秋季學(xué)校食品安全檢查總結(jié)

秋季學(xué)校食品安全檢查總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全監(jiān)管，保障廣大師生身體健康，根據(jù)省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)〖201*年全省衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)檢查計劃〗的通知（蘇衛(wèi)監(jiān)督〔201*〕14號）、省食品藥品監(jiān)督管理局省教育廳關(guān)于印發(fā)〖全面推行學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案〗的通知（蘇食藥監(jiān)餐〔201*〕194號）、關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省學(xué)校食堂食品安全工作的通知（蘇食藥監(jiān)餐〔201*〕259號）等文件精神，201*年9月1日至9月23日我所對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)進(jìn)行了食品安全監(jiān)督檢查�，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、檢查的基本情況

此次秋季學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，我所共出動衛(wèi)生監(jiān)督員40余人次，執(zhí)法車輛20余車次，共計檢查學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)64所，42個學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂。從檢查情況看：轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)大都取得了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員持健康證明上崗，建立健全了衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和各項規(guī)章制度，分工明確、責(zé)任到人、制度上墻，落實了學(xué)校校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范；食堂設(shè)備、間室布局更加合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生得到進(jìn)一步加強(qiáng)，基本衛(wèi)生設(shè)施齊全，使用得當(dāng)。各類加工場所都配有完善的防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，能夠按照要求做到一餐一消毒，庫房衛(wèi)生狀況有了明顯的改善，衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高；100%的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，建立和完善了食品采購索證、進(jìn)貨驗收、食品留樣及臺帳記錄制度。二、存在問題

（一）五愛實驗幼兒園新惠分院在無餐飲服務(wù)許可證情況下

提供學(xué)生用餐，目前該學(xué)校已取得餐飲服務(wù)許可證。（二）個別學(xué)校食品采購索證、索票及臺帳登記不完善，食品留樣制度堅持不經(jīng)常，不能按要求做到分類冷藏存放。

（三）部分學(xué)校食堂設(shè)施陳舊，有些食堂防鼠、防蠅、防塵、冷藏和消毒設(shè)施不完善；庫房物品擺放不規(guī)范。三、主要原因

一是個別學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食品安全工作重視不足，存在麻痹應(yīng)付

思想和僥幸心理，導(dǎo)致學(xué)校食品安全管理不到位，暴露的食品安全問題得不到有效解決。二是部分學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識不高，操作不規(guī)范。三是學(xué)校對食堂投入不足是導(dǎo)致學(xué)校食堂設(shè)施陳舊、設(shè)備不完善的主要原因。四、整改措施

（一）各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂食品安全工作的重視，建立完善各項規(guī)章制度，定期對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)，隨時調(diào)查、了解師生的就餐情況，及時反映和研究解決存在的問題，加強(qiáng)對食堂管理人員和從業(yè)人員的工作管理，定期組織食堂食品安全知識工作培訓(xùn)。（二）各學(xué)校要把學(xué)校食堂食品安全工作落實到實處，確保學(xué)校廣大師生的用餐安全，明確食品安全管理員經(jīng)常對學(xué)校衛(wèi)生安全檢查，并建立通報制度，使出現(xiàn)的問題得到及時解決。

（三）我所將以此次督查為契機(jī)，進(jìn)一步加大對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，為確保全區(qū)廣大師生的用餐安全做出更大的貢獻(xiàn)。

北塘區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二一一年十月三十一日

附件3：

學(xué)校食堂食品安全專項自查統(tǒng)計表

上報單位（蓋章）:無錫市北塘區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

本轄區(qū)食堂總數(shù)本轄區(qū)食堂自查總數(shù)本轄區(qū)食堂從業(yè)人員總數(shù)實行量化分級管理食堂總數(shù)開展相關(guān)培訓(xùn)食堂總數(shù)整改效果明顯食堂總數(shù)未取得餐飲服務(wù)許可證食堂總數(shù)大學(xué)食堂高職高專食堂中學(xué)食堂小學(xué)食堂幼兒園食堂報表日期：201*年08月29日

承包44443064444130數(shù)未承包數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)431630填表人：審核人：附件4：

學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查統(tǒng)計表

上報單位（蓋章）:北塘區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所

監(jiān)管部門監(jiān)督檢查出動人數(shù)監(jiān)管部門開展培訓(xùn)次數(shù)參加培訓(xùn)的食堂負(fù)責(zé)人人數(shù)參加培訓(xùn)的食堂從業(yè)人員人數(shù)責(zé)令整改食堂數(shù)量受到其他行政處罰食堂數(shù)量食堂食品抽檢件數(shù)報表日期：201*年8月29日

611441297070填表人：審核人：

擴(kuò)展閱讀：201*秋季爭勝小學(xué)開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全隱患排查情況總結(jié)

三臺縣爭勝鄉(xiāng)中心小學(xué)校開校前安全隱患排查報告

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊安全隱患排查和整治，預(yù)防安全事故的發(fā)生中心學(xué)校安全工作會議精神，我校認(rèn)真組織實施，成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了工作方案，進(jìn)一步明確責(zé)任，現(xiàn)將本次安全隱患排查情況匯報如下。

一、安全隱患排查情況

近期，我校對校園及周邊環(huán)境進(jìn)行了檢查，我們發(fā)現(xiàn)仍存在著一些安全隱患：

1、校門口的道路面狹窄，車輛較多，容易出現(xiàn)安全事故。不利于學(xué)生安全通過馬路。

2、消防設(shè)施及防雷設(shè)施還有待健全。

3、我校教師辦公室較擁擠，對教師的人生安全存在隱患4、我校安全工作制度不夠健全，需進(jìn)一步完善。5、我校安全工作管理不細(xì)，需進(jìn)一步強(qiáng)化。6、經(jīng)常有輪摩托車駛進(jìn)校園。7、側(cè)校門口下水道有堵，排水不暢。二、加強(qiáng)整改，組織實施。

針對以上相關(guān)情況，我們做了大量的工作。

1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)安全教育領(lǐng)導(dǎo)和管理工作。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責(zé)任制，我校認(rèn)真組織全校師生學(xué)習(xí)上級相關(guān)安全教育文件，并吸取近期發(fā)生安全事故的教訓(xùn)，

特別是針對學(xué)校通道較窄、當(dāng)前氣候較熱、自然災(zāi)害等情況，學(xué)校制定了相關(guān)安全工作措施以及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

2、加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育和管理工作。我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的規(guī)定和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育。特別是針對近期學(xué)生愛到水庫周邊游玩和易發(fā)食物中毒、火災(zāi)、雷電災(zāi)害等事故的特點(diǎn)，我校通過板報、廣播、夕會、班隊等全方位進(jìn)行安全教育宣傳，全員樹立安全意識，切實加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育學(xué)生“四不游泳”、“三不買”，并且對學(xué)生進(jìn)行如何預(yù)防溺水、食物中毒、疫情、交通等安全事故的教育以及應(yīng)對洪水、火災(zāi)、雷電等突發(fā)事件的安全知識教育，廣泛宣傳防雷安全常識，不斷提高師生的防雷安全意識，避免雷擊事故的發(fā)生，切實增強(qiáng)了廣大學(xué)生的安全意識和自救自護(hù)能力。

3、加強(qiáng)學(xué)校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過與學(xué)生家長簽定安全責(zé)任書和印發(fā)《告家長書》、家庭訪問、家長會等形式，加強(qiáng)了學(xué)校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合；在學(xué)生回家時，學(xué)校將配合相關(guān)部門在馬路邊、河、水庫邊、危險物體特別是危橋、危險路段等設(shè)立安全警示牌，確保學(xué)生安全；學(xué)校大門口前100米處公路上車輛很多,安全標(biāo)識不明顯，學(xué)校將近期進(jìn)行完善和處理。

4、嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制。學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)值周教師每天對校園進(jìn)行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在第一時間內(nèi)進(jìn)行處理和報告，嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制，學(xué)校將在第一時間內(nèi)向上級部門報告。

三、今后的工作

因此，全校上下形成了人人有責(zé)任、事事有人做、時時有監(jiān)控、天天有督辦、月月.有檢查的良好局面。但是，由于多種因素的影響，我校安全工作形勢依然十分嚴(yán)峻，校園周邊環(huán)境治安整改工作仍有待于進(jìn)一步完善，對此，我們認(rèn)真分析和勇于正視學(xué)校安全及校園周邊環(huán)境治安整治工作中存在的問題。我們將采取強(qiáng)有力措施，進(jìn)一步深化專項整治，搞好學(xué)校安全和治安工作，向黨和人民交上一份滿意的答卷。

1、強(qiáng)化思想認(rèn)識。200多名師生在校園內(nèi)生活、學(xué)習(xí)和工作，學(xué)校安全工作任務(wù)極為艱巨，社會關(guān)注程度十分集中，絕不能有任何的松懈和疏忽。否則，后果不堪設(shè)想。我們必須從實踐“科學(xué)發(fā)展觀”，維護(hù)改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)心下一代健康成長的高度，進(jìn)一步認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想，理順和建構(gòu)學(xué)校安全整治長效機(jī)制，做到環(huán)環(huán)相扣，點(diǎn)點(diǎn)相連，密而不繁，疏而不漏，確保萬無一失。學(xué)生家長和社會各界人士也必須具有高度的緊迫感、使命感和責(zé)任感，做到人人重視安全、事事安全第一，確保學(xué)校安全管理和治安整治卓有成效。

2、強(qiáng)化飲食衛(wèi)生

一是必須加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步提高學(xué)生飲食衛(wèi)生安全意識。要利用校內(nèi)各種宣傳陣地定期刊發(fā)播報有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的信息，要通過班主任、學(xué)生家長科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

二是必須建立臺帳，進(jìn)一步健全學(xué)校食品購銷臺帳制度。

嚴(yán)防偽劣、不合格食品進(jìn)入學(xué)校，及時建立食品購銷臺帳，保證食品安全問題有據(jù)可查。

三是必須堅持督查，進(jìn)一步做好飲食衛(wèi)生每日檢查制度。對于學(xué)校的飲食

衛(wèi)生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關(guān)人員對食品衛(wèi)生、操作間衛(wèi)生進(jìn)行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發(fā)現(xiàn)違章操作、違規(guī)經(jīng)營嚴(yán)厲查處。

3、強(qiáng)化疾病防控

一要加強(qiáng)晨檢，控制傳染病在學(xué)校的蔓延。進(jìn)入夏季后，傳染病在部分學(xué)校又有所抬頭，發(fā)病率呈上升趨勢，老師們要引起重視，加強(qiáng)晨檢和疫情的報告。

二要加強(qiáng)消毒、通風(fēng)，切斷傳播途徑。要選擇合適的時間加強(qiáng)消毒，降低藥物對學(xué)生的危害；同時，利用中午氣溫較高時，對班級適度通風(fēng)，加大空氣的流通，降低病菌的存活時間和密度，切斷傳播途徑。

三要加強(qiáng)宣傳，提高學(xué)生的預(yù)防意識。各班要充分利用健康教育課、板報、等多種形式，向?qū)W生講解傳染病的預(yù)防常識，提高自身預(yù)防意識，降低人為發(fā)病率。

4、強(qiáng)化交通安全

一要教育學(xué)生遵守交通規(guī)則，最大限度的避免人身傷害。二要教育學(xué)生不乘坐超載車、不合格車輛、農(nóng)用車、三輪車。

三要做好監(jiān)督工作，嚴(yán)禁不合格車輛、三無車輛、農(nóng)用車、三輪車到校接送學(xué)生。

5、強(qiáng)化治安安全

一要做好校園封閉工作，嚴(yán)格外來人員入校登記工作，嚴(yán)禁社會閑雜人員進(jìn)入校園。

二要做好校園巡邏工作，確保學(xué)校、師生財產(chǎn)人身安全。

三要加強(qiáng)對學(xué)生遵紀(jì)守法教育，及時發(fā)現(xiàn)情況，及時化解矛盾，嚴(yán)防群毆

事件發(fā)生。

6、強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任。維護(hù)校園及周邊治安秩序，是維護(hù)社會穩(wěn)定工作的重要組成部分，各有關(guān)部門必須按照各科室工作任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)校安全責(zé)任制。

7、強(qiáng)化師德師風(fēng)。教師注意為人師表，注意語言文明，不辱罵學(xué)生，不體罰學(xué)生，教育學(xué)生注意方式方法。教師要了解學(xué)生，關(guān)注學(xué)生的心理健康。對班級中有些能力差的學(xué)生，要加強(qiáng)疏導(dǎo)。

8、強(qiáng)化教育宣傳。要通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強(qiáng)宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如升旗儀式、演講、團(tuán)隊會、安全知識講座，要開展好每周五的安全教育課，要利用班、隊會等有利時機(jī)開展社會實踐活動。要加強(qiáng)學(xué)生道德品質(zhì)教育、紀(jì)律教育和衛(wèi)生健康教育，全方位地占領(lǐng)學(xué)生思想陣地，從根本上解決問題。同時要求大家多下班級，多接觸學(xué)生，了解學(xué)生，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，及早處理。教育學(xué)生做到：

一是嚴(yán)禁攀坐各樓層護(hù)欄，不得在各樓層的樓梯或走廊追逐，奔跑，打鬧，以防跌倒、摔傷；課間操、放學(xué)下樓梯、升旗集會解散時不要擁擠，推搡，以防發(fā)生踩踏事故。

二是不摸、不動滅火器材、電線、各種開關(guān)；為防止火災(zāi)和意外事故，除實驗外，所有教室及其他場所嚴(yán)禁違反規(guī)定使用明火。

三是嚴(yán)守交通規(guī)則，注意交通安全。出入校門步行，放學(xué)后不要在校門外逗留；上下學(xué)途中步行或騎自行車要注意安全。

四是克制自我，禁止打架傷害行為的發(fā)生。

五是妥善保管好個人錢物，將個人隨身所帶的錢幣不要放在教室、宿舍等處。

六是實驗課、體育活動及課外活動要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)范，嚴(yán)禁擅自行動，防止各種危害安全的現(xiàn)象發(fā)生。

七是培養(yǎng)堅韌、頑強(qiáng)的意志，克服心理上的軟弱；學(xué)會自我調(diào)解和放松，緩解過重的心理壓力，最終戰(zhàn)勝自我，取得成功。

八是在學(xué)校各種勞動中注意安全，如掃地，掛窗簾，擦窗戶，搬桌子等，預(yù)防意外事故。

九是預(yù)防各種傳染病。時值春季，正是傳染病的多發(fā)期，如流腦、甲肝、腮腺炎等，各班要注意開窗，有病早報告，早治療。

十是參與學(xué)校安全管理工作，發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時提出，以便學(xué)校安全工作越做越好。

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