xx鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)

xx鎮(zhèn)人民政府

二0一一年食品安全工作開展情況及專項(xiàng)整治工作完成情況總結(jié)

我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際并制定了實(shí)施方案，全鎮(zhèn)各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、由食安辦、衛(wèi)生院、派出所等有關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作，研究決定相關(guān)事項(xiàng)完全落實(shí)。

2、鎮(zhèn)政府安排有食品安全干部1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作。3、鎮(zhèn)政府和各村委會(huì)、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

4、“五一”節(jié)假日期間，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)食品

銷售點(diǎn)檢查，預(yù)防安全事故的發(fā)生。

5、組織實(shí)施食品放心工程，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，對全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實(shí)施方案。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以事故為教訓(xùn)，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級(jí)相關(guān)部門開展督查和檢查。二、工作原則與目標(biāo)

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度，努力使我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀。三、工作要求

1、各站所、各部門，各村委會(huì)都高度重視了此項(xiàng)工作，并結(jié)合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解，并加強(qiáng)了協(xié)調(diào)配合。2、各單位值班人員堅(jiān)守了崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱情為消費(fèi)者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢。

3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報(bào)送了縣食品藥品監(jiān)督局。

4、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。四、工作措施

按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，通過食品安全專項(xiàng)整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏

制，市場經(jīng)營秩序得到了根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

1、首先，鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標(biāo)考核。

2、我鎮(zhèn)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。

4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。五、取得的成效

1.是為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí)，就家宴這塊工作，專門召開了村主要干部會(huì)議及相關(guān)人員培訓(xùn)會(huì)共60多人參加，鎮(zhèn)政府會(huì)同衛(wèi)生院確定各村的責(zé)任醫(yī)生為主的家宴管理負(fù)總責(zé)的工作機(jī)制，需辦理家宴的戶主事先須向村委和責(zé)任醫(yī)生申請，由村委

和責(zé)任醫(yī)生親臨檢查食品制作及相關(guān)工作。今年到12月份止，我鎮(zhèn)農(nóng)民聚餐家宴共申辦42家次。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作已基本走向正軌。

2.是打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作及對食品生產(chǎn)經(jīng)營市場的規(guī)范與整治我鎮(zhèn)根據(jù)上級(jí)的要求主要開展了以下工作：

（1）首先成立了以鎮(zhèn)長為組長、副鎮(zhèn)長為副組長和黨政辦、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心、工商所、經(jīng)發(fā)辦、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定的實(shí)施方案，組織對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定責(zé)任書，承諾書和發(fā)放告知書，專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作宣傳資料200余份。

（2）6月份該鎮(zhèn)為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神專門召開了村干部和有關(guān)人員會(huì)議。同月我鎮(zhèn)還開展了201*年食品安全宣傳周活動(dòng)，成立了宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，懸掛大型橫幅標(biāo)語25條，出黑板報(bào)一期，還發(fā)放食品藥品宣傳資料1000余份。造濃了食品安全氛圍。在宣傳的同時(shí)，我鎮(zhèn)在分管副鎮(zhèn)長的帶領(lǐng)下在工商所的幫助

下對全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品經(jīng)營店進(jìn)行了全面的檢查。（3）轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確，單位之間辦公室之間密切配合，整個(gè)工作履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，工商所、衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，

定期不定期的對重點(diǎn)食品，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場所進(jìn)行日常執(zhí)法檢查。并發(fā)監(jiān)督整改意見書。

（4）進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體。年初該鎮(zhèn)與各行政村和食品生產(chǎn)加工單位簽訂食品荮品安全目標(biāo)責(zé)任書共31份，食品經(jīng)營單位簽訂承諾書52余份。

（5）該鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，對飲用水源水質(zhì)實(shí)行由衛(wèi)生院統(tǒng)一監(jiān)督管理和消毒檢測。每村確定并落實(shí)了一至二名責(zé)任心強(qiáng)又能勝任此項(xiàng)工作的水管員，鎮(zhèn)衛(wèi)生院配備足夠的責(zé)任醫(yī)生，定期每季度對各供水站水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測并及時(shí)更換漂白精消毒片，使水源水質(zhì)始終保持清潔衛(wèi)生，讓百姓飲用放心。

（6）設(shè)立了食品安全咨詢，舉報(bào)，投訴電話：截止目前還沒有一件舉報(bào)和投訴案件。

3.關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作，我鎮(zhèn)專門成立了檢查組，到各餐館和食雜店進(jìn)行檢查，并轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》和《關(guān)于集中排查治理食品中違法添加羅丹明B的通知》，到目前為止該鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購和使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)和添加劑羅丹明B。

4.關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，我鎮(zhèn)和鎮(zhèn)畜牧站一起對全鎮(zhèn)2戶養(yǎng)殖大戶專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用

“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購“瘦肉精”。六、建立長效機(jī)制

1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；

2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；

3、做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長期性的工作，我鎮(zhèn)通過近幾年對食品市場專項(xiàng)整治，食品安全工作取得了一定的成效，也引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注和老百姓關(guān)心、理解與支持，但與上級(jí)的要求和標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距。在新的一年里，我們將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，更加扎實(shí)的開展食品安全各項(xiàng)工作，確保食品安全工作經(jīng)費(fèi)人員和責(zé)任的落實(shí)。建立和健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，為把度佳建設(shè)成為健康、平安、和諧的xx而不懈地努力！

xx鎮(zhèn)人民政府

二0一一年十二月六日

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xx鄉(xiāng)201*元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦[201*]33號(hào)文件的要求，我鄉(xiāng)認(rèn)真組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、扎實(shí)工作，春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、成立春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，成立以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各村支部書記和村委會(huì)主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間農(nóng)村家庭辦酒戶的檢查與指導(dǎo)。鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對各村食品安全專管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在元旦、春節(jié)期間對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家庭自辦酒戶做到及時(shí)上門指導(dǎo)，督促辦酒戶嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，同時(shí)對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，節(jié)日期間對2戶農(nóng)村家庭自辦酒席戶進(jìn)行抽查，確保了節(jié)日期間本鄉(xiāng)的食品安全。

三、元旦、春節(jié)期間鄉(xiāng)食安辦組織經(jīng)濟(jì)辦、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進(jìn)行聯(lián)合檢查。重點(diǎn)對原料進(jìn)貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設(shè)施設(shè)備、冰箱生熟區(qū)分標(biāo)志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺(tái)帳記錄進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)督促餐飲單位嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，并嚴(yán)禁銷售加工生食水產(chǎn)品及違禁水產(chǎn)品。節(jié)日期間共督查指導(dǎo)企事業(yè)單位食堂、餐飲單位20家。四、節(jié)日期間加強(qiáng)對超市、集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查。超市重點(diǎn)檢查索證索票、散裝食品、熟食、月餅、保健品和超保質(zhì)期限食品。集貿(mào)市場重點(diǎn)檢查肉類、豆制品和違禁水產(chǎn)品，經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)有銷售違禁水產(chǎn)品和超保質(zhì)期限食品。同時(shí)加大對集貿(mào)市場蔬菜的抽檢力度，確保節(jié)日期間上市的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，使百姓吃上放心菜。

五、節(jié)日期間鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)各職能部門成員組成聯(lián)合督查小組，對轄區(qū)內(nèi)5家食品加工房進(jìn)行了聯(lián)合督查，重點(diǎn)對原料進(jìn)貨索證索票、從業(yè)人員持證上崗、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄臺(tái)帳。通過檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品生產(chǎn)企業(yè)存在操作場所衛(wèi)生環(huán)境不符合相關(guān)衛(wèi)生要求，當(dāng)即予以指出并責(zé)令其立即整改。

總之，在鄉(xiāng)黨委、政府和縣食品藥品安全監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下，保障節(jié)日期間食品安全，讓人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日。

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