孝感開設超市調查總結

孝感開設超市調查總結

班級：09271學號：25姓名：溫慶云

【摘要】通過對孝感幾家超市的走訪調查、上網查尋等途徑獲得相關

資料整理總結，擬出關于超市的選址、戰(zhàn)略規(guī)劃等幾方面的方案。

【關鍵詞】選址、戰(zhàn)略規(guī)劃、人力資源設置、賣場布置、營銷管理等

一、超市的選址

通過這些天走訪多家超市（包括中百超市、孝武超市、好又多、家樂福、乾坤購物），我發(fā)現不管是市區(qū)還是郊區(qū)超市，他們經過年的經營管理，都形成了一套獨有的選址標準，包括城市商業(yè)條件和店鋪位置條件。超市選擇店址的好與壞直接影響超市今后的發(fā)展和收益。

一般來說，傳統超市作為傳統小商業(yè)的代表，營業(yè)面積只有100一500平方米；而標準超市作為基本生活需求滿足型的主力化業(yè)態(tài)，營業(yè)面積在500一1500平方米；大型綜合超市營業(yè)面積為2500一5000平方米；超大型綜合超市營業(yè)面積為6000一10000平方米及以上；倉儲式商場作為批發(fā)配售型的主力化業(yè)態(tài)，一般使用高層立體貨架，營業(yè)面積在10000平方米以上；便利店是便利型購物和服務的主力化業(yè)態(tài)，營業(yè)面積為60一200平方米。選址調查要透徹科學全面。

【參考文獻】

超市選址應從大處著眼，把握城市商業(yè)條件，包括社區(qū)類型、社區(qū)設施、交通條件、城市規(guī)劃、消費者因素、商業(yè)屬性等。社區(qū)類型：

先看地形、氣候、風土等自然條件，繼而調查行政、經濟、歷史、文化等社會條件，從而判斷是中心社區(qū)還是偏遠社區(qū)？是高尚白領社區(qū)還是新興平民社區(qū)？

社區(qū)設施：

學校、醫(yī)院、公園、旅游設施、政府機構等公共設施能起到吸引消費者的作用。因此，了解社區(qū)設施的種類、數目、規(guī)模、分布狀況等，對選址是很有意義的。

交通條件：

這是對超市選址影響最直接的因素，如市區(qū)到郊區(qū)的交通條件、樓盤之間的交通條件等。因此，對于倉儲式超市來說，商圈范圍比較大，一般均設在城鄉(xiāng)結合部，遠離市區(qū)，超市附近最好有比較多的公共交通停車點，這樣可以吸引遠距離的顧客前來購物。社區(qū)規(guī)劃：

如街道開發(fā)計劃，道路拓寬計劃，高速、高架公路建設計劃等，都會對未來商業(yè)環(huán)境產生巨大的影響，應該及時捕捉，準確把握發(fā)展動態(tài)。只有了解城市規(guī)劃，才能預期該店鋪的選址是否符合規(guī)劃要求，以及以后店鋪周圍情況的變化，這樣才能對該店鋪以后商圈范圍內的顧客數量以及其他情況作出合理的估計，從而對該店鋪的長遠發(fā)展作出預測。居民因素：

對社區(qū)居民人口、戶數、收入、消費水平及消費習俗等作詳細調研。商業(yè)屬性：

超市的員工數、營業(yè)面積、銷售額等要有精確計劃。敲定店址還要看12項指標

初步鎖定的社區(qū)商業(yè)結構基本了解后，下一步就是要逐步縮小范圍，選定超市最終的位置前，還要參考12項商業(yè)指標，具體歸納如下：

(1)商業(yè)性質。規(guī)定開店的主要區(qū)域，對哪些區(qū)域應避免開店；(2)人口數及住戶數。了解一定的商圈范圍內應有的住戶數；(3)競爭店數。了解一定的商圈范圍內競爭店的數量；(4)客流狀況。調查估計通過店前的行人最少數量；

(5)道路狀況。如人行道、街道是否有區(qū)分，過往車輛的類型及數量，道路寬幅等因素；

(6)附近店鋪的狀況。如經營品種、規(guī)模、外部裝飾、格調等；

(7)場地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等；

(8)法律條件。在新建分店或改建舊店時要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定；(9)租金。要分區(qū)段設上限租金；

(10)必要的停車條件。顧客停車場地及廠商所用進貨空間；

(11)投資的最高金額。以預估的營業(yè)額或賣場面積為基準規(guī)定；

(12)員工配置。以賣場面積為基準來規(guī)定，如每人服務面積不得低于20平

米。

（資料來自互聯網）

通過這段資料結合實際情況，把店址定在玉泉南路靠近河岸。定名為職院超市。

理由如下：1）

據職院東西區(qū)學生反映，學校周邊沒有超市，而校內只有一家孝武超市，形成了一種壟斷經營。大家都希望有一家更適合學生消費的平價超市。

2）

玉泉路靠近長途汽車站、道路規(guī)劃很好、交通方便，這樣形成的商業(yè)范圍就更大了，同時還有后街吸引著大量的人流。

3）

現在孝感市市區(qū)整體向南擴展，玉泉南路延長并在府河建橋。同時職院南區(qū)也在府河以南建設。對于未來的規(guī)劃非常有利。

二、戰(zhàn)略規(guī)劃

經過上網查詢相關資料、對各大超市的走訪以及同學之間的交流總結出以下幾點：

1）

超市周圍的潛在客戶對應超市的規(guī)模大小。一般來說201*戶的住宅小區(qū)可還設1家600-800平方米的小型超市；10000戶的住宅小區(qū)可開設1家201*平方米的中型超市。

2）

考慮到顧客群的人口密度，以確立超市的經營方式、針對性活動等。例如超市在校區(qū)內，主要顧客是學生，所以可以搞些針對學生特惠的活動、開設周末特惠等，達到吸引顧客的目的。

3）

考慮顧客的年齡結構，商品滿足各個年齡段顧客的需求，同時也要主要經營一個年齡段的產品。如在校區(qū)的超市就應該針對學生，可以主要經營文具用品、零食、日常生活用品等。

4）

考慮到顧客的消費水平，能在顧客消費能力范圍內達到最大消費額，且滿足顧客需求。

超市的初期建設要打響品牌，而我的超市有設立在學校周邊，所以開張以后必須讓主要顧客學生們知道并了解我們的超市。以專為學生打造的平價超市，抓住學生市場。

三、賣場布置

1)賣場的入口

1入口必須寬敞明亮、干凈整潔、充滿朝氣和活力。如果條件允許，還要為顧客提供諸如雨傘筐、擦鞋器、方便袋等必備器具。

2在賣場入口處設置電子存包，人工寄存，電子存包柜應該靠墻設置，由于超市入口正對電梯，而客服臺人工存包柜高度在2.4米，靠入口右手邊設置，這樣勢必阻擋顧客視線，使顧客無法對超市內部一目了然，建議使用1.5米高的存包柜

3在超市入口處外租區(qū)設置顧客休閑區(qū)域，讓顧客在購物完成后可以減壓，休息，既可以增加超市人氣，又可以讓顧客有逛超市的感覺，而并非單純的購物

2)賣場內布局

1主通道的設計超市入口直接面對電梯，那么電梯與電梯旁邊靠右的通道可同時設計為主通道，顧客可自由選擇在一樓或二樓購物，入口與主通道應該是暢通無阻，不要設置地堆花車等障礙物，主通道的寬度不低于3米，主通道保證顧客能夠走到店內的最深處，保證顧客看到每一種商品。

2賣場商品位置配置商品位置的配置應該按照消費者購買每日所需商品的順序作出動線的規(guī)劃，也就是說，要按照消費者的購買習慣和人流走向來分配各種商品在賣場中的位置。一般來說，每個人一天的消費總是從“食”開始，所以可以考慮以菜籃子為中心來設計商品位置的配置。通常消費者到超市購物順序是這樣進行的：

蔬菜水果畜產水產類冷凍食品類五谷雜糧干貨糧油調味品類方便食品糖果餅干休閑食品沖調酒飲面包牛奶日用雜品

按照以上的購物順序，賣場商品區(qū)域可由內到外，由左至右配置,因此，對于賣場商品布局做以下調整，如商品布局圖所示：

A南北干貨主要包括的品相是木耳，香菇，紫菜，棗類等等，袋裝屬于糧油調味的管理范疇，應該放在調味與生鮮蔬果區(qū)域的中間，一是可以緩沖商品區(qū)域的過度，而是方便做關聯陳列，三是便于管理

B休閑食品與酒飲區(qū)域的對調，除了上述原因外，主要是考慮商品的關聯性，散糖散干貨，以及散稱食品與休閑食品屬于同類，只是包裝差異，將休閑食品調至電梯左側，也是考慮顧客的購物東線，在散貨區(qū)域陳列品相相同的袋裝休閑食品，這樣就有一種可比性，方便于顧客的的購物選擇

C冷凍冷藏的區(qū)域較小，在其他超市也存在這樣的問題，品類過于單一，建議在水產冰鮮區(qū)域放置一組2.4米的平行冷島，用于陳列冷凍肉禽水產，再放置一組冰臺，陳列冰鮮類商品，豐富生鮮品項，提高與其它同類門店的競爭力D茶酒飲料在一起的安排是超市傳統類別陳列標準,也是超市食品大類中的毛利重點，因此放在主通道一側較為合理，而原有的超市布局中沒有酒茶類的陳列區(qū)域，超市內設立的精品煙酒茶，和一般超市的精品專柜是一樣的，但非精品的酒茶類在哪里成列，如果也放在精品柜里做半開放銷售，是否妥當，難道一瓶2元的二鍋頭也要在專柜買嗎？因此，建議區(qū)分陳列，這也是超市的常規(guī)陳列方式。E建議精品專柜放在收銀區(qū)外做閉柜式銷售，這樣一是便于防損工作，二是便于收銀工作的順利進行，如果收銀員的收銀過程中還要核對專柜的收銀小票，會造成收銀速度過慢，影響顧客情緒，收銀作為商品銷售的最后環(huán)節(jié)，決定了顧客對于超市服務的最終映像，因此，這一點是必須考慮的

F建議在超市設立庫區(qū)。盡管現代超市要求零庫存，以降低由于庫存所帶來的商品損耗以及流動資金的壓力，但是，零庫存要求商品銷售分析精確，要求供貨方送貨及時，否則，就會出現頻繁的缺斷貨現象，而缺斷貨對于超市的銷售危害是不言而喻的

G如果條件允許，在生鮮區(qū)加設冷庫和保鮮庫，便于生鮮商品的存儲

擴展閱讀：致孝感政府的函

尊敬的孝感市人民政府：

我公司是由家樂福（中國）控股有限公司于1997年10月31日在中國武漢設立的外商獨立企業(yè)。家樂福集團是歐洲第一、世界第二位的大型跨國零售企業(yè)集團，位居世界500強第29位，在經營大型綜合性超市方面處于世界領先地位。

家樂福集團在中國發(fā)展迅速，自1995年12月25日在北京開設第一家大型綜合性超市以來，截止至201*年7月已經在全國42個主要城市開設了139家大型綜合性超市，201*年在中國內地的銷售額超過300億元人民幣，連續(xù)多年位居中國內地外資零售企業(yè)首位。

家樂福于1998年進入湖北市場，目前已在武漢開設了十升店、武勝路店、洪山廣場店、建設大道店和光谷店等5家大型綜合超市，并將在201*年下半年開設武漢二七店和漢陽鐘家村店。目前，我公司正積極開拓湖北二級城市。

我公司十分看好孝感市的投資環(huán)境和市場前景。在孝感市商務局領導的大力支持和協調下，我們與孝感保麗房地產開發(fā)有限公司就孝南區(qū)長征路23號地塊的合作談判進展非常順利。我公司聘請的第三方市場調查公司對長征路23號地塊項目進行了詳細的市場調查，包括家樂福中國區(qū)副總裁呂仲立先生（Mr.JeanLucLhuillier）在內的我公司多位高層領導已先后到項目現場實地考察，我們十分認可長征路23號地塊項目的地段和占地規(guī)模，并與孝感保麗房地產開發(fā)有限公司達成了合作意向。

我公司計劃在孝感開設家樂福標準大賣場，并引進眾多與家樂福戰(zhàn)略同盟的世界500強及國內一線商業(yè)品牌，家樂福孝感店將是我公司在湖北二級城市的第一家店。但在長征路23號地塊項目上我們遇到一個困難，我公司標準店的單層面積為8,000到10,000平方米，總租賃面積約20,000平方米；而長征路23號地塊項目規(guī)劃的商業(yè)裙樓可利用的單層面積太小，只有約5,000平方米。對于遇到的困難，我們希望政府及有關部門支持解決單層面積過小的問題，屆時我們將簽訂正式的合作協議。

再次感謝孝感市人民政府及有關部門，作為遵紀守法的企業(yè)公民，我們期待著成功進入孝感市場。

武漢漢福超市有限公司二九年七月十三日

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