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廚師培訓(xùn)教師年終總結(jié)發(fā)言

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廚師培訓(xùn)教師年終總結(jié)發(fā)言

在這辭舊迎新的日子里,我迎來了學(xué)校的第一次年會,我心情特別激動,而且特別榮幸的在這里發(fā)言,在學(xué)校工作半年有余,在職期間學(xué)校的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我很多指導(dǎo)和幫助,在此,我深表感謝,謝謝大家。201*年的那個炎熱夏天,我來到了武漢,來到了人材備出的xx職業(yè)學(xué)校,初來乍到的我一臉忙然,因為我從未經(jīng)歷過“教師”這個偉大而又神圣的行業(yè),就連面試時都帶著忐忑不安的心思,講話時明顯感覺到緊張,語無論次,擔(dān)心有余悸的講完以后是在坐各位的掌聲讓我有了一絲欣慰,慢慢的我走上講臺,在職期間我始終來著“做一名優(yōu)秀的導(dǎo)師”的信念,并以主人翁的心態(tài)積極、熱情、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)微地完成各項工作,嚴(yán)格要求自己在本職崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用,在校期間領(lǐng)導(dǎo)和在坐的各位同事們對學(xué)校的教育理念,教學(xué)方式,教學(xué)環(huán)境的改變做出了很大的貢獻(xiàn),學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚的決策我們的并辛勤努力才能讓我們有機會坐在一起辭舊迎新,暢談未來。

就我個人的工作而言是個細(xì)微而又有耐心的工作,面對市場上不斷更新的蛋糕,面對烘焙行業(yè)的不斷競爭,我們學(xué)校該如何面對?校領(lǐng)導(dǎo)該如何決策?當(dāng)校長的一句“我們xx”的教學(xué)內(nèi)容,緊跟烘焙行業(yè)的發(fā)展腳步,讓高級裱花班應(yīng)運而生,從最初的購買設(shè)備,鮮奶機、大理石、微波爐、鏟刀、模具到鮮奶油、巧克力、果餡等原材料的購買,我看到校長對那些求技若渴學(xué)生們的承諾,讓我有了信心,讓我對蛋糕裝飾師這個行業(yè)有了更足的認(rèn)識,當(dāng)一個餅店的利潤有百分60是裱花房創(chuàng)造,一個生日蛋糕

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的利潤百分80是由裱花師來創(chuàng)造時,我怎能不對高級裱花班有信心呢?想到外面一家家餅店的形象,一個餅店的招牌蛋糕,柜子里精致可愛的西點,是我們xx高級裱花班學(xué)員做出來時我們怎能不高興,不驕傲、不自豪,怎能不對烘焙行業(yè),對我們的工作崗位充滿信心。

我們的教學(xué)質(zhì)量到底如何呢?從一次次的考證做品,“技術(shù)表達(dá)愛”的比賽作品,學(xué)員畢業(yè)的考試作品能看出學(xué)員的學(xué)習(xí)成果?粗强蓯鄣牡案猓碌奈鼽c,誘人的菜肴,滋補的藥膳,創(chuàng)意的西點,我們怎能不心動,是學(xué)生們用他們所學(xué)來體現(xiàn)老師的教學(xué)成果,同時學(xué)生們也學(xué)到了別人的長處,體驗了一次制作過程,享受了一次視覺盛宴,老師們也得到一次彼此學(xué)習(xí)的機會,學(xué)校也有了一次教學(xué)質(zhì)量考核的結(jié)果。在這樣豐富多樣的教學(xué)活動中我們感受到學(xué)校在進(jìn)步,老師把自己的技能傾情而出的同時,也在不斷是跟上市場節(jié)奏,學(xué)習(xí)創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品,學(xué)生在開闊眼界,xx人在努力。

當(dāng)學(xué)校在不懈努力的時候,那我呢?應(yīng)該怎樣改善自己呢?學(xué)校是個平臺,明年我希望自己是學(xué)校的一個小主人,把學(xué)校的事當(dāng)自己的事來做,把學(xué)校的財務(wù)當(dāng)自己的財務(wù)處理。從大事著眼,小事著手,在工作學(xué)習(xí)中我堅持取人之長,補已之短,不斷學(xué)習(xí),不斷更新自己的專業(yè)知識,結(jié)合學(xué)校的實踐情況,向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化的建議,以高度飽滿的工作熱情,積極端正的工作態(tài)度,不斷提高自己的教學(xué),努力奮斗,當(dāng)然我也希望大家多給我提出寶貴的意見,對我嚴(yán)要求,我會虛心接受和采納更好的為學(xué)校服務(wù),更好的為廣大學(xué)生服務(wù),相信在廣大xx人的努力下,我們的學(xué)校明天會更好,相信學(xué)校的明年會更加燦爛。

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