201*年食品安全年度工作總結(jié)

灰湯鎮(zhèn)201*年食品安全工作總結(jié)

目前我鎮(zhèn)有食品生產(chǎn)企業(yè)8家，食品經(jīng)營門店63家，餐館服務(wù)行業(yè)71家，餐飲從業(yè)人員201*余人。

今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市、縣“關(guān)于食品安全工作”的有關(guān)會(huì)議精神，堅(jiān)持“以人為本”，“執(zhí)政為民”，動(dòng)員各級(jí)各部門各單位各社會(huì)團(tuán)體開展多元化多方位多層次的食品安全示范鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，做到了組織領(lǐng)導(dǎo)到位、責(zé)任機(jī)制到位、經(jīng)費(fèi)保障到位、學(xué)習(xí)培訓(xùn)到位、宣傳發(fā)動(dòng)到位、督查監(jiān)管到位。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)調(diào)整了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由鎮(zhèn)長李鍔華同志任組長，朱洪波、歐子強(qiáng)、馮伏堅(jiān)、蔡敏同志任副組長，成員單位由鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)綜治辦、鎮(zhèn)司法所、鎮(zhèn)安監(jiān)站、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)畜牧站、各村（社區(qū)）組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品安全管理辦公室，由朱洪波同志兼任辦公室主任。建立健全了食品安全管理網(wǎng)絡(luò)體系，與各村、單位簽定了責(zé)任狀，明確了鎮(zhèn)、村、單位等部門的一把手為第一責(zé)任人，確定了的監(jiān)管責(zé)任，各村（社區(qū)）成立了食品安全管理辦公室，配備了食品安全管理專干，聘請(qǐng)了食品安全信息員,夯實(shí)了食品安全管理基層基礎(chǔ)工作，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造良好氛圍

以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作

思路，多方位多角度開展食品宣傳摸底工作，營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1、為作好食品安全工作，在全鎮(zhèn)進(jìn)行了一次大規(guī)模的行業(yè)情況摸底，我鎮(zhèn)共有食品生產(chǎn)企業(yè)8家，食品經(jīng)營門店63家，餐館服務(wù)行業(yè)71家，農(nóng)業(yè)企業(yè)3家，畜牧水產(chǎn)企業(yè)8家，藥品經(jīng)營門店18家，基本上掌握了我鎮(zhèn)與食品安全有關(guān)的行業(yè)情況。

2、將食品安全與旅游工作相結(jié)合，在3.15、五一、端午、中秋期間分別在鎮(zhèn)區(qū)懸掛橫幅各15條，出動(dòng)宣車2臺(tái)次，大力宣傳食品安全知識(shí)。

3、在6月8日《食品安全法》實(shí)施2周年之際，成功舉辦了題為“灰湯鎮(zhèn)慶祝《食品安全法》實(shí)施兩周年現(xiàn)場宣傳”活動(dòng)，本次活動(dòng)共展出食品安全宣傳展板7塊，發(fā)放《食品安全消費(fèi)知識(shí)》2千余份，吸引了將近201*多群眾參與，有效地增強(qiáng)了廣大群眾的食品安全意識(shí)，提高了群眾的食品安全知識(shí)水平。

4、各村利用村婦女主任和鄉(xiāng)村醫(yī)生宣傳食品安全知識(shí)，為村民提供服務(wù)。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食安辦的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食、安全飲食意識(shí)。

5、7月11日，由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織偕樂橋工商所、灰湯鎮(zhèn)衛(wèi)生院、灰湯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、灰湯鎮(zhèn)農(nóng)技站、灰湯中心校等成員單位共同參與，對(duì)全鎮(zhèn)的餐館服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)廚師、流動(dòng)廚師以及鎮(zhèn)村兩級(jí)食安信息員100多人進(jìn)行了食安知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，此次培訓(xùn)共發(fā)放宣傳資料200多份，各成員單位負(fù)責(zé)人都就各自的工作職責(zé)進(jìn)行了生動(dòng)有趣的現(xiàn)場授課，氣氛濃厚，效果良好。

6、12月13日，為濃厚示范創(chuàng)建的氛圍，舉辦了灰湯鎮(zhèn)創(chuàng)建市級(jí)示范鎮(zhèn)創(chuàng)宣傳活動(dòng)本次活動(dòng)，共展出食品安全宣傳展板10塊，發(fā)放宣傳資料兩千余份，吸引了將近5000多群眾參與，組織了400學(xué)生的路隊(duì)宣傳，出動(dòng)了宣傳車，這次活動(dòng)有效地提供增強(qiáng)了廣大群眾的食品安全意識(shí)，濃厚了示范創(chuàng)建營造氛圍，提高了群眾對(duì)示范創(chuàng)建的知曉率和支持率。

三、明確目標(biāo)，加大整治力度

1、大力開展節(jié)日期間食品安全整治。結(jié)合我鎮(zhèn)生態(tài)旅游鎮(zhèn)建設(shè)的目標(biāo)，為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在“三.一五”、“五一、端午”、“中秋、十一”期間，由副鎮(zhèn)長朱洪波同志帶隊(duì)，組織食安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對(duì)集鎮(zhèn)的餐飲店和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了7次專項(xiàng)食品安全檢查整治，檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況以及節(jié)日期間的節(jié)日食品的生產(chǎn)和銷售情況。檢查表明，少數(shù)餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等，個(gè)別食品經(jīng)營單位存在銷售過期食品問題。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體整改措施并認(rèn)真督查整改到位。通過對(duì)52家餐飲店，4家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，共發(fā)現(xiàn)問題71個(gè)，提出整改意見19個(gè)，現(xiàn)場整改問題19個(gè)。同時(shí)，鎮(zhèn)食安辦制定食品安全應(yīng)急救援預(yù)案，提前安排落實(shí)節(jié)假日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，確保了我鎮(zhèn)節(jié)假日期間食品安全，人民群眾度過了一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日。

2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長

效機(jī)制。6月21日和8月9日我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有7家中小學(xué)校和幼兒園進(jìn)行了兩次大型的食品安全專項(xiàng)檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。同時(shí)我鎮(zhèn)針對(duì)中心小學(xué)的食堂條件差的問題，組織資金新建了學(xué)校食堂，配備了相應(yīng)的設(shè)施，全面改善了學(xué)生的就餐環(huán)境。

3、落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整頓，確保不出問題，不留死角。結(jié)合縣食安辦9號(hào)文件精神，開展了為期一個(gè)月的農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整頓工作。我辦在5月份召開了專門的整頓工作會(huì)，制定了詳細(xì)的分段實(shí)施方案，重點(diǎn)對(duì)落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)制度、強(qiáng)化現(xiàn)場食品安全指導(dǎo)、督查，加強(qiáng)鄉(xiāng)村廚師隊(duì)伍的培訓(xùn)管理，落實(shí)大型聚餐食品留樣制度，建立農(nóng)村食安事件應(yīng)急處置預(yù)案等方面進(jìn)行了整改。共發(fā)放宣傳資料220份，調(diào)查鄉(xiāng)村廚師10人，備案10人。申報(bào)備案100人以上農(nóng)村聚餐189起，逐一簽訂承諾書，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促留樣。通過此次專項(xiàng)整頓工作，使農(nóng)村集體聚餐申報(bào)制度深入人心，對(duì)承辦聚餐的組織方及鄉(xiāng)村廚師的責(zé)任追究更加嚴(yán)格。健全了農(nóng)村聚餐的監(jiān)管體系，確保農(nóng)村集體飲食的安全。

3、結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)，把打擊非法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓與夏秋食品安全專項(xiàng)整頓結(jié)合起來把工作引向深入。依照縣食安辦要求，全面鋪開了打擊非法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓以及夏

秋食品安全專項(xiàng)整頓工作。重點(diǎn)強(qiáng)化小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部門的監(jiān)督抽檢。首先要求各相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查自糾，然后進(jìn)行集中整頓。聯(lián)合執(zhí)法組共檢查單位10家，，責(zé)令整改的單位2家，整改到位的2家。發(fā)放各類宣傳資料300余份。通過此次整頓，違法添加和濫用食品添加劑的問題得到了有效遏制，夏秋食品的安全也得到切實(shí)保障。

四、積極開展長沙市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建

今年8月，我鎮(zhèn)申報(bào)了長沙市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了本次創(chuàng)建的成功，鎮(zhèn)黨委政府給予了大力的支持，在辦公條件極其緊張的情況下，專門配備了一間專門的食品安全辦公室，并明確了財(cái)政專項(xiàng)資金支持。鎮(zhèn)食安辦一方面對(duì)于我鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行了自查自糾，另一方面又派人專門到資福、菁華鋪等前幾年已創(chuàng)建成功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)去學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗(yàn)。在9月份，市食安辦彭靜主任帶隊(duì)的市示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作督查組通報(bào)的情況來看，我鎮(zhèn)創(chuàng)建工作積極主動(dòng)，創(chuàng)建勢(shì)態(tài)良好，得到了市縣領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。11月14日，在縣食安委舉辦的寧鄉(xiāng)縣食品安全“市級(jí)示范創(chuàng)建”工作推進(jìn)暨“市級(jí)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”申創(chuàng)陳述會(huì)上，我鎮(zhèn)也以最高票數(shù)入圍了市級(jí)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建。

今年以來，我們雖然做了一些工作，取得了一定的成績，但與新形勢(shì)下的食品安全工作和廣大人民群眾的要求還有一定的差距，不容忽視。來年我們將創(chuàng)新思路，扎實(shí)抓好食品安全這一民心工程，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。

灰湯鎮(zhèn)食安辦201*年12月19日

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街道201*年度食品安全工作總結(jié)

201*年是實(shí)現(xiàn)十一五規(guī)劃的關(guān)鍵之年，也是街道擔(dān)當(dāng)使命的開局之年。今年以來街道在區(qū)委區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)職能部門的大力支持下，經(jīng)過全街道上下一年的努力，明確責(zé)任，深化措施，強(qiáng)化監(jiān)管，采取了有力、有效、有序的工作措施，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作。以創(chuàng)建市食品安全示范街道為主線，以食品安全專項(xiàng)整治為抓手，把食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程，確保我街道食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，成功創(chuàng)建成為市食品安全示范街道，在食品安全監(jiān)管工作上取得階段性成果。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化責(zé)任

為切實(shí)加強(qiáng)我街道產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)區(qū)政府、區(qū)食安會(huì)的目標(biāo)責(zé)任要求，街道黨工委、辦事處高度重視，結(jié)合我街道實(shí)際，成立街道食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組。年初制定工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村委會(huì)、企事業(yè)單位簽定目標(biāo)責(zé)任書，把食品安全工作列入村年度工作目標(biāo)考核，根據(jù)平時(shí)工作和年終考核相結(jié)合的方式，計(jì)入村干部年終百分考核內(nèi)容，作為評(píng)比先進(jìn)集體的依據(jù)。

二、以創(chuàng)建“示范街道”為主線，貫穿全年目標(biāo)管理

自今年4月我街道開展創(chuàng)建市食品安全示范街道工作以來，街道黨工委、辦事處在區(qū)委、區(qū)政府正確領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安委的幫助指導(dǎo)下，將創(chuàng)建工作作為解決民生問題、提高生活品質(zhì)的頭等大事來抓，制定出臺(tái)了《關(guān)于開展街道創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)工作的通知》和《關(guān)于建立街道創(chuàng)建市食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》等系列文件，明確了各部門工作職責(zé)及工作任務(wù)，各村和企事業(yè)單位根據(jù)街道創(chuàng)建工作方案積極配合，抓好落實(shí)，確保了創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.精心組織，落實(shí)舉措

年初與村、企事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了各村、企事業(yè)單位行政負(fù)責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人。街道和中小學(xué)校簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書；與藥店、衛(wèi)生診所簽訂好藥劑安全承諾書；與食品加工小作坊簽訂好食品安全承諾書；與個(gè)體工商戶簽訂食品安全承諾書，層層落實(shí)了食品安全監(jiān)管責(zé)任。

街道創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組和各村、企事業(yè)單位及時(shí)召開各類食品安全會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)會(huì)議精神，聽取部門工作匯報(bào)，總結(jié)階段性工作，分析創(chuàng)建工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，研究對(duì)策，安排部署行動(dòng)方案，使各項(xiàng)創(chuàng)建措施落到實(shí)處。

2.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍開展食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，提高事故應(yīng)對(duì)能力。街道辦事處研究制定《街道重大食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，各村、企事業(yè)單位也相應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了重大食品安全事故救助體系和運(yùn)行機(jī)制。

根據(jù)區(qū)食安委的要求，街道制訂落實(shí)食品安全宣傳教育工作方案，對(duì)創(chuàng)建市級(jí)示范鎮(zhèn)的食品安全宣傳教育工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排，使宣傳教育工作有計(jì)劃、有分工、有落實(shí)。在街道創(chuàng)建工作動(dòng)員大會(huì)以后，各村和企事業(yè)單位通過召開會(huì)議、主題講座、廣播專題、橫幅標(biāo)語、宣傳窗等多種形式，進(jìn)行廣泛宣傳深化教育效果。通過不同形式的宣傳教育，營造了良好的宣傳氛圍，進(jìn)一步提高了人民群眾的食品藥品安全意識(shí)。

3.部門聯(lián)動(dòng)，形成合力

在創(chuàng)建過程中，各單位、各部門按照街道創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際，各負(fù)其職，對(duì)照工作任務(wù)抓好落實(shí)。緊緊依靠區(qū)級(jí)各有關(guān)職能部門的大力幫助、指導(dǎo)、配合，同時(shí)積極發(fā)揮街、村兩級(jí)力量，齊心協(xié)力，聯(lián)合作戰(zhàn)，形成創(chuàng)建合力。一是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以推進(jìn)無公害種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)為重點(diǎn)的綠色食品工程，與種植、養(yǎng)殖戶簽訂了食品安全責(zé)任書，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。結(jié)合區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品加工小作坊、豆制品小作坊、酒類銷售點(diǎn)等進(jìn)行整治行動(dòng)。通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，推進(jìn)食品生產(chǎn)準(zhǔn)入、進(jìn)貨索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，確保問題食品及時(shí)下架、退市。三是流通環(huán)節(jié)。開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程，全街道現(xiàn)有食品安全示范放心店的基礎(chǔ)上，完成市區(qū)全覆蓋任務(wù)。規(guī)范食品經(jīng)營行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測，嚴(yán)格實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰。四是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可管理，對(duì)企業(yè)、中小學(xué)、幼兒園集體食堂辦理好衛(wèi)生許可證。全面推行量化分級(jí)管理制度，中小學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到100％。改善了餐飲行業(yè)食品安全環(huán)境，有效地防范了食物中毒事件的發(fā)生。

三、工作設(shè)想與打算

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的社會(huì)工程。我們將以創(chuàng)建市食品安全示范街道取得的成績?yōu)樽ナ�，進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機(jī)制，201*年將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步健全街、村相關(guān)職能部門工作機(jī)制，根據(jù)《街道創(chuàng)市食品示范街道工作任務(wù)》的要求，強(qiáng)化檢查考核，開展分行業(yè)安全事故應(yīng)急演練演習(xí)，確保全街道整治工作的順利進(jìn)行。

二是加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是要把工作重點(diǎn)放到肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品監(jiān)管上來，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)店的檢查，堵塞漏洞。

三是加強(qiáng)教育。突出《食品安全法》宣傳重點(diǎn)，深入開展“十小”行業(yè)教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)從業(yè)人員法律意識(shí)，營造依法經(jīng)營、合法經(jīng)營、誠實(shí)經(jīng)營的良好氛圍，確保人民群眾消費(fèi)安全。

四是加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)。我們將充分發(fā)揮街道食安辦的橋梁作用，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，發(fā)揮各部門協(xié)同監(jiān)管作用，定期組織街道相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查，同時(shí)加強(qiáng)與上級(jí)部門的溝通協(xié)調(diào)，互通信息，切實(shí)提高我們街道的食品安全水平。

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