201*年度食品安全工作總結

**局201*年度食品安全工作總結

**局積極貫徹上級下發(fā)的《**市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動方案》，全面貫徹落實《**省人民政府辦公廳關于印發(fā)全省地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》和《**市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案》精神，深入推進全縣食品安全整頓工作，在切實做好生活垃圾時產(chǎn)時收、日產(chǎn)日清工作的同時，我們對集中收集、處理餐廚垃圾做了以下工作：

1、對城區(qū)范圍內(nèi)餐飲經(jīng)營業(yè)戶進行摸底排查，確保掌握餐廚垃圾產(chǎn)生種類和數(shù)量的第一手資料。我縣城區(qū)共有餐飲經(jīng)營業(yè)戶320余家，日產(chǎn)餐廚垃圾20余噸，其中以餐桌殘留品為主，約占65%；其次為各種廢棄菜葉、殘渣，約占30%；還有大約5%為烹飪廢油脂、廢料、廢水等。

2、垃圾收集車全天候作業(yè)，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清。我們將城區(qū)劃分為南北2個片區(qū)，分別安排垃圾收集車負責各自片區(qū)內(nèi)餐廚垃圾的收集、運輸。收集車作業(yè)時間為早5:3021：30，全覆蓋餐飲經(jīng)營業(yè)戶營業(yè)時間。據(jù)上半年數(shù)字統(tǒng)計，**局餐廚垃圾收集清運完成率為97.4%，無害化處理率為93.7%。

3、成立餐廚垃圾專項督查治理小組，確保餐廚廢棄物得到合理資源化利用，提高無害化處理水平。根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、營業(yè)狀況，對城區(qū)餐飲經(jīng)營業(yè)戶進行合理分類，對重點經(jīng)營

業(yè)戶予以重點督查管理，掌握其餐廚廢棄物產(chǎn)生、投放情況，明確其餐廚廢棄物可資源化利用部分的詳細去向，并予以登記備案。

4、抓好食品安全宣傳教育工作。通過電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體，以及張貼公告、食品安全標語、印發(fā)宣傳資料等形式，大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重要意義。積極參與“食品安全進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村、進企業(yè)”活動，達到提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識、責任意識、誠信意識和消費者的食品安全意識、維權意識的目的。正確把握輿論方向，堅持以正面宣傳為主，增強人民群眾的消費信心。

**局積極參加相關單位的食品安全宣傳活動，普及食品安全科普知識，增強群眾的自我保護意識和維權意識，結合我單位集中收集、處理餐廚垃圾，時產(chǎn)時收、日產(chǎn)日清生活垃圾，逐步形成一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

二一一年十二月五日

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光輝鄉(xiāng)201*年度食品安全工作總結

201*年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導和縣食品安全委員會的熱情指導下，堅持以科學發(fā)展觀和黨的十七屆五中全會精神為指針，以構建和諧社會為目標，加大食品安全宣傳力度，深入實施專項整治，嚴格按照全縣食品安全工作要求，強化監(jiān)督機制，確保廣大人民群眾飲食安全�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)201*年食品安全工作總結如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹黨的十七大和十七屆五中全會精神，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，嚴格履行“屬地管理原則”，以廣大農(nóng)村為重點區(qū)域，重點抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)深入開展食品安全專項整治，把整治與建設、打劣與扶優(yōu)結合起來，確保廣大群眾飲食安全，無事故發(fā)生。

二、加強領導、狠抓工作落實

認真貫徹落實上級關于著力解決民生問題，構建社會主義和諧社會的決策部署，把食品安全工作提到更加突出的位置，樹立食品安全以人為本，科學管理，保障公眾飲食安全。今年九月份因人事變動，我鄉(xiāng)及時調(diào)整光輝鄉(xiāng)食品安全工作領導小組，以鄉(xiāng)長擔任組長，分管領導任副組長，黨政辦、安監(jiān)站、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)畜牧獸醫(yī)站、派出所、中心校等成員單位負責人為成員。將食品安全管理工作納入黨政日常工作重要議事日程，定期或不定期召開班子會議和食品安全領導小組聯(lián)席會議，共同商討和部署食品安全工作，強化食品安全責任制和責任追究制，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，組織相關單位積極開展聯(lián)合執(zhí)法，搞好監(jiān)督檢查，切實抓好各環(huán)節(jié)領域食品安全管理各項工作的落實。

三、食品安全工作具體開展情況

（一）強化部署，明確責任。認真研究制定《201*年光輝鄉(xiāng)食品安

全工作實施方案》與《光輝鄉(xiāng)食品安全工作應急預案》。全面布置安排各階段食品安全監(jiān)管工作。于2月25日在全鄉(xiāng)經(jīng)濟工作會議上與各單位、村（居）委簽訂了201*年度食品安全工作責任狀13份，簽訂率達100%。同時兌現(xiàn)了201*年度食品安全工作責任目標。

（二）加強開展節(jié)日與平時的食品安全監(jiān)督管理。為確保人民群眾身心健康，認真組織綜治辦、安監(jiān)站、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)站、中心校、宰便工商等食品成員單位在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15維權日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)和中高考”期間分別對我鄉(xiāng)食品經(jīng)營店、集體食堂與餐飲店、燒酒作坊、畜禽屠宰肉類和農(nóng)辦酒席等全面開展食品安全執(zhí)法大檢查，共組織檢查人員86人（次），重點落實檢查7個村15戶。同時落實節(jié)日期間每天由一位鄉(xiāng)黨政領導帶班，黨政干部專人值班，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，認真接待群眾的來信來訪和電話，做好值班登記日志，無值班人員擅自離崗、失職現(xiàn)象，有效的保障了全鄉(xiāng)食品安全。

（三）加強開展流通領域食品安全監(jiān)管工作。對全鄉(xiāng)從事食品經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶進行了專項檢查，督促經(jīng)營戶建立食品購銷臺賬、食品經(jīng)營者的食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證、衛(wèi)生證、及衛(wèi)生條件與索要票制度落實情況。通過專項檢查，查出過期飲料7瓶，當場沒收消毀7瓶，規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，確保了我鄉(xiāng)食品安全的正常秩序。

（四）加強養(yǎng)殖業(yè)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。嚴格組織鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)員、衛(wèi)生監(jiān)督員加強平時開展對畜、禽與屠宰點全面檢疫，嚴厲加強宰前檢疫工作、“瘦肉精”檢測、肉品注水、病死蓄禽肉類交易等違法行為；定期與不定期深入各村開展疫情排查，全面落實春、秋兩季動物免疫工作，建立健全動物免疫檔案，規(guī)范疫情報告制度，提升老百姓群防群控意識，嚴防群體性事件發(fā)生。全年共進村排查動物疫情4次，出動人員120人次，排查動物達5208頭/只/羽，確保我鄉(xiāng)肉食品的安全。

（五）加強種植業(yè)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。加強農(nóng)藥市場監(jiān)督管理，從源頭上治理禁類藥品非法經(jīng)營，組織鄉(xiāng)農(nóng)推站、衛(wèi)生院加強深入各村開展對水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的食品安全檢查，科學合理使用農(nóng)業(yè)，正確認識

農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留意識，避免農(nóng)藥中毒事故發(fā)生。

（六）加強對校園周邊與食堂、施工場所等集體性飲食的安全檢查。對從業(yè)人員健康狀況，是否持證上崗、操作衛(wèi)生和食品安全管理制度執(zhí)行、餐具消毒、餐用飯菜留樣物冷藏等情況進行檢查。

（七）加強對農(nóng)村操辦酒席的安全監(jiān)控，實行報告審批并監(jiān)督執(zhí)行制度。積極引導群眾科學飲食，加強農(nóng)村節(jié)日飲食、紅白喜事飲食及民族習俗監(jiān)測，避免飲食類中毒事件發(fā)生。

（八）建立健全農(nóng)村食品安全管理網(wǎng)絡建設。明確鄉(xiāng)、村兩級食品安全信息聯(lián)絡員，公布食品安全監(jiān)督電話和舉報制度，全面開展鄉(xiāng)村食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)督，保障群眾安全消費、便捷消費。

（九）正確引導食用鹽專項整治工作,確保食用鹽質(zhì)量安全。3月17日因日本核泄漏問題，一些別有用心的“偽專家”謠言碘鹽可以防輻射、缺鹽、無鹽等輿論迅速散布全國，導致國人陷入搶購食鹽的緊張局勢。我鄉(xiāng)迅速采取措施妥善處理搶購食鹽緊張問題。

四、加強食品安全宣傳教育，提高群眾安全意識

按照“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的要求，結全我鄉(xiāng)，精心組織，廣泛宣傳發(fā)動。利用各村群眾會議、廣播，手機短信、橫幅標語等方式廣泛宣傳食品科普知識，增強村民自我保護意識。宣傳老百姓生活相關的糧、油、菜、蛋、奶、飲料、方便食品、休閑食品等安全常識。引導消費者安全、健康消費，營造全社會關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。對轄區(qū)食品加工、銷售、消費等單位進行摸底排查，消除食品安全隱患

五、明確工作措施

（一）明確例會制度。執(zhí)行食品安全管理例會制度，要求食品安全成員單位每季度參加專題例會，及時匯報工作情況，分析存在的問題，及時研究整改措施，認真總結經(jīng)營，全面推進食品安全工作。

（二）明確值班制度。明確各節(jié)日與國家舉行重大活動等敏感期間食品安全管理制度，值班制度，公布光輝食品安全投訴舉報電話，保證24

小時值班電話暢通，及時接待群眾來信來訪，確保食品安全政令暢通。

（三）建立健全應急處置機制。要求對突發(fā)食品安全事故要反應迅速，果斷處理。對重大食品安全事故，要嚴格按照《貴鄉(xiāng)省重大食品安全事故應急預案》的要求和程序，及時正確處理，嚴格匯報制度，確保應急處置機制高效運轉(zhuǎn)。

（四）加強食品安全管理經(jīng)費投入，保障食品安全管理正常開展。一年來，我鄉(xiāng)食品安全工作在上級主管部門的正確領導下，通過全體同志的共同努力，精心部署，強化督查，嚴格工作紀律，取得了較好的成績，實現(xiàn)全年無食品安全事故發(fā)生。但是，離上級領導的要求，與廣大人民群眾的愿望，還有較大差距。我們要進一步樹立科學發(fā)展觀，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障廣大人民群眾的飲食安全做出我們應有的貢獻。

二一一年十二月十日

主題詞：食品安全年度工作總結

報送：縣委辦、政府辦、縣人大辦、縣政府辦、縣政協(xié)辦抄送：縣食品安全委員會、縣衛(wèi)監(jiān)局從江縣光輝鄉(xiāng)黨政辦公室201*年12月10日共印20份

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