包餃子 本文簡(jiǎn)介：

山西省繁峙縣趙一帆指導(dǎo)教師：劉焱　　奶奶知道我最喜歡吃餃子了，所以我一去看奶奶，她就為我包餃子。可這次，我決定親手包餃子，因?yàn)槲议L(zhǎng)大了。　　奶奶特別支持我。她告訴我包餃子，要先和面，先把面揉到了。說(shuō)干就干，我用上了吃奶的勁兒使勁地揉著，當(dāng)我覺(jué)得揉好的時(shí)候，奶奶說(shuō)：“孫女兒，你揉的太軟了。”原來(lái)，還不

包餃子 本文內(nèi)容：

山西省繁峙縣   趙一帆

指導(dǎo)教師：劉焱

　　奶奶知道我最喜歡吃餃子了，所以我一去看奶奶，她就為我包餃子�？蛇@次，我決定親手包餃子，因?yàn)槲议L(zhǎng)大了。

　　奶奶特別支持我。她告訴我包餃子，要先和面，先把面揉到了。說(shuō)干就干，我用上了吃奶的勁兒使勁地揉著，當(dāng)我覺(jué)得揉好的時(shí)候，奶奶說(shuō)：“孫女兒，你揉的太軟了。”原來(lái)，還不能揉的太軟，也不能太硬，揉得軟硬適當(dāng)，煮出的餃子才好吃。在奶奶的幫助下，面很快揉好了。接著，要搟皮兒了。我把面團(tuán)壓平，用搟面杖小心翼翼地?fù){著，不一會(huì)兒，皮就被我搟得像一層紙似的，看著這張薄薄的“白紙”，我滿有信心地說(shuō)道：“親愛(ài)的奶奶，您孫女還是有一手的吧——看我把皮兒搟得多�。　蹦棠滩痪o不慢，笑嘻嘻地說(shuō):“寶貝，你搟的皮確確實(shí)實(shí)是挺薄，可太薄的皮兒一下到水就容易破啊 。”聽(tīng)到這樣的評(píng)價(jià)，我嘟起了小嘴。奶奶似乎看出我的心思，拍拍我的肩膀說(shuō)：”不過(guò)，既然是我的孫女，只要肯花心思學(xué)，一定沒(méi)問(wèn)題�！奥�(tīng)奶奶這么一說(shuō)，我又重拾信心，拿起奶奶搟好的皮兒上上下下觀察了起來(lái)。哦，奶奶搟的皮都是邊緣薄中心厚的。于是，我也學(xué)著奶奶的搟法，搟皮兒的邊兒時(shí)盡量往薄了搟，搟到中間時(shí)不要太使勁。就這樣試了幾片，終于得到了奶奶的肯定。

　　準(zhǔn)備包餡兒的時(shí)候，我虛心地向奶奶請(qǐng)教，奶奶耐心地講著：“餡兒放多了，餃子容易撐破；餡兒放少了，餃子扁，鼓不起來(lái)不好看，而且不好吃。一定要適量。”我學(xué)著奶奶的樣子，先蘸一下面薄，然后在皮兒中央放上適量的餡，再把兩邊輕輕地靠攏，然后捏緊，使皮兒粘牢。開(kāi)始，我包好的餃子不僅耳朵大肚子小，而且站也站不住，總是趴在那惹我生氣。不過(guò)，我才不會(huì)被它激怒，我只管認(rèn)真學(xué)，慢慢包，就算今天還包不好，我相信，總有一天我能學(xué)會(huì)的。

　　包著包著，我的額頭流下了汗，當(dāng)時(shí)顧不得講究，就那么順手一擦，把奶奶逗得前俯后仰的。原來(lái)，我變成了小花臉。

　　包完了餃子，我追在奶奶屁股后面，心急如焚地等待著我的勞動(dòng)成果出鍋。

　　“吃餃子了！一帆牌餃子，誰(shuí)吃誰(shuí)難忘啊!“我興奮地叫喊著，生怕別人不知道我包了餃子�？粗�盛在碗里白胖胖的大耳朵餃子，我顧不得燙，夾起來(lái)就喂到嘴里，雖然滾燙滾燙的難以下咽，但我還是品出了它的美味，史無(wú)前例的美味。             

　　餃子雖然好吃，但學(xué)問(wèn)很深。我一定要學(xué)會(huì)這門(mén)手藝，我暗下決心。

　　教師評(píng)語(yǔ)：小作者包餃子一事，讓我們了解到她是一個(gè)懂事的，有上緊心的好孩子，雖然在包餃子的過(guò)程中有氣餒，有沮喪，但在奶奶的鼓勵(lì)下，她仍然認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)做著每一步，足見(jiàn)她在成長(zhǎng)過(guò)程中表現(xiàn)出的努力與堅(jiān)持。

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