開展食品安全檢查情況匯報

*******開展食品安全大檢查工作

情況匯報

按照省食安辦《關于進一步加強監(jiān)管工作嚴防食品安全事故的緊急通知》和市安辦《關于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》（**食安辦〔201*〕**號）文件要求，切實抓好景區(qū)食品安全工作，***********迅速采取措施，對****酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅行業(yè)經(jīng)營點進行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、加強領導，精心部署

成立食品安全檢查領導小組，由****黨工委副書記、紀委書記****同志牽頭，精心制定督促檢查方案，真正把加強食品安全監(jiān)管作為保障和改善民生工作的一件大事來抓，做到“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要牢固”。

二、突出重點，強化監(jiān)管

此次檢查嚴格按照省、市、縣各級要求，認真開展針對食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售、餐飲服務環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查，重點排查景區(qū)酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅經(jīng)營點是否存在使用或濫用食品添加劑情況，不斷落實食品安全工作制度，做好食品安全風險檢查工作。

三、對照要求，認真檢查

嚴格對照市食安辦《關于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》文件要求，認真開展檢查工作。一是***食品安全組織機構建設、

食品安全制度建立、食品安全法律法規(guī)知識培訓、食品安全應急處置預案制定、應急物質(zhì)準備、食品安全監(jiān)管責任等落實情況到位。二是***內(nèi)無食品非法添加和濫用食品添加劑的情況。三是認真落實****食品安全隱患排查工作。四是****內(nèi)食品餐飲行業(yè)均辦理了衛(wèi)生許可證、餐飲從業(yè)人員都辦理了健康證。五是***內(nèi)無違法食品生產(chǎn)經(jīng)營情況。六是***內(nèi)無食品安全投訴舉報查處情況。七是***認真落實食品安全風險監(jiān)測工作。八是**食品安全示范創(chuàng)建活動工作開展情況良好。九是及時報送食品安全信息。十是***內(nèi)食品安全各項監(jiān)管建設情況良好。

二一一年**月****日

擴展閱讀：關于開展安全生產(chǎn)和食品安全綜合檢查情況匯報

來賓市關于開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動物食

品安全綜合檢查情況匯報

為了貫徹農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)關于漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全的工作部署,進一步加強漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作，打擊違法作業(yè)經(jīng)營及使用假劣獸藥、違禁獸藥違法行為，保證我市漁業(yè)船舶和動物產(chǎn)品的安全，根據(jù)《來賓市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局關于開展安全生產(chǎn)和食品安全等工作綜合檢查的通知》（來漁牧[201*]24號）文要求，我市于201*年4月28日至29日，組織三個檢查組對各縣（市、區(qū)）進行了綜合執(zhí)法檢查，現(xiàn)將檢查情況總結匯報如下：

一、檢查基本情況

此次執(zhí)法檢查工作主要是采取以先現(xiàn)場實地檢查，后查看有關資料和聽取匯報，再向被檢查縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局反饋檢查情況的形式進行，主要檢查內(nèi)容有：一是對漁業(yè)船舶安全生產(chǎn)情況進行檢查；二是對動物食品安全監(jiān)管工作（含農(nóng)資監(jiān)管工作）情況進行檢查；三是對行政執(zhí)法案卷存在問題進行檢查；四是對《動物檢疫管理辦法》和《動物防疫條件審查辦法》的學習、宣傳、培訓工作情況進行檢查。此次的檢查工作，我市按檢查工作要求，共檢查各縣（市、區(qū)）定點屠宰場12個，（其中城區(qū)屠宰場6個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場6個），獸藥經(jīng)營店21家，（其中城區(qū)獸藥經(jīng)營店12家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸藥店9家），規(guī)模養(yǎng)殖場18家，漁

船17艘，各檢查組通過綜合檢查，共對7處存在嚴重安全隱患的違法行為提出限期整改意見書，并嚴格按檢查評分標準對各縣的工作進行了考核評分，各縣得分情況見附表后。

從此次檢查結果來看，各縣（市、區(qū)）對漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作都比較重視，以開展落實科學發(fā)展觀為契機，緊緊圍繞漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作為中心，深入貫徹農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局的工作部署,認真落實《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于印發(fā)全區(qū)食品安全整頓工作實施方案的通知》（桂政辦發(fā)[201*]85號）、自治區(qū)農(nóng)業(yè)局《關于轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部等六部門關于印發(fā)201*年全國農(nóng)資打假和監(jiān)管工作要點的通知》（桂農(nóng)業(yè)發(fā)[201*]21號）、自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關于貫徹實施〈動物檢疫管理辦法〉和〈動物防疫條件審查辦法〉的通知》（桂漁牧發(fā)[201*]27號）等文件精神，根據(jù)各地實際情況，采取多種形式，多種措施，著力抓好漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作，并取得了較好的成效，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）領導高度重視

各縣（市、區(qū)）領導高度重視漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作，及時召開會議進行傳達貫徹落實，加強工作的組織領導，成立相關工作領導小組，統(tǒng)一部署各種專項整治行動，根據(jù)實際情況科學制定工作方案，落實工作人員，明確目標、任務，切實把工作、職責、措施、人員落到實處，做到一級抓一級、層

層抓落實，為深入扎實開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作提供了保障。

（二）漁業(yè)安全生產(chǎn)工作得到了進一步加強

一是各縣（市、區(qū)）高度重視漁業(yè)安全生產(chǎn)工作，配合市漁政站認真抓好我市漁船的船檢工作，對轄區(qū)內(nèi)所有的漁船進行登記備案，與相關船主簽訂了安全責任狀，并按國家有關法律法規(guī)和技術規(guī)范進行了嚴格檢查，檢查合格方可投入使用，201*年全市船檢率達100%；二是扎實開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)綜合宣傳活動,強化安全生產(chǎn)責任制,狠抓漁業(yè)安全生產(chǎn)事故隱患排查整改工作，預防重大安全事故的發(fā)生；三是加強日常監(jiān)督檢查形成長效機制，在轄區(qū)內(nèi)組織開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督執(zhí)法工作，嚴厲打擊違法電魚捕魚、違章載客的違法形為，不斷強化漁船的安全意識，對沒有配備消防器材，救生器材、安全信號燈的漁船，一律限期整改。從這次現(xiàn)場檢查來看，共檢查漁船17艘，全部執(zhí)有相關證件，執(zhí)證率達100%。

（三）畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管工作得到了進一步加強各縣（市、區(qū)）切實抓好規(guī)模養(yǎng)殖場的防疫條件審核工作，對審核符合動物防疫條件的方給予辦理《動物防疫合格證》和開展標準化認證工作，并要求標準化規(guī)模養(yǎng)殖場要建立《標準化規(guī)模養(yǎng)殖場動物防疫規(guī)程》、《標準化規(guī)模養(yǎng)殖場防疫制度》、《標準化規(guī)模養(yǎng)殖場消毒記錄》、《標準化規(guī)模養(yǎng)殖場病死動物無害化處理記錄》、《標準化規(guī)模養(yǎng)殖場獸藥使用記錄》、《標準化規(guī)模養(yǎng)殖

場銷售記錄》。從這次所檢查的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場情況來看，武宣縣和象州縣落實相關規(guī)定和監(jiān)管工作做得比較好。其主要做法：一是以動物衛(wèi)生監(jiān)督所對轄區(qū)內(nèi)的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場進行調(diào)查，造冊登記備案，并落實日常監(jiān)督巡查制度，把監(jiān)管責任落實到人，并和相關責任人簽訂動物防疫和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全責任（告知）書、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書；二是認真做好日常監(jiān)督檢查工作和檢查檔案記錄工作，督促畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場實施強制免疫，建立和完善養(yǎng)殖檔案、免疫檔案和相關防疫制度記錄；三是強化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的消毒工作和無害化處理工作，督促指導畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場建立完善日常消毒和無害化處理制度；四是加強畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的獸藥、飼料添加劑等養(yǎng)殖投入品監(jiān)管工作，嚴厲查處使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的等違法行為，督促指導畜禽養(yǎng)殖場做好獸藥、飼料添加劑等養(yǎng)殖投入品的出入庫臺帳記錄工作。

（四）動物檢疫工作得到了進一步規(guī)范

根據(jù)自治區(qū)要求，各縣（市、區(qū)）著力抓好動物檢疫工作的開展，根據(jù)轄區(qū)的實際情況按要求科學合理設立了動物報檢點，合理安排檢疫人員到點到屠宰場進行檢疫，并做好受理報檢及現(xiàn)場實施檢疫的相關記錄；二是屠宰檢疫率、產(chǎn)地報檢率有所提高，規(guī)模場的產(chǎn)地報檢有所突破，做得比較好的有武宣縣和興賓區(qū)，通過搞好規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管促進了動物產(chǎn)地檢疫工作的開展,提高了動物產(chǎn)地檢疫受檢率，如武宣縣對規(guī)模養(yǎng)殖場實行了規(guī)范化

管理，對轄區(qū)內(nèi)的規(guī)模養(yǎng)殖場進行了調(diào)查摸底、造冊登記，督促規(guī)模養(yǎng)殖場實施了強制免疫，加強轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物產(chǎn)地檢疫工作的聯(lián)動，廣泛宣傳、要求規(guī)模養(yǎng)殖場落實專人做好畜禽出欄申報檢疫工作；三是我市所有的屠宰場都開展動物屠宰檢疫，并制定了相關管理制度，從屠宰場實地檢查來看，武宣縣、興賓區(qū)和象州縣在這方面工作做得比較規(guī)范，屠宰場的布局較為合理，設有出入口，制定了相關管理制度，屠宰檢疫記錄比較規(guī)范齊全，進場屠宰動物基本能憑標憑證進場屠宰。

（五）漁政和動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法案件質(zhì)量有所提高為加強漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴懲各種違法行為，今年以來，各縣（市、區(qū)）動物衛(wèi)生監(jiān)督所和漁政站采取重點檢查、突擊檢查、專項檢查、等多種形式對動物免疫、檢疫監(jiān)督工作、獸藥及獸藥添加劑銷售使用等情況進行督查，對不按規(guī)定檢疫、收費、用證出證的、銷售染疫動物或病害肉品的；非法電魚捕魚的有關單位和個人進行處理，并對案卷進行了歸檔備案。

（六）獸藥的經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管逐步規(guī)范

各縣（市、區(qū)）認真按照自治區(qū)文件要求，加大了獸藥的經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴厲查處使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的等違法行為。如象州縣、武宣縣通過在全縣開展養(yǎng)殖投入品專項整治活動，和有關業(yè)主簽訂《獸藥飼料質(zhì)量安全承諾書》、《動物飼養(yǎng)場動物防疫安全責任告知書》督促相關單位建

立完善獸藥、獸用生物制品出入庫和使用管理制度、獸藥不良反應報告制度，建立獸藥采購入庫和使用記錄，逐步規(guī)范獸藥的經(jīng)營和養(yǎng)殖用藥。

二、存在的問題

（一）一些縣（市、區(qū)）主管局領導對漁政執(zhí)法工作和動物食品安全監(jiān)管工作不夠重視，主要表現(xiàn)在：

一是沒有主動開展?jié)O政執(zhí)法工作，執(zhí)法工作過于依賴于市一級部門；二是一些縣（市、區(qū)）主管局沒有辦理執(zhí)法委托書，造成執(zhí)法主體的不合法，不利于開展執(zhí)法工作；三是一些縣（市、區(qū)）動物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員編制過少，不利于開展執(zhí)法工作。

（二）一些規(guī)模養(yǎng)殖場和動物屠宰場的選址距離生活區(qū)太近，沒有實行全封閉式管理，沒有配備相應的消毒設備，獨立的檢疫室和辦公室，不符合動物防疫條件，一些屠宰場沒有嚴格實行憑標憑證進場屠宰。

（三）一些規(guī)模養(yǎng)殖場的飼料獸藥、獸用生物制品出入庫和使用管理制度、獸藥不良反應報告制度、動物防疫、免疫制度等不夠完善，一些規(guī)模養(yǎng)殖場沒有規(guī)范建立免疫檔案、養(yǎng)殖檔案、消毒記錄及無害化處理記錄。

（四）一些縣（市、區(qū)）一級的動物衛(wèi)生監(jiān)督所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)站人員編制較少，人員不足，造成上崗的屠宰檢疫人員少，不能兼顧好宰前和宰后檢疫工作，造成檢疫程序不規(guī)范不合法。

（五）獸藥經(jīng)營店不夠規(guī)范，主要表現(xiàn)在：一是獸藥經(jīng)營臺

帳不統(tǒng)一格式；二是經(jīng)營臺帳記錄不規(guī)范，信息記錄不全，有些甚至沒有臺帳記錄；三是經(jīng)營場所和倉庫沒有相對獨立，面積不夠，執(zhí)業(yè)人員素質(zhì)不夠高，對下一步我市實施獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范工作造成一定影響。

（六）一些漁船船主對消防和水上作業(yè)安全意識不夠，主要表現(xiàn)在：在檢查的17艘漁船中，沒有消防滅火器的有4艘，沒有救生衣、救生圈的有3艘，沒有鐵錨的3艘。

三、下一步工作建議

（一）要加大《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國漁業(yè)法》、《動物檢疫管理辦法》和《動物防疫條件審查辦法》等有關法律法規(guī)的宣傳力度，制定相關宣傳方案，投入人力物力財力，以宣傳兩個“辦法”為突破口，認真抓好規(guī)模養(yǎng)殖場、動物屠宰場、動物及動物產(chǎn)品交易市場的監(jiān)督管理工作，對不符合條件的一律給予限期整改，不限期整改的要給予吊銷證照和按相關規(guī)定進行處罰。

（二）加大執(zhí)法力度，特別是加大橫向、縱向的聯(lián)合執(zhí)法力度，采取融合多部門多單位執(zhí)法力量的聯(lián)合執(zhí)法辦法對不按規(guī)定檢疫、交費、用證出證的、銷售染疫動物或病害肉品的；使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的；非法電魚捕魚的、漁船違章載客的有關單位和個人進行按有關規(guī)定進行從嚴處罰，進一步樹立起我們畜牧系統(tǒng)的行業(yè)威信和執(zhí)法形像。

（三）加強動物衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督管理，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰場（點）、

肉品市場、活畜交易市場、動物飼養(yǎng)場進行全面的執(zhí)法監(jiān)督檢查，繼續(xù)抓好實施動物產(chǎn)地檢疫報檢制度執(zhí)法監(jiān)督工作，加大對動物防疫違法行為的打擊力度，及時、準確、依法查處動物防疫違法案件。

（四）重點對規(guī)模養(yǎng)殖場使用違禁獸藥或飼料添加劑的監(jiān)督檢查和抽檢，監(jiān)控畜禽養(yǎng)殖場的免疫、檢疫報檢、消毒是否到位，投入品是否符合法、規(guī)范，動物養(yǎng)殖場安全用藥管理登記是否齊全；動物出欄是否報檢，病死畜禽的無害化處理是否規(guī)范等情況。

（五）以對兩個“辦法”學習培訓為突破口，加強執(zhí)法人員學習培訓，進一步提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，提高依法行政和依法執(zhí)法水平，加強內(nèi)部監(jiān)督檢查及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范行為和違法違規(guī)行為，維護和規(guī)范畜牧系統(tǒng)行業(yè)形像。

（六）認真履行監(jiān)管職責，積極與相關部門溝通、協(xié)調(diào)，建立和完善各種工作機制，共同著力抓好漁業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全監(jiān)管工作。

來賓市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局二一年五月五日

來賓市開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動物食品安全綜合檢查評分情況表

縣別武宣縣象州縣興賓區(qū)金秀縣忻城縣合山市

漁業(yè)安全生產(chǎn)檢查得分909085828290動物食品安全檢查得分278268260256171149總分排名358338253239

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