201*食品安全工作總結(jié)網(wǎng)上下載

201*食品安全工作總結(jié)

尊敬的各位領導：首先我代表縣委、縣政府對前來督導我們工作的各位領導表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！這對于我們進一步做好食品安全工作將是一個很大的幫助和促進。下面我就縣食品安全協(xié)調(diào)委員會201*年工作情況做一匯報，不妥之處，敬請批評指正。一、關于完善食品安全監(jiān)督體制機制情況加強組織領導，周密安排部署，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)機制。成立了以政府縣長為主任、政府副縣長為副主任、工商、質(zhì)檢、經(jīng)信、食藥監(jiān)局等部門為成員的領導組，并將食品安全協(xié)調(diào)委員會進行調(diào)整并改名為食品安全委員會，進一步加強了對全縣食品安全工作的組織領導。建立縣長負責制，制定了食品安全信息公示制度、各食品安全委員會成員單位工作職責，印發(fā)了《浮山縣食品安全風險監(jiān)測實施方案》及《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一管理、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好推進局面�？h食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室設在縣衛(wèi)生局，指定專人負責，同時，縣政府將食品安全工作經(jīng)費列入預算并及時撥付到位，確保了全縣食品安全日常工作的順利開展。

201*年共召開6次食品安全協(xié)調(diào)工作會議，分管食品安全工作的領導多次親自帶隊到食品生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、集貿(mào)市場、超市、飯店督查食品安全監(jiān)管情況，了解食品安全狀況，有力推動了全縣食品安全工作扎實有效開展。

二、開展打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項工作情況

5月份，縣食安辦組織相關成員單位聯(lián)合執(zhí)法，在各食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位張貼公告，簽訂了“餐飲服務食品安全責任書”，加大了監(jiān)督檢查力度，增強了從業(yè)人員的法制觀念和社會責任意識，此次專項行動共出動執(zhí)法車輛40輛次，執(zhí)法人員230人次。經(jīng)排查，我縣無食品非法添加劑案件，無食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，在流通環(huán)節(jié)也未發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑行為和食品。

三、清查清繳問題乳粉，加強乳品質(zhì)量安全工作開展情況落實問題乳粉清查清繳工作措施：一是簽訂問題乳粉清繳工作責任狀，建立自下而上的責任體系；二是縣政府辦公室印發(fā)了《關于進一步加強問題乳粉查處工作的緊急通知》，發(fā)布了清繳公告，督促持有問題乳粉的企業(yè)和人員主動上繳；三是充分發(fā)揮社會和群眾監(jiān)管作用，公布舉報電話，對清繳出來的問題乳粉，指定監(jiān)管部門依據(jù)監(jiān)管職責就地封存，按照規(guī)定由質(zhì)監(jiān)、工商等部門現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，并登記在冊，不允許生產(chǎn)經(jīng)營者退回上線生產(chǎn)經(jīng)營者，不得在監(jiān)管人員未到場的情況下自行銷毀。四是對全縣范圍內(nèi)的乳制品及鮮奶生產(chǎn)、流通企業(yè)進行拉網(wǎng)式排查，不漏掉一廠一店和每一個批發(fā)、經(jīng)銷商，嚴格上下架制度，有檢合格者上架，無檢或不合格者下架，不放過任何可疑線索，對清繳過程全部記錄在案，留檔備查。問題乳粉流入飼料生產(chǎn)加工企業(yè)情況：經(jīng)排查，無問題乳粉流入飼料環(huán)節(jié)。四、加強地溝油整治和餐廚廢棄物登記工作情況

縣食安辦各成員單位對全縣食用油經(jīng)營店（點）所銷售的桶裝及散裝食用油進行了檢查。一是全面檢查食用油主體資格是否合法，堅決取締無證無照經(jīng)營食用油的行為；二是嚴格實行了食用油質(zhì)量準入制度，對沒有質(zhì)量檢驗合格證明的食用油一律停止銷售，做到有檢上架，無檢下架。特別是對經(jīng)銷的無標簽標識的來源不明等進貨銷售價格偏低的食用油重點進行了排查；三是嚴格索證索票制度和進貨臺賬制度，對不符合上述要求的食用油經(jīng)營者不得準入銷售。截至目前已檢查經(jīng)營戶86戶，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營“地溝油”行為。目前該項工作結(jié)合“兩節(jié)”檢查正在進行之中。五、食品安全綜合治理情況今年，縣食安辦各成員單位注重協(xié)調(diào)配合，不斷深入開展乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類等專項整治活動。一是規(guī)范豆制品行業(yè)，加大豆腐等豆制品小作坊整治力度，明確監(jiān)管部門職責，消除監(jiān)管盲區(qū)。二是實施放心肉工程，經(jīng)工商、畜牧等部門聯(lián)合開展肉類食品安全專項整治行動，有力的規(guī)范了全縣肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。三是聯(lián)動開展食品安全專項整治，各職能部門認真開展含羅丹明B火鍋底料、“瘦肉精”、辣椒及其制品中含有蘇丹紅等工業(yè)染料、酒類、食醋市場檢查等安全整治工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，重點檢查與群眾節(jié)日生活密切相關的食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有害有毒食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計，節(jié)日整治行動中，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。六、嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況經(jīng)排查，我縣未發(fā)現(xiàn)無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥、生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點”，以糧油、肉、蔬菜、蛋、乳制品、酒類等消費量大的食品為重點，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部及車站等區(qū)域，加大對小食品、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對不符合條件的，下達整改意見書，限期整改，對逾期整改不到位的堅決取締。同時，督促經(jīng)營者落實各項食品經(jīng)營制度，加強索證索票、購銷臺賬、散裝裸露食品防護措施。經(jīng)排查，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，無“地溝油”、“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉案件。

七、落實《食品安全信息公布管理辦法》工作情況

建立食品安全信息公布制度，縣衛(wèi)生局會同有關部門制定食品安全信息的匯總、分析、預測及發(fā)布辦法，統(tǒng)一向社會發(fā)布重大食品安全信息�？h委宣傳部指導和協(xié)調(diào)全縣食品安全宣傳工作，掌握輿論導向，加強輿論監(jiān)督，做好輿情應對；組織全縣媒體單位開展食品安全法律法規(guī)、標準和知識等公益宣傳；及時收集、分析和綜合有關我縣食品安全方面的輿情信息并通報相關部門。

以上是我縣食品安全工作的具體做法，取得了點滴成績，但還存在一些不容忽視的問題，具體表現(xiàn)在：一是食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度，中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大、衛(wèi)生條件差；二是各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊；三是在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法及監(jiān)管空白的問題；四是有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

在今后的工作中，我們要正視存在的問題，著力抓好以下三個方面的工作：

一是全力實施“食品放心工程”，強化食品安全的源頭治理，強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管，繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

二是加大食品專項整治力度。繼續(xù)開展食品專項整治行動，重點抓好肉、奶制品、豆制品、兒童食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關學校食堂，醫(yī)院周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是強化和理順農(nóng)村食品監(jiān)管機制。進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題，把工作的重心放在加強培訓、完善機制、加強監(jiān)管、發(fā)揮作用上來。

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201*年食品安全工作總結(jié)

隨著北蔡鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的不斷加強，食品安全工作已經(jīng)有了一定的發(fā)展基礎，社區(qū)居民的食品安全意識有了較大的提高。但是，隨著社會的不斷發(fā)展，食品安全監(jiān)管任存在著一些薄弱環(huán)節(jié)，在一定程度上影響了監(jiān)管效能的提高。1.食品安全監(jiān)管力量較薄弱。北蔡鎮(zhèn)監(jiān)管區(qū)域廣，工作量大，有些偏遠的地方交通也不是特別方便。由于人員、經(jīng)費不足，要把轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（戶）全部查到位很難做到。雖然，鎮(zhèn)政府成立了專門的機構(gòu)，但單憑這些人員，要開展對轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，力量還是遠遠不足。

2.食品檢測設施不足�；鶎邮称钒踩�監(jiān)管部門的檢測設備不完善，檢測手段較為簡單，監(jiān)管人員僅憑眼觀、手摸對市場進行檢查，對簡單的食品標志不清、不齊，過期變質(zhì)，相關證照不齊或無證等還能檢查識別，但對于食品添加劑、成分含量是否符合要求，衛(wèi)生指標是否合格等卻無法檢測，導致一些影響食品安全的產(chǎn)品和問題不能得到有效檢測和及時發(fā)現(xiàn)處理。

3.食品安全信息網(wǎng)絡不完善。基層的信息化建設還應進一步完善，不能有效實現(xiàn)信息共享，動態(tài)管理，從容應對食品安全問題，將食品安全隱患迅速扼殺在萌芽狀態(tài)。

4.居民的食品安全意識較為淡薄。社區(qū)居民普遍缺乏食品安全方面的知識，雖然很多人能意識到食品安全衛(wèi)生的重要性，但往往是比價格、色澤、數(shù)量等，對購買對購買的食品是否是正規(guī)合格企業(yè)產(chǎn)品、是否過量使用色素、防腐劑等添加劑，是否符合食品安全相關強制性標準等，往往不重視或并不知道如何識別。

5.食品經(jīng)營者素質(zhì)存在差距。一是很多食品經(jīng)營戶缺乏必要的食品安全意識，只注重價格，不注重質(zhì)量，出現(xiàn)問題無從尋根求源。二是法律意識淡薄，缺乏守法經(jīng)營觀念。有的生產(chǎn)經(jīng)營者只求經(jīng)濟利益，不管商品質(zhì)量，不考慮人們食用不合格食品所造成的惡果。

針對以上存在的各種問題，希望在明年的食品安全工作中能有所改進：

1.進一步完善軟硬件設備，建立順暢的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，實現(xiàn)信息共享。進一步加大基層的經(jīng)費投入，配合相應的食品檢驗檢測儀器，組織編程人員開發(fā)食品安全監(jiān)管軟件，與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、藥監(jiān)等相關部門溝通、協(xié)調(diào)，在網(wǎng)上及時發(fā)布食品安全監(jiān)管信息，定期公布檢測結(jié)果，實現(xiàn)信息共享。

2.持之以恒地抓好食品安全宣傳工作。一是加強對社區(qū)居民的知識宣傳，提高全民食品安全意識。采取社區(qū)居民喜聞樂見的形式，大力宣傳有關法律法規(guī)，鑒別假冒偽劣產(chǎn)品的知識和食用的危害，維護自身消費權益的方法和途徑，不斷增強社區(qū)居民的食品安全意識、維權意識和自我保護意識，自覺抵制假冒偽劣商品。二是加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的宣傳培訓，提高生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識。廣泛向農(nóng)村小作坊、小賣部、小餐飲業(yè)主宣傳法律法規(guī)知識，提高他們的守法經(jīng)營意識。積極引導和督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營者建立和落實各項食品安全制度，建立和完善自律機制。

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