幼兒園廚房201*個人工作計劃

個人工作計劃

麻一幼兒園201*.8

上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結(jié)協(xié)作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項工作的順利進行，特補充制定了以下工作重點:

加強廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作

1.向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。

2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期12種創(chuàng)新菜的制作。

成立火管會，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營養(yǎng)搭配等。

加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。

1.每天做好盤頭著裝上崗，。2.做好各種機器的安全操作。3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。

4.嚴格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。5.清洗幼兒碗筷時注意清點數(shù)量，避免丟失。6.節(jié)約用水用電。

7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。四、加強組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時間上不要斤斤計較。

擴展閱讀：幼兒園201*年第二學(xué)期個人總結(jié) 自寫03

促進幼兒健康，展現(xiàn)后勤特色<201*年第二學(xué)期個人工作總結(jié)>

一、提高思想素質(zhì)，不斷提升服務(wù)意識

本學(xué)期全體教職員工，在園長領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以“一切為了孩子”的宗旨出發(fā)，堅持以提高發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動力，加強校園文化建設(shè)，以科學(xué)管理為手段，全方位提升后勤人員的服務(wù)意識，以此來促進幼兒健康發(fā)展為目標，切實提高了保教質(zhì)量。這次復(fù)評，我園全體教職員工共同努力，不怕辛苦，把全園的每一項工作都做得很好，所以這次復(fù)評以經(jīng)順利地通過。

二、規(guī)范操作，提高衛(wèi)生服務(wù)水平

后勤工作繁雜零散，后勤人員渺小并微不足道，卻是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，繼續(xù)本著全身心服務(wù)幼兒，服務(wù)一線教師的思想，圍繞園務(wù)計劃和后勤計劃大局為重，認真工作，保障了幼兒園各方面工作的順利進行。

本人主要工作是廚工和24小時保衛(wèi)工作，廚房工作看起來是一項簡單工作，好像就是洗洗切切的事情，因為廚房的一切事情都關(guān)系到全園幼兒和教職工的安全和健康，認認真真做好本職工作，做一個誠實守信的人，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

幼兒園的廚房工作直接關(guān)系到幼兒的安危，家庭的幸福，幼兒園安定，于是我們廚房工作人員將幼兒園的飲食衛(wèi)生工作放在首位，對食品變質(zhì)和過期堅決不用，廚房食品堅持杜絕三無產(chǎn)品，確保廚房有序地進行運轉(zhuǎn)。在加工過程中我們對于肉類必須做到無血、無毛、無

污物、無異味等，對蔬菜瓜果加工必須做到一揀（揀去腐爛不能吃的），二洗，三浸（必須在水中泡半小時以上），保持廚房清潔衛(wèi)生，保證幼兒和教職工吃得放心。保證膳食質(zhì)量，我們廚房工作人員不怕辛苦，每天早上6點鐘上班，我基本上都晚上7點多鐘才下班，中午基本沒有休息，對于廚房衛(wèi)生消毒，餐具，每周定時進行紫外線消毒，工作臺石地版做到隨用隨清，沒有其他雜物，對于幼兒餐具，每天每餐吃完飯后進行清洗干凈，進行消毒，嚴防食物中毒。

每天下班前都檢查廚房和各班課室和公用場所的水、電、門、窗、煤氣是否安全，落實防范措施，不發(fā)生事故。

三、樹立安全思想，提高保衛(wèi)意識。

加強安全防范，嚴格執(zhí)行門衛(wèi)工作制度，安全技防設(shè)施，警棍，長棍，鋼叉等要時刻放在門衛(wèi)傳達室中。我每天下午5點半鐘關(guān)幼兒園大門口值班，為了幼兒的安全，家長來接時，按接送卡和家長一起為小孩安全帶出園門。周六日、節(jié)假日都在幼兒園值班，都做好來訪登記工作，特別是外來人員，要在幼兒園做事，要認真摸清情況向園長匯報，得到園長同意后方可進園。嚴禁社會閑雜人員進入園內(nèi)，保證了幼兒在園24小時有人，確保了園內(nèi)的財產(chǎn)安全，每周六、日、節(jié)假日，都在幼兒園里清洗操場，游泳池、金魚池都洗得特別干凈，平時管理好日用品倉，為各班領(lǐng)物品作登記。

一個學(xué)期也快結(jié)束了，多謝園長的關(guān)懷和同事們的幫助，我會更加踏實努力工作，望名都幼兒園一年比一年更好。

名都幼后勤員工：張宏新

201*年6月

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