營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)

營(yíng)養(yǎng)師工作職責(zé)

1、熟習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)理論及有關(guān)的專業(yè)理論和臨床

知識(shí)，掌握本科室的各項(xiàng)常規(guī)。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高政治和業(yè)務(wù)水平，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。3、接到臨床會(huì)診單或電話通知后應(yīng)盡快處理。

4、對(duì)特殊病人要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，確定各營(yíng)養(yǎng)素的需要量。熟練地

擬定營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃，開(kāi)出營(yíng)養(yǎng)處方，交膳食部制備。5、觀察營(yíng)養(yǎng)治療效果，及時(shí)修改營(yíng)養(yǎng)治療方案。危重病人要每日

查房，及時(shí)處理在營(yíng)養(yǎng)支持和治療中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。6、承擔(dān)對(duì)醫(yī)護(hù)人員、病人營(yíng)養(yǎng)支持和營(yíng)養(yǎng)治療的知識(shí)宣傳，組織

廚師、配餐員學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及飲食衛(wèi)生知識(shí)。

7、負(fù)責(zé)食品的鑒定、檢查，督促、指導(dǎo)飲食制備和分發(fā)。凡不符

合飲食治療原則和營(yíng)養(yǎng)要求、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不得發(fā)出。8、好日工作統(tǒng)計(jì)。做好日工作統(tǒng)計(jì)。如：營(yíng)養(yǎng)師病房咨詢記錄、

治療飲食登記記錄等。匯總治療飲食種類及數(shù)目。協(xié)助科主任作好科室的管理工作。9、根據(jù)安排，完成營(yíng)養(yǎng)門(mén)診任務(wù)。

10、每月修改一次普食食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。11、負(fù)責(zé)整理單鍋食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。12、設(shè)計(jì)特殊食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

13、設(shè)計(jì)治療飲食食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，定期修改食譜。營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人工作職責(zé)

1、在院領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)公司、護(hù)理部的領(lǐng)導(dǎo)下工作，負(fù)責(zé)科室的行政

事務(wù)和業(yè)務(wù)管理工作。

2、以身作則，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。

3、對(duì)本學(xué)科的進(jìn)展和動(dòng)態(tài)、新技術(shù)和新方法有一定了解。4、負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)科的工作人員的業(yè)務(wù)考核、規(guī)章制度執(zhí)行情況的考

核、工作質(zhì)量的考核以及思想教育工作。5、協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)科與臨床科室的關(guān)系。

6、匯總營(yíng)養(yǎng)科工作人員提出的信息和建議，以完善科室管理工作。7、每月到病區(qū)向科主任、護(hù)士長(zhǎng)患者征求意見(jiàn)一次，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)

題，提出整改意見(jiàn)，以完善營(yíng)養(yǎng)支持和治療方案。

8、制定本科室的工作計(jì)劃，組織實(shí)施，督促檢查，按期總結(jié)匯報(bào)。9、負(fù)責(zé)本科室的財(cái)產(chǎn)管理。營(yíng)養(yǎng)護(hù)士工作職責(zé)

●每天下病房查看新病人，根據(jù)飲食通知單，安排病人的飲食種類。

必要時(shí)通知營(yíng)養(yǎng)師到病房看病人，寫(xiě)出營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃和醫(yī)囑。認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃，熟悉各種治療飲食的原則，并能計(jì)算其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。熟悉科室常用菜肴名稱、特點(diǎn)、烹制方法、適應(yīng)對(duì)象和價(jià)格。了解病人的籍貫、病情、飲食禁忌、特殊要求，根據(jù)醫(yī)囑和飲食通知單準(zhǔn)確無(wú)誤的將病人的飲食發(fā)送給病人。

對(duì)各種治療飲食進(jìn)行監(jiān)督檢查，不符合營(yíng)養(yǎng)治療原則的停止發(fā)出。并令其重做。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和營(yíng)養(yǎng)科的制度，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和清潔區(qū)域衛(wèi)生。

認(rèn)真做好統(tǒng)計(jì)、報(bào)帳工作，當(dāng)天的帳目當(dāng)天結(jié)清上報(bào)。對(duì)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣傳教育工作，幫助病人樹(shù)立平衡膳食的科學(xué)飲食觀和培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。對(duì)一些稱重飲食（如糖尿病飲食）等要注意病人是否食規(guī)定食物以外的食物。

文明用語(yǔ)，行為規(guī)范，禮貌待人，為病人提供優(yōu)質(zhì)的配餐服務(wù)。隨時(shí)收集病人意見(jiàn)并及時(shí)反饋信息，以不斷完善服務(wù)質(zhì)量。病人出院時(shí)，做好病人飲食結(jié)帳工作，要幫助病人做好家庭食譜和出院指導(dǎo)。

擴(kuò)展閱讀：營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)

營(yíng)養(yǎng)科各類人員崗位職責(zé)

（一）營(yíng)養(yǎng)科主任職責(zé)

1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本科室的醫(yī)療、教學(xué)、科研及全面行政管理工作并應(yīng)做好思想政治工作。2.負(fù)責(zé)指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)科全體人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，為本專業(yè)科研、教學(xué)培養(yǎng)中、高級(jí)人才。3.負(fù)責(zé)擬定本科室各項(xiàng)規(guī)章制度，各類工作人員的崗位職責(zé)、本院飲食常規(guī)及操作規(guī)程并督促、檢查、落實(shí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防差錯(cuò)事故及食物中毒。

4.指導(dǎo)并處理下級(jí)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師對(duì)住院及門(mén)診患者的營(yíng)養(yǎng)治療與會(huì)診，承擔(dān)教學(xué)、指導(dǎo)實(shí)習(xí)和進(jìn)修帶教，組織在職人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)與技術(shù)考核等專業(yè)教育工作。

5.定期召開(kāi)科務(wù)會(huì)議，檢查總結(jié)腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)制劑的配制及治療飲食、普通飲食的烹調(diào)制作，使工作不斷改進(jìn)提高。

6.負(fù)責(zé)組織開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科學(xué)研究，帶領(lǐng)全科學(xué)習(xí)和應(yīng)用新知識(shí)、新技術(shù)，提高業(yè)務(wù)水平。7.做好科普宣傳工作，提高患者對(duì)飲食治療的認(rèn)識(shí)及群眾的保健意識(shí)。8.對(duì)于營(yíng)養(yǎng)治療使用的非藥品類醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品有索證確認(rèn)的責(zé)任。

（二）主任（副主任）營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師職責(zé)

1.協(xié)助科主任進(jìn)行業(yè)務(wù)、技術(shù)、行政管理及科研、教學(xué)等工作。

2.掌握國(guó)內(nèi)外臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，開(kāi)發(fā)引進(jìn)新技術(shù)新項(xiàng)目，研究臨床常見(jiàn)疾病和危重癥的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

3.指導(dǎo)下級(jí)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師進(jìn)行臨床營(yíng)養(yǎng)治療查房與會(huì)診工作，解決本學(xué)科專業(yè)工作中的疑難問(wèn)題。

4.指導(dǎo)本科室各崗人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，為本專業(yè)培養(yǎng)中高級(jí)人才。5.檢查、指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)治療病歷的書(shū)寫(xiě)。6.參加門(mén)診、查房、會(huì)診、教學(xué)及科研工作。

7.督促、檢查、落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生“五四”制。8.組織研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)與烹飪學(xué)的相互結(jié)合，提高營(yíng)養(yǎng)膳食治療的質(zhì)量。9.完成繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育任務(wù)。

（三）營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師職責(zé)

1.在科主任的領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，完成日常的門(mén)診、病房的營(yíng)養(yǎng)治療工作。2.熟悉臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)理論和相關(guān)疾病的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)診斷、營(yíng)養(yǎng)治療知識(shí)，掌握營(yíng)養(yǎng)科的各項(xiàng)工作常規(guī)。

3.做好每天查房前準(zhǔn)備工作，隨同上級(jí)醫(yī)師查房，并記錄上級(jí)醫(yī)師的指示；對(duì)危重患者加強(qiáng)巡視，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)醫(yī)師。

4.熟練制定各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療方案，開(kāi)具營(yíng)養(yǎng)治療處方，編制膳食食譜。

5.參與教學(xué)、科研工作，完成繼續(xù)教育和專業(yè)培訓(xùn)要求，組織開(kāi)展患者和院內(nèi)醫(yī)務(wù)人員的營(yíng)養(yǎng)宣教工作。

6.完成繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育任務(wù)。

（四）營(yíng)養(yǎng)技師工作職責(zé)

1.在科主任和營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，協(xié)助營(yíng)養(yǎng)診療工作。

2．負(fù)責(zé)對(duì)患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、治療食譜制訂、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的計(jì)算、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)、膳食指導(dǎo)建議和營(yíng)養(yǎng)宣教工作。

2.按照治療要求和病人的飲食習(xí)慣，計(jì)劃和擬定各類食譜，規(guī)劃數(shù)量，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，負(fù)責(zé)人體成分、代謝率、食物成分及實(shí)驗(yàn)室營(yíng)養(yǎng)有關(guān)生化指標(biāo)等的檢測(cè)。

3.負(fù)責(zé)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑配制腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，并指導(dǎo)專業(yè)操作人員完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療產(chǎn)品及食材的加工處理。

4.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)治療核對(duì)制度，負(fù)責(zé)對(duì)配制好的治療膳食和腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)制劑的質(zhì)量、發(fā)放對(duì)象審核確認(rèn)。

5.到各病區(qū)監(jiān)督住院患者使用治療膳食和腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)制劑的情況，確保營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑的有效執(zhí)行。

6．負(fù)責(zé)本科室各種儀器設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)、．及保養(yǎng)和消毒，建立使用、維修檔案，定期進(jìn)行質(zhì)量控制。

7.負(fù)責(zé)本科室內(nèi)采購(gòu)、領(lǐng)用的營(yíng)養(yǎng)治療產(chǎn)品根據(jù)藥品、食品等管理規(guī)范進(jìn)行管理和儲(chǔ)存8．負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)治療制備部門(mén)的食品安全及衛(wèi)生等相關(guān)制度的管理。9.參與科研工作，完成繼續(xù)教育和專業(yè)培訓(xùn)要求。

友情提示：本文中關(guān)于《營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.hmlawpc.com/gongwen/607229.html

• 上一篇：醫(yī)學(xué)生自我鑒定范文
• 下一篇：PPT創(chuàng)建母版