時間。因此，每次活動，同學們都積極地參與，也讓我們的工作有了意義�；顒舆^后，我們及時地做了總結，便于從中吸取經(jīng)驗以及教訓，提高組織的能力。在活動開展中，為了培養(yǎng)下一屆的協(xié)會接班人，我們協(xié)會干部成員，適時適量地讓各部門干事做做事，讓他們有了鍛煉的機會，同時也提前熟悉了協(xié)會的工作。這樣避免了在干部換屆之后，新干部不能很快很好的適應工作的情況，使得協(xié)會的總體能力又上了一個臺階。

每次活動，我們都本著能讓會員得到更多益處的宗旨，而我們的工作也是盡量讓會員們滿意。為了讓協(xié)會與會員們的距離拉近，我們成立一個特別小組綜合部，該部門的成員除了兩個干部管理之外，全部都是新會員，而該部門的職能就是收集廣大會員們的意見和建議，以便協(xié)會更好的服務同學，盡量做到每次活動都讓絕大多數(shù)會員滿意。

所有這些成績和進步的得來，都離不開我們所有工作人員的努力，以及上面正確的領導，它們也凝聚著協(xié)會所有成員的心血和汗水。

但是，工作并非盡善盡美，工作中仍然存在問題。但是，我們相信有問題就會有提高，只有發(fā)現(xiàn)問題才能更好地解決問題，最終提高我們協(xié)會的整體組織管理能力，從而更好地服務于廣大同學。

總之，在活動中，我們食品營養(yǎng)協(xié)會不斷成長，不斷前進，經(jīng)過一次又一次的活動，我們協(xié)會的組織能力越來越強。相信，在以后的日子里，協(xié)會仍然會在領導的正確領導下，快步前進，共創(chuàng)一個美好的明天。

化學與生物工程分團委社團部長沙理工大學食品營養(yǎng)協(xié)會

201*年12月14日

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個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局201*年度食品安全工作總結

為切實貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，切實履行質(zhì)監(jiān)部門職責，保障食品質(zhì)量安全，維護我市食品市場秩序。我局以《食品安全法》為基礎，依據(jù)與市政府簽訂的《201*年度食品安全工作目標責任書》、以及與州局簽訂的《201*年工作目標責任書》食品安全工作部分，緊密圍繞《食品安全法》，認真履行食品生產(chǎn)加工業(yè)監(jiān)管部門職能，按照要求開展各項工作，現(xiàn)將具體工作進行如下總結：

一、組織領導

我局領導高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入了議事日程，尤其針對食品安全法實施后，管理部門職能改變所出現(xiàn)的新情況、新挑戰(zhàn)，我局領導多次召開工作會議，討論食品安全管理工作，制定了相關管理方法、措施。強調(diào)要做好食品安全法等相關法律的學習、宣傳工作。并確立重大或重要的食品安全工作必須提交局辦公會議研究的制度，4次召開了食品安全專題會議，討論研究食品生產(chǎn)加工業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治工作、小作坊管理辦法、食品安全專項整治等相關工作。

而為保證日常食品安全工作的正常開展，適應食品安全法的相關要求，加強食品安全管理。我局將食品安全管理工作，從以前由多個工作人員分塊負責，變?yōu)閷⑺�有涉及食品安全的工作集中起來由一名同志具體負責，并由我局紀檢組

長同志具體分管。

二、制度建設

為保證食品安全工作的順利開展，貫徹好食品安全法等相關法律法規(guī)，我局研究制訂了《獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)年度報告審查工作制度》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查、回訪工作制度》、《食品添加物質(zhì)備案工作制度》等多項監(jiān)督管理制度，與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量承諾書》；并制定了《個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局201*年食品安全工作實施方案》，及《個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局食品關于生產(chǎn)加工小作坊專項整治方案》，《個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局開展中秋、國慶期間食品安全專項整治工作實施方案》等多個具體實施方案。認真依照方案進行管理，組織工作人員按計劃和各項制度認真開展工作。并每月向上級部門報送《食品安全動態(tài)監(jiān)管工作報表》、《個舊市重大食品安全事故月報信息》，每季度報送《重要工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風險預警》。及時反饋最新食品安全動態(tài)。

三、監(jiān)管工作情況（一）食品生產(chǎn)企業(yè)

目前我市共有48家食品生產(chǎn)企業(yè)取得52個食品生產(chǎn)許可證。按產(chǎn)品類別分：飲料（含飲用水）10個、大米8個、白酒8個、糕點（含月餅）7個、掛面6個、肉制品4個、乳制品2個、淀粉2個、調(diào)味料2個、炒貨食品1個、含茶制品1個、蔬菜制品1個。按監(jiān)管級別分：A級企業(yè)1家（紅河唐人生物發(fā)展有限公司）、B級企業(yè)3家、C級企業(yè)44家。

對食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)《食品安全法》的具體要求，我局參照國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》的要求，一是全部建立了監(jiān)督管理檔案并按規(guī)定錄入《基層質(zhì)量技術監(jiān)督管理信息系統(tǒng)》。二是實施巡查回訪制度，全年至今共巡查食品生產(chǎn)企業(yè)93次，基本覆蓋了所有食品生產(chǎn)企業(yè)。三是嚴格開展年度自查報告制度，全年至今共完成對18家食品生產(chǎn)企業(yè)的年度自查報告審查工作；其余10家需年審企業(yè)的年審工作預計也將于11月內(nèi)完成。四是嚴格開展食品添加物質(zhì)備案制度，24家使用食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)均進行了備案。五是根據(jù)食品安全法的要求，切實加強監(jiān)督檢查，嚴格檢查企業(yè)生產(chǎn)條件，要求企業(yè)加強內(nèi)部管理，按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品出廠，完善食品原料進貨驗收制度，做到原料合格證和檢驗報告單齊全，詳細檢查其食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨驗收、索證索票、銷售臺帳的建立情況。并根據(jù)相關要求，對生產(chǎn)的食品進行抽樣送檢。若發(fā)現(xiàn)存在濫用食品添加劑、在食品中添加非食用物質(zhì)、銷售不符合法定要求食品等相關情況，要嚴格依法進行查處。嚴厲打擊銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。對購銷臺帳建立不規(guī)范，出廠檢驗報告不規(guī)范的企業(yè)，我局監(jiān)督其對購銷臺帳、檢驗報告進行規(guī)范管理；六是針對食品安全法的出臺，我局與生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量承諾書》，要求企業(yè)明確對自身生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進行質(zhì)量承諾，確保食品質(zhì)量安全，督促企業(yè)認真按照食品安全法的相關要求從事

生產(chǎn)、加工活動。

（二）食品小作坊

根據(jù)省質(zhì)量技術監(jiān)督局《食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》的定義，我市共有食品小作坊117家，主要集中在城區(qū)、大屯鎮(zhèn)和雞街鎮(zhèn)，以生產(chǎn)面包糕點、白酒和鮮糧制品（鮮米線、鮮卷粉、鮮面條）為主。

對食品小作坊，目前主要是按照《食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》的要求進行監(jiān)管，一是簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，承諾在加工過程中不濫用食品添加劑、不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、不用有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品、不生產(chǎn)假冒偽劣食品，保證生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全。117家小作坊已全部簽訂；二是落實定人員、定區(qū)域、定責任的方式，充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督員、協(xié)管員的作用，將監(jiān)管任務落實到位；三是加強監(jiān)管，全年至今共巡查食品小作坊113次；四是加強添加劑備案工作，117家食品生產(chǎn)小作坊中，使用食品添加劑的82家小作坊已全部進行了備案；五是適時增加檢查頻次、縮短檢查周期，督促小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。

食品安全法出臺后，我局的管理職權發(fā)生了變化，而相關配套法規(guī)、實施細則尚未完全到位，如何適應食品安全法所帶來的新情況、新問題。在這一時期抓好食品安全監(jiān)管工作，尤其是食品生產(chǎn)小作坊的管理工作，可以說是我局所面臨的一個重點、難點問題。針對這個重點、難點問題，我局領導高度重視，在做好原有食品生產(chǎn)小作坊管理工作的基礎

上，針對新辦的食品小作坊，研究制訂了審查備案制度，即要求新設立的食品小作坊必須到我局進行備案，提供從事食品生產(chǎn)加工人員健康證，工商局開具的《個體自號名稱（企業(yè)名稱）預先核準通知書》以及第三方機構對該小作坊生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢驗后，出具的檢驗合格的檢驗報告；并且在我局進行食品添加物質(zhì)備案，確定相關資質(zhì)齊全后。由我局工作人員向其一對一宣傳相關法律法規(guī)，產(chǎn)品標準等知識；發(fā)放《質(zhì)量技術監(jiān)督局、法規(guī)匯編》及《中華人民共和國食品安全法》等相關材料，提高其法律意識；最后簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，方可進行食品的生產(chǎn)加工。從而盡最大的可能，消除相關政策制度尚未完全到位的影響，維護我市食品安全。

（三）食品質(zhì)量抽檢情況

為切實掌握我市食品安全情況，及時了解食品質(zhì)量。今年至今，我局根據(jù)上級要求，對乳制品、肉制品、糕點等10大類產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽樣，共檢查企業(yè)家數(shù)87，抽樣106批次，合格率85%。其中肉制品抽檢企業(yè)4家，抽樣批次7次；乳制品抽檢企業(yè)3家，抽樣批次3次；飲料抽檢企業(yè)1家，抽樣批次1次；檸檬酸抽檢企業(yè)1家，抽樣批次1次；抽檢炒貨制品1家，抽樣批次1次；抽檢淀粉生產(chǎn)企業(yè)2家，抽樣批次4次；抽檢白酒生產(chǎn)企業(yè)7家，抽樣批次7次；糕點抽檢企業(yè)54家，抽樣批次54次；抽檢大米生產(chǎn)企業(yè)8家，抽檢批次16次；抽檢桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)6家，抽樣批次12次。較好的完成了上級的相關要求，有力的掌握我市的食

品質(zhì)量安全情況。為管理工作提供了現(xiàn)實依據(jù)和工作的方向。

四、宣傳工作

（一）認真組織開展《中華人民共和國食品安全法》宣傳工作。

我局高度重視《食品安全法》的頒布實施，先后5次組織全體工作人員進行集中學習，尤其對新法頒布后我局職能工作的轉(zhuǎn)變等問題進行了強化學習和有針對性的工作安排。并將貫徹宣傳食品安全法實施條例的相關方案及總結，報送了上級機構。

為了更好的宣傳《食品安全法》，我局印制了2萬份宣傳單，利用到食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢查的機會進行宣傳和指導。5月31日上午，在市食安委的統(tǒng)一組織下，我局會同工商局、農(nóng)業(yè)局等多家部門，在個舊市懷源芳圃聯(lián)合開展了宣傳活動。這次活動我局由分管領導帶隊，抽調(diào)了分管食品安全的業(yè)務骨干，在活動現(xiàn)場了發(fā)放宣傳資料700余份，并熱心接待了前來咨詢的群眾20人次，耐心解答了群眾提出的相關問題。

6月中旬，紅河州質(zhì)監(jiān)局集中組織食品生產(chǎn)加工企業(yè)學習宣貫，我局積極配合，通知、動員我市轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)參加。共有30家企業(yè)參加了此次學習宣貫活動。

在食品安全法出臺后，我局多次對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊進行相關法律法規(guī)的宣傳工作。

9月至10月間，我局又專門對全市52家月餅糕點生產(chǎn)

企業(yè)開展食品安全法宣傳活動。上門一對一的宣傳了相關法律法規(guī)，我局根據(jù)食品安全法具體要求，在食品安全法正式實施后，不再對被抽樣企業(yè)收取檢驗費，并當面對相關企業(yè)宣講相關法律法規(guī)，切實宣傳、貫徹食品安全法。

（二）積極宣傳食品安全的相關法律、法規(guī)。2月份，省質(zhì)量技術監(jiān)督局《食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》公布后，我局馬上將《辦法》制訂成冊，通過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)量監(jiān)督員和協(xié)管員發(fā)放到每一家食品小作坊。

8月上旬，我局對全市月餅及掛面的13家生產(chǎn)企業(yè)以及食品小作坊，進行了《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于開展食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可證無證查處工作的公告》這一文件的宣傳。明確要求相關企業(yè)不得使用的無證的食品包裝用紙。

向各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦事處）的監(jiān)督員和協(xié)管員發(fā)放《質(zhì)量技術監(jiān)督法規(guī)匯編》手冊90余本，積極宣傳食品安全的相關法律、法規(guī)，再由其向轄區(qū)監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進行宣傳。編制宣傳口號10余條，通過城區(qū)辦在29個社區(qū)進行宣傳。

五、存在的主要問題

（一）我局人力極其不足。我局監(jiān)管的范圍較廣，而根據(jù)上級部門核定的編制，個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局只有11名公務和1名工勤人員的編制，原來分管食品工作的一名在職的公務員又被借調(diào)到了州局�，F(xiàn)我局實際在職的只有9名公務員和1名工勤人員，而食品安全法出臺后，我局食品小作坊的管理壓力驟增，相關制品又尚未完全到位。導致食品生

產(chǎn)管理效率不高，人員配備捉襟見肘。食品生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管力不從心。

（二）《食品安全法》配套法規(guī)遽待完善�！妒称钒踩�法》頒布實施后，對食品安全工作做了重新的職能劃分，對新的工作目前還缺少相應的管理細則，嚴重阻礙了這些工作的開展。

（三）食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員文化程度不高。在平常對食品生產(chǎn)加工單位的檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大部分的小作坊和無證照加工點從業(yè)人員文化程度不高，有的甚至不識字，僅僅能寫自己的名字。因此，對國家的法律法規(guī)缺乏足夠的理解，對我們的宣貫工作也帶來了很大的困難。

六、201*年工作方向

（一）著力加強與市政府、其他食品安全職能部門聯(lián)系面對食品安全法出臺后的新情況、新要求，以及今后食品安全工作的發(fā)展，幾個部門各自為戰(zhàn)，單一管理難以適應發(fā)展要求，因此我局將著力于同市政府、其他相關職能部門的聯(lián)系，爭取在工作中形成合力，有機的對食品安全進行管理。

（二）加強監(jiān)管力度，確實保障食品安全

我局將繼續(xù)加強管理力度，對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊進行管理，制定當年的工作實施方案，嚴格依照相關方案實施。全年要對全部食品生產(chǎn)企業(yè)均要進行監(jiān)督巡查，監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)工作，加大食品安全檢查力度，確保食品安全質(zhì)量。

（三）加大宣傳力度、使食品安全意識深入人心我局要進一步宣傳相關法律法規(guī)，從重點在生產(chǎn)者逐步向消費者與生產(chǎn)者并重轉(zhuǎn)變。加深群總食品安全意識，提升重視食品安全的社會氛圍，更好的對食品安全工作進行貫徹。

（四）逐步轉(zhuǎn)變職能，由監(jiān)督向服務進行轉(zhuǎn)變我局將繼續(xù)加強工作人員對相關法律法規(guī)的學習，尤其是對相關標準的掌握，由過去的監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)向服務企業(yè)生產(chǎn)進行轉(zhuǎn)變，幫助企業(yè)提高自身管理水平、質(zhì)量意識。

個舊市質(zhì)量技術監(jiān)督局二○○九年十一月五日

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