葡萄酒銷售創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

葡萄酒銷售創(chuàng)業(yè)計(jì)劃（摘要）

本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書共分為十部分：

1執(zhí)行總結(jié)2項(xiàng)目背景3市場(chǎng)機(jī)會(huì)4公司戰(zhàn)略5市場(chǎng)營(yíng)銷6投資分析7財(cái)務(wù)分析8管理體系9機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)10風(fēng)險(xiǎn)投資的撤出

1執(zhí)行總結(jié)

廣東長(zhǎng)城莊園葡萄酒銷售有限責(zé)任公司是一個(gè)提議中的公司，本公司以市場(chǎng)、消費(fèi)需求為導(dǎo)向，主營(yíng)產(chǎn)于河北昌黎長(zhǎng)城莊園的干紅、干白系列葡萄酒。公司將致力于營(yíng)建高度輻射而完善的營(yíng)銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，以取得最大的效益。據(jù)調(diào)查，惠州地區(qū)的葡萄酒類銷售市場(chǎng)秩序相對(duì)混亂，品牌意識(shí)不強(qiáng)，消費(fèi)者的消費(fèi)方式和觀念還不成熟，沒有自主選擇的能力。本公司將首先立足惠州地區(qū)開拓市場(chǎng)，繼而在全省設(shè)立七個(gè)區(qū)域分銷中心，并與二級(jí)經(jīng)銷商一起建立健全的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

2項(xiàng)目背景

近年來(lái)，葡萄酒在我國(guó)的消費(fèi)已走出低谷，并以每年21.67%的速度遞增。本公司將憑借著準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、獨(dú)特和優(yōu)良的品質(zhì)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)、穩(wěn)定的地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境以及至上的服務(wù)，將迅速占據(jù)惠州市場(chǎng)，并逐漸輻射到珠江三角洲乃至整個(gè)廣東省，進(jìn)而占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)。

3市場(chǎng)機(jī)會(huì)

（1）葡萄酒消費(fèi)分析：

中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量為0.4升/年，葡萄酒消費(fèi)量逐年上升；進(jìn)口葡萄酒約占中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量的10%；

我國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的培育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他國(guó)家等。（2）消費(fèi)者行為分析：

人們消費(fèi)的酒類中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。

消費(fèi)者選擇葡萄酒的動(dòng)機(jī)：品牌占44%，口味、價(jià)格、原產(chǎn)地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。

（3）市場(chǎng)的細(xì)分：

本公司將根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分狀況，首先立足于南方經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大城市，然后

對(duì)高、中、低檔各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)性營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

（4）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

公司作為一個(gè)獨(dú)立的營(yíng)銷商，完全以市場(chǎng)、消費(fèi)需求為導(dǎo)向，因此能很好把握消費(fèi)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)的走勢(shì)。公司嚴(yán)格遵守創(chuàng)新制勝、優(yōu)質(zhì)制勝、廉價(jià)制勝、服務(wù)制勝、宣傳制勝的原則；公司自建展示廳、專賣店、服務(wù)點(diǎn)等以點(diǎn)帶面顯性平臺(tái)，與市場(chǎng)和消費(fèi)群體有著直接的即時(shí)互動(dòng)式交流；公司擁有緊密合作的獨(dú)立第三方物流系統(tǒng)，力爭(zhēng)成為眾多大酒商、小酒莊與消費(fèi)市場(chǎng)的連接紐帶。

（5）競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)

公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司發(fā)展起點(diǎn)低，規(guī)模相對(duì)較��；公司成立初期，管理和銷售經(jīng)驗(yàn)不足，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中風(fēng)險(xiǎn)較大。

4公司戰(zhàn)略

公司設(shè)在惠州市惠城區(qū)中心地帶，以惠州為中心，網(wǎng)絡(luò)遍布廣東省，以廣州、深圳、東莞等珠江三角洲發(fā)達(dá)區(qū)為重點(diǎn)開拓區(qū)域。

五年內(nèi)戰(zhàn)略發(fā)展的目標(biāo)是，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額8532萬(wàn)元，累計(jì)利稅874萬(wàn)元，發(fā)展成為廣東省著名的葡萄酒銷售集團(tuán)。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要做到以下幾點(diǎn)：

一是企業(yè)發(fā)展要有國(guó)際視野。二是實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷信息化。三是重視市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。5市場(chǎng)營(yíng)銷

一級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)：惠州地區(qū)市場(chǎng)。二級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)：珠三角市場(chǎng)。三級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)：廣東省及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

目標(biāo)銷售位點(diǎn)：大型購(gòu)物中心、超市、酒吧、迪廳、KTV等。

目標(biāo)消費(fèi)群體：白領(lǐng)、部分藍(lán)領(lǐng)等時(shí)尚年輕消費(fèi)人群和健康老年人群。價(jià)格動(dòng)態(tài)定價(jià)策略：初期擬采取非可變價(jià)格政策，中長(zhǎng)期采取競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)的價(jià)格策略。

銷售渠道：本公司銷售渠道分為初期開拓階段、中期增長(zhǎng)階段以及長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展階段：

6投資分析

股本結(jié)構(gòu)中，公司創(chuàng)立人投資入股占總股本的40%，引入1-2家風(fēng)險(xiǎn)投資共同入股，以利于籌資，化解風(fēng)險(xiǎn)。公司初期需要外借資金10萬(wàn)，用作流動(dòng)資金，同時(shí)考慮到合理的負(fù)債比例，公司的資產(chǎn)負(fù)債比為1：6。

通過對(duì)投資凈現(xiàn)值分析，銀行長(zhǎng)期借款利率為5.49%(以04年4月為準(zhǔn))�？紤]到目前資金成本較低，以及資金的機(jī)會(huì)成本和投資的風(fēng)險(xiǎn)性等因素，計(jì)算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。

通過投資回收期分析，經(jīng)對(duì)凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計(jì)算，投資回

收期為一年零兩個(gè)月，投資方案可行。

通過對(duì)內(nèi)含報(bào)酬率計(jì)算，內(nèi)含報(bào)酬率達(dá)到119%，遠(yuǎn)大于資金成本率10%，其主要原因是本產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)低價(jià)，使得銷售利潤(rùn)率較高，而且前5年內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)性很好。通過分析，公司在銷售收入、投資、經(jīng)營(yíng)成本上存在來(lái)自各方面的不確定因素，我們對(duì)三者按提高10%和降低10%的單因素變化做敏感性分析。用逐項(xiàng)替代法計(jì)算投資回收期和內(nèi)含報(bào)酬率。

通過項(xiàng)目敏感性分析，公司對(duì)銷售收入的提高和降低最為敏感，經(jīng)營(yíng)成本次之。在變化±10%范圍內(nèi)，內(nèi)含報(bào)酬率仍然高達(dá)100%以上，說明能承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，具有一定可靠性。

根據(jù)對(duì)未來(lái)幾年公司經(jīng)營(yíng)狀況的預(yù)測(cè)，公司能保持較高的利潤(rùn)增長(zhǎng)，擬從凈利潤(rùn)中提取合理比例的資金作為股東回報(bào)。為此，公司第一年不分紅，第二年以后每年分紅為凈利潤(rùn)的30%。

7財(cái)務(wù)分析

通過編制公司一至五年的會(huì)計(jì)報(bào)表表，對(duì)比率及趨勢(shì)分析、預(yù)計(jì)銷售趨勢(shì)分析、風(fēng)險(xiǎn)假定與分析等，本公司的銷售利潤(rùn)率約10％，資產(chǎn)報(bào)酬率約30％，基本盈利能力和凈資產(chǎn)收益率都較高，且投資利潤(rùn)率在100％以上�？梢�，本公司具有相當(dāng)?shù)挠�利能�?/p>

在財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)中，由于沒有考慮彈性分析，假定價(jià)格定在28元/瓶（含稅）的基礎(chǔ)上，銷售利潤(rùn)較高。變動(dòng)成本占收入的38.23%，現(xiàn)假設(shè)由于經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)較高，使得潛在競(jìng)爭(zhēng)者加入爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，公司經(jīng)營(yíng)達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。這些因素都會(huì)對(duì)公司的銷售收入造成比較大的影響。

將各因素實(shí)際數(shù)與臨界值比，可見銷售量每年變化到如表數(shù)據(jù)的臨界點(diǎn)仍可以保本，達(dá)到盈虧平衡。最低售價(jià)為13元左右，變動(dòng)成本允許有較大的增長(zhǎng)。因此，公司能承擔(dān)一定的不確定性風(fēng)險(xiǎn)。

8管理體系

本公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司。組織形式：直線制。

9機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)機(jī)遇：惠州地區(qū)及廣東全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速，尤其是惠州地區(qū)經(jīng)濟(jì)正處于高速增長(zhǎng)期，人民生活水平迅速提高，葡萄酒消費(fèi)需求將隨之增加；國(guó)家對(duì)葡萄酒的鼓勵(lì)政策相繼出臺(tái)，使得外部政策環(huán)境相對(duì)寬松。

風(fēng)險(xiǎn)：葡萄酒生產(chǎn)受國(guó)家的宏觀政策法規(guī)影響；與當(dāng)?shù)氐呐�發(fā)商和銷售商的合作關(guān)系；經(jīng)銷商銷售能力不確定性與倒戈的風(fēng)險(xiǎn)；潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入；洋葡萄酒的進(jìn)攻力度明顯加大；營(yíng)銷策略的不確定性造成選擇上的模糊與困難；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略改變，應(yīng)付策略上的不確定性；低價(jià)格戰(zhàn)略可能造成管理風(fēng)險(xiǎn)等。

10險(xiǎn)投資的撤出

在投資回收期后，大概在第二年底第三年初，以收購(gòu)的方式撤出風(fēng)險(xiǎn)資本。

擴(kuò)展閱讀：葡萄酒體驗(yàn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

“Bacchus葡萄酒體驗(yàn)工坊”

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

目錄

第一部分計(jì)劃摘要3

第二部分公司介紹3

第三部分

第四部分

第五部分

第六部分第七部分

產(chǎn)品（服務(wù)）介紹4行業(yè)分析及市場(chǎng)預(yù)測(cè)5營(yíng)銷策略7財(cái)務(wù)規(guī)劃（略）8

風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理9

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第一部分計(jì)劃摘要

Bacchus（巴克斯）葡萄酒體驗(yàn)工坊是引進(jìn)歐洲葡萄酒DIY先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式的有限責(zé)任公司。它主要采用歐美著名原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄汁，應(yīng)用高科技濃縮保鮮，將其在原產(chǎn)地制成真空小包裝釀酒原料（WINEKITS），原汁密封進(jìn)口到中國(guó)后，由消費(fèi)者部分參與，釀制成新鮮健康的高品質(zhì)個(gè)性化葡萄酒。公司計(jì)劃以健康、品味、個(gè)性、時(shí)尚為理念，在京津地區(qū)推廣個(gè)性精釀酒坊業(yè)務(wù)。

第二部分公司介紹

一、公司種類

Bacchus公司采用有限責(zé)任公司的公司形式，其優(yōu)勢(shì)如下：

1、發(fā)起人可以集資方式籌集資金，在公司成立初期可獲得足夠的資金支持。2、有限責(zé)任公司的設(shè)立程序和組織結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，可降低初次創(chuàng)業(yè)的難度。3、初次創(chuàng)業(yè)，有限責(zé)任公司有限責(zé)任，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。若公司盈利，則股東財(cái)產(chǎn)增值，若公司虧損，則股東只損失投資額，而不必承擔(dān)無(wú)限責(zé)任或連帶責(zé)任。

4、有限公司股東人數(shù)有最高數(shù)量的限制。因股東人數(shù)較少，所以股東之間容易協(xié)調(diào)。有利于提高效率。

二、公司理念

Bacchus一名取自希臘神話，Bacchus為酒神，同時(shí)也是傳說中葡萄酒的發(fā)明者。取Bacchus一名，表明公司旨在為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)、純正的葡萄酒體驗(yàn)。Bacchus葡萄酒體驗(yàn)工坊以健康、品味、個(gè)性、時(shí)尚為理念，將竭誠(chéng)為顧客提供最體貼周到的個(gè)性化服務(wù)和最時(shí)尚品味的消費(fèi)體驗(yàn)。

第三部分產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

一、產(chǎn)品描寫

以100%進(jìn)口小包裝釀酒葡萄原汁為原料，應(yīng)用純發(fā)酵手工釀制，加工、銷售個(gè)性化、中價(jià)位、高品質(zhì)的葡萄酒。包括了解葡萄酒文化、選擇原料、發(fā)酵、參觀釀酒工坊、設(shè)計(jì)包裝和產(chǎn)品標(biāo)簽等多個(gè)環(huán)節(jié)，皆可由消費(fèi)者DIY參與。二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)1、品種豐富

由于小包裝制酒原料可由選自歐洲、澳洲、非洲、北美和南美等世界不同著名葡萄產(chǎn)地區(qū)的名優(yōu)釀酒葡萄品種制作而成，顧客不但可以按產(chǎn)地選擇制酒的品種，還可以按葡萄品種選擇合適自己的產(chǎn)品。豐富的品種為顧客提供了更大的選擇空間，有利于滿足不同顧客群體的需要。2、產(chǎn)品超值

由于采用了小包裝制酒原料，大大降低了因運(yùn)輸瓶裝酒所產(chǎn)生的高額運(yùn)輸費(fèi)用和損耗，有效地降低了生產(chǎn)和銷售成本。此外，由于銷售方法大部分屬于直接和消費(fèi)者見面，也因此減少了因酒類在多層批發(fā)中增長(zhǎng)的各種費(fèi)用。所有這些中間環(huán)節(jié)的減少都大大降低了生產(chǎn)成本，使消費(fèi)者得到了2-3倍的價(jià)格優(yōu)惠。3、個(gè)性定制

個(gè)性釀酒可以由消費(fèi)者先行品嘗，待選出自己愛好的品種和口味后再行釀制。很大程度上保證了自己選擇的品種在口感、香型、酸度等方面都比較合適個(gè)人口味。個(gè)性化的包裝和標(biāo)簽也使消費(fèi)者的個(gè)性得到充分的展現(xiàn)。4、情趣休閑

消費(fèi)者在制酒專家的指導(dǎo)下，懂得紅酒知識(shí)，接觸紅酒文化，自己動(dòng)手制作，情趣盎然。為家人和親友在繁忙中找到一份溫馨和富有情趣的休閑運(yùn)動(dòng)。無(wú)論自我享用、饋贈(zèng)親朋，婚慶壽宴或公司慶典，都可以充分展現(xiàn)自我，彰顯個(gè)性。

第四部分行業(yè)分析及市場(chǎng)預(yù)測(cè)

一、行業(yè)分析

隨著改革開放和人們物質(zhì)生活水平的提高，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)一浪高過一浪。據(jù)有關(guān)材料統(tǒng)計(jì)，中國(guó)城鎮(zhèn)的西式葡萄酒消費(fèi)量近年明顯增長(zhǎng)，年增長(zhǎng)速度達(dá)到15%至20%；與此同時(shí)，越來(lái)越多的國(guó)外葡萄酒商大步簇?fù)磉M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，從國(guó)內(nèi)消費(fèi)者熟悉的葡萄酒產(chǎn)國(guó)：法國(guó)、意大利、西班牙等，到不太熟悉的南非、智利等國(guó),除了以往常見的中低檔品牌外，一些世界馳名的葡萄酒品牌也開端進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的葡萄酒均為大規(guī)模工廠化生產(chǎn)，品種和口味都比較單一，價(jià)格較低，口感偏差。與之相比，進(jìn)口的葡萄酒價(jià)位較高，但由于進(jìn)口渠道不同，運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件差別造成其品質(zhì)口味非常不穩(wěn)定。更有甚者，許多打著原裝進(jìn)口葡萄酒的品牌實(shí)際上是國(guó)內(nèi)灌裝的劣質(zhì)酒。

Bacchus葡萄酒釀酒工坊從原料、技術(shù)和貯存條件上進(jìn)行控制，充分保證了酒品的品質(zhì)。同時(shí)多元化、個(gè)性化的DIY式參與，為消費(fèi)者提供了新奇、時(shí)尚的消費(fèi)體驗(yàn)，有利于吸引更廣泛的消費(fèi)群體。二、市場(chǎng)預(yù)測(cè)1、目標(biāo)市場(chǎng)

Bacchus葡萄酒體驗(yàn)工坊的品味、特點(diǎn)、規(guī)模和文化內(nèi)涵都決定了它的目標(biāo)市場(chǎng)是中高端個(gè)體和群體消費(fèi)。細(xì)分如下：

個(gè)體消費(fèi)：

1)年齡在2545周歲、追求高品質(zhì)生活的白領(lǐng)、金領(lǐng)2)在京津地區(qū)長(zhǎng)期工作的外籍人士

3)追求個(gè)性、喜歡體驗(yàn)新事物的年輕人，如大學(xué)生等4)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的紅酒愛好人士、紅酒發(fā)燒友等集團(tuán)消費(fèi)：1)星級(jí)賓館飯店

2)高層次的會(huì)館、會(huì)所、俱樂部等3)企事業(yè)單位節(jié)假日?qǐng)F(tuán)購(gòu)

4)作為婚禮、宴會(huì)等場(chǎng)合有紀(jì)念意義的禮品

2、預(yù)期回報(bào)

Bacchus釀酒坊的回報(bào)主要由以下幾個(gè)方面獲得：1)瓶裝酒零售、批發(fā)收入

本公司可以利用客戶做酒的淡季自釀瓶裝酒。成品存入酒庫(kù)中以供批發(fā)或零售。批發(fā)對(duì)象可以是婚慶、誕辰、單位節(jié)日供給、公司開業(yè)典禮或年度客戶饋贈(zèng)。除此之外，賓館、飯店和酒吧等都可以成批預(yù)定并DIY設(shè)計(jì)個(gè)性化酒標(biāo)。2)其他與紅酒相關(guān)的禮品銷售收入

銷售和葡萄酒消費(fèi)相關(guān)的禮品也是取得公司利潤(rùn)的一個(gè)方面：如酒具、開瓶器、禮品包裝、巧克力、紅酒貯存架，誕辰、情人節(jié)、圣誕節(jié)禮籃等。3)品酒業(yè)務(wù)收入

消費(fèi)者在做酒前或休閑時(shí)間可以來(lái)釀酒坊品味各種名酒。交換紅酒消費(fèi)知識(shí)和吸收紅酒文化的熏陶。4)協(xié)助顧客釀酒收入

經(jīng)營(yíng)者供給場(chǎng)地、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、出售小包裝制酒原料都可得到較豐富的回報(bào)。5)銷售釀酒原料和釀酒設(shè)備的收入

對(duì)部分控制了制酒和愿意在自家做酒的顧客供給制酒原料和制酒設(shè)備。6)加盟收入

經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，如效益、市場(chǎng)反響較好，可考慮以加盟的方式在周邊地區(qū)開設(shè)分店。

第五部分營(yíng)銷策略

一、以品質(zhì)取得市場(chǎng)認(rèn)可

葡萄的品質(zhì)對(duì)葡萄酒的品德和口味有著至關(guān)重要的作用。很多葡萄品種都有原產(chǎn)地，雖然現(xiàn)已被世界各地移栽，但由于氣象和土壤等自然條件的限制，始終是葡萄原產(chǎn)地的品質(zhì)為最佳。Bacchus葡萄酒體驗(yàn)工坊所應(yīng)用的小包裝釀酒葡萄濃縮汁全部來(lái)自世界最優(yōu)葡萄品種和產(chǎn)地，保證了原料的起源，以品質(zhì)打開市場(chǎng)。二、DIY制作方法吸引客戶

Bacchus葡萄酒體驗(yàn)工坊的制酒工藝完整采用DIY手工制酒的傳統(tǒng)工藝。經(jīng)過認(rèn)真培訓(xùn)的技術(shù)人員按工藝要求指導(dǎo)消費(fèi)者釀酒。消費(fèi)者在這個(gè)過程中體驗(yàn)釀酒的樂趣和成就感，了解葡萄酒文化的內(nèi)涵。同時(shí)，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要，定制專屬于自己的葡萄酒，獨(dú)一無(wú)二，是饋贈(zèng)和收藏的絕佳選擇。三、非傳統(tǒng)銷售渠道

Bacchus以健康、品味、個(gè)性、時(shí)尚為理念，不通過傳統(tǒng)的批發(fā)零售方法進(jìn)行銷售，以體驗(yàn)消費(fèi)和直銷的方法開辟市場(chǎng)。免費(fèi)品嘗和紅酒消費(fèi)知識(shí)的推廣，客戶親自以DIY方法參與制作，個(gè)性化的酒標(biāo)設(shè)計(jì)、會(huì)員制的方法、網(wǎng)上虛擬社區(qū)推廣等都是計(jì)劃中的銷售手段。四、合理的營(yíng)銷手段1)選擇合適的受眾媒體宣傳

根據(jù)市場(chǎng)定位選擇特定的媒體進(jìn)行品牌推廣，如年輕的時(shí)尚人群喜歡購(gòu)買的《YOHO》《瑞麗》《1626》等；外國(guó)人經(jīng)常瀏覽《JIN雜志》《高爾夫俱樂部》雜志；會(huì)所、賓館大堂、航空公司的宣傳手冊(cè)等。2)組建紅酒愛好者俱樂部

組建紅酒愛好者俱樂部，定期舉辦一些紅酒品嘗和紅酒文化交換運(yùn)動(dòng)，逐步擴(kuò)大消費(fèi)群體和影響力。3)舉辦紅酒鑒賞、品嘗運(yùn)動(dòng)

定期舉辦葡萄酒免費(fèi)品嘗活動(dòng)，進(jìn)一步加深消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知程度。4)戰(zhàn)略合作

與較高層次的酒店、餐廳進(jìn)行戰(zhàn)略合作，為這些消費(fèi)場(chǎng)合供給高品質(zhì)、中價(jià)位的專用定制酒。

第六部分財(cái)務(wù)規(guī)劃（略）

（擬包括股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模、資金來(lái)源與運(yùn)用、投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析等）

第七部分風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)劃

一、風(fēng)險(xiǎn)1)政策風(fēng)險(xiǎn)：

個(gè)性釀酒業(yè)務(wù)在國(guó)內(nèi)尚屬剛剛起步，國(guó)家的相關(guān)法規(guī)、制度都沒有明確的規(guī)定。例如，食品衛(wèi)生法、葡萄酒釀造規(guī)范等都沒有現(xiàn)成的條文予以界定。2)市場(chǎng)推廣風(fēng)險(xiǎn)

這主要由于京津市場(chǎng)尤其是天津地區(qū)對(duì)紅酒的認(rèn)知度較差，對(duì)自釀酒知識(shí)掌握不足所致。同時(shí)，國(guó)內(nèi)葡萄酒各大品牌市場(chǎng)知名度高、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈等因素為DIY工坊的市場(chǎng)推廣帶來(lái)壓力。此外，葡萄酒通常都是以傳統(tǒng)的經(jīng)銷渠道進(jìn)行銷售，使消費(fèi)者接受一種全新的模式需要一定時(shí)間。因此，市場(chǎng)推廣的風(fēng)險(xiǎn)比較大。3)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

初次創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，可能在決策、管理過程中有一些考慮不周全的地方或者出現(xiàn)失誤。二、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)劃

1)適當(dāng)控制規(guī)模，留有比較充分的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，蓄

積力量，造就基礎(chǔ)消費(fèi)群體，然后再慢慢擴(kuò)大市場(chǎng)。

2)堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)和中檔的產(chǎn)品定位，用進(jìn)口原汁、個(gè)性釀制、個(gè)性酒標(biāo)和有競(jìng)爭(zhēng)性

的價(jià)格拓展市場(chǎng)。

3)聘用有一定管理經(jīng)驗(yàn)的管理者，在做決策時(shí)充分聽取各個(gè)股東的意見。4)尋找有實(shí)力的合作伙伴，力爭(zhēng)在重要的消費(fèi)群體區(qū)內(nèi)，建立Bacchus葡萄酒

體驗(yàn)工坊的直營(yíng)店。

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