酒店客房開(kāi)荒計(jì)劃

酒店客房開(kāi)荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識(shí)；

2.清潔工具、抹布、清潔劑準(zhǔn)備充足；3.客房?jī)?nèi)所有擺設(shè)物品準(zhǔn)備充足；二、開(kāi)荒工作制度：

1.制定客房開(kāi)荒期間的上下班時(shí)間，所有員工必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間上下班，否則給予紀(jì)律處分，特殊情況需提前向上級(jí)請(qǐng)假；

2.管理人員每天在開(kāi)荒工作前必須開(kāi)員工早會(huì)，強(qiáng)調(diào)開(kāi)荒工作中的各項(xiàng)規(guī)章制度及注意事項(xiàng)；

3.管理人員每天下班前必須開(kāi)班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，并以書(shū)面形式呈報(bào)房務(wù)部經(jīng)理；

4.開(kāi)荒過(guò)程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請(qǐng)示上級(jí)，以免對(duì)客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；

5.將客房員工合理分組，每個(gè)開(kāi)荒工作組指定一名負(fù)責(zé)人（一般指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)），負(fù)責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書(shū)面形式作好登記，避免開(kāi)荒工作期間的物品流失；

6.每個(gè)開(kāi)荒工作組必須嚴(yán)格按照各類清潔的操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要對(duì)該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)；

7.在開(kāi)荒過(guò)程中，客房鑰匙必須由各組負(fù)責(zé)人掌握，員工進(jìn)出客房必須隨手關(guān)門(mén)，如有工程隊(duì)要進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修，并派專人跟進(jìn)維修后的清潔工作；

8.在開(kāi)荒過(guò)程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場(chǎng)地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報(bào)；

9.開(kāi)荒過(guò)程中，客房部的所有員工必須無(wú)條件聽(tīng)從房務(wù)部經(jīng)理的安排；

三、開(kāi)荒注意事項(xiàng)

1.客房開(kāi)荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.

2.開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

4.在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或臺(tái)布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時(shí)，必須在洗手間門(mén)口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時(shí)必須指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房?jī)?nèi)，要求在搬運(yùn)家具時(shí)嚴(yán)加小心，避免撞壞走廊、門(mén)框等；7.在擺放客房物品前，由房務(wù)部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領(lǐng)班在場(chǎng)學(xué)習(xí)，并傳達(dá)給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤(pán)點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失；

四、開(kāi)荒工作步驟：

1.開(kāi)荒工作進(jìn)行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊(duì)前來(lái)維修，以免員工進(jìn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊(duì)推到員工身上；

2.將客房員工合理分為五個(gè)小組，并每組安排一領(lǐng)班專門(mén)負(fù)責(zé)，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴(yán)格按照玻璃清潔的操作程序?qū)�客房�(jī)?nèi)所有玻璃、鏡子進(jìn)行清洗，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴(yán)格按照清潔房間的標(biāo)準(zhǔn)程序及注意事項(xiàng)進(jìn)行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設(shè)物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門(mén)、門(mén)框、消防栓、豎井、地毯等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

6.安排第五小組為機(jī)動(dòng)小組，專門(mén)負(fù)責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工作；

7.最后安排主管對(duì)徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設(shè)、工程問(wèn)題等，并作好記錄，將完全沒(méi)問(wèn)題的房間報(bào)客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開(kāi)荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1．人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關(guān)知識(shí)；2．清潔機(jī)器、清潔工具、抹布及清潔劑準(zhǔn)備充足；3．準(zhǔn)備相應(yīng)的清潔指示牌；

二、開(kāi)荒工作制度：（與客房開(kāi)荒制度一致）三、開(kāi)荒工作注意事項(xiàng)：

1．公共區(qū)域開(kāi)荒必須從大堂往上，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；

2．在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；3．使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對(duì)特殊清潔藥水的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設(shè)施；

6．在每個(gè)區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄?bào)廢床單或臺(tái)布，避免工作勞而無(wú)工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；7．公共區(qū)域進(jìn)行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應(yīng)的清潔指示牌來(lái)提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，

9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

四、開(kāi)荒工作步驟：

1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對(duì)酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗；2．在開(kāi)荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊(duì)前來(lái)處理；

3．將PA員工分為四個(gè)小組，第一小組負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的所有玻璃清洗；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；4．第二小組負(fù)責(zé)對(duì)酒店公共區(qū)域的不銹鋼進(jìn)行拋光，包括電梯等；拋光時(shí)應(yīng)注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會(huì)損壞表面，使其變色；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

5．第三小組負(fù)責(zé)清潔機(jī)器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

6．第四小組機(jī)動(dòng)，負(fù)責(zé)協(xié)助酒店其他部門(mén)需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問(wèn)題，如有，馬上通知工程隊(duì)維修；

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一、準(zhǔn)備工作：

1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識(shí)；2.清潔工具、抹布、清潔劑準(zhǔn)備充足；3.客房?jī)?nèi)所有擺設(shè)物品準(zhǔn)備充足；二、開(kāi)荒工作制度：

1.制定客房開(kāi)荒期間的上下班時(shí)間，所有員工必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間上下班，否則給予紀(jì)律處分，特殊情況需提前向上級(jí)請(qǐng)假；

2.管理人員每天在開(kāi)荒工作前必須開(kāi)員工早會(huì)，強(qiáng)調(diào)開(kāi)荒工作中的各項(xiàng)規(guī)章制度及注意事項(xiàng)；3.管理人員每天下班前必須開(kāi)班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，并以書(shū)面形式呈報(bào)房務(wù)部經(jīng)理；

4.開(kāi)荒過(guò)程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請(qǐng)示上級(jí)，以免對(duì)客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；5.將客房員工合理分組，每個(gè)開(kāi)荒工作組指定一名負(fù)責(zé)人（一般指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)），負(fù)責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書(shū)面形式作好登記，避免開(kāi)荒工作期間的物品流失；

6.每個(gè)開(kāi)荒工作組必須嚴(yán)格按照各類清潔的操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要對(duì)該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)；

7.在開(kāi)荒過(guò)程中，客房鑰匙必須由各組負(fù)責(zé)人掌握，員工進(jìn)出客房必須隨手關(guān)門(mén)，如有工程隊(duì)要進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修，并派專人跟進(jìn)維修后的清潔工作；8.在開(kāi)荒過(guò)程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場(chǎng)地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報(bào)；9.開(kāi)荒過(guò)程中，客房部的所有員工必須無(wú)條件聽(tīng)從房務(wù)部經(jīng)理的安排；三、開(kāi)荒注意事項(xiàng)

1.客房開(kāi)荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.

2.開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

4.在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或臺(tái)布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時(shí)，必須在洗手間門(mén)口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時(shí)必須指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房?jī)?nèi)，要求在搬運(yùn)家具時(shí)嚴(yán)加小心，避免撞壞走廊、門(mén)框等；

7.在擺放客房物品前，由房務(wù)部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領(lǐng)班在場(chǎng)學(xué)習(xí)，并傳達(dá)給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤(pán)點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失；

四、開(kāi)荒工作步驟：

1.開(kāi)荒工作進(jìn)行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊(duì)前來(lái)維修，以免員工進(jìn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊(duì)推到員工身上；2.將客房員工合理分為五個(gè)小組，并每組安排一領(lǐng)班專門(mén)負(fù)責(zé)，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴(yán)格按照玻璃清潔的操作程序?qū)�客房�(jī)?nèi)所有玻璃、鏡子進(jìn)行清洗，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴(yán)格按照清潔房間的標(biāo)準(zhǔn)程序及注意事項(xiàng)進(jìn)行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設(shè)物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門(mén)、門(mén)框、消防栓、豎井、地毯等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；6.安排第五小組為機(jī)動(dòng)小組，專門(mén)負(fù)責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工作；

7.最后安排主管對(duì)徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設(shè)、工程問(wèn)題等，并作好記錄，將完全沒(méi)問(wèn)題的房間報(bào)客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開(kāi)荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1．人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關(guān)知識(shí)；2．清潔機(jī)器、清潔工具、抹布及清潔劑準(zhǔn)備充足；3．準(zhǔn)備相應(yīng)的清潔指示牌；

二、開(kāi)荒工作制度：（與客房開(kāi)荒制度一致）三、開(kāi)荒工作注意事項(xiàng)：

1．公共區(qū)域開(kāi)荒必須從大堂往上，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；2．在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；

3．使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對(duì)特殊清潔藥水的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設(shè)施；

6．在每個(gè)區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄?bào)廢床單或臺(tái)布，避免工作勞而無(wú)工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

7．公共區(qū)域進(jìn)行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應(yīng)的清潔指示牌來(lái)提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，

9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；四、開(kāi)荒工作步驟：1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對(duì)酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗；

2．在開(kāi)荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊(duì)前來(lái)處理；

3．將PA員工分為四個(gè)小組，第一小組負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的所有玻璃清洗；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

4．第二小組負(fù)責(zé)對(duì)酒店公共區(qū)域的不銹鋼進(jìn)行拋光，包括電梯等；拋光時(shí)應(yīng)注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會(huì)損壞表面，使其變色；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；

5．第三小組負(fù)責(zé)清潔機(jī)器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；6．第四小組機(jī)動(dòng)，負(fù)責(zé)協(xié)助酒店其他部門(mén)需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問(wèn)題，如有，馬上通知工程隊(duì)維修；

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