房務(wù)部201*年工作計(jì)劃
房務(wù)部201*年具體工作方案及完成進(jìn)度計(jì)劃時(shí)間主要事項(xiàng)1采取措施2量化目標(biāo)及進(jìn)展3負(fù)責(zé)人4蔣博蔣博蔣博管理、執(zhí)行力每月服務(wù)、設(shè)施、衛(wèi)生培訓(xùn)管理人員堅(jiān)持多到現(xiàn)場(chǎng),多關(guān)注細(xì)節(jié),多關(guān)心員工。管理人員堅(jiān)持快速傳遞信息,快速解決問(wèn)題。堅(jiān)持做到“三多”、“三快”管理人員要?jiǎng)?chuàng)新性的開(kāi)展工作,首先要意識(shí)創(chuàng)新,管理人員要不斷加創(chuàng)新學(xué)習(xí)更新知識(shí),用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐,在實(shí)踐中完善,在完善中提高。深入認(rèn)識(shí)服務(wù)的內(nèi)涵,培養(yǎng)員工主動(dòng)為客人著想的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成深化服務(wù)“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維完善設(shè)施修保養(yǎng)工作,提高對(duì)客服務(wù)效率,提升整體的格調(diào)和競(jìng)爭(zhēng)力。首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問(wèn)題;其次是領(lǐng)班的細(xì)確保衛(wèi)生質(zhì)量查,解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問(wèn)題,保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管經(jīng)理的抽查,解決在普遍上的存在問(wèn)題,并有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。管理人員親自擔(dān)任培訓(xùn),無(wú)論是理論還是實(shí)操,均有管理人員負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,并限期對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行檢查考核,對(duì)后進(jìn)強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練者進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo),保證崗前培訓(xùn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、實(shí)效性。蔣博蔣博蔣博蔣博
房務(wù)部201*年具體工作方案及完成進(jìn)度計(jì)劃時(shí)間主要事項(xiàng)1采取措施2量化目標(biāo)及進(jìn)展3負(fù)責(zé)人4蔣博業(yè)精于勤荒于嬉,要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn),離不開(kāi)在職的崗位培訓(xùn)。重視崗位培訓(xùn),持之以恒抓為此,定期舉行部門(mén)會(huì)議,和每天班前班后會(huì),加強(qiáng)員工與管理人好班前班后會(huì)工作員的溝通和了解,互通情況,統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、明確做法、及時(shí)糾正和解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。購(gòu)買(mǎi)對(duì)聯(lián)、中國(guó)結(jié)等對(duì)酒店進(jìn)行裝飾,渲染酒店節(jié)日氣氛。節(jié)日宣傳準(zhǔn)備節(jié)日所需物品1節(jié)日安全加強(qiáng)安全培訓(xùn)定期給員工培訓(xùn)提高安全的員工意識(shí),確保無(wú)突發(fā)性事件。月員工節(jié)假日班次合理安排員工班次保證工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。利用日常管理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行探討,提高學(xué)習(xí)的積極性,鉆2加強(qiáng)與員工的溝通互會(huì)議探討形式研業(yè)務(wù),培養(yǎng)過(guò)硬的操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng),進(jìn)一步鞏固和提動(dòng)月高整體管理水平。強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識(shí),樹(shù)立“顧客至上,服務(wù)第3一”的宗旨,精化為賓客服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié),不斷完善管理操作流加強(qiáng)內(nèi)部管理抓好質(zhì)量控制工作程,把操作程序化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理月工作上,扎實(shí)基礎(chǔ)管理工作。增加相互間的信任,正確處理管理與被管理的關(guān)系,多做正面宣傳,4加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè)組織開(kāi)展員工教育思想活動(dòng)樹(shù)立良好的職業(yè)風(fēng)尚,增加企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。蔣博蔣博蔣博蔣博蔣博蔣博月5月6月加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計(jì)劃性培養(yǎng)一職多能抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核,以及人力人本的控制,訓(xùn)練有素的梯隊(duì)蔣博型員工隊(duì)伍,走可持續(xù)發(fā)展道路。對(duì)較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計(jì)劃,蔣博分清各層級(jí)人員所負(fù)責(zé)任,多考慮細(xì)節(jié)要求,做好具體的分工和職責(zé),明確服務(wù)工作要求和崗控制好動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量位職責(zé)。
房務(wù)部201*年具體工作方案及完成進(jìn)度計(jì)劃時(shí)間主要事項(xiàng)1采取措施2量化目標(biāo)及進(jìn)展3負(fù)責(zé)人47強(qiáng)化節(jié)流意識(shí),加強(qiáng)物完善成本管理控制制度品管理月8月9月做好月餅銷(xiāo)售工作全員銷(xiāo)售以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費(fèi)用,杜絕各類(lèi)能源的浪費(fèi)。蔣博力爭(zhēng)完成任務(wù),再創(chuàng)佳績(jī)。蔣博加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作做好相應(yīng)的培訓(xùn)和跟進(jìn)有計(jì)劃進(jìn)行周期衛(wèi)生的清潔工作,并做好相應(yīng)的檔案記錄,確保部蔣博門(mén)的維修保養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)員工進(jìn)行全面培訓(xùn)如:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、常見(jiàn)的案例分析、蔣博如何做好搶房工作等。清洗房間和公共區(qū)域的紗簾及衣柜簾等;2、部門(mén)舉行做床比賽為主蔣博題的年底考核。做好201*年的工作總結(jié)及201*年的工作計(jì)劃;配合財(cái)務(wù)進(jìn)行年底蔣博財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)10做好旺季的準(zhǔn)備工作做好培訓(xùn)和跟進(jìn)工作月11做好淡季的計(jì)劃衛(wèi)生安排并實(shí)施工作及年底考核工作月12月做年終總結(jié)及盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)全年工作
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201*年客房部工作總結(jié)
緊張又忙碌的201*年隨著冬季的臨近,又將走完最后的旅程,回顧這一年的工作,客房部全體員工在楊董事長(zhǎng)和兩位老總的帶領(lǐng)下,部門(mén)全體員工認(rèn)真完成各項(xiàng)接待任務(wù),使各項(xiàng)工作得以圓滿(mǎn)的落實(shí),我現(xiàn)在以工作匯報(bào)的行式對(duì)這一年的工作做以下的總結(jié):
一、總體經(jīng)營(yíng)情況:
間平均房?jī)r(jià)為:262.77元/間.今年比之去年下降了將近50元/間,客房的總收入下降了300多萬(wàn)。今年客房總的收入還不是很理想,在201*年還要繼續(xù)努力。望在201*年能將客房整體的出租率提高8%點(diǎn)。二、內(nèi)部管理:
1、客情接待,部門(mén)在201*年,陸續(xù)做好以市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、、各個(gè)會(huì)議客人,以及散客等,確保各個(gè)接待活動(dòng)的順利進(jìn)行。
2、在8月份,部門(mén)明確部門(mén)各崗位的工作職責(zé)及工作流程。
3、配合采購(gòu)部完成整個(gè)樓層的綠植采購(gòu),以及整體的放置布置工作,并落實(shí)日常的基本維養(yǎng)工作。
4、為預(yù)防霉季給工作帶來(lái)的不便,部門(mén)經(jīng)總經(jīng)理的要求,落實(shí)聯(lián)系地毯供應(yīng)商對(duì)3--8樓的公區(qū)進(jìn)行了地毯的鋪設(shè)工作,很大程度上改善了樓層的感觀和舒適度。
5、在夏天客情高峰來(lái)臨前,部門(mén)完成了所有客房及公共區(qū)域內(nèi)紗簾的清洗工作。
6、聯(lián)系外包公司對(duì)客房QP室的木地板做了更換調(diào)整并對(duì)墻紙進(jìn)行更換使得恍然一新。7、持續(xù)聯(lián)系外包殺蟲(chóng)公司對(duì)酒店做好全年的滅蟲(chóng)工作。
8、洗衣房對(duì)客用棉織品洗滌程序進(jìn)行了調(diào)整,使客房的棉織品洗滌效果有所提高。9、落實(shí)日;A(chǔ)的PA打理工作,(主要是地毯的洗滌和石材保養(yǎng))
10為確保酒店的評(píng)星組復(fù)星通過(guò),部門(mén)及時(shí)落實(shí)基礎(chǔ)的“六常法”布置工作及各項(xiàng)工作
臺(tái)賬的建立。
三、人員方面:
1、客房主要管理人員的交替接班工作,確保了客房各項(xiàng)工作能夠順利的開(kāi)展。
2、部門(mén)新增了一名客房主管,該員工上崗后能很好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成日常的管理工作。四、設(shè)施設(shè)備維修方面:
1、年后,配合工程部完成客房所受損壞的衛(wèi)生間各智能馬桶等的維修工作。2、協(xié)助工程部對(duì)公區(qū)及房間內(nèi)的墻紙做了修補(bǔ)工作。
3、配合工程部完成樓層所有房間的錨眼工作,確?头客旰玫碾[私性。4、配合工程部完成房間內(nèi)窗戶(hù)拉鎖環(huán)的安裝維修工作。5、配合工程部完成衛(wèi)生間玻璃鏡的安裝工作。6、大堂吧和五樓會(huì)議室內(nèi)新增了一個(gè)無(wú)線VIFI。
7、加強(qiáng)日常對(duì)客房整個(gè)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的檢查,密切與工程做好聯(lián)系,積極督促與跟進(jìn)工程的維修進(jìn)度,確保設(shè)施設(shè)備的完好性。五、培訓(xùn)方面:
1、積極督促部門(mén)員工準(zhǔn)時(shí)參加酒店組織的各個(gè)公共培訓(xùn)課的內(nèi)容,并在平常的工作中將以強(qiáng)化。
2、部門(mén)根據(jù)每月的質(zhì)檢案例情況,嚴(yán)格制定部門(mén)每月的培訓(xùn)主題和培訓(xùn)內(nèi)容,分班組的從禮節(jié)儀表培訓(xùn)到業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),力求在日常工作更好的提高部門(mén)人員的綜合素質(zhì)和實(shí)踐操作技能。
3、本人參加了由酒店協(xié)會(huì)舉辦的全市酒店學(xué)習(xí)交流從中受益匪淺。
4、根據(jù)保安部的要求在日常工作著重對(duì)員工開(kāi)展酒店內(nèi)可能發(fā)生的應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)工作并要求部門(mén)員工對(duì)基本的知識(shí)點(diǎn)做到人人過(guò)關(guān)。六、物料管理與成本控制方面:
1、部門(mén)從整體的成本利益出發(fā),為做好部門(mén)的各項(xiàng)成本控制,要求每個(gè)員工都樹(shù)立良好
的節(jié)能意識(shí),做到及時(shí)的光燈,關(guān)電視,關(guān)水龍頭等等工作習(xí)慣。
2、對(duì)退房后房間內(nèi),能回收的消耗品做到及時(shí)的回收工作,如梳子盒,浴帽盒等的重復(fù)
使用,,杜絕浪費(fèi)的不良習(xí)慣。
3、及時(shí)做好VIP接待過(guò)后的水果、鮮花的收集整理工作,在高客情的時(shí)候,隨時(shí)做好重復(fù)利用。
4、嚴(yán)格控制賓客消耗品的領(lǐng)用量,定期對(duì)各個(gè)工作間做好檢查,發(fā)現(xiàn)有物品存貨多時(shí),及時(shí)考核相關(guān)的員工。
5、洗衣房?jī)?nèi)的水電、洗滌劑的控制,在洗滌量不是很大的情況下,會(huì)使用小洗衣機(jī)對(duì)織品進(jìn)行清洗,有些抹布能手洗的就督促員工用手洗,以此來(lái)節(jié)約洗衣場(chǎng)內(nèi)過(guò)分的浪費(fèi)現(xiàn)象。
七、目前部門(mén)工作中存在的不足之處:
1、在201*年客情高峰期,客房員工在查房的速度及準(zhǔn)確性上,嚴(yán)重存在著問(wèn)題,給總臺(tái)
的退房及客人帶來(lái)很大的被動(dòng)性,部門(mén)在明年力求攻克這一工作難題,確保良好的對(duì)客服務(wù)。
2、與總臺(tái)的日常溝通,各信息的暢通性還不是很好,在日后的工作中,還有待繼續(xù)磨合,
希望通過(guò)部門(mén)全體的努力,能使這項(xiàng)工作提高。
3、客房現(xiàn)有基層管理水平還不夠,現(xiàn)有各崗位領(lǐng)班主管及本人自身的工作技能及管理水
平還不是很完善,希望在明年能帶領(lǐng)現(xiàn)有的管理人員通過(guò)培訓(xùn)、店外知識(shí)的了解等,能上一個(gè)臺(tái)階。
4客房PA打理工由于人員的站位還不太到位,這在明年還的加大培訓(xùn)引導(dǎo)員工以能更好的服務(wù)客人。
5、客房清掃員工的整體素質(zhì)不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店服務(wù)意識(shí),雖經(jīng)部門(mén)多次的培訓(xùn),提醒,在日常工作還是經(jīng)常會(huì)犯這樣那樣的紀(jì)律性問(wèn)題和主動(dòng)服務(wù)意識(shí)薄弱,在201*年,部門(mén)將現(xiàn)有的人員進(jìn)行整合。力求將客房清掃隊(duì)伍的素質(zhì)有個(gè)大的改觀。
就201*年的工作在原有的基礎(chǔ)上做以下重點(diǎn)工作
一.抓好內(nèi)部管理工作1,管理人員以以身作則
要求各級(jí)管理人員靠前服務(wù),靠前指揮,增強(qiáng)管理人員自我約束能力2,穩(wěn)定員工隊(duì)伍
嚴(yán)格按制度要求員工,獎(jiǎng)罰分明,通暢管理層與員工間的溝通3,提高工作紀(jì)律
經(jīng)常對(duì)儀容儀表,考勤,紀(jì)律情況等進(jìn)行檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決處理問(wèn)題公平,公正,公開(kāi)。
4提高員工能動(dòng)性,發(fā)揮創(chuàng)造性
及時(shí)調(diào)整部門(mén)各項(xiàng)激勵(lì)措施鼓勵(lì)員工拓寬思路,創(chuàng)新服務(wù)方式二.做好成本費(fèi)用控制1,客房易耗品
堅(jiān)持日出庫(kù)日結(jié)算制度,部分品種逐步向可重復(fù)使用方向靠攏2,能耗控制
控制客房空調(diào)的開(kāi)啟,在保持溫度的前提下減少能耗3,科學(xué)使用洗滌劑
加強(qiáng)科學(xué)配比和使用,減少對(duì)設(shè)備物品的損害,增加棉織品和各項(xiàng)設(shè)備的使用周期4,合理回收充分利用
加大回收利用物品,充分發(fā)揮員工能動(dòng)性,最大化回收物品的回收率
三.客房設(shè)施設(shè)備計(jì)劃性維修
與工程部極積配合,利用客房淡季對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)改造。
在過(guò)去的一年的營(yíng)運(yùn)中,雖然團(tuán)隊(duì)客源也是較去年有了所增加,但整體收入不是太理想,所以部門(mén)經(jīng)過(guò)總結(jié),唯有不斷的提高部門(mén)每個(gè)員工的業(yè)務(wù)技能、工作效率、提高整個(gè)部門(mén)的對(duì)客服務(wù)水平,才能創(chuàng)造良好的口碑效應(yīng),從而帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),為此,本人一定協(xié)同部門(mén)員工在201*年,兢兢業(yè)業(yè),善始善終的做好每一項(xiàng)工作,做到盡善盡美,確保完成計(jì)劃任務(wù)。
客房部201*-12-31
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