食品監(jiān)管工作總結(jié)

201*年XX市質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作情況匯報

201*年，在省局和市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，XX市質(zhì)監(jiān)局認真履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作職責(zé)，以提高食品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，以服務(wù)企業(yè)為抓手，強化自身建設(shè)，逐一落實了食品生產(chǎn)監(jiān)管各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：

一、全年工作開展情況

1、突出重點，開展“嚴打”專項工作。根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局和市政府的統(tǒng)一部署，認真組織開展了打擊食品非法添加物質(zhì)和濫用食品添加劑專項行動工作。突出“三個重點”，開展“三查”行動：一是以非法添加和超范圍、超劑量使用添加劑為重點，檢查企業(yè)生產(chǎn)行為；二是以相關(guān)制度落實情況為重點，檢查企業(yè)生產(chǎn)記錄；三是以規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)注為重點，檢查企業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識。同時，深入食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳“嚴打”專項工作，發(fā)放食品安全知識培訓(xùn)材料，張貼《公告》800余張；在局網(wǎng)站上設(shè)立了“嚴打”專項工作宣傳專欄，編印了11期“嚴打”專項工作�？�。“嚴打”活動開展以來，全系統(tǒng)先后出動執(zhí)法人員3420人次，檢查食品生產(chǎn)加工單位1256家，確保我市的“嚴打”專項工作做到看得重、抓得實、管得嚴、打得狠。

2、加大幫扶，全力做好豆制品行業(yè)整治工作。一方面給予技術(shù)支持，對新建企業(yè)XX公司進行幫扶指導(dǎo)，完善生產(chǎn)條件，培訓(xùn)檢驗員、質(zhì)量管理員，規(guī)范檢驗室，建立健全質(zhì)量安全管理制度，幫助企業(yè)盡快取得了食品生產(chǎn)許可證，確

保了豆制品整治工作的平穩(wěn)推進；另一方面采取“關(guān)停取締一批、整頓規(guī)范一批、幫扶提高一批”的做法，幫助豆制品生產(chǎn)加工作坊“聯(lián)小做大”，提高豆制品生產(chǎn)加工的規(guī)�；�、專業(yè)化水平，確保豆制品質(zhì)量安全。今年9月份，省局對我市豆制品整治工作進行了專題調(diào)研，給予了充分肯定，認為豆制品專項整治工作有舉措、有特色、有成效，整治工作在全省走在了前列。

3、全力以赴，開展重點專項檢查。一是開展了“地溝油”專項整治工作。制定了《XX市質(zhì)監(jiān)局開展“地溝油”專項整治工作實施方案》，按照“源頭治理、疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，在全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)排查、清理、取締非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點；二是開展了“塑化劑”專項監(jiān)督檢查。針對臺灣起云劑食品安全事件，實行24小時值班制和監(jiān)管動態(tài)報告制，確保上下聯(lián)系暢通。同時，加強對鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的排查，重點對使用穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了現(xiàn)場監(jiān)督檢查；三是按照省局的部署，組織開展了“瘦肉精”、問題乳粉、酒類食品等一系列專項檢查，進一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。四是以嚴厲打擊手工灌裝和使用PET水桶兩種違法行為重點，在全市范圍內(nèi)開展了桶裝水專項整治，共出動執(zhí)法人員271人次，對56家獲證企業(yè)進行了拉網(wǎng)式檢查，抽樣60組，下達責(zé)令整改通知書26份，立案查處24起。通過整治，取締了無證生產(chǎn)的桶裝水小作坊4家，基本杜絕了手工灌裝的違法行為，大力規(guī)范了

我市桶裝飲用水企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高了全市桶裝水的質(zhì)量安全水平。

4、認真履職，開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查。扎實開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，全年抽樣XX組，合格XX組，合格率XX%。每季度在市局網(wǎng)站上發(fā)布食品市級監(jiān)督抽查結(jié)果通報。通過大力開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)做到全覆蓋，產(chǎn)品抽檢率達到100%以上，掌握了全市食品企業(yè)的真實質(zhì)量狀況，切實為黨委政府質(zhì)量決策當(dāng)好參謀,為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量改進做好指導(dǎo)。

5、嚴格許可，抓好食品市場準(zhǔn)入工作。今年是大米等八類食品生產(chǎn)許可權(quán)限下放的第一年，我們狠抓了市級許可工作，確保市級許可工作要求不放松、質(zhì)量不降低。1-11月份，我市共有176家企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，其中，市級許可發(fā)證65家、省級許可發(fā)證111家。同時，將28家停產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)的29張食品生產(chǎn)許可證報省局注銷，并將注銷情況函告市食安辦和市工商局。

二、體制調(diào)整期間的食品監(jiān)管工作開展情況在行政管理體制調(diào)整期間，我們按照工作不斷、秩序不亂、監(jiān)管不放的原則，切實履行生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品監(jiān)管職責(zé)，確保全市食品質(zhì)量安全。

1、制定下發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于做好行政管理體制調(diào)整期間食品和特種設(shè)備安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求各縣市局持續(xù)做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作：一是按照嚴厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項工作實施方案的要求，繼

續(xù)做好“嚴打”專項工作，認真總結(jié)年度專項工作開展情況；二是生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管兩手抓，保證食品生產(chǎn)許可工作要求不放松、質(zhì)量不降低，加大監(jiān)督抽查力度，開展區(qū)域整治，督促企業(yè)落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，依法嚴厲查處食品生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為。

2、開展了食品監(jiān)管工作督查。市局組織督查組，對部分縣局進行了現(xiàn)場督查，查閱縣局的食品監(jiān)管檔案資料，走訪重點食品生產(chǎn)企業(yè)，了解縣局對今年以來食品監(jiān)管重點工作的部署、實施、進展和完成情況，與食品監(jiān)管人員開展座談，掌握他們的思想動態(tài)，并就如何做好近期有關(guān)重點工作，征求基層的意見和建議。通過督查，穩(wěn)定了我市的食品監(jiān)管隊伍，保障了體制調(diào)整期間食品監(jiān)管工作的正常進行。

三、明年工作打算

1、開展區(qū)域整治工作。以打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑為工作重點，開展肉制品、蜜餞和淀粉制品專項整治工作，嚴防出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題。

2、進一步完善監(jiān)督抽查工作。強化監(jiān)督抽查后處理工作的質(zhì)量及效果，堅持“立足治本、深化服務(wù)”的工作理念，從規(guī)范后處理程序；狠抓質(zhì)量分析，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題；加強跟蹤巡查，確保整改措施落實到位；開展行業(yè)整治，提高后處理的行業(yè)效應(yīng)這幾個方面入手，完善監(jiān)督抽查工作，真正達到幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、分析原因、研究對策、最終解決產(chǎn)品質(zhì)量問題的目的，提升XX市食品質(zhì)量安全水平。

3、繼續(xù)完善食品安全風(fēng)險監(jiān)控及應(yīng)急機制。進一步落

實風(fēng)險防范措施，形成信息搜索、研究判斷、預(yù)警分析的超前應(yīng)對工作機制。提高食品安全應(yīng)急救援能力，組織開展突發(fā)事件應(yīng)急演練，提高對突發(fā)事件的綜合協(xié)調(diào)能力,鍛煉應(yīng)急處置能力。

擴展閱讀：xx鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

xx鄉(xiāng)201*元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦[201*]33號文件的要求，我鄉(xiāng)認真組織、加強領(lǐng)導(dǎo)、扎實工作，春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、成立春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，成立以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、加強元旦、春節(jié)期間農(nóng)村家庭辦酒戶的檢查與指導(dǎo)。鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對各村食品安全專管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在元旦、春節(jié)期間對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家庭自辦酒戶做到及時上門指導(dǎo)，督促辦酒戶嚴格把住原料采購關(guān)，同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)，節(jié)日期間對2戶農(nóng)村家庭自辦酒席戶進行抽查，確保了節(jié)日期間本鄉(xiāng)的食品安全。

三、元旦、春節(jié)期間鄉(xiāng)食安辦組織經(jīng)濟辦、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進行聯(lián)合檢查。重點對原料進貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設(shè)施設(shè)備、冰箱生熟區(qū)分標(biāo)志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺帳記錄進行監(jiān)督檢查，同時督促餐飲單位嚴格把住原料采購關(guān)，并嚴禁銷售加工生食水產(chǎn)品及違禁水產(chǎn)品。節(jié)日期間共督查指導(dǎo)企事業(yè)單位食堂、餐飲單位20家。四、節(jié)日期間加強對超市、集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查。超市重點檢查索證索票、散裝食品、熟食、月餅、保健品和超保質(zhì)期限食品。集貿(mào)市場重點檢查肉類、豆制品和違禁水產(chǎn)品，經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)有銷售違禁水產(chǎn)品和超保質(zhì)期限食品。同時加大對集貿(mào)市場蔬菜的抽檢力度，確保節(jié)日期間上市的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，使百姓吃上放心菜。

五、節(jié)日期間鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)各職能部門成員組成聯(lián)合督查小組，對轄區(qū)內(nèi)5家食品加工房進行了聯(lián)合督查，重點對原料進貨索證索票、從業(yè)人員持證上崗、質(zhì)量檢驗記錄臺帳。通過檢查發(fā)現(xiàn)個別食品生產(chǎn)企業(yè)存在操作場所衛(wèi)生環(huán)境不符合相關(guān)衛(wèi)生要求，當(dāng)即予以指出并責(zé)令其立即整改。

總之，在鄉(xiāng)黨委、政府和縣食品藥品安全監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下，保障節(jié)日期間食品安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

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