乳品企業(yè)倉儲(chǔ)工作總結(jié)
乳品企業(yè)倉儲(chǔ)工作總結(jié)
1、成品庫管及冷庫溫度的控制:
1)、由于9月中旬一段時(shí)間的高溫天氣及庫存產(chǎn)品量大,出現(xiàn)冷氣流通不暢,造成部分產(chǎn)品酸度過大,造成一定損失。根據(jù)出現(xiàn)的上述問題,并且為了避免更多產(chǎn)品出現(xiàn)類似質(zhì)量問題,將新擴(kuò)建冷庫利用上,大大改善了產(chǎn)品的倉儲(chǔ)效果,有利于產(chǎn)品的質(zhì)量保證;有利于產(chǎn)品的入庫;有利于保管員產(chǎn)品的分貨工作;有利于配貨車司機(jī)的出庫工作;減少了出庫時(shí)間,降低了電能的支出。
2)、由于我們東北的氣溫一年四季溫差較大,所以在控制冷庫溫度上做了大量工作(定點(diǎn)、定時(shí)記錄溫度的變化情況),出現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門解決。保證了產(chǎn)品質(zhì)量,保證了產(chǎn)品的正常銷售出庫。
3)、由于春節(jié)前產(chǎn)品備貨,冷庫存貨量達(dá)到飽和,為了更好的合理的將庫房利用起來,經(jīng)過與鹿總及生產(chǎn)部門溝通,將下線產(chǎn)品增加貨位高度,另一方面將大部分原味酸奶轉(zhuǎn)倉到市內(nèi)冷庫內(nèi),減少空間的占位。
4)、對(duì)于夜間收箱無人監(jiān)控情況,已與晚間保管員及行政部門主管溝通,督促當(dāng)事人必須在現(xiàn)場(chǎng),保證周轉(zhuǎn)箱的數(shù)字準(zhǔn)確,維護(hù)企業(yè)資產(chǎn)的安全。
5)、在每天的工作巡查中,冷庫門前的煙頭成堆,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)是夜間配送的司機(jī)及裝卸人員在冷庫外吸煙所為,每天都能撿到近50支的煙頭。春季風(fēng)大極易引起火災(zāi),并且影響環(huán)境衛(wèi)生。已轉(zhuǎn)告成品庫保管員給予制止。建議行政部門已在冷庫外懸掛禁止吸煙的標(biāo)志。
6)、冷庫內(nèi)的冷機(jī)由于天氣溫度高,冷凝水產(chǎn)生的多,經(jīng)常出現(xiàn)流到地面上的現(xiàn)象,督促保管員及雜工將冷庫內(nèi)的冷機(jī)里的水應(yīng)及時(shí)放凈,避免流到地面腐蝕木質(zhì)地板。2、物資保管員:
1)、酸奶設(shè)備的更換,包材大量增加,原有庫房沒有閑置的地方存放新增包材,為了解決此問題,先后新建了6個(gè)庫房,解決了由于包材露天存放的問題,避免了包材的損失。新庫房建成后,對(duì)新、舊庫房的布局重新進(jìn)行了調(diào)整,并且由工程部門配合焊接了新的貨架子,按類對(duì)物資的進(jìn)行存放,將有限的空間最大程度的利用,使其有利于物資的出入庫、有利于日常盤點(diǎn)、有利于對(duì)物資的有效利用。
2)、由于原材料保管員監(jiān)控失誤(之前本人已就藍(lán)莓果汁保質(zhì)期問題咨詢過保管員,由于保管員記憶失誤,3個(gè)月保質(zhì)期錯(cuò)記成6個(gè)月),藍(lán)莓汁到期沒有及時(shí)反映,造成經(jīng)濟(jì)損失297元(剔除返廠換貨,剩余部分)。為了避免下次此類時(shí)間的發(fā)生,給予當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)處罰。并將庫存的原材料逐一進(jìn)行檢查,將庫存臨期其他原材料進(jìn)行找廠家調(diào)換。
3)、POF膜本月到貨外包裝沒有標(biāo)明重量,我們?cè)谛敦洉r(shí)對(duì)所到商品逐一稱重,得到的數(shù)量與廠家的總重量不符,后于相關(guān)部門溝通,按我們實(shí)際的稱重入庫。
4)、春季氣溫回升,細(xì)菌極易滋生,原奶指標(biāo)不穩(wěn)定,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量。各品的工藝進(jìn)行了一些調(diào)整,我們根據(jù)生產(chǎn)需要,及時(shí)增加了部分原輔料的庫存量。
5)、由于溫度問題造成酸奶包裝用的塑料底托出現(xiàn)大量的變形,經(jīng)商議確定由廠家承擔(dān),已將意見書及返廠數(shù)量整理完,經(jīng)由采購部協(xié)商及廠家方面溝通完,同意支付50%的損失。庫房?jī)?nèi)錯(cuò)角的預(yù)置杯近200余箱已通知采購讓廠家及時(shí)拉走,減少了庫房占用面積。
擴(kuò)展閱讀:朝陽分局乳制品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告審查工作總結(jié)
長(zhǎng)春市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局朝陽分局乳制品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告審查工作總結(jié)
為加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)監(jiān)管,做好乳制品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告審查工作,督促企業(yè)持續(xù)保持乳制品生產(chǎn)許可條件,保障乳制品質(zhì)量安全,按照國(guó)家局、省、市局有關(guān)文件精神指示,長(zhǎng)春市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局朝陽分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家乳制品企業(yè)(分別為廣澤乳業(yè)有限公司、長(zhǎng)春新高食品有限公司)開展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告審查工作,現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)總結(jié)如下:
一、審查情況
本次乳制品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告審查工作,分局共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次,執(zhí)法車輛2臺(tái)次,共抽取樣品81批次(含平時(shí)日常監(jiān)管抽取樣品數(shù))。兩家乳制品生產(chǎn)企業(yè)總體審查結(jié)論均為合格。1、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)證方面。
在審查工作中,分局審查人員對(duì)兩家企業(yè)的原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度和相關(guān)記錄進(jìn)行了核查,企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度完備,記錄完備。
2、食品添加劑使用方面。
廣澤乳業(yè)有限公司添加使用食品添加劑55種,食品添加劑(復(fù)合)15種;長(zhǎng)春新高食品有限公司添加使用食品添加劑種,食品添加劑(復(fù)合)7種。經(jīng)查驗(yàn),兩家乳制品企業(yè)在使用食品添加劑方面均備案完備,使用過程控制嚴(yán)格。3、落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任方面。
經(jīng)查驗(yàn),兩家乳制品企業(yè)各自都投入大量資金進(jìn)行硬件方面檢驗(yàn)設(shè)備等的改造,原料、產(chǎn)品批批檢驗(yàn),軟件方面要求企業(yè)內(nèi)部管理更加嚴(yán)格。乳制品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄、出廠檢驗(yàn)制度、生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品召回等制度建立完備,落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況較好。
二、存在問題
1、在檢查過程中發(fā)現(xiàn),兩家企業(yè)或多或少在廠區(qū)衛(wèi)生方面存在一些問題。如:廠區(qū)內(nèi)有無序堆積的貨物、衛(wèi)生清理還不夠及時(shí)等等。
2、在檢查過程中發(fā)現(xiàn),兩家企業(yè)在員工衛(wèi)生消毒凈化設(shè)施方面較為齊全完備,但個(gè)別員工在生產(chǎn)操作過程中不注意保持個(gè)人衛(wèi)生,如:進(jìn)車間后不戴口罩等現(xiàn)象還不能完全杜絕。整改措施:
1、嚴(yán)格執(zhí)行廠區(qū)衛(wèi)生清掃、管理及物品擺放相關(guān)制度。增設(shè)專人看管、監(jiān)督。
2、教育、督促員工嚴(yán)格遵守企業(yè)相關(guān)衛(wèi)生制度,徹底杜絕個(gè)人衛(wèi)生相關(guān)問題的發(fā)生。
3、監(jiān)管部門采取巡查、不定時(shí)抽查等形式,對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任相關(guān)各項(xiàng)規(guī)章制度的遵守情況進(jìn)行檢查。
長(zhǎng)春市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局朝陽分局
二一二年五月十八日
友情提示:本文中關(guān)于《乳品企業(yè)倉儲(chǔ)工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用,乳品企業(yè)倉儲(chǔ)工作總結(jié):該篇文章建議您自主創(chuàng)作。
來源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。