落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作總結(jié)

落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作總結(jié)

根據(jù)省局文件和市局“質(zhì)量主體責(zé)任年”活動以及《濱州市質(zhì)監(jiān)局落實(shí)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任工作方案》的要求，高新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局籌備辦本著“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展”的目標(biāo)，轉(zhuǎn)變工作思路，精心組織，認(rèn)真部署，扎實(shí)開展工作。圍繞宣傳培訓(xùn)、落實(shí)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證、特種設(shè)備及食品安全、專項(xiàng)執(zhí)法打假、區(qū)域整治等方面開展工作，突出落實(shí)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

一、大力開展各類食品的專項(xiàng)檢查和食品企業(yè)預(yù)約檢查。一是根據(jù)國家局和省市局的安排部署，我辦積極開展了桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)、小麥粉生產(chǎn)企業(yè)和饅頭類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，做到橫到頭豎到底的拉網(wǎng)式檢查，主要檢查企業(yè)是否存在無證生產(chǎn)行為，重點(diǎn)檢查企業(yè)飲用水水桶來源，企業(yè)過程控制、出廠檢驗(yàn)把關(guān)、食品添加劑的使用等，同時(shí)加大力度對轄區(qū)進(jìn)行多次巡查，尋找無證生產(chǎn)和未掌握的生產(chǎn)企業(yè)，盡最大努力確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。二是對轄區(qū)內(nèi)四家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了預(yù)約檢查，根據(jù)企業(yè)提交的自查報(bào)告，特邀市局食品科專家對企業(yè)的進(jìn)出貨臺帳、原輔料臺帳、加工車間等進(jìn)行了檢查，對面粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了仔細(xì)檢查，確保生產(chǎn)過程中不使用食品添加劑，督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，盡最大努力確保食品生產(chǎn)安全。二、加強(qiáng)對企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任各項(xiàng)制度的執(zhí)法檢查。一是圍繞推動企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，配合市質(zhì)檢所和纖檢所做好抽樣監(jiān)督工作，突出以產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的監(jiān)督抽查，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系；對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域加大抽查頻次和力度，進(jìn)一步加大對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的后處理力度，對區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題及時(shí)組織治理整頓，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。二是加大強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證執(zhí)法監(jiān)管力度，對企業(yè)無證生產(chǎn)行為依法查處，對監(jiān)督抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提高。三是開展專項(xiàng)執(zhí)法打假。深入開展重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域制售假冒偽劣商品等違法行為的執(zhí)法行動，開展家電下鄉(xiāng)質(zhì)量行、建筑工程材料專項(xiàng)檢查等活動，依法打擊制假售假的違法行為。四是落實(shí)特種設(shè)備質(zhì)量安全主體責(zé)任。結(jié)合轄區(qū)內(nèi)特種設(shè)備使用情況，認(rèn)真開展工業(yè)壓力管道、電梯維保和氣瓶充裝等重點(diǎn)領(lǐng)域的專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對企業(yè)人員的教育培訓(xùn)，嚴(yán)格督促特種設(shè)備使用單位扎實(shí)落實(shí)好特種設(shè)備安全主體責(zé)任，規(guī)范特種設(shè)備使用安全管理行為，保障特種設(shè)備安全運(yùn)行。

三、組織開展宣傳培訓(xùn)。深入貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（國家質(zhì)檢總局201*年119號公告），全面落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全。根據(jù)省局《關(guān)于實(shí)行食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告制度的意見》加大對食品企業(yè)的培訓(xùn)力度，組織高新區(qū)全部食品生產(chǎn)加工企業(yè)召開食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)約檢查及法人履責(zé)報(bào)告動員會，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了《食品安全法》等法律法規(guī)的講解和強(qiáng)化，對生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全提出了要求。

高新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局籌備辦二一一年六月二十一日

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丹陽市練湖乳品有限公司

落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的自查報(bào)告

丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局對“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況”相關(guān)規(guī)定要求，企業(yè)需定期對落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任進(jìn)行自查，我公司在丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科監(jiān)督指導(dǎo)下；201*年1月至9月，每月對于公司質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行一次全面的自查。由生產(chǎn)技術(shù)副總負(fù)責(zé)檢查，辦公室人員協(xié)助檢查，公司各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人配合。

現(xiàn)將此次自查情況報(bào)告如下：一、檢查內(nèi)容：

1檢查項(xiàng)目：“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表”所覆

蓋的與公司相關(guān)的各項(xiàng)內(nèi)容；

2.涉及部門：辦公室、采購部、生技部（含車間）、質(zhì)管部、銷售部；2.檢查方式：現(xiàn)場查看、資料（記錄臺賬等）審核、相關(guān)問詢；

3.檢查重點(diǎn)：人員培訓(xùn)情況；質(zhì)量安全管理制度是否全面；制度是否落實(shí)；

原輔料（含食品添加劑）采購是否查驗(yàn)；生產(chǎn)過程控制是否有效；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是否合規(guī)、監(jiān)控是否有力；不合格品處置。

二、檢查情況：

1.企業(yè)資質(zhì)變化情況。

企業(yè)資質(zhì)證件符合要求，均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證相符。2.采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況。

所采購的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質(zhì)量合格證明文件，實(shí)際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

3.管理制度文件。

管理制度文件基本覆蓋產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面的相關(guān)制度，包括建立了質(zhì)量安全崗位責(zé)任制和質(zhì)量安全獎(jiǎng)懲細(xì)則。

4.食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況。公司擁有符合檢驗(yàn)需求、經(jīng)過崗位培訓(xùn)的檢驗(yàn)人員，均持證上崗，并具備產(chǎn)品自檢項(xiàng)目所需的檢驗(yàn)設(shè)備，并定期對快速檢驗(yàn)儀器進(jìn)行比對驗(yàn)證；每批次產(chǎn)品有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求；產(chǎn)品均留樣保存。

5.不合格品管理情況。

對于原輔料（包括食品添加劑）采購、生產(chǎn)過程出現(xiàn)的不合格品按要求作退貨或報(bào)廢處理。

6.食品標(biāo)識標(biāo)注符合情況。

各產(chǎn)品標(biāo)識符合GB7718所規(guī)定要求，自查表上所規(guī)定該標(biāo)識的項(xiàng)目產(chǎn)品包裝上均具有。

7.食品銷售臺賬記錄情況。

銷售部按照“產(chǎn)品銷售臺賬”發(fā)貨，“產(chǎn)品銷售臺賬”有產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、購貨者名稱、銷售日期、地點(diǎn)，并另有經(jīng)銷商聯(lián)系方式。

8.標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。

公司各產(chǎn)品均采用相應(yīng)現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)。9.不安全食品召回記錄情況。

公司定期對部分產(chǎn)品進(jìn)行了不合格品召回演練。10.從業(yè)人員。

公司直接接觸食品的從業(yè)人員均有健康證明，檢驗(yàn)人員有檢驗(yàn)員證；公司定期對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，并有培訓(xùn)記錄。

11.接受委托加工情況。公司未進(jìn)行委托加工。

12.對消費(fèi)者投訴登記及處理情況。

營銷部對消費(fèi)者投訴進(jìn)行了登記，并對投訴事宜及時(shí)進(jìn)行處理。13.收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及評估信息的記錄。

公司積極收集與企業(yè)有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)及評估信息，通過網(wǎng)絡(luò)和上級咨詢方式收集；自覺接受上級監(jiān)測機(jī)構(gòu)對公司產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。

14企業(yè)處置食品安全事故的情況。

公司制定了“乳品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，成立了處置應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組；檢查期間內(nèi)未現(xiàn)食品安全事故，進(jìn)行了一次“學(xué)生飲用奶應(yīng)急處置演練”（201*年4月20日）。三、自查結(jié)論：通過定期對相關(guān)部門的檢查，也發(fā)現(xiàn)一些一般不合格項(xiàng)，并督促其立即進(jìn)行了整改，整改符合要求，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不合格情況。

經(jīng)過多次自查，公司質(zhì)量安全管理符合落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任要求，通過自查提高了全體員工的質(zhì)量安全意識，防范了質(zhì)量安全隱患；并在此基礎(chǔ)上，公司建立了質(zhì)量安全保證長效機(jī)制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

201*年10月8日

丹陽市練湖乳品有限公司

落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的

自查報(bào)告

201*年10月8日

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