某某小學(xué)201*年春季餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)

某某小學(xué)201*年春季餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)工

作總結(jié)

201*年春季，石城縣某某小學(xué)在接到縣食品藥品監(jiān)督管理局和縣教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)石城縣201*年春季餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”實(shí)施方案的通知》后，認(rèn)真研讀文件精神，積極落實(shí)關(guān)于餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”行動(dòng)的各項(xiàng)工作，切實(shí)抓好我校餐飲安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全。現(xiàn)就工作情況作如下總結(jié)：

一、工作措施與成效

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化餐飲安全意識(shí)

學(xué)校餐飲安全工作，關(guān)系到全校師生員工的身體健康和生命安全。為此,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,充分認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校餐飲安全工作的重要意義，成立了由學(xué)�？倓�(wù)處牽頭，以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的春季餐飲安全“護(hù)�；顒�(dòng)”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，,并定期召開學(xué)校春季餐飲安全管理專題會(huì)議，分析研究學(xué)校餐飲安全管理工作各項(xiàng)事宜。

為強(qiáng)化學(xué)校春季餐飲安全意識(shí)，切實(shí)保證我校餐飲安全工作的實(shí)效性，充分利用校園廣播及班會(huì)、教室板報(bào)、課間集會(huì)、課外活動(dòng)等多種途徑普及餐飲衛(wèi)生、常見病及春季流行性傳染病預(yù)防的有關(guān)科學(xué)知識(shí),使學(xué)生了解和掌握生長(zhǎng)發(fā)育的健康知識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，教育學(xué)生均衡飲食，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，有效地增強(qiáng)我校學(xué)生自我防范能力。形成了良好的“關(guān)注餐飲安全，關(guān)愛師生健康”的宣傳氛圍。

（二）健全制度，強(qiáng)化餐飲安全管理

春季開學(xué)后，我校校長(zhǎng)在縣教育局簽訂了學(xué)校安全工作責(zé)任書，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生工作特點(diǎn)，我們制定了《某某小學(xué)學(xué)校餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等一系列管理制度，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安

全進(jìn)行了全方位的規(guī)范。為增強(qiáng)學(xué)校對(duì)食物中毒等突發(fā)性事件的應(yīng)對(duì)能力，我們還修訂了《某某小學(xué)學(xué)生食物中毒、重大傳染病流行等重大突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案》。學(xué)校在制定和完善學(xué)校管理制度的同時(shí),嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)餐具和飲具的消毒工作，每天食品做到留樣備查，嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾病。學(xué)校食堂在通風(fēng)條件良好的前提下，每日用清水沖洗一次、消毒一次；每日食品采購(gòu)均由學(xué)校食堂管理員進(jìn)行登記，嚴(yán)格規(guī)范售賣制度，糧食保管制度，嚴(yán)格出入登記制度。加強(qiáng)學(xué)校飲用水的衛(wèi)生管理制度，防止發(fā)生腸道傳染病。與此同時(shí)，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育管理，定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，嚴(yán)格做到先有證、后上崗。

（三）加大排查力度，強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)管

1、加大學(xué)校內(nèi)部餐飲衛(wèi)生工作檢查力度。為確保我校的餐飲安全，特別成立了學(xué)校餐飲安全督查小組，使餐飲制度和責(zé)任落實(shí)到人。督查小組每天對(duì)校食堂衛(wèi)生安全及學(xué)校門衛(wèi)、校園環(huán)境衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查；了解流行病、傳染病防治情況；檢查學(xué)校安全教育、健康教育是否有計(jì)劃、有措施，餐飲安全知識(shí)是否進(jìn)課堂；同時(shí)認(rèn)真檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生及糧食保管情況，并嚴(yán)格按照合格食堂、合格宿舍的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真檢查評(píng)比，做到有檢查、有記載、有督導(dǎo)意見。

2、學(xué)校主動(dòng)配合工商部門聯(lián)手治理校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)境，對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)商店、攤檔進(jìn)行了檢查整治，大大凈化了學(xué)校周邊環(huán)境。

3、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的日常管理，切實(shí)加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查。每天認(rèn)真核對(duì)由縣教育局統(tǒng)一招投標(biāo)中標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)餐供餐企業(yè)送來(lái)的食品，進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、保質(zhì)期、

生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、外包裝完整性等餐飲信息進(jìn)行仔細(xì)的核對(duì)，確保學(xué)生每天食用安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐食品。

二、存在的不足及今后的工作打算

我們?cè)趯W(xué)校餐飲安全工作方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但因餐飲安全工作責(zé)任重大，為進(jìn)一步做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，今后我們將采取以下措施：

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)我校餐飲安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。與學(xué)校各班班主任和食堂承包人簽訂學(xué)校餐飲安全工作責(zé)任書，明確各學(xué)校在餐飲安全工作管理。認(rèn)真開展定期的安全隱患排查治理工作，營(yíng)造安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

（二）學(xué)校餐飲安全宣傳教育常抓不懈。將餐飲安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，上好餐飲安全教育課。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制中心、小姑衛(wèi)生院等部門的工作人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

(三)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校餐飲安全的監(jiān)督管理。強(qiáng)化學(xué)校飲食衛(wèi)生管理，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品和不合格產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。積極開展校園衛(wèi)生工作，動(dòng)員全校師生參與除四害防疾病的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，人人動(dòng)手，齊心協(xié)力地搞好環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作。定期對(duì)食堂、宿舍、教室等公共場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，防止病源的滋生和傳播。積極配合工商、衛(wèi)生等部門整頓好校園周邊經(jīng)營(yíng)環(huán)境，并建立綜合治理的長(zhǎng)效機(jī)制，保證廣大學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。

某某小學(xué)201*年4月18日

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201*年春季“護(hù)校行動(dòng)”開展情況工作匯報(bào)

根據(jù)《贛州市201*年春季餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”實(shí)施方案》要求，我縣局和縣教育局在201*年春季開學(xué)期間，利用一個(gè)多月時(shí)間，在全縣范圍內(nèi)開展了校園周邊餐飲食品安全專項(xiàng)整治“護(hù)校行動(dòng)”。現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下：

一、工作開展情況

1）我局和教育局共同制定了“護(hù)校行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)方案，并各抽調(diào)2名執(zhí)法人員成立“護(hù)校行動(dòng)”專項(xiàng)整治小組。

2）在3月初，我縣召開了由全縣中小學(xué)學(xué)校負(fù)責(zé)人參加的工作會(huì)議，宣傳部署餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”，要求各學(xué)校進(jìn)行自查，并積極配合專項(xiàng)整治小組進(jìn)行排查整治工作。

3）對(duì)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共35個(gè)中心小學(xué)、中學(xué)食堂以及周邊餐飲進(jìn)行逐個(gè)排查，從有無(wú)餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、從業(yè)人員有無(wú)健康證等食品安全管理方面進(jìn)行集中整治。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了責(zé)令整改，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患并整改不到位的進(jìn)行了行政處罰。

4）邀請(qǐng)新聞媒體跟蹤報(bào)道專項(xiàng)行動(dòng)成效，公布了舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)學(xué)生和家長(zhǎng)積極參與專項(xiàng)行動(dòng)，共同維護(hù)餐飲安全。

二、取得的成績(jī)此次專項(xiàng)行動(dòng)共下發(fā)責(zé)令整改通知書20份，查處餐飲服務(wù)違法案件2起。通過一個(gè)多月的集中整治，各餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主以及從業(yè)人員的食品安全意識(shí)明顯提高，餐飲業(yè)衛(wèi)生條件和秩序得到了明顯的改善。

三、發(fā)現(xiàn)的不足和問題

此次專項(xiàng)行動(dòng)，雖然取得了一些成績(jī)，但是也凸顯了一些不足。主要體現(xiàn)在1、執(zhí)法力量嚴(yán)重不足；2、由于餐飲企業(yè)具有數(shù)量多易開辦的特點(diǎn)，從而會(huì)出現(xiàn)校園周邊餐飲企業(yè)規(guī)范和取締困難的問題，給監(jiān)管帶來(lái)了很大的難題。

四、一些建議

1、加大基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。

2、加大對(duì)學(xué)生和廣大群眾的食品安全宣傳教育。3、建立和完善學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效工作機(jī)制。

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