201*年安徽中職技能大賽總結

201*年安徽中職技能大賽總結

201*年3月26日，安徽省中職組技能大賽已順利閉幕，我院參加了《電氣安裝與維修》項目，通過本次比賽我們收獲了教訓與經驗；我們沒有取得好的成績。但確為了下一年的培訓工作，下一年的技能大賽，為了教學經驗的交流。在此，我做了以下幾點培訓工作總結，僅供領導和同行們參考。一、合理設計教學方法，在提高教學效果方面下功夫。

第一，我們帶著問題讓學生去學習訓練，學生很感興趣，回答問題的積極性和動手能力得到了進一步地提高，因而教學效果也得到了提高。

第二，對于重要的知識點和課題，如機床電氣設備的安裝與調試，PLC的設計與調試，強弱電的結合與應用，照明線路，電纜橋架等，我采用了“現(xiàn)場參觀”和“講練結合“的教學方式進行教學，學生很感興趣，動手能力特強，教學效果也不錯。

二、精心挑選學生，在教學組織方面下功夫。

學生的選撥是培訓工作的重點，基礎好的學生是起步的關鍵，是成功的有力保障。為了選拔出最優(yōu)秀的學生，我們通過宣傳、測試、培訓、再測試的方式，來最終確定參賽的學生。有了參賽學生，還要有一個好的教學組織，才會取得好的教學效果。為此，在院領導的高度重視與關心下，指導老師的精心安排教學下，我校的參賽學生取得了一定的成績。為了該次大賽，我校在培訓材料和設備方面做出了很大的努力，我也收集了很多的有關的參考資料供學生使用。為了鼓勵學生進步，每次課題我都要認真準備，仔細講解，合理分工，協(xié)調配合，讓學生有成就感，對進步較大的學生給予獎勵；為了他們有良好的心理素質，我經常有意或無意去干擾他們。通過這些方面的準備與訓練，學生的積極性得到很大的提高，心理素質也得到了提高，培訓的效果與質量也不錯。三、在其它方面，我做了不少的工作。

第一，在課前，我認真鉆研教材，對教材的基本思想、基本概念、繪圖原理和分析圖的方法進行了全面地思考。同時了解學生的興趣、需要、習慣和方法，學習新知識可能會遇上的困難，并采取相應的預防措施。

第二，密切關注學生在課堂上的反映和課后的信息反饋，來調整自己的教學方法和教學方式，讓學生在愉快中學習進步。

第三，鼓勵學生到網上去博覽群書，不斷擴寬知識面，為教學內容注入新鮮血液。

第四，集中訓練，綜合考核。充分利用學生的課外時間，引導學生去自學。四、我院的優(yōu)勢與不足

我們的優(yōu)勢：一是學生技能基礎知識比較扎實，通過工作室鍛煉使學生在動手能力得到很大提高，學生的上進心比較強；二是學生能吃苦，比較認真；三是學生綜合素質比較高。我校的不足：一是學生比較煩躁；二是對學生的激勵不夠；三是我們的設備不配套，設備到校時間較晚；四是我們的參賽經驗不足。為了下一年的技能比賽，我們必需吸取教訓，總結經驗，認真分析我們的得與失�？傊�，為了能進一步地提高我院的培訓教學效果與質量，我犧牲很多的業(yè)余時間去研究教材，查找技術資料，編寫培訓計劃，提供器材采購計劃，精心選拔參賽學生，認真去組織好每一個課題，完成好每一個知識點，從而讓學生知道這次技能大賽的重要性和參加的必要性。

李偉201*-4-3

擴展閱讀：201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組安徽徽州學校學校賽點競賽指南

201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組

“陸達杯”烹飪技能競賽指南

一、報到須知

(一)大賽名稱：201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽烹飪技能競賽(二)承辦單位：安徽省徽州學校（地址：績溪縣龍川大道東側）(三)報到時間：201*年3月22日上午9：00至下午4：00

(四)報到地點：安徽品悅大酒店（學校實訓賓館、四星級標準）地址：安徽省徽州學校大門西側200米。

競賽期間建議各參賽隊到賽點建議的賓館安排住宿，住宿費按八折優(yōu)惠每間200元（標間），賽點學校在酒店設有接待處，有專人負責接待，便于聯(lián)系。食宿費用自理。

各代表隊報到必須準備以下材料和設備：

1、各代表隊在規(guī)定時間內到指定地點辦理報到手續(xù)，報到時領取《大賽指南》、參賽證、領隊證、指導教師證等資料。

2、各參賽選手報到時須提供本人學生證（原件）及身份證（原件）。參賽選手憑本人身份證及參賽證方可入場參加比賽。

3、為確保大賽安全保障，各參賽選手在報到前需要自行購買人身意外傷害保險。

(五)各代表隊按時參加賽點學校組織的領隊、指導教師會議，會議時間：201*年3月22日15:30，會議地點：徽州學校園丁樓三樓會議室

二、賽點組織機構及職責：

主任：黃一相

副主任：胡躍清丁宏炎周善陸

成員：許啟東胡亞非吳志平邵躍生胡小龍周生和何萍工作職責：

1.負責安徽省徽州學校賽點項目的組織、領導工作；2.負責賽點各工作組的協(xié)調工作。

下設四個工作組：1、競賽組

組長：許啟東手機：13966223528副組長：李劍手機：13956601927職責：

負責組織制定本賽點賽項的規(guī)則及相關技術文件；接受各代表隊的報名并對選手進行資格審查；負責擬定比賽安排方案；

負責落實場地、設備、人員（含技術保障）；負責與省大賽辦與專家組對接工作；

負責與各參賽單位溝通協(xié)調以及本賽點的組織工作；負責各代表隊競賽前的報到工作；

負責與各賽場聯(lián)系，每項比賽安排一名“賽場聯(lián)系人”，負責聯(lián)絡各單項比賽、工作委員會、專家組等相關工作；

完成賽點辦公室交辦的其它工作。2、接待組

組長：吳志平手機：13605637763副組長：張正義手機：18056360820職責：

負責大賽期間各級領導、裁判、領隊、指導老師和選手的食宿安排以及賽點與賓館間的工作；

負責競賽期間水電供應和基礎設備設施維護保養(yǎng)；負責醫(yī)療衛(wèi)生保障工作；

負責競賽期間指導教師休息地點及茶水等的保障工作；負責安排好比賽日(23日、24日)當天在校餐廳的免費中餐。3、宣傳組

組長：邵躍生手機：13695636766副組長：何萍手機：13966170008

職責：

負責本賽點開幕式策劃及組織工作；

負責賽前、賽中和賽后在報紙、電臺、電視臺、網站等新聞媒體宣傳、報道；負責賽點的環(huán)境布置、標語、橫幅等，以營造比賽氛圍。4、紀檢、安全組

組長：胡小龍手機：13865632223

副組長：周生和13805622097朱忠榮13675638599職責：

負責營造公平、公正的比賽氛圍，負責接受本賽點各參賽隊領隊提出的申訴，并及時轉報相關部門依法查處大賽過程中的違紀行為；

負責競賽期間(17日、18日)的安全保衛(wèi)、保密工作，防范安全事故的發(fā)生。負責比賽期間校內來往人員、車輛指揮安排；維護賽點及周邊環(huán)境，保證比賽正常秩序。

負責對選手抽簽、大賽成績統(tǒng)計、匯總等進行監(jiān)督。

三、日程安排

（一）201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪技能競賽日程安排

日期內容上午9:00至下午4:00，各代表隊報到地點安徽品悅大酒店安徽省徽州學�；罩輰W校園丁樓三樓會議室3月22日14:0016:00指導教師、選手查看比賽現(xiàn)場下午15:30召開領隊、指導教師會議上午下午上午果蔬雕（一）8:10檢錄熱菜（一）8:40檢錄8:3011:10競賽9:0010:38競賽3月23日冷拼（一）13:10檢錄13:3016:18競賽熱菜（二）13:40檢錄14:0015:38競賽果蔬雕（二）7:40檢錄3月8:10檢錄8:0010:40競賽8:3010:35競賽賽點學校實訓室

24日冷拼（二）11:40檢錄12:0014:48競賽下午面點（二）12:10檢錄12:3014:35競賽賽點總結會16:30安徽省徽州學校園丁樓二樓會議室

（二）201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪技能競賽各場次選手名單

中餐熱菜（一）：競賽時間201*年3月22日上午

胡嚴松、楊世忠、張巍、謝曉東、謝愷安、謝誠、陳超、方佳俊、周俏偉

中餐熱菜（二）：競賽時間201*年3月22日下午

李英、吉濤、張帥、張曉勇、查麗媛、丁旭松、李立、王海軍、蘇兆月

中餐面點（一）：競賽時間201*年3月23日上午

樊政杰、蔣青文、黃歡歡、吳圣惠、劉霞、夏振坤、李自創(chuàng)、曹燕云

中餐面點（二）：競賽時間201*年3月23日下午

吳磊、江菲、程彩秀、張孝滿、宗先花、毛甜甜、

中餐冷拼（一）：競賽時間201*年3月22日下午

胡嚴松、聞四龍、劉磊、陳超、徐錦、謝曉東、程樂、查麗媛、顧念麗、畢冬枝、

中餐冷拼（二）：競賽時間201*年3月23日下午

樊政杰、劉夢科、吉濤、王根來、吳圣惠、、蔡修安、朱強、盧慶、王磊、

果蔬雕（一）：競賽時間201*年3月22日上午

蘇文軍、潘光正、劉磊、吳孟潔、閆保、石瓊瓊、劉小雅、方良艷、高家曼、方夫慶、

果蔬雕（二）：競賽時間201*年3月23日上午

李英、吳磊、徐錦、謝愷安、許恩光、謝誠、李梅、郭續(xù)萍、汪毅斌

四、比賽流程

選手報到抽取工位號監(jiān)理員驗料比賽開始。

五、評判規(guī)則

計分辦法：

（1）評選小組接到賽場傳遞來的參賽作品、質量標準卡后，由評委獨立在各自評分表上打分簽名，將打分表交計分員復核，計分員復核每位評委的打分表無誤后，去掉一個最高分、一個最低分，計算出該選手的平均分。

（2）現(xiàn)場監(jiān)理對選手的過失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起評判室計分員。計分員負責將該選手的參賽作品得分和過失扣分合并計算，得出該選手的最終得分。

（3）評委扣分起點1分。計分員計算結果保留小數點后兩位數。

現(xiàn)場操作扣分標準:

（1）衛(wèi)生（3分）

參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發(fā)干凈，不留胡須，不留長指甲，不用指甲油，有良好個人衛(wèi)生習慣。保持工作場地清潔，現(xiàn)場物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲存、切配、調味、裝飾等環(huán)節(jié)堅持生熟分開。

不符合要求的，酌扣13分。（2）過失（10分）

費工費火原料未經組委會批準自行在場地外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品、用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，未按規(guī)定的數量和內容完成作品多做重選，失誤重做，遲到早退，不服從現(xiàn)場指揮和調度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。

不符合要求的，酌扣110分。（3）嚴重過失

帶制成品進場參賽，使用變質的原料，使用國家明令禁止使用的原料，使用人

工色素和鐵絲、塑料、竹木等物品進行食品的支撐或裝飾（果蔬雕除外）等嚴重過失的，不予判分。

（4）超時

遵守比賽時間，各項賽事每超過15分鐘扣1分，超過610分鐘扣2分，超過11分鐘以上的，在扣2分的基礎上每超1分鐘再加扣1分。

比賽現(xiàn)場選手的操作表現(xiàn)由監(jiān)理長（評委擔任）負責監(jiān)督，有違法行為的，由監(jiān)理長協(xié)商扣分；發(fā)生嚴重過失的，由監(jiān)理長報總裁判長確定。

（一）參賽選手應嚴格遵守賽場紀律，服從指揮，儀表端莊，講文明禮貌。各隊之間應講團結、友好、協(xié)作，避免各種矛盾發(fā)生。

（二）3月22日16：00前，各領隊和選手參觀比賽場地。

（三）參賽選手提前30分鐘到達比賽現(xiàn)場檢錄，遲到超過20分鐘，不得入場。（四）參賽選手應著工作服,戴發(fā)帽（不得泄露參賽選手所在學校）。操作講究衛(wèi)生，生熟食物分開,工具潔凈,不亂扔下腳料。

（五）禁止重做或挪用他人已加工過的原料。

（六）參賽選手須服從裁判。比賽過程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問題（包括反映比賽或其它問題），應由領隊在賽后一小時內向仲裁組提出陳述。指導教師和選手不得與大賽工作人員直接交涉。

（七）因設備自身故障導致選手中斷比賽，由項目裁判長視具體情況做出裁決。（八）若參賽選手欲提前結束競賽，應舉手向裁判員示意，比賽結束時間由裁判員記錄，參賽選手結束比賽后不得再進行任何操作。

（九）參賽選手須按照程序提交比賽結果，裁判員在比賽結果的規(guī)定位置做標記，并與參賽選手一起簽字確認。

（十）比賽結束，參賽選手須完成現(xiàn)場清理并經裁判員同意后方可離開。（十一）其它未盡事宜，將在賽前向各領隊做詳細說明。

六、比賽要求

1.參賽選手應嚴格遵守賽場紀律，服從指揮，著裝整潔（參賽服飾不得泄密選手單位），儀表端莊，講文明禮貌。各代表隊之間應團結、友好、協(xié)作，避免各種

矛盾發(fā)生。

2.參賽選手憑“三證”（參賽證、身份證、學生證）提前30分鐘到達比賽現(xiàn)場檢錄，遲到超過20分鐘，不得入場。

3.比賽過程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問題（包括反映比賽或其它問題），應由領隊在當天向執(zhí)行委員會提出書面陳述。領隊、指導教師、選手不得與比賽工作人員直接交涉。

4.嚴禁選手冒名頂替，弄虛作假,一經查出取消該選手的全部競賽資格（成績），并對選手進行通報批評。指導教師不得進入比賽現(xiàn)場。

5.比賽過程中如果所用設備發(fā)生故障，造成比賽中斷，必須經確認后方能更換。故障中斷時間超過5分鐘時間，由工作人員計時并補給。

6.其它未盡事宜，將在賽前向各領隊做詳細說明。

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