青陽縣商務(wù)局201*年“五一”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)
青陽縣商務(wù)局201*年“五一”期間
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)
為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監(jiān)管工作,保障全縣人民及外來游客的飲食安全,根據(jù)青陽縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)“五一”、“端午”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》(青食安委辦[201*]4號(hào))文件要求,現(xiàn)將我局開展“五一”期間肉品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:
為加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作,201*年4月27日下午召開了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人會(huì)議,認(rèn)真學(xué)習(xí)和傳達(dá)了省、市、縣有關(guān)文件精神,要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在節(jié)日期間進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)責(zé)任感,嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)。201*年4月28日,對(duì)城關(guān)、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查屠宰生豬來源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品無害化處理記錄情況。“五一”期間,我局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛4輛次,通過不間斷地執(zhí)法檢查,確保了節(jié)日期間的肉品安全。在開展節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管的同時(shí),我們進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)管和檢查,宰場(chǎng)必須明確責(zé)任,保證衛(wèi)生清潔、定期消毒,整治衛(wèi)生死角,優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境。我們?cè)诩訌?qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管中,始終把對(duì)宰場(chǎng)衛(wèi)生作為監(jiān)管工作重點(diǎn),加大執(zhí)法力度和日常巡查力度,杜絕病害豬肉上市,保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”!拔逡弧逼陂g,各商場(chǎng)市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn),我局未接到任何投訴、舉報(bào)電話,無食品安全事故發(fā)生。
青陽縣商務(wù)局201*年5月4日
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青陽縣商務(wù)局201*年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃
為切實(shí)做好商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步提升食品安全管理水平,促進(jìn)屠宰行業(yè)和酒類流通行業(yè)健康有序發(fā)展,根據(jù)縣食安辦有關(guān)要求,結(jié)合商務(wù)工作實(shí)際,特制定本年度工作計(jì)劃。
一、工作目標(biāo)
認(rèn)真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),通過依法行政,集中整治,進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,健全工作機(jī)制,打擊違法行為,規(guī)范市場(chǎng)秩序,確保我縣肉品市場(chǎng)和酒類市場(chǎng)安全監(jiān)管工作取得明顯成效,有力保障人民群眾食品消費(fèi)安全。
二、工作重點(diǎn)及措施
1、生豬屠宰管理。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,嚴(yán)格依據(jù)《條例》強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰業(yè)的監(jiān)管。完善現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)質(zhì)量安全管理制度,堅(jiān)持生豬進(jìn)場(chǎng)檢疫、肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度,嚴(yán)厲查處打擊私屠濫宰窩點(diǎn)和制售注水肉、病害肉等違法行為,有效規(guī)范屠宰加工及經(jīng)營(yíng)秩序,嚴(yán)防病害豬肉流入市場(chǎng)。積極推進(jìn)“放心肉”體系試點(diǎn)建設(shè),促進(jìn)規(guī);a(chǎn),發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和冷鏈配送,提高肉品質(zhì)量安全保障能力。
2、酒類流通監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行《酒類流通管理辦法》,進(jìn)一步推進(jìn)酒類流通企業(yè)備案登記工作,會(huì)同工商、公安等有關(guān)部門開展酒類市場(chǎng)安全檢查,重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記和執(zhí)行隨附單溯源制度情況,打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣酒等行為,規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,規(guī)范酒類流通秩序,確保酒類消費(fèi)安全。
3、超市監(jiān)督檢查。根據(jù)商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規(guī)范(實(shí)行)》,配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門進(jìn)一步推進(jìn)超市建立進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳和不合格食品退市等制度,開展聯(lián)合監(jiān)督檢查。
4、節(jié)假日食品安全。切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通、餐飲服務(wù)、重點(diǎn)流通企業(yè)的管理。重要節(jié)假日期間聯(lián)合有關(guān)部門開展安全檢查活動(dòng),重點(diǎn)檢查企業(yè)庫存、安全措施落實(shí)情況等,確保市場(chǎng)供應(yīng)和安全。
三、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)商務(wù)領(lǐng)域食品安全日常工作的開展。進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,研究部署本年度食品安全工作,做到年初有計(jì)劃,年中有檢查,年底有總結(jié),確保食品安全工作落實(shí)實(shí)處。
2、加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳和培訓(xùn)教育。開展機(jī)關(guān)學(xué)法執(zhí)法活動(dòng),大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī),增強(qiáng)企業(yè)和廣大群眾食品安全意識(shí),讓經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng),消費(fèi)者放心消費(fèi)。
3、建立長(zhǎng)效工作機(jī)制。建立健全食品安全事件應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制和質(zhì)量預(yù)警機(jī)制,及時(shí)報(bào)告和發(fā)布食品安全預(yù)警信息。加強(qiáng)食品安全的信息交流,及時(shí)向縣食品安全委員報(bào)送日常工作進(jìn)展情況以及活動(dòng)總結(jié)等。
青陽縣商務(wù)局201*年2月27日
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