超市生鮮主管工作職責

超市行政主管工作職責

主管崗位職責崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等主要工作內容計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業(yè)務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）2、實現生產效率指標，包括：-人效（人均銷售）3、根據生鮮經理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實。業(yè)務：

1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經理匯報，即使采取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據季節(jié)因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標識。

4、負責執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理并與采購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。

8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生符合公司標準。9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養(yǎng)。11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。人事管理：

1、負責主持本部門的例會，保持與員工的良好溝通，建設積極向上的團隊

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生鮮部經理崗位職責

直屬部門：門店

直屬上級：店長、副店長（助理店長）適用范圍：各門店生鮮部經理

崗位職責：

1．保證生鮮食品品質良好、包裝完好；2．整個生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達標；3．冷庫、冷柜的溫度控制檢查；4．組織盤點，核算各分組的經營狀況；5．控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量；6．實現部門的營業(yè)指標，利潤指標；7．組織實施店內促銷、降價活動。主要工作：

1．檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；2．檢查整個部門的補貨、理貨、排面情況；3．檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內；

4．檢查缺貨，指導永續(xù)訂單的制訂，了解進貨情況，控制好庫存量；5．檢查各部門每日損耗登記；

6．組織盤點，對盤點結果進行差異分析并提出解決問題的相應措施；7．通過促銷手段，提高業(yè)績。輔助工作：

1．組織安排市場調查，并分析市調結果和提出相應措施；2．檢查員工考勤、著裝、早會等情況；部門的安全事項（操作、用電、用煤氣）。

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