餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告-皇城食府

皇城食府實(shí)習(xí)報(bào)告

作為*******學(xué)院**專業(yè)的一名學(xué)生，我有幸來(lái)到皇城食府實(shí)習(xí)，這也為畢業(yè)畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。從****年**月**日辦理入職到****年*月**日為實(shí)習(xí)時(shí)間，回想這與以往迥然不同的半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我感到自己從中收獲了很多人生體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下。

一、企業(yè)概況

北京東方菖蒲河文化投資有限公司是由天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理、北京市東城區(qū)人民政府投資的一家從事高端文化傳播及餐飲服務(wù)的國(guó)有企業(yè)。公司坐落于天安門(mén)東側(cè)風(fēng)景秀麗的菖蒲河畔,盡顯皇家尊貴風(fēng)范。服務(wù)項(xiàng)目主要分為：皇城會(huì)、天趣園、東苑戲樓、菖蒲茶園和皇城藝術(shù)館。

皇城食府所屬的北京東方菖蒲河文化投資有限公司是一家從事高端文化傳播及餐飲服務(wù)的企業(yè)、公司位于天安門(mén)東側(cè)風(fēng)景秀麗的菖蒲河畔，雕梁畫(huà)棟，朱漆門(mén)戶的明清時(shí)代庭院式建筑，盡顯皇家尊貴風(fēng)范。公司主要接待服務(wù)對(duì)象為市政府和國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)人、各國(guó)首腦和主要官員以及各國(guó)旅游、商務(wù)賓客。服務(wù)設(shè)施主要分為：東苑戲樓、綠蔭芳庭會(huì)所、菖蒲茶園、天趣園、皇城食府、紫禁閣西餐廳、皇城藝術(shù)館。獨(dú)特的地理位置，濃郁的文化氛圍，營(yíng)造出京城新的文化亮點(diǎn)。香港及各地名廚會(huì)聚一堂，菜系南北薈萃，川魯粵譚家菜盡顯華夏美食精華。鴿吞燕、菜膽石榴翅、蠔皇扣網(wǎng)鮑等皇家經(jīng)典菜肴定能滿足您的皇族體驗(yàn)之需。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

初到食府，完全陌生的環(huán)境并沒(méi)有讓我不知所措，我積極的了解公司的企業(yè)文化，企業(yè)背景，對(duì)員工的基本要求，以及各個(gè)方面所有我能了解到的內(nèi)容，并以最積極的心態(tài)接納公司的文化，以最佳狀態(tài)努力融入新環(huán)境。而員工培訓(xùn)使我順利度過(guò)了過(guò)渡期，輕松的適應(yīng)了食府的工作。

辦完入職，酒店就按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為兩大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，分為室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的幾個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，幾個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

在了解了菖蒲河的輝煌文化并接受了培訓(xùn)之后，我意識(shí)到了自己的與眾不同，身兼重職，斷不可忽視。在今后的日子里，我始終兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，不敢有半點(diǎn)馬虎。我的工作主要是擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)等，有時(shí)還要搬桌子搬椅子等等，工作量比較大，下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。雖然有時(shí)會(huì)覺(jué)得很累，但我不會(huì)抱怨，我把它當(dāng)做磨練自己意志的工具。記得三月份，正值兩會(huì)進(jìn)行時(shí)，公司每天都有很多顧客光臨，要隨時(shí)待命，準(zhǔn)備工作；有時(shí)候要一直工作到十一點(diǎn)；被停休是再正常不過(guò)的事情；不過(guò)面對(duì)這些，我沒(méi)有半點(diǎn)怨言，一直堅(jiān)持到最后。我想不管到人生的任何階段，不顧我再面臨什么狀況的時(shí)候，一旦回憶起這段經(jīng)歷，就會(huì)增加堅(jiān)持下去的勇氣。感謝這段非凡的經(jīng)歷鑄就了我非凡的品格與意志。

三：結(jié)論和建議

菖蒲河公司始終堅(jiān)持“員工價(jià)值實(shí)現(xiàn)與對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)的最大化，企業(yè)效益提高與對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)的最大化”的核心價(jià)值觀，發(fā)揚(yáng)“積極的上進(jìn)心，高度的責(zé)任心，執(zhí)著的事業(yè)心”的企業(yè)精神。說(shuō)實(shí)話公司的企業(yè)文化讓我很震撼，公司堅(jiān)持的是員工、企業(yè)和社會(huì)共同利益的最大化，而且把員工放在首位。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我也深刻的體會(huì)到公司是把核心價(jià)值觀真正踐行到實(shí)際當(dāng)中的，而不是一句空話。我們員工的住宿條件是一流的，員工餐廳伙食也很不錯(cuò)，最重要的是，不管是在專業(yè)技能培訓(xùn)方面還是在價(jià)值觀引導(dǎo)方面，公司都很注重對(duì)員工的培養(yǎng)，使得員工在公司里有很大的發(fā)展空間，未來(lái)前景不可限量。感謝公司的精心培養(yǎng)，這將會(huì)是我一生最珍貴的財(cái)富。

另外在實(shí)習(xí)期間，我也發(fā)現(xiàn)了食府中存在的一些問(wèn)題，謹(jǐn)在此提出來(lái)希望可以對(duì)食府今后的發(fā)展有所幫助。各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。酒店各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng),文化競(jìng)爭(zhēng)能力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),是高品位有競(jìng)爭(zhēng),是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng)。

四、感受和體會(huì)

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

俗話說(shuō)，讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路，我對(duì)這句話也深信不移，然而行萬(wàn)里路的真正意義何在，不就是，親臨實(shí)際，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，而不是任憑自己只停留在書(shū)本知識(shí)上，本次在皇城食府實(shí)踐，雖然沒(méi)有實(shí)際行萬(wàn)里路，但經(jīng)歷了萬(wàn)里路中會(huì)經(jīng)歷的人和事，其意義已經(jīng)如同行萬(wàn)里路。

在這里不僅增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，還充分的鍛煉了專業(yè)水平，對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更深一步的認(rèn)識(shí)，而且學(xué)會(huì)了將理論與實(shí)踐相結(jié)合。雖然距離真正對(duì)專業(yè)知識(shí)用到游刃有余還有一定差距，但是現(xiàn)在已經(jīng)可以做到學(xué)以致用，我想這已經(jīng)是很大的進(jìn)步了。沒(méi)有最好，只有更好，在今后的道路上，希望自己可以一直保持實(shí)習(xí)時(shí)不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取、允公允能，永不言敗的人生態(tài)度。

總之，本次實(shí)習(xí)幫助我成長(zhǎng)了很多，也成熟了很多，最后感謝老師和菖蒲河公司給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿公司和學(xué)校的明天更加輝煌。

擴(kuò)展閱讀：暑期餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告

寧夏理工學(xué)院實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）報(bào)告暑期餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年7月18號(hào)201*年8月1號(hào)實(shí)習(xí)地點(diǎn)（單位）：大武口區(qū)錦繡園餐廳實(shí)習(xí)目的：把所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐，鍛煉社會(huì)實(shí)踐能力，并在工作中學(xué)習(xí)新知識(shí)，對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)提升，以指導(dǎo)未來(lái)的學(xué)習(xí)重點(diǎn)和發(fā)展方向，為以后畢業(yè)進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。走近大學(xué)的時(shí)候就一直渴盼有一天可以靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己的生活費(fèi)，想通過(guò)自己的親身經(jīng)歷來(lái)了解社會(huì)的需求，脫離了父母我想知道自己最大的承受能力，也想知道社會(huì)與學(xué)校的差別，在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性。學(xué)校開(kāi)展的暑期實(shí)踐活動(dòng)堅(jiān)定了我的想法，活動(dòng)形式的豐富為我提供了大的舞臺(tái)，不僅是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。萬(wàn)事開(kāi)頭難，看到一張張招聘廣告知道了找到一份合適的工作很難，有的都是些專業(yè)性極強(qiáng)需要專業(yè)知識(shí)的工作，有的呢有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，我們能干的就只有酒店雜工什么的，我當(dāng)跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就可以，想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳（吧臺(tái)點(diǎn)到），然后打掃衛(wèi)生，開(kāi)全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再跑菜到1點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，做事，到八點(diǎn)下班。事情單調(diào)而乏味，我卻樂(lè)得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來(lái)的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡(jiǎn)單但也要學(xué)著做，帶我的那個(gè)和我一起的小伙叫胡杰，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂，我也確實(shí)什么都不懂，他就跟我聊天說(shuō)沒(méi)什么的。我們專門(mén)跑菜的有個(gè)所謂的部門(mén)班定里。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。頭幾天上班最讓我難受的是，上班時(shí)間得一直站著不管有沒(méi)有事情，就是不讓坐，明明沒(méi)客人，明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水一樣沉重，能明顯地感覺(jué)到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹。可以我是再也不能打退堂鼓了，所以我堅(jiān)持下了。慢慢的也就習(xí)慣了，就想我的領(lǐng)班就我不要偷懶時(shí)告戒我說(shuō)的那樣，做久了就習(xí)慣了，你可我現(xiàn)在不是沒(méi)什么感覺(jué)了嗎？領(lǐng)班是一個(gè)二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，一直站著所造成的。我都不知道為什么能做出這么大的犧牲，然而她似乎樂(lè)在其中，她剛開(kāi)始也是跑菜的，做了兩年，一年之前才做的領(lǐng)班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她卻沒(méi)有很樸素，她說(shuō)，老板以前也是跑菜跑出來(lái)的，莫非她也想當(dāng)老板？開(kāi)會(huì)也就是些新來(lái)的要好好學(xué)，老員工要幫助新員工，要把衛(wèi)生搞好，服務(wù)要好等等。其中我上班遲過(guò)一次到，到發(fā)工資的時(shí)候才知道我被扣了五塊錢(qián)，在學(xué)校五塊錢(qián)我是不怎么在乎的，但是那時(shí)卻很憤憤不平，跟我的同時(shí)嚷嚷著要找老板理認(rèn)，怎么可以扣我是錢(qián)呢？何況我還只是第一次?最后還是我妥協(xié)了，并不是我沒(méi)有理，而是怕我的老鄉(xiāng)不好做人，他也是領(lǐng)班，領(lǐng)的是服務(wù)員，不過(guò)也能管我們。他們對(duì)我說(shuō)，你這樣一鬧到對(duì)你是沒(méi)什么，你做了一兩個(gè)月就要走的�？墒悄愕睦相l(xiāng)就不好說(shuō)話了。我想想也是。這就是中國(guó)人情，眼看著被剝削，也只能忍著。很快為期不到一個(gè)月的暑期活動(dòng)結(jié)束了，最然輕松了些許但是卻又很多不舍。半第1頁(yè)寧夏理工學(xué)院實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）報(bào)告?zhèn)�月學(xué)到了很多，也懂的了很多。在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中“上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)”是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)榕�評(píng)是在告訴我不足的所在。也只有這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻�你只問(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周?chē)�的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。自信是在社會(huì)立足所必需的。開(kāi)始放假的時(shí)候，知道要打暑假工時(shí)，自己就害怕了，這都是自悲的心態(tài)在搗蛋。感覺(jué)困難挺多的，自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺(jué)得很渺小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來(lái)。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。要對(duì)自己的能力做出肯定。這是找工作時(shí)舍友給我的忠告。在多次面試中，明白了自信的重要性。沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系，重要的是我的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，有自信才更有活力更有精神。善于與他人溝通，也是踏入職場(chǎng)所必須進(jìn)行的一項(xiàng)工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的尋找工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)少之又少，即便是去年暑假在醫(yī)院的實(shí)踐也是很少與病人接觸，這使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這也是很尷尬的。在超市工作時(shí)，因?yàn)槭欠��?wù)員，與別人談話的時(shí)間變多了，此時(shí)，不得不學(xué)著與顧客溝通，使顧客接受你的意見(jiàn)和建議。與同事間的溝通也同樣重要。別人給我意見(jiàn)，我就得認(rèn)真聽(tīng)取，耐心、虛心地接受。在工作中，我還切身體會(huì)到了知識(shí)的重要性。人，需要在工作中不斷地豐富自己的知識(shí)。知識(shí)猶如人體的血液，人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就會(huì)枯竭。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)引導(dǎo)了我們接觸社會(huì)、了解社會(huì)，更讓我們明白了學(xué)會(huì)獨(dú)立的重要性，增強(qiáng)了我們的勞動(dòng)觀念，幫助我們樹(shù)立正確的人身觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)了我們的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和開(kāi)拓進(jìn)取的精神。“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”已經(jīng)不符合現(xiàn)代社會(huì)的需求，學(xué)生需要舞臺(tái)去鍛煉自己。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹�識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力�，F(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。在這次寒假的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這第2頁(yè)寧夏理工學(xué)院實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）報(bào)告?zhèn)�起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。我的經(jīng)理是一個(gè)十分有思想的有志青年，他也很欣賞我們這種肯在假期打工的大學(xué)生。他喜歡給我們這些孩子機(jī)會(huì)，把我們當(dāng)做一個(gè)長(zhǎng)期的員工對(duì)待，讓我們盡情發(fā)揮自己的能力。讓我在服務(wù)行業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)與了解。告訴我們要學(xué)以致用，多參加一些社會(huì)實(shí)踐增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，因而在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，無(wú)論在那一行業(yè)。當(dāng)今社會(huì)，看得到更多的機(jī)會(huì)，更多的挑戰(zhàn)，有時(shí)會(huì)把自己與那些出入寫(xiě)字樓的同樣年輕的人比較，心里真的感受到那很明顯的差距，當(dāng)然，這種差距并不是一時(shí)一日而起，所以，出到外面，一個(gè)正確的心理定位但顯得格外重要，不然，常常因?yàn)楸容^把自己看得很不平衡，而迷失自己的方向，那些在我們前頭的人們，可以當(dāng)作是榜樣，但不可過(guò)多的去計(jì)較，自己能做到何種程度，應(yīng)該有一個(gè)很明了很中性的認(rèn)識(shí)，不能過(guò)于攀比，更不可自以為是。每當(dāng)結(jié)束工作的時(shí)侯，心里就有一種很渴望的感覺(jué)，明白了自己與社會(huì)所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對(duì)于像自己一般的人，更多的時(shí)侯是社會(huì)發(fā)展選擇自己，而不是自己去選擇學(xué)習(xí)的專業(yè)領(lǐng)域，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧，總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大作用。在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止:1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對(duì)每一位顧客。2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝.3.注意我的形象，服裝、言行、舉止大方文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).。4.按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。5.上班時(shí)間不能接打電話，做私人事，聊天等。6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào)。7.保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性。第一：樂(lè)觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。第3頁(yè)寧夏理工學(xué)院實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）報(bào)告第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門(mén)的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見(jiàn)，我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受�？鞓�(lè)的時(shí)光總是彌足珍貴，短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的，我們反復(fù)回憶、思索這一路上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，這十幾天的社會(huì)實(shí)踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲。社會(huì)是一所能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，才能使思想碰撞出新的火花。為今后走出校門(mén)，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件�！疤鞂⒔荡笕斡谒谷艘病１叵瓤嗥湫闹�，勞其筋骨，餓其體膚”。在短短時(shí)光的實(shí)踐活動(dòng)中，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的眼睛。但我選擇了堅(jiān)持。七月，我用汗和淚譜寫(xiě)一曲壯麗的青春之歌；七月，我撒播希望，同時(shí)擁抱豐收，就如新世紀(jì)的第一縷曙光，在我的暑期社會(huì)實(shí)踐中，在自己的人生藍(lán)圖上留下了光輝燦爛的一筆。走向社會(huì)，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，社會(huì)實(shí)踐雖然比較辛苦，但乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，我們鍛煉了自己的能力；在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，我們磨練了自己的心智；在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，我們鍛煉了自己的才干；在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，我們培養(yǎng)了自己的韌性�！捌D辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干”。在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中我更認(rèn)清了自己的位置，對(duì)自身價(jià)值有了更客觀的評(píng)價(jià)。我們表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問(wèn)題不成熟，書(shū)本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等。這在無(wú)形中使我對(duì)自己有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力�！凹埳系脕�(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來(lái)，到群眾中去”的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的命運(yùn)聯(lián)系起來(lái)，才是青年成長(zhǎng)成才的正確之路。機(jī)遇只偏愛(ài)有準(zhǔn)備的頭腦，我們只有通過(guò)自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎�，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過(guò)程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。第4頁(yè)

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