金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級(jí)旅游飯店工作計(jì)劃

金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級(jí)旅游飯店工作計(jì)劃

根據(jù)酒店確定的關(guān)于創(chuàng)建國(guó)家四星級(jí)旅游飯店的目標(biāo)，自201*年初實(shí)施圍繞硬件的全面基建改造，完善酒店設(shè)施設(shè)備功能，營(yíng)造良好氛圍，提高員工整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提高管理水平等方面，特制定創(chuàng)星計(jì)劃和實(shí)施方案如下：

第一階段：硬件改造、功能完善階段

一、對(duì)照國(guó)家有關(guān)四星級(jí)酒店硬件設(shè)施、功能要求，籌集投入大額資金，進(jìn)入酒店全面基建改造工程。

二、邀請(qǐng)省、市旅游專家對(duì)酒店改造圖紙進(jìn)行指導(dǎo)，虛心聽取意見和建議。三、聘請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師及施工隊(duì)伍，嚴(yán)格抓好施工環(huán)節(jié)，不斷完善酒店硬件設(shè)施，使各功能區(qū)域更清晰、合理。

第二階段：組織申報(bào)、確定目標(biāo)階段

一、向上級(jí)旅游部門提交評(píng)定四星級(jí)酒店的申請(qǐng)報(bào)告。

二、成立酒店星級(jí)評(píng)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織進(jìn)行全面迎評(píng)工作（針對(duì)部門存在的缺項(xiàng)問題，指導(dǎo)進(jìn)行統(tǒng)一整改）。

三、通過公司管理工作會(huì)議、專項(xiàng)工作會(huì)議等形式，明確酒店各層爭(zhēng)創(chuàng)四星級(jí)旅游飯店的工作目標(biāo)。

四、根據(jù)計(jì)劃對(duì)酒店硬件、功能配備實(shí)施進(jìn)一步的補(bǔ)充與完善。

五、各部門制定部門評(píng)星計(jì)劃，制定各項(xiàng)技能培訓(xùn)和比賽活動(dòng)方案內(nèi)容，提升服務(wù)綜合素質(zhì)

六、建立健全臺(tái)帳資料，為星評(píng)提供相關(guān)書面匯報(bào)。第三階段：宣傳動(dòng)員、培訓(xùn)自查階段

一、宣傳動(dòng)員。召開創(chuàng)星動(dòng)員大會(huì)，由上至下，提高部門、基層創(chuàng)評(píng)意識(shí)；循序漸進(jìn)地按計(jì)劃進(jìn)行四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定工作內(nèi)容。

二、組織學(xué)習(xí)星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，通過酒店櫥窗等宣傳形式營(yíng)造酒店創(chuàng)星氛圍，統(tǒng)一思想，使創(chuàng)星意識(shí)深入人心。

三、圍繞評(píng)星創(chuàng)優(yōu)，開展多種形式的培訓(xùn)和專題活動(dòng)，像優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題月、微笑大使、技能比賽，外語培訓(xùn)等等。

四、培訓(xùn)后按照評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店現(xiàn)有軟、硬件情況進(jìn)行打分、自查，可采用交叉檢查的方法，匯總列明未達(dá)標(biāo)項(xiàng)目，明確存在的薄弱環(huán)節(jié)。

五、針對(duì)查出的問題，制定詳細(xì)的硬、軟件整改計(jì)劃。第四階段：調(diào)整完善、整改階段一、對(duì)專家提出的有關(guān)意見實(shí)行有效的軟硬件整改，各部門重新對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查并予以完善。

二、繼續(xù)丌展各種形式的主題活動(dòng)，提高全員綜合素質(zhì)。三、星級(jí)評(píng)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行再次全面自查。

四、邀請(qǐng)市、區(qū)旅游部門領(lǐng)導(dǎo)、專家和評(píng)星員來店檢查、指導(dǎo)、打分，虛心聽取意見和建議，針對(duì)存在的問題予以整改落實(shí)。

第五階段：接受迎檢、評(píng)星階段

一、針對(duì)幾次自查結(jié)果和專家意見實(shí)施最后的沖刺整改。二、全面檢查各項(xiàng)評(píng)星指標(biāo)。三、進(jìn)行最后的評(píng)星全體動(dòng)員。

四、接受市、省星評(píng)委的初評(píng)、復(fù)評(píng)。

擴(kuò)展閱讀：酒店年度工作計(jì)劃參考

xxxx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在201*年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好201*年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)201*年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。②目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：

A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等�？己藛T工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。3、一專多能培訓(xùn)培養(yǎng)“一專多能”型人才是201*年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

（1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

（2）人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。

（3）在本部門員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。

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