關于超市采購環(huán)節(jié)的實踐報告

關于超市采購環(huán)節(jié)的實踐報告

時間如白駒過隙，201*，我的第一個大學暑期社會實踐，就這樣開始又結束了。在實踐的這一段時間里，我體會到了工作的艱辛和就業(yè)的競爭壓力。但我更多的是得到了實踐，這我明白了學校與社會之間的差距，讓我明白了我還需更多的努力，來提高自身的人文素質和專業(yè)素質。

這次實踐我是在一家超市任采購員。這是家連鎖超市，整家超市的運行，需要專業(yè)的知識來管理。就好比一個系統(tǒng)的運行，沒有制度，沒有程序的話，整個系統(tǒng)就會癱瘓。相反，則會有條不紊的運行。在采購工作中，我虛心向前輩學習，總結經驗。因此，于采購環(huán)節(jié)，我也有了自己的一點愚見。

超市新進采購員可能不了解超市采購流程。超市采購流程是超市采購工作的步驟指導。根據超市采購流程來處理超市采購，能有效地做好超市采購工作。下面介紹超市采購流程。

超市采購流程一：下單

通常超市采購流程下，超市采購員接到缺料，獲取缺料以下基本信息：存貨編碼、產品型號、數量。然后分析缺料信息是否合理，再將定單下給供應商。定單必須含有以下信息：材料型號、數量、單價、金額、計劃到貨日期。接著采購審核員根據具體情況進行定單審核，將定單傳真給客戶以后，采購員需要與客戶確認采購信息，并要求簽字回傳。

超市采購流程二：稽催

采購定單完畢以后，超市采購員根據采購定單上要求的供貨日期，采用時間段向供貨商反復確認到貨日期直至材料到達我公司。

超市采購流程三：入庫1、超市采購流程之實物入庫：

收貨員收材料前需確認供應商的送貨單是否具備以下信息：供應商名稱、定單號、存貨編碼、數量;如定單的信息與采購定單不符，征求采購員意見是否可以收下。

2、超市采購流程之單據入庫：

采購員根據檢驗合格單，將檢驗單上的數據入到用友中，便于以后對帳。但也存在些問題，表現為：外加工的檢驗合格單沒有入庫;采購入庫定單號和數量比較混亂。

超市采購流程四：退貨

采購填寫退貨單，進行定單退貨。超市采購流程五：對帳1、超市采購流程之月結表：

每個月月初，各供應商將上月月結表送至我公司，采購員根據我公司收貨員簽字的送貨單，我公司的入庫單據和單價表核對月結表。

目前月結表中出現以下不足之處：無定單號、存貨編碼、退貨數量、上月欠款余額、發(fā)生額至本期欠款余額等信息。

2、超市采購流程之增值稅發(fā)票：

校對發(fā)票上的以下信息：我公司的全稱、帳號、稅號、發(fā)票上的

材料名稱、數量、金額。

超市采購流程六：付款

根據付款周期編制付款計劃，安排付款。

以上就是超市采購流程的介紹，根據這些超市采購流程的指導可以更好地完成超市的采購工作。尤其是對于超市采購員來說，一定要掌握超市采購流程。

對于一個超市僅僅會采購還遠遠不夠，還要懂得如何加強超市采購管理。

首先，解決超市如何加強采購管理這個問題，要建立健全管理規(guī)章制度。為了加強超市對采購工作的管理，提高超市采購的效益，超市可以制定比較完備的規(guī)則管理制度，如《采購人員工作守則》、《物資集中采購制度》、《招投標管理辦法》等。超市制定這些制度與管理辦法，可以解決超市如何加強采購管理的一些問題，為超市的采購部門提供了充分可靠的政策依據。在超市具體的采購過程中，超市各級部門嚴格按照超市制定的規(guī)章制度，分段管理、分工協作，各司其職，實現專業(yè)化分工。

其次，解決超市如何加強采購管理這個問題，要建立合理的監(jiān)督。超市要實現有效的采購管理，就要建立合理的監(jiān)督機制。既要建立系統(tǒng)的超市采購監(jiān)督流程，也需采購的主管部門和相關部門對超市采購的過程進行監(jiān)督指導。另外，除了對采購過程進行跟蹤式監(jiān)督以外，還要檢查物資采購的效能，從而規(guī)范物資采購行為的始終。

再次，解決超市如何加強采購管理這個問題，要建立全方位立體

式的監(jiān)督。意思就是說要建立完善的物資采購法律等規(guī)章制度體系，并且物資采購執(zhí)行部門與采購管理機構應責權分離，采購執(zhí)行機構負責具體采購決策的制定和執(zhí)行;而采購管理部門則主要負責政策的制訂及對采購活動的管理與監(jiān)督，不參與和干涉采購活動中的具體事務。另外就是要針對不同采購方式執(zhí)行不同的監(jiān)督方法。

第四，解決超市如何加強采購管理這個問題，要加強對供應商的管理。也就是要建立相應的供應商準入制度，加強對供應商的有效管理，全面審查供應商的資格。超市采購方要秉持公開、公平、公正的原則，考核供應商的法人資格、資金狀況、財務管理、商業(yè)信譽、技術實力等方面，然后對符合要求的供應商頒發(fā)準入資格證書，并實行定期年檢。

第五，解決超市如何加強采購管理這個問題，需要選擇合理的采購方式。這里所說的合理的采購方式也就是要自由靈活的選擇，注重因地制宜方針。物資采購過程中可供超市選擇的采購方式很多，但應該根據具體的情況做出選擇，從而保障超市的物資采購高效完成。

最后，解決超市如何加強采購管理這個問題，應該建立招標專家資源庫。在超市涉及的采購業(yè)務中，包含品種較多，采購人員不能涵蓋所有的領域。這時就需要借助專業(yè)技術人員的知識，也就需要建立超市物資采購招標專家資源庫，有利于加強對超市如何加強采購管理問題的解決力度，促進超市采購工作的更好運行。

以上就是個人在超市工作的心得。我知道，這僅僅是一種觀點，對不對，有沒有實際價值，還需更多的實踐來檢驗，以為實踐出真知

嘛。

或許以后的社會實踐我不在超市工作了。但暑期社會實踐這種難得機會，我會愈發(fā)珍惜。它不僅僅是暑期掙錢的一種方式，更能讓我們明白就業(yè)與個人，與社會之間的關系。天道酬勤，機會從來都是青睞那些有準備的人，我們只有在學校學得更多，更好，更精，才能在畢業(yè)之后，更快更好的融入社會。

11級電子信息科學3班

王富強201*.9.4

擴展閱讀：實訓超市采購報告

《關于實訓超市的采購調查報告》

院系：經濟學院專業(yè)：工商企業(yè)管理班級：一班學號：201*160108姓名：××

調查時間：201*年10月10日調查地點：實訓超市調查方法：實地調查法調查目的：

通過詢問和實地考察的方式，對超市的月采購量、采購方式、庫存情況、供應商情況等有一個初步的了解，發(fā)現目前超市在采購方面所存在的問題就此提出自己的建議，并作出的報告。

實訓超市簡介：

實訓超市開業(yè)于201*年9月，位于鄂州職業(yè)大學本部4棟學生寢室之間，服務于約1300名學生，擁有較固定的消費群。超市商品種類較齊全，能較好的滿足學生的日常需求，目前超市主要分為：食品區(qū)、生活用品區(qū)

采購量：

受營業(yè)額的影響，月采購額大約5萬元。為了避免商品出現過多積壓的情況，每次采購的種類比較多，數量比較少，主要食品飲料為主。

采購方式：超市出于規(guī)模、成本等方面的考慮采用直接采購，直接向供應商進行采購，這樣就減少了中間的流通環(huán)節(jié)，有效的壓縮的采購成本。通過電話向供應商直接采購，有效的縮短了采購時間，有助于控制成本。

庫存情況：

超市由于受面積的制約、日常經營的需要、避免因商品因大量積壓而影響經營，超市為滿足日常經營只擁有少量的庫存。

供應商情況：

從產品的質量、價格、交貨、運輸、包裝、服務等方面對眾多本地供應商進行分析和對比來選擇，從中本地幾個比較好的供應商，他們擁有優(yōu)質的商品、較好的服務、良好的聲譽。

發(fā)現的問題：

1、商品很簡單的堆放在角落，缺乏有效的防護措施；2、缺乏與供應商議價的能力；

3、有些商品在貨架上擺放的時間過長有很多灰塵，商品的保質期

也將至了，嚴重影響了商品的質量，特別是牛奶。

建議：

1、畫出一小塊區(qū)域用來存放商品，做好防火、防潮措施；2、由于無法通過大量采購讓供應商給予數量折扣，因此應該與供

應商簽訂長期供貨合同，讓供應商給予優(yōu)惠的價格或優(yōu)惠的付款條件；

3、對于一些保質期短、容易變質的商品（尤其是奶制品）應該按

多次、少量的原則進行采購。

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