洗衣房201*年上半年工作總結(jié)

洗衣房上半年工作總結(jié)

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼201*年的上半年已結(jié)束，在這半年里分部與飯店一道接待了集團(tuán)年會(huì)、市人大會(huì)議、輝銳團(tuán)隊(duì)、多場(chǎng)婚宴等,在五月順利開展技能大賽。分部在飯店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在基層管理人員精誠配合下，在全體員工的辛勤的負(fù)出的基礎(chǔ)上，克服了限氣、限電等重重困難，確保了洗衣房各項(xiàng)工作順利有序的開展。以9.55萬經(jīng)營收入超年度6.60萬元預(yù)算的44%完成經(jīng)營指標(biāo)。特別是在3月23日集團(tuán)下發(fā)了對(duì)D級(jí)員工漲工資的文件后，消除了員工心中的消極情緒，我們通過大量工作對(duì)部分崗位員工行了調(diào)動(dòng)，步擬定出洗衣房人才培養(yǎng)梯隊(duì)。現(xiàn)洗衣房人員結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，全員工作積極性高漲。整體技能水平，服務(wù)意識(shí)，規(guī)范化操作，團(tuán)隊(duì)建設(shè)，各崗位工作質(zhì)量與工作效率都在上階段的基礎(chǔ)上面得到了穩(wěn)步的提升。具體工作作以下幾方面的總結(jié)：

第一、注重員工的個(gè)人發(fā)展分部認(rèn)真貫徹集團(tuán)“以人為本”的人本理念，切實(shí)注重將集團(tuán)的快速發(fā)展與員工的成長相結(jié)合，在洗衣房各項(xiàng)工作日益步入正軌的基礎(chǔ)上著手在內(nèi)部甄選人才，挖掘人才，培養(yǎng)人才。在人才挑選方面，我們結(jié)合員工的綜合素質(zhì)，崗位操作技能以及在日常工作中具體表現(xiàn)為依據(jù)，對(duì)員工的培養(yǎng)，將針對(duì)個(gè)人特征有的放矢，有計(jì)劃、有步驟的培養(yǎng)。在期間分部采用了靈活多樣的方式，一方面在橫向發(fā)展方面對(duì)部份已較好掌握一個(gè)崗位技能的員工輪崗培訓(xùn)，以此來拓寬他們的崗位專業(yè)技能知識(shí)面，著力把他們鍛煉成一專多能的員工。一方面在縱向發(fā)展方面，對(duì)在一個(gè)平臺(tái)上面已較好掌握相關(guān)技能的員工或基層管理人員行提級(jí)輪訓(xùn)，給他們授予一定的管理權(quán)限，讓他們?cè)谧龊帽韭毠ぷ鞯耐瑫r(shí)，站在管理人員的角度去看待問題，處理問題，向管理方面發(fā)展。給他們創(chuàng)造一個(gè)平臺(tái)讓他們?nèi)ュ憻�，去提高。另一方面，我們�?duì)綜合表現(xiàn)較好的員工向集團(tuán)其它兄弟公司推薦，讓他們走上更高有層面，如水洗班組員工彭成海。在今后我們還將有計(jì)劃、有步驟的擴(kuò)大培養(yǎng)對(duì)象，在分部營造一種相互幫助、相互競(jìng)爭(zhēng)、能上能下、共同步的團(tuán)隊(duì)氛圍。以此為契機(jī)，在分部建立起一套培養(yǎng)激勵(lì)員工發(fā)展的機(jī)制，讓部份認(rèn)同企業(yè)理念，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，樂于奉獻(xiàn)，積極向上的員工得到更一步的發(fā)展或走上更高的管理層面。

第事、在員工關(guān)懷方面春節(jié)期間，在保證洗衣房工作正常開展的前提下，盡力安排員工，特別是長年工作在外的員工回家歡度春節(jié)；讓春節(jié)期間值班人員在保質(zhì)保量的完成工作、做好安全、消防排查后，參與在飯店為員工組織的豐富多彩活動(dòng)，讓大家度過一個(gè)祥和的節(jié)日。分部管理人員還抽出時(shí)間多次以談心等形式與員工溝通交流，及時(shí)了解大家的心聲，力所能及的為員工排憂解難。在分部營造一種團(tuán)結(jié)向上的氛圍，讓員工在分部找到歸屬感。

第三、在培訓(xùn)方面針對(duì)洗衣房全體員工及基層管理人員目前所暴露出來的問題，設(shè)立出培訓(xùn)主題，分部每月堅(jiān)持開設(shè)包括英語在內(nèi)的八堂大課，其中培訓(xùn)對(duì)象分別包括基層管理干部及各個(gè)崗位的員工。其培訓(xùn)的內(nèi)容包括洗衣房專業(yè)技能知識(shí)如《洗衣房崗位系列培訓(xùn)干洗》，《洗衣房崗位系列培訓(xùn)水洗》，《污漬處理》等內(nèi)容，以提高員工的專業(yè)技能。也包括針對(duì)基層管理人員開設(shè)的如《如何處理管理與在被理之間的關(guān)系》，《如何激勵(lì)員工》等，以提高基層管理人員工的綜合素質(zhì)。還包括拓展員工視野的知識(shí)如《知名服裝品牌介紹》、《飯店管理中的“六常”》等。上半年共開設(shè)培訓(xùn)大課48堂。除此以外，各班組還通過班前、班后會(huì)對(duì)日常工作中的一些件行了靈活多樣的培訓(xùn)。針對(duì)新入職的員工及剛調(diào)換崗位的員工都采用了“師傅帶徒弟”的方式。手把手，一點(diǎn)一滴的教。通過一系列的培訓(xùn)，洗衣房整體崗位技能得到較大的提升，確保了這半年來所有住店客人洗衣“”投訴的佳績(jī)。在五月份分部還抽出部分崗位員工參加飯店組織的崗位技能大賽，取得優(yōu)異的成績(jī)。

第四、在經(jīng)營指標(biāo)及開源節(jié)流方面我們分部主要的經(jīng)營指標(biāo)是住店客人洗衣收入與在員工洗衣收入及洗滌飯店各部門布草時(shí)對(duì)能源消耗的控制。上年年洗衣房經(jīng)營收入具體數(shù)據(jù)如下表：（單位：元）預(yù)算收入實(shí)際收入完成百分比一月事月三月四月五月六月合計(jì)66000.0011000.008000.001201*.001201*.001201*.0011000.0017831.039378.1817358.91201*9.3715772.3615000.0095509.85136.36%144.71%162.10%117.22%144.65%168.07%131.43%每個(gè)月都超額完成任務(wù)。所有的經(jīng)營除客人的剛性需求外，還得益于我們精益求精高質(zhì)量的洗滌、熨燙、包裝等，同時(shí)也得益于員工真摯，熱情的服務(wù)。得益于大家辛勤的付出。所有的經(jīng)營成本控制都靠大家從各自崗位上一點(diǎn)一滴的節(jié)省下得來的，可能是少加的一勺洗衣粉，可能是臨時(shí)關(guān)掉的一盞燈，可能是提前一分鐘關(guān)掉蒸汽，沒有點(diǎn)滴的匯聚就沒有江河的洶涌，正因?yàn)榇蠹覐募?xì)處著手才能共同將能耗降下來。除了能耗之外，各班組與積極開動(dòng)腦筋，想方設(shè)法降低飯店經(jīng)營成本，比如，工服房對(duì)餐飲部被煙頭燙壞的各類臺(tái)布行織補(bǔ)共計(jì)八十幾條，對(duì)客房床單、被套破口織補(bǔ)四十幾條，對(duì)損壞的工服重新拆裝縫補(bǔ)再投入使用，大燙班組，用的蠟布，出現(xiàn)破口及時(shí)送去縫補(bǔ)再使用，客衣組及時(shí)收回用過的衣架罩衣袋再利用等等。開源節(jié)流的工作依然是我們工作的重點(diǎn)，同時(shí)也任重道進(jìn)。

第五、規(guī)章制度及日常管理方面完善的規(guī)章制度是保障洗衣房各項(xiàng)工作安全、正常、有序開展的基本前提，維護(hù)各項(xiàng)規(guī)章制度持之以恒，公平公正，合情合理的實(shí)施是基層管理人員工作重點(diǎn)，也是充分體現(xiàn)分部管理水平及員工團(tuán)隊(duì)好壞的標(biāo)尺。在過去的半年里，在分部管理人員以身作則的帶領(lǐng)下，在全體員工自覺自發(fā)的遵守下，較好的維護(hù)與充實(shí)了各項(xiàng)規(guī)章制度，整個(gè)分部除無一人遲到早退現(xiàn)象發(fā)生。涌現(xiàn)如王殿偉、侯國泉這樣的敬業(yè)愛崗，在平凡崗位上默默奉獻(xiàn)，做出較大成績(jī)的優(yōu)秀員工。又如以戴桂華、朱革、張伯為代表，他們?cè)谑暗酱罅楷F(xiàn)金及貴重物品時(shí)，毫不為之誘惑，及時(shí)主動(dòng)上交，他們這種失金不昧的精神充分體現(xiàn)了分部員工綜合素質(zhì)。還有以屈新良、薛娟、李思穎為代表，他們認(rèn)同企業(yè)理念，在雜亂環(huán)境中也始終保持清晰的頭腦，一切以工作為重，一切以公司利益為重。在平常工作中也非常積極主動(dòng)，任勞任怨。當(dāng)然還有很多我們沒有看到的，表現(xiàn)也很優(yōu)秀的員工，是他們，在分部?jī)?nèi)樹立起榜樣，弘揚(yáng)了正氣。踐行與詮釋怎樣做一名合格的金源人。另外，作為基層管理的幾名領(lǐng)班在這半年里，也得到較為明顯的步。為了更好的融入班組，做好班組管理、營造好班組內(nèi)部氛圍也是想方設(shè)法，盡心盡力。在這個(gè)半年里也出現(xiàn)了一些不好的現(xiàn)象，極個(gè)別員工為個(gè)人一時(shí)的利益，煽動(dòng)其它人員起哄，還有極個(gè)別員工不遵守培訓(xùn)時(shí)間，無故不參加培訓(xùn)等。第六、在洗滌質(zhì)量與效率方面五星級(jí)的服務(wù)基本要求優(yōu)質(zhì)高效，這也是我們工作永無止境的追求目標(biāo)。對(duì)分部各個(gè)班組的工作效率納入今年的工作重心之一，要求大家在保證工作質(zhì)量的前提下，盡可能縮短完成工作的時(shí)間，以此提高工作效率。洗衣房整體操作水平有所步，技能技藝，服務(wù)水平都比上階段有明顯的步，從小燙班組熨燙工服的質(zhì)量與速度，拍廚衣的質(zhì)量速度。以及大燙班組熨燙布草的質(zhì)量速度都能感覺到到明顯的變化。我們會(huì)繼續(xù)保持，且在今后的工作不斷打破傳統(tǒng)觀念，創(chuàng)新思維，改操作工藝，以此提高工作質(zhì)量與效率。

第七、在接待VIP方面在響應(yīng)飯店提高VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的號(hào)召，在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上面，提供個(gè)性化的服務(wù)。提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，就需要一批業(yè)務(wù)技能過硬，服務(wù)意識(shí)良好的員工團(tuán)隊(duì)。分部結(jié)合內(nèi)部員工的綜合表現(xiàn)，擬出了以侯國泉、周紅梅、鐘月香等代表的客洗衣接待VIP團(tuán)隊(duì)，以此對(duì)他們工作提出嚴(yán)格的要求。在平常的工作中加以鍛煉，在VIP接待時(shí)就需要按既定的預(yù)案執(zhí)行，切實(shí)做到細(xì)致、謹(jǐn)慎、正確、標(biāo)準(zhǔn)、到位、超值、快速的服務(wù)。第八、存在的問題1、水洗方面，也出現(xiàn)毛巾烘干后發(fā)硬，手感不付佳的情況；在客衣洗滌方面也出現(xiàn)檢查不仔細(xì)等。2、安全防范意識(shí)還不夠強(qiáng)，期間有個(gè)別員工不小心被機(jī)器管道燙傷等，以上問題雖在后面經(jīng)過一系列的調(diào)整補(bǔ)救處理都得以解決，從而也暴露出基層管理不夠細(xì)致，規(guī)章執(zhí)行不夠徹底，執(zhí)行不力以及員工自己保護(hù)及防意外傷害意識(shí)還不強(qiáng)等一系列問題。

第九、下半年工作的部署1、加強(qiáng)管理，努力提高各崗位工作質(zhì)量與效率。2、深化洗衣房的人才梯隊(duì)建設(shè)。3、抓好各項(xiàng)培訓(xùn)工作，全面提高個(gè)人的業(yè)務(wù)水平。4、狠抓節(jié)支降耗工作，提高員工節(jié)能意識(shí)。5、抓好安全生產(chǎn)工作，保證洗衣房安全生產(chǎn)無故。

總結(jié)過去是為了更好的展望未來。發(fā)現(xiàn)不足我們及時(shí)去改，做得好的方面我們將去發(fā)揚(yáng)光大。時(shí)值春暖花開，萬物生機(jī)勃發(fā)季節(jié)，希望大家打開沉寂的心靈。去播種新的希望，把握住工作中每一天，把美好愿望化為動(dòng)力，把計(jì)劃付諸行動(dòng)，奉獻(xiàn)自己的智慧，付出自己的汗水，為企業(yè)的發(fā)展做出新成績(jī)。

洗衣房事一一年六月事十五日

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201*年天寶上半年工作總結(jié)

酒店從201*年末試營業(yè)以來,走過了近四年不平凡的

創(chuàng)業(yè)歷程�；仡櫼酝�，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)�業(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在201*上半年的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

從XX年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)

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一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人

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員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)

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用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《***大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè),對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

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培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí),首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn),高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對(duì)酒店的服

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務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。XX年年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí),積極尋找客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，

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制作宣傳飯店的小冊(cè)子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會(huì)議”、“省農(nóng)林會(huì)議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會(huì)”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),也對(duì)開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng)，利用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時(shí),按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。

6月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精

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神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會(huì)”活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此,財(cái)務(wù)部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行。

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減少費(fèi)用就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。

物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失，對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，保證購進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品,間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)。

客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收管理制度，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時(shí)，未使用的過的不再補(bǔ)充，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂，pa和洗衣房繼續(xù)使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間，為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤。洗衣房對(duì)客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節(jié)約水電，降低成本。

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六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《客人登記入住制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊(duì)員連續(xù)四天四夜沒有下班，加強(qiáng)停車場(chǎng)的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進(jìn)出暢通，無出現(xiàn)任何事故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù)，為酒店贏得了良好的聲譽(yù)。

酒店自開業(yè)以來，始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過天,小故障不過時(shí),基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個(gè)工程項(xiàng)目：1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng)；2、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝；

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3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝；空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng)；

4、洗衣房的設(shè)備加熱裝、排風(fēng)、換氣裝及空調(diào)；5、酒店廣播系統(tǒng)安裝；

6、客房電源線路檢查高速多處；7、新增桑拿供水計(jì)量裝；8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng)；

9、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。七、關(guān)心廣大員工生活，努力營造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境

政治工作是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此有著很深的認(rèn)識(shí)。經(jīng)常要求并組織廣大員工進(jìn)行政治學(xué)習(xí)，開展“三個(gè)代表”和十六大精神的討論，使廣員工加深理解，提高認(rèn)識(shí)，不斷提高政治思想覺悟。同時(shí)還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號(hào)召，開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)、行業(yè)行風(fēng)評(píng)議活動(dòng)、旅游市場(chǎng)打假打非活動(dòng)等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實(shí)事求是、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，健康向上的景象。

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關(guān)心群眾生活，注意工作方法，是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施。對(duì)此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對(duì)待經(jīng)營效益一樣重視。酒店開業(yè)不久，在經(jīng)營費(fèi)用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每個(gè)季度為女員工發(fā)放化妝費(fèi)。中秋節(jié)期間，還為員工發(fā)放了月餅票和獎(jiǎng)金。為了方便工作和生活,酒店還撥出�？钛a(bǔ)貼員工的伙食，根據(jù)各個(gè)部門的工作特點(diǎn)，每天給員工提供4次就餐時(shí)間，每頓飯菜風(fēng)味各異，為尊重民族習(xí)俗，每頓飯都備有回民餐，盡量達(dá)到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。

為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，同時(shí)向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護(hù)酒店的情操。酒店于6日2日舉行了***大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創(chuàng)刊了酒店的報(bào)紙《**之窗》;年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會(huì)活動(dòng)，使酒店員工體會(huì)到了酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖,促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè)。八、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。

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2、營銷力度還不夠，營銷意識(shí)欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使開來酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。九、下半年主要工作：

201*年的任務(wù)目標(biāo):計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入550萬元,保證500萬元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤55萬元。（不含對(duì)外承包收入）

1、全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

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2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。

4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。

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