酒店節(jié)能減排方案

酒店節(jié)能減排方案

一、指導(dǎo)思想

加強(qiáng)和推進(jìn)酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強(qiáng)酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進(jìn)酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運(yùn)行機(jī)制和酒店節(jié)能減排長效機(jī)制。

（二）全體員工節(jié)能意識顯著增強(qiáng)，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。

（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。三、實(shí)施方案

（一）、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組1、組織機(jī)構(gòu)組組

長：酒店總經(jīng)理員：各部門經(jīng)理、負(fù)責(zé)人副組長：主管副總、工程部總監(jiān)2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：（1）制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計(jì)劃。（2）監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施。

（3）負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)節(jié)能制度，對酒店員工進(jìn)行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。

（4）對浪費(fèi)情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。（5）每月對酒店能耗進(jìn)行分析。（二）、各部門節(jié)能方案1、工程部

（1）每天巡視酒店各主要機(jī)房及設(shè)備。

（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進(jìn)和提高能耗控制方法。

（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

（4）客房出水點(diǎn)的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對鍋爐進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

（5）定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。（6）夏、冬兩季開始前對空調(diào)進(jìn)行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進(jìn)維修。

（7）嚴(yán)格控制中央空開啟時間，溫度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

（9）對于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

（10)檢查員工乘坐電梯情況。2、房務(wù)部

（1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭,顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

（2)空調(diào)隨時調(diào),會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。

（3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認(rèn)真執(zhí)行開關(guān)制度,部門節(jié)約小組進(jìn)行巡查.，

（4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。

（5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負(fù)責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面不再需要的紙；

（6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

（7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護(hù)拖、掃把的使用。

（8）每月25日對倉庫、賬臺、食品等進(jìn)行物資盤點(diǎn)。

(9)節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況

應(yīng)立即整改。

(10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對表現(xiàn)突出者予以獎勵。

(11）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。

(12）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

(13)小食品采用少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出的方法，減少庫存。（14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實(shí)到人責(zé)任到人。（16)在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用3餐飲部

1）對水、電、氣、的管理

（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。

（2）在用電方面

1早班時間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央○空調(diào)。

2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈�！�

3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉�！�

4飲水機(jī)在上班時間開啟，下班時關(guān)閉�！�

5電視機(jī)要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機(jī)狀況�！穑�3）在用氣方面

1做到用時開，不用時關(guān)閉。○

2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣�！�

2）餐飲用具方面：

（1）所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。（2）后廚的餐具定期進(jìn)行數(shù)目盤點(diǎn)及檢查。（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。

3）在維護(hù)設(shè)施設(shè)備方面，搬運(yùn)任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護(hù)不當(dāng)造成損失。

4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費(fèi)用。

5）低值易耗品方面：

（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。

（3）上菜用的裝飾花要進(jìn)行回收。

（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費(fèi)。

（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。4、廚房

（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。

（2）在用電方面：在工作時開啟各種設(shè)備，嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。（4）在天然氣方面：

1做到用時開，不用時關(guān)閉�！�

2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣�！�

3杜絕大火、猛火吊湯操作�！�

4操做人員離開爐灶，及時關(guān)閉氣源。○

5做到定時開關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作。○5、前廳

1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)

2)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。

3）對紙張的二次使用。

4）保安巡視時，關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。6、辦公區(qū)

1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。

2）正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，延長機(jī)器使用壽命。3）各部門設(shè)專人管理設(shè)備，責(zé)任落實(shí)到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴(yán)禁打印與工作無關(guān)的文件，部門復(fù)印文件必須登記并簽字確認(rèn)。5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認(rèn)。6）下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。四、具體要求

1、加強(qiáng)培訓(xùn)教育宣傳力度，增強(qiáng)全員節(jié)能減排的自覺性。

做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)力灌輸節(jié)約意識，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣，努力使節(jié)約意識深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。2、加強(qiáng)監(jiān)督，強(qiáng)化責(zé)任，建立目標(biāo)評價考核制度。

（1）財(cái)務(wù)部、工程部根據(jù)各部門具體情況，核定部門能耗指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進(jìn)行考核。

（2）各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進(jìn)行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報批評、責(zé)令整改等處罰。

（3）年度考核時，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對部門進(jìn)行獎罰，部門能耗管理情況作為部門負(fù)責(zé)人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。（4）節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)部門的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負(fù)責(zé)人的獎懲意見。

優(yōu)創(chuàng)酒店公司

擴(kuò)展閱讀：酒店節(jié)能減排方案

201*-1-917:37滿意回答

我們了解了一下，想貴酒店這樣100間客房規(guī)模的酒店，如果年入住率在70%左右，那么一年的水電費(fèi)用至少在70萬以上，如果使用我們的設(shè)備，一年可以降低水電費(fèi)用15萬以上，也就是總費(fèi)用的25%。而且我們系統(tǒng)采用的是無線傳輸技術(shù)，不會破壞現(xiàn)有的裝修，并且以客房為單位進(jìn)行獨(dú)立施工，不會影響酒店的正常營業(yè)。如果您有興趣的話，我就耽誤您幾分鐘，為您做一個簡單的講解。二．全新的能效考核機(jī)制

現(xiàn)在的酒店對于員工的能效考核，都是采用一種比較粗放的管理，只能做到整體考核，根本沒有辦法落實(shí)到個人，績效考核，只能以行業(yè)平均數(shù)據(jù)，如中式鋪床每人每天12－14間客房的工作量來安排工作并做考核。在員工能耗控制上，那更是沒有一個行之有效的辦法。但是員工在作業(yè)的時候，可能會出現(xiàn)一些浪費(fèi)的情況，比如清潔房間的時候，夏天開著空調(diào)進(jìn)行作業(yè)，冬天用熱水洗抹布等等。通過我們的系統(tǒng)，可以做到一個精細(xì)化的管理，可以精確的記錄員工在作業(yè)的時候，用了多長時間，多少度電，幾升熱水，幾升冷水。并且在月終的時候會出一張報表，詳細(xì)記錄每個員工每次作業(yè)的平均時長和平均能耗，再配合我們相應(yīng)的獎罰機(jī)制，對低能耗高效率的員工進(jìn)行獎勵，對高能耗低效率的員工進(jìn)行處罰，為了獲取獎勵而避免處罰，員工會積極主動的參與到這個節(jié)能增效當(dāng)中來。隨著該體制的推行，員工的效率和能耗的平均值的標(biāo)準(zhǔn)都會逐漸提升，這時候你會發(fā)現(xiàn)，以前10個做到事情，或許現(xiàn)在8個人就足夠了。在節(jié)省能耗的同時，又很大程度的促進(jìn)了員工工作效率的提升。這只是我們產(chǎn)品其中的一個亮點(diǎn)，我們的節(jié)能方式更多是由以下幾個方面來實(shí)現(xiàn)的。三．空調(diào)節(jié)能空調(diào)，是我們酒店賓館能耗大戶，客人在使用空調(diào)的過程中也會出現(xiàn)一些不良的使用習(xí)慣。比如在夏天的時候，很多客人在進(jìn)房間以后，為了使室內(nèi)溫度盡快降低，會把空調(diào)的溫度設(shè)定到最低，比如16攝氏度。但是16攝氏度并不是他需要的溫度，當(dāng)室內(nèi)溫度真正降低到16攝氏度的時候，他可能會覺得有點(diǎn)冷，甚至是手腳發(fā)涼，這個時候有些人才會想到去修正空調(diào)的溫度。但是更多的人，會采用加衣服，蓋被子等方式來御寒，而不會想到去修正空調(diào)溫度。這對于我們來說，是一種什么樣的浪費(fèi)呢？有一個權(quán)威的實(shí)驗(yàn)，在室外環(huán)境溫度37攝氏度的時候，對一間25平方米的房間做一個空調(diào)能耗測試，結(jié)果表明：當(dāng)空調(diào)溫度設(shè)定在22攝氏度的時候，一天的耗電量是30度；而如果將溫度設(shè)定為25攝氏度的話，一天的耗電量卻只有15度。實(shí)驗(yàn)中提到的是22攝氏度的數(shù)據(jù)，如果我們的客人把空調(diào)設(shè)定到16度或18度，那種電能浪費(fèi)可想而知。對此，我們采取的措施是利用溫濕度探頭對室內(nèi)溫度進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，由主機(jī)發(fā)出弱電信號對空調(diào)自動進(jìn)行溫度修正，采用一種緩和的方式修正溫度的變化曲線，讓溫度緩慢的考近人體最舒適溫度。目前國家發(fā)布的人體最舒適溫度的標(biāo)準(zhǔn)為26攝氏度，當(dāng)然我們的系統(tǒng)可以根據(jù)不同的需求來設(shè)定這個溫度標(biāo)準(zhǔn)。通過這樣的修正，客人的舒適度在不知不覺中提升了，同時，我們在空調(diào)這塊的能耗也會大幅度降低。另外呢，在客人入睡的時候，我們的系統(tǒng)會做出一個判斷，從而自動轉(zhuǎn)換到睡眠模式，如果空調(diào)本身不具備睡眠模式，系統(tǒng)也會讓它用睡眠模式的工作原理來工作，從而達(dá)到節(jié)能的目的。四．變壓器

變壓器在酒店行業(yè)應(yīng)用比較廣泛，但是大多數(shù)酒店會忽略變壓器自身的能耗問題，更別說從這方面著手節(jié)能了。變壓器有2個重要的指標(biāo)，一是最佳負(fù)荷區(qū)間，二是三項(xiàng)負(fù)載均衡。如果變壓器長期偏離這2個指標(biāo)運(yùn)轉(zhuǎn)，一是自身能耗會增大，二是變壓器會發(fā)熱，甚至燒毀。

變壓器的最佳負(fù)荷區(qū)間，一般是在變壓器自身容量的75%-85%之間，如果變壓器負(fù)荷低于這個區(qū)間，變壓器自身的能耗比值會增加，造成浪費(fèi)。如果高于這個區(qū)間，變壓器負(fù)荷過重，就會發(fā)熱，影響使用壽命，嚴(yán)重一點(diǎn)就會燒毀。我們的系統(tǒng)會通過對可以延時使用的用電設(shè)備的調(diào)整，讓變壓器盡可能的處于最佳負(fù)荷區(qū)間。我們知道，商業(yè)用電是分時計(jì)價的，晚上12點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)這段時間，電費(fèi)是白天的40%左右，像單體電熱水器，制冰冰柜，高水位水箱等等這類可蓄能設(shè)備，系統(tǒng)會自動安排它們在低電價時段啟動，在節(jié)約電費(fèi)的同時，最大限度使變壓器處于最佳負(fù)荷區(qū)間。

變壓器的輸入是經(jīng)過三條項(xiàng)線和一條零線來完成的，如果大部分的電力都是由一條項(xiàng)線輸入，那這條項(xiàng)線的負(fù)載就會很大，同時引起變壓器自身能耗增大，并且有可能燒毀線路。我們要做到是，盡量讓三條項(xiàng)線的負(fù)載達(dá)到均衡。舉個例子，假設(shè)我們賓館1樓電力供應(yīng)是由A項(xiàng)線來完成，2樓是由B項(xiàng)線來完成，3樓是由C項(xiàng)線負(fù)責(zé)。1。2樓各有一間客房正在被使用，如果這時候有客人來開房，系統(tǒng)就會自動把客人分配到3樓住宿,讓三項(xiàng)負(fù)載達(dá)到均衡，以降低能耗，延長變壓器使用壽命。五．客房

客房是客人停留時間最多的地方，很多客人認(rèn)為我花了錢，想怎么用就怎么用，于是就會出現(xiàn)很多浪費(fèi)的情況。比如客人在使用衛(wèi)生間的時候，會有意無意的不關(guān)燈；把換氣扇打開之后長期不關(guān)，認(rèn)為這樣空氣才會流通；出門的時候不拔取電卡。這些情況都會造成能源方面的浪費(fèi)。

對于這些現(xiàn)象，我們系統(tǒng)處理方法是：通過紅外線探頭，做到有人的時候，衛(wèi)生間燈光自動開啟，人離開的時候燈光自動熄滅；根據(jù)房間的大小和換氣扇的規(guī)格來確定換氣扇在自動開啟多少分鐘之后延時自動關(guān)閉，用最少的電達(dá)到換新風(fēng)的目的；另外系統(tǒng)可以通過紅外線探頭和門磁等設(shè)備判斷客人是否還留在房間內(nèi)，如果判斷出客人已經(jīng)外出，就會對這個房間進(jìn)行斷電處理，并且在客人重新回來房間的時候，自動供電。通過我們系統(tǒng)這樣的處理，就可以有效的杜絕這些浪費(fèi)，從而達(dá)到一個節(jié)能的目的。六．其他

對酒店的其他設(shè)備比如：公共區(qū)域的照明，地下停車場照明，夜景燈和霓虹燈，噴水池，餐廳的照明以及空調(diào)，我們的系統(tǒng)都可以進(jìn)行自動控制，做到在有需求的時候自動開啟，無需求的時候自動關(guān)閉，以此來降低能耗。在鍋爐方面，因?yàn)椴恢�道�?zhǔn)確的需求量，所以經(jīng)常會出現(xiàn)供大于求的情況，比如今天燒了20噸水，卻只用了10噸，剩下的10噸放著白白冷掉，造成能源浪費(fèi)。我們的方案是在鍋爐前端裝上感知系統(tǒng)，通過系統(tǒng)的精確計(jì)算，準(zhǔn)確的得知下一刻的用水量，避免以上浪費(fèi)情況的發(fā)生，同時通過改變鍋爐引風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，達(dá)到節(jié)能效果。七．水馬桶漏水是酒店賓館都會遇到的情況，而如果漏水情況不嚴(yán)重，不容易被人為發(fā)現(xiàn)，但是積少成多，對我們來說也是一種浪費(fèi)。我們的系統(tǒng)可以精確的檢測出客房的任何一個環(huán)節(jié)的漏水情況，并且發(fā)出警報，以便及時的進(jìn)行檢修堵漏，防止能源浪費(fèi)。八．總結(jié)

我們提出的年節(jié)省25%是一個保守的數(shù)字，因?yàn)檫@25%還不包括：員工能效考核，變壓器節(jié)能，漏水監(jiān)測這些不好量化的方面。根據(jù)上一個客戶邊疆酒店的使用情況來看，現(xiàn)在他們的節(jié)能效果已經(jīng)可以達(dá)到31%左右，所以我相信如果我們有機(jī)會合作，那貴酒店在節(jié)能方面也會達(dá)到一個滿意的效果。

友情提示：本文中關(guān)于《酒店節(jié)能減排方案》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店節(jié)能減排方案：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《酒店節(jié)能減排方案》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.hmlawpc.com/gongwen/607677.html

• 上一篇：201*年度康樂部經(jīng)營管理提升方案
• 下一篇：酒店康樂部201*年度工作計(jì)劃