食品企業(yè)品管科長(zhǎng)述職報(bào)告

述職報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！

公司兩年一屆的競(jìng)聘述職會(huì)今天又與大家見(jiàn)面了，在這兩年時(shí)間里，我與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事共同經(jīng)歷了困難的考驗(yàn)，分享了成功的喜悅，見(jiàn)證了公司的不斷發(fā)展壯大，同時(shí)自己也不斷的得到充實(shí)和完善�，F(xiàn)就自己近兩年擔(dān)任品管科長(zhǎng)的工作情況給大家匯報(bào)如下：

一、心系企業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)。

自己從事質(zhì)量管理工作十多年，在工作性質(zhì)上沒(méi)有多大改變，但每年都會(huì)有不同的收獲，因此未能感到工作的枯燥，而是工作的充實(shí)和成長(zhǎng)的快樂(lè)。在自己的工作崗位上，時(shí)時(shí)堅(jiān)守自己的職責(zé)，認(rèn)真做好本職工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)從不馬虎，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)間提出的意見(jiàn)和建議本著公正、客觀的原則進(jìn)行分析和處理，確保各項(xiàng)工作任務(wù)得到及時(shí)分解、解決，從不因?yàn)樽约夯虿块T(mén)利益影響、生活工作壓力及時(shí)有的情緒波動(dòng)而放松對(duì)自己所擔(dān)當(dāng)工作的責(zé)任。在個(gè)人得失上，不為自己利益驅(qū)使而見(jiàn)利忘義，背棄自己效忠的企業(yè)。自己作為質(zhì)量管理體系外審人員，國(guó)內(nèi)知名認(rèn)證企業(yè)邀請(qǐng)參加體系認(rèn)證咨詢、審核的工作，但自己本著對(duì)家庭、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，能正確看待、處理相關(guān)的得失。

二、狠抓工作質(zhì)量

公司在近兩年的發(fā)展中，年產(chǎn)量由09年的12700多噸增加到目前的23000余噸，產(chǎn)品質(zhì)量綜合合格率也從09年99.7%上升到目前的99.9%，產(chǎn)品量和質(zhì)都有明顯提高。在此期間一是進(jìn)一步完善了公司的三體系管理，在體系文件方面由以前的無(wú)到有，逐步轉(zhuǎn)變到實(shí)際工作的適應(yīng)可操作性及有效性，做到既能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，又要通過(guò)體系的管理能給公司質(zhì)量管理帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的效果，實(shí)現(xiàn)增值的效果。二是經(jīng)歷了公司技改擴(kuò)能，在既保證擴(kuò)能技改又不影響生產(chǎn)的情況下，充分做好了新生產(chǎn)線的質(zhì)量策劃、驗(yàn)證確認(rèn)工作，在確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下穩(wěn)步推進(jìn)了技改生產(chǎn)線的正常投產(chǎn)。三是迎接了乳品行業(yè)三聚氰胺事件以來(lái)的第二次大震蕩全國(guó)乳制品企業(yè)QS審查重新?lián)Q證工作，從政策文件的出臺(tái)到新設(shè)備的安裝到位及新檢測(cè)項(xiàng)目的有效開(kāi)展，在時(shí)間短、任務(wù)重、人員緊的情況下，如期順利地完成了換證工作。四是以自己的言行身先士卒做好內(nèi)部管理，做到人員、制度、職責(zé)、任務(wù)、檢查五落實(shí)。五是本著客觀公正的原則嚴(yán)格內(nèi)部績(jī)效獎(jiǎng)懲考核，部門(mén)無(wú)論管理人員還是一般員工對(duì)自己的成績(jī)及過(guò)失均得到了績(jī)效考核制度規(guī)定的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

三、不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高履職能力。

“活到老、學(xué)到老、沒(méi)完沒(méi)了，吃不好、睡不好、苦煎苦熬”，這句話描述了我們質(zhì)量工作者的生活軌跡。人無(wú)完人，每個(gè)人都是在自己的生活、工作經(jīng)歷中不斷成長(zhǎng)、完善。自己一是堅(jiān)持從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，盡管我們的工作內(nèi)容每年都差不多，但是每年都會(huì)遇到不同的新問(wèn)題，從中吸取了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從實(shí)踐中學(xué)到一些新的東西。二是通過(guò)每年的繼續(xù)教育考試、認(rèn)證咨詢、審核、內(nèi)部培訓(xùn)等方式吸取別人成功的工作經(jīng)驗(yàn)。三是自己在培訓(xùn)別人的同時(shí)，通過(guò)相關(guān)資料的準(zhǔn)備、完善，自己也得到了學(xué)習(xí)和完善。

四、存在的問(wèn)題及來(lái)年工作的方向

一是在質(zhì)量監(jiān)督管理控制過(guò)程中不夠細(xì)化，在問(wèn)題暴露后反映出工作中還存在一定盲點(diǎn)。如今年發(fā)生的2次產(chǎn)品保溫后出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，反映出我們的質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制、質(zhì)量保證制度不夠完善、細(xì)化，都是在問(wèn)題發(fā)生后采取改進(jìn)措施，未能提前采取相應(yīng)的預(yù)警措施。

二是部門(mén)內(nèi)部管理、人員分工不夠優(yōu)化，現(xiàn)有資源未能有效利用達(dá)到效率最大化。

三是化驗(yàn)室班組內(nèi)部管理主動(dòng)性不夠，班長(zhǎng)未獨(dú)立出來(lái)，把工作重心集中于自己的日常檢測(cè)工作，很少用于班組管理，對(duì)其他員工的工作質(zhì)量未能進(jìn)行有效跟蹤驗(yàn)證，這既不利于班組建設(shè)也不利于內(nèi)部人員的培養(yǎng)及員工素質(zhì)的提高。

四是品控隊(duì)伍思維未放寬，把日常的巡查內(nèi)容緊緊局限于現(xiàn)有的條條款款，未能針對(duì)日常管理過(guò)程發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題及時(shí)提出規(guī)范修訂、制度更新、巡查內(nèi)容擴(kuò)展等好的改進(jìn)方案。

五是員工節(jié)能意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等有待加強(qiáng)，主動(dòng)參與性較差，原有的主動(dòng)參與機(jī)制需要績(jī)效考核的激勵(lì)機(jī)制進(jìn)行有效推進(jìn)。

針對(duì)上述本人提出的述職報(bào)告及存在的問(wèn)題，為自己在今后的工作找出了改進(jìn)的方向，妥否請(qǐng)各位審閱并提出寶貴意見(jiàn)！

謝謝大家

述職人:胡鵬飛201*年11月27日

擴(kuò)展閱讀：食品企業(yè)品管部崗位職責(zé)匯編

品管部崗位職責(zé)匯編

編制：

審核:批準(zhǔn)：

一、目的：為了規(guī)范品管部各崗位的工作，明確其職能職責(zé)，以便更好地完成本職工作，特制訂本文件。二、適用范圍

適用于品管部全體工作人員三、內(nèi)容

1、品管部組織架構(gòu)圖

品管部IQCIPQCFQC2、品管部人事架構(gòu)圖主管原料外協(xié)蒸煮包裝成品分類烘烤IQCIQCIPQCIPQCFQCIPQCIPQC注：IQC:來(lái)料檢驗(yàn)員；IPQC：制程檢驗(yàn)員；FQC：成品（化驗(yàn)室）檢驗(yàn)員。

水質(zhì)FQC3、人員編制表

崗位名稱品管主管IQC崗位編碼4人崗位編制（人）121備注

品管部IPQCFQC合計(jì)4、品管部職能4、1建立制度

4、1、1建立與完善質(zhì)量管理體系4、1、2建立與完善產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范4、1、3建立與完善計(jì)量管理制度4、2活動(dòng)實(shí)施

4、2、1負(fù)責(zé)來(lái)料檢驗(yàn)、制程檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)的統(tǒng)籌管理。4、2、2協(xié)助解決品質(zhì)管理體系活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)品質(zhì)異常進(jìn)行調(diào)查、分析、處理、跟蹤。4、2、3組織處理客戶投訴。4、2、4組織開(kāi)展品質(zhì)改進(jìn)工作。4、2、5定期監(jiān)督品質(zhì)目標(biāo)達(dá)成情況。4、2、6產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。4.、2、7各種證件的申領(lǐng)。

4、2、8協(xié)助生產(chǎn)部提高產(chǎn)品質(zhì)量降低生產(chǎn)成本。4、3品質(zhì)培訓(xùn)

4、3、1建立相應(yīng)的品質(zhì)培訓(xùn)制度并組織實(shí)施。4、3、2制定品質(zhì)培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行品質(zhì)培訓(xùn)。4、4其他

4、4、1協(xié)助采購(gòu)做好供應(yīng)商考核評(píng)估工作。4、4、2負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)品管管理相關(guān)活動(dòng)。4、4、3協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)改造工作。四、品管主管崗位職責(zé)1、建立質(zhì)量規(guī)章制度

1、1建立與完善質(zhì)量管理制度，并據(jù)制度負(fù)責(zé)組織編制公司樣品和產(chǎn)成品檢驗(yàn)、分析以及安全操作等方面的規(guī)章制度執(zhí)行細(xì)則，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后頒布實(shí)施。

1.2定期或不定期檢查、監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施情況。1.3根據(jù)需要，組織對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度不斷進(jìn)行補(bǔ)充和完善。2產(chǎn)品質(zhì)量管理

負(fù)責(zé)對(duì)公司生產(chǎn)的各種產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，定期或不定期組織相關(guān)部門(mén)檢查產(chǎn)品的質(zhì)量情況，嚴(yán)格防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。3原輔料、產(chǎn)品和送檢樣品的檢驗(yàn)、分析

負(fù)責(zé)安排人員對(duì)進(jìn)廠原料、中間產(chǎn)品和產(chǎn)成品進(jìn)行抽樣檢測(cè)和化驗(yàn)，并做好相關(guān)記錄，防止不合格原料進(jìn)入公司和不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

4證照的辦理和產(chǎn)品申報(bào)負(fù)責(zé)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、體系認(rèn)證等各種證照的及時(shí)辦理、年審、換證工作。5產(chǎn)品售后服務(wù)

協(xié)助銷售人員處理產(chǎn)品售后客訴與客戶退貨的分析、檢討、處理、追蹤，并提出糾正預(yù)防措施。6計(jì)量與檢測(cè)儀器的管理

6.1負(fù)責(zé)化驗(yàn)室分析儀器、檢測(cè)儀器及檢驗(yàn)設(shè)備的管理工作。6.2負(fù)責(zé)安排專人定期進(jìn)行檢測(cè)儀器的維護(hù)和保養(yǎng)，使其處于正常狀態(tài)。

7檢驗(yàn)記錄管理

7.1負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)計(jì)的檢測(cè)記錄表格的審閱工作，保證記錄清晰、完整、條理化。

7.2安排下屬人員對(duì)各種記錄文檔分類存放并妥善保管。8檢驗(yàn)規(guī)程和內(nèi)部質(zhì)量管理規(guī)定的制定

8.1組織制定原輔料和成品的檢驗(yàn)規(guī)程，根據(jù)國(guó)家、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司情況組織制定內(nèi)部質(zhì)量管理規(guī)定。

8.2督促下屬人員嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)制定檢測(cè)分析任務(wù)。9員工管理

負(fù)責(zé)定期組織員工進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和技術(shù)交流，配合辦公室制定本部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)員工的績(jī)效考核工作。10食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

負(fù)責(zé)半成品、成品的品質(zhì)及產(chǎn)品中輔料、食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。11提質(zhì)降耗

負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)、性能進(jìn)行分析、了解，給予生產(chǎn)部合理的提質(zhì)降耗的方法并監(jiān)督執(zhí)行。12、對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估、考核

協(xié)助采購(gòu)部參與供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)審，每年度對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，并確定合格與否。13、報(bào)廢品的處理

負(fù)責(zé)審核報(bào)廢品的處理工作。14、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)五、IQC(來(lái)料檢驗(yàn)員）崗位職責(zé)

1、原輔料、包材及半成品等進(jìn)料檢驗(yàn)活動(dòng)。

負(fù)責(zé)索要原輔料、包材、半成品廠家的資質(zhì)證明以及進(jìn)料近期的第三方合格檢驗(yàn)報(bào)告（或隨貨檢驗(yàn)報(bào)告），依據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（或要求）對(duì)進(jìn)料進(jìn)行檢驗(yàn)。

2、填寫(xiě)《檢驗(yàn)報(bào)告》、《品管檢驗(yàn)日?qǐng)?bào)表》。

負(fù)責(zé)對(duì)檢驗(yàn)的進(jìn)料按要求填寫(xiě)《檢驗(yàn)報(bào)告》，并每天向品管主管報(bào)《品管檢驗(yàn)日?qǐng)?bào)表》。3、不合格品的跟進(jìn)、處理

對(duì)檢驗(yàn)不合格的進(jìn)料進(jìn)行不合格標(biāo)識(shí)或退回廠家。4、進(jìn)料進(jìn)行檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)

負(fù)責(zé)協(xié)助倉(cāng)管對(duì)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)料進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識(shí)（見(jiàn)產(chǎn)品標(biāo)示卡）5、進(jìn)料檢驗(yàn)儀器、工具的保養(yǎng)與定期校正。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)料檢驗(yàn)設(shè)備定期保養(yǎng)，定期與化驗(yàn)室精密測(cè)量設(shè)備進(jìn)行比對(duì)校正。

6、對(duì)超過(guò)一定期限的進(jìn)料進(jìn)行復(fù)檢

負(fù)責(zé)對(duì)在倉(cāng)庫(kù)存放超過(guò)一定時(shí)間的進(jìn)料進(jìn)行復(fù)檢，并填寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告單（注明復(fù)檢），對(duì)在保管過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)變的進(jìn)料出具不合格檢驗(yàn)報(bào)告單，并報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及倉(cāng)庫(kù)保管進(jìn)行不合格標(biāo)識(shí)。7、供應(yīng)商的進(jìn)料品質(zhì)統(tǒng)計(jì)

負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)料進(jìn)行品質(zhì)統(tǒng)計(jì)，將多次進(jìn)料不合格的供應(yīng)商列為不合格供應(yīng)商，報(bào)與采購(gòu)部。

8、進(jìn)料檢驗(yàn)區(qū)域及所管轄物料的檢查工作

負(fù)責(zé)對(duì)檢驗(yàn)區(qū)域及所管轄物料的檢查工作（見(jiàn)倉(cāng)庫(kù)檢查表），并將檢查結(jié)果報(bào)與倉(cāng)管、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。六、IPQC(制程檢驗(yàn)員）崗位職責(zé)

1、協(xié)助主管制定制程檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理制度，并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)檢驗(yàn)記錄表格。

2、根據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等要求，對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品、員工的操作規(guī)范等執(zhí)行巡回檢驗(yàn)；

3、對(duì)所使用的檢驗(yàn)工具、量具的精度進(jìn)行確認(rèn)。必須定期對(duì)量具進(jìn)行校驗(yàn)，以保證制程品質(zhì)的準(zhǔn)確度、一致性；

4、對(duì)各工序送檢樣板進(jìn)行首檢確認(rèn)，并對(duì)確認(rèn)結(jié)果負(fù)責(zé)；（IPQC在以下情況下必須做首件確認(rèn)動(dòng)作，確認(rèn)合格后方可量產(chǎn)，否則不準(zhǔn)量產(chǎn)。1、每次的開(kāi)機(jī)之首件；2、品質(zhì)異常重新對(duì)策后之首件；3、設(shè)備、刀具更換或修護(hù)后之首件；4、生產(chǎn)作業(yè)條件變更后必須做首件確認(rèn)動(dòng)作）；

5、首件完畢，落實(shí)填寫(xiě)在記錄表上，重點(diǎn)工序必須進(jìn)行品質(zhì)三檢（工人自檢、班組長(zhǎng)復(fù)檢、巡檢員專檢）工作。

6、依據(jù)規(guī)定的頻率執(zhí)行巡檢動(dòng)作，并及時(shí)將檢驗(yàn)結(jié)果記錄在巡檢記錄表中；

7、制程中若有品質(zhì)問(wèn)題和品質(zhì)異常時(shí)要求現(xiàn)場(chǎng)立即改善，必要時(shí)停線促進(jìn)改善，改善合格后方可量產(chǎn)。并將異常及時(shí)反饋至車間班組長(zhǎng)或車間主任并上報(bào)上級(jí)主管，對(duì)已生產(chǎn)的不良品加以標(biāo)示、隔離，并開(kāi)立品質(zhì)異常處理單（或不合格品處理單）。

8、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間半成品抽檢合格再轉(zhuǎn)序工作，對(duì)抽檢不合格的半成品督促車間班組長(zhǎng)返工、改進(jìn)合格后方準(zhǔn)許轉(zhuǎn)序。

9、負(fù)責(zé)對(duì)上一個(gè)工序轉(zhuǎn)入的產(chǎn)品按要求進(jìn)行感官檢測(cè)，如有異常立即制止產(chǎn)品的再加工，并告知相關(guān)人員處理。10、負(fù)責(zé)車間消毒液的配制及查驗(yàn)工作。

11、負(fù)責(zé)檢查車間員工個(gè)人衛(wèi)生及進(jìn)出車間洗手工作。

12、每日做好各類檢驗(yàn)記錄，分析車間生產(chǎn)質(zhì)量狀況，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告異常情況。

13、協(xié)助車間改善質(zhì)量問(wèn)題。14、對(duì)于按頻次檢驗(yàn)的產(chǎn)品指標(biāo)及時(shí)的反饋給車間操作人員或車間管理人員，有權(quán)對(duì)車間出現(xiàn)的產(chǎn)品加工異�，F(xiàn)象進(jìn)行停工處理。15、完成上級(jí)交代的其他任務(wù)；七、FQC（化驗(yàn)室檢驗(yàn)員）崗位職責(zé)

1、協(xié)助主管制定化驗(yàn)室管理制度，并依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢驗(yàn)操作規(guī)程，設(shè)計(jì)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)表格。

2、根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)定，對(duì)每批次入庫(kù)成品進(jìn)行檢驗(yàn)工作（包括產(chǎn)品感官、理化分析、微生物檢驗(yàn)、凈含量、包裝熱合溫度、印字的清楚程度等方面進(jìn)行檢驗(yàn)），并出具檢測(cè)報(bào)告，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核。

3、依據(jù)成品檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所檢驗(yàn)批次成品判定合格與否，并對(duì)判定結(jié)果負(fù)責(zé)。

4、依據(jù)鍋爐水質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，每日按頻次對(duì)鍋爐水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，判定合格與否，對(duì)于檢測(cè)的數(shù)據(jù)及時(shí)反饋至司爐主操工，并對(duì)出現(xiàn)的異常進(jìn)行跟蹤直至檢驗(yàn)合格。

5、督促車間對(duì)檢驗(yàn)不合格批次成品進(jìn)行翻檢，直至再次檢驗(yàn)合格后方可成品出貨。

6、負(fù)責(zé)各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)樣品的存檔、管理工作。7、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室測(cè)量、檢驗(yàn)設(shè)備定期保養(yǎng)及維護(hù)工作。

8、每月負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)分析成品檢驗(yàn)合格率，對(duì)檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目進(jìn)行分析并提出改善意見(jiàn)。9、及時(shí)向上級(jí)反映各類品質(zhì)異常問(wèn)題。

10、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室試劑的配制與藥品的分類管理工作。11、完成上級(jí)交代的其他任務(wù)。附表1：

品管部關(guān)鍵崗位人員替崗表

關(guān)鍵崗位主管化驗(yàn)室化驗(yàn)員來(lái)料檢驗(yàn)員蒸煮車間巡檢員烘烤車間巡檢員分類車間巡檢員包裝車間巡檢員

負(fù)責(zé)人替崗人附表2：

倉(cāng)庫(kù)檢查表

日期物品離地、離墻、離頂存放倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生無(wú)雜物存放防蟲(chóng)、防鼠、防潮措施有效異常對(duì)策檢查員：倉(cāng)管：附表3：

產(chǎn)品標(biāo)示卡

品名規(guī)格檢驗(yàn)狀態(tài)生產(chǎn)日期單位質(zhì)量狀況檢驗(yàn)日期供應(yīng)商數(shù)量使用范圍檢驗(yàn)員

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