某超市中秋節(jié)銷售總結(jié)終結(jié)版

中秋節(jié)銷售總結(jié)

秋風送爽，丹桂飄香，在一片喜慶祥和的氛圍中，緊張有序的中秋銷售工作暫時告一段落。作為公司的一員，生鮮主管的我時刻銘記自己的責任，認真履行自己的職責，以良好的心態(tài)、百倍的精神全力投身中秋節(jié)的銷售當中。在公司領(lǐng)導的正確決策與指導下，經(jīng)過大家的共同努力，基本完成了公司交給的各項任務(wù)，為公司提交了一份及格的答卷。但我們的工作還存在很多問題,為吸取經(jīng)驗和教訓，現(xiàn)將中秋節(jié)的銷售情況進行相關(guān)分析并匯報如下：

一、節(jié)日市場銷售情況

中秋銷售與201*年銷售同比（附表說明）

生鮮部中秋節(jié)銷售對比201*年201*年組別銷售占比銷售占比蔬菜組10028.604.0%10115.404.0%肉品組45186.7018.1%50806.9020.0%水產(chǎn)組6561.102.6%11744.904.6%水果組27513.0011.0%30821.8012.2%日配組31475.9012.6%39923.0215.7%熟食組37337.3015.0%16181.106.4%南北干貨組26252.201*.5%23474.509.3%其它干貨組65078.7026.1%70509.7227.8%合計249433.50100.0%253577.34100.0%同期銷售對比0.87%12.44%79.01%12.03%26.84%-56.66%-10.58%8.35%1.66%“中秋節(jié)”小長假期間，經(jīng)在系統(tǒng)里查詢：201*年XX店總銷售891655.93元，生鮮部總銷售249433.50元，銷售占比27.97%；來客數(shù)2300人,客單價18.1元。而在201*年芒市店總銷售1263219.15元，銷售占比20.07%；來客數(shù)19人,客單價21.7元。兩年同期相比銷售額客單價有所提升,但銷售占比與來客數(shù)都有所下降。

同樣通過以上圖表可以看出在201*年中秋節(jié)整個生鮮部同比去年銷售有所提升。其中，水產(chǎn)組與日配組上升較大，上升原因是：一、水產(chǎn)組新增加了設(shè)備（敞開式臥柜）；二、日配根據(jù)公司要求對奶制品進行統(tǒng)一陳列。以上兩個原因?qū)χ星锕?jié)銷售起到了推動作用。而熟食組與南北干貨組銷售下降幅度較大，原因是:201*年熟食組有聯(lián)營面包，自制的月餅銷量好，但今年已撤場；南北干貨在中秋節(jié)前夕進行了臨時陳列調(diào)整，顧客不熟悉陳列位置，再加上炒貨備貨不足，造成這兩個組別銷售下降�？偟膩碚f，總體銷售額和營業(yè)額呈上升趨勢，據(jù)分析上升主要是因為物價上漲，和賣場調(diào)整有一定關(guān)系，但銷售占比和來客數(shù)有所下降，原因可能是品項缺失，員工服務(wù)技能不高所導致。

二、中秋銷售中體現(xiàn)出的不足之處

1、員工流失較大，新進員工較多，業(yè)務(wù)技能與熟練程度不高，基礎(chǔ)管理薄弱，部分主管對員工未起到傳、幫、帶作用。

2、對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應(yīng)對措施及處理辦法。

3、數(shù)據(jù)分析能力不強，對聯(lián)營商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營商備貨不足,對即將缺貨和已缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨，出現(xiàn)空檔。

三、針對以上問題將做出的應(yīng)對措施

中秋節(jié)過去了，雖然取得了一些成績，但還存在一些問題，針對這些問題，我們應(yīng)做出一些應(yīng)對措施，以迎接國慶黃金假期的銷售。

1、加強店面的細節(jié)管理，在商品安全，庫存管理，賣場衛(wèi)生，商品陳列上下功夫。

2、員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，做好挖潛工作。

3、對未引進的品項進行梳理，及時引進，加強單品考核，加大淘汰力度，擴大暢銷品的有效陳列，對于聯(lián)營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤，及時應(yīng)對。

4、加強學習西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)的分析能力。

總之，面對國慶和明年的機遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好地肩負起自身的職責，加強理論業(yè)務(wù)學習，勇于實踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻自身全部的能量。在新的銷售旺季中我將更加努力的投入到為之奮斗的美好家園超市事業(yè)中去，用發(fā)展，用效益來回報公司，實現(xiàn)自身的人生價值。

擴展閱讀：201*年中秋銷售工作總結(jié)

201*年中秋銷售工作總結(jié)

在公司自8月初起進去了緊張的中秋大戰(zhàn)狀態(tài)，在40多天的銷售工作中，了解公司中秋工作流程、熟悉了中秋業(yè)務(wù)，得到了鍛煉，學到了東西，也基本完成了公司交給的任務(wù)，對于期間的銷售工作中，也讓我們了解很多工作中的好與不足之處，以下是月餅銷售的工作總結(jié)：

一、月餅銷售總結(jié)：

1、散餅銷售：廣式月餅今年新增了新的品種，這個品種的上市突破了以往傳統(tǒng)的不足，那就是無糖月餅。無糖月餅的上市讓客人有了更多的選擇，ue豐富了月餅的品種。上市以來它的銷售量也是得到了肯定，但更多的老顧客還是最鐘情于九度緣的伍仁月餅，它的銷售量一直是名列前茅。冰皮月餅現(xiàn)在也是廣大消費者的最愛，今年的冰皮月餅也新添了一個品種-脆脆蘋果冰皮月，但相對于其他口味的冰皮月餅，它的銷售量不是很好，由于是與平常傳統(tǒng)口味的不同，顧客并不是很容易接受，，但是總體來說今年中秋散餅的銷售量還是不錯的，以祥賓為首，其次國貿(mào)、桂春、新竹。

2、精美禮盒銷售：與去年禮盒不同的是今年更換了兩個禮盒，分別是星語星月和花之韻。代替了以往的尊秋華彩與和福，今年禮盒的團購量很少，大多都是顧客到店面直接進行購買。今年南寧的月餅市場很大，大街上銷售攤點很多，同行之間的競爭很大，所以相對與往年，今年禮盒的銷售量并不是很樂觀，今年禮盒售賣量最好的是星語星月，由于它盒子的設(shè)計色彩搭配豐富，圖案優(yōu)美且看起來送禮適中又不失大氣，所以它是顧客購買的首選，花之韻就是盒子太大了，所以購買它的客人就少了些，不過今年的大餅銷售量很差，五斤大餅比三斤大餅銷售量要好，今年銷售量最差的是緣聚錦秋，只有新竹店買了兩盒，其他店有客人詢問但卻沒有人購買，再來的話就是秋風印象，后期是賣得比較好的。3、中秋禮餅銷售：中秋期間有一項優(yōu)惠活動，兩盒禮餅捆綁式銷售，前期的時候就黑芝麻和五谷好賣一些，但后期由于月餅的陸續(xù)上市，它的銷售量就沒有在持續(xù)上升，期中每個店的退貨率很高，在下單方面也有在控制，顧客在禮餅的品種上還是比較喜歡綠豆，優(yōu)惠活動沒有得到顧客的注意，購買單盒的較多。4、中秋月緣蛋糕銷售：今年推出的中秋蛋糕款式較多，款式也很好看，不過最突出的是荷塘月色、花好月緣、吉兔金秋，在中秋期間訂蛋糕的時候也會推薦我們的中秋款式，可能是顧客的消費觀還不是很成熟，所以很多顧客都是以欣賞的態(tài)度來看，在期間訂購率較多的是吉兔金秋、荷塘月色、豐收，中秋節(jié)當天也只是現(xiàn)賣了一個花好月緣，來年我們盡推。

二、人員情況總結(jié)：,

1、今年中秋期間我們銷售整體表現(xiàn)還是不錯的，大家都很積極及時的配合公司的進度進行推薦銷售，今年中秋購買月餅的氣氛總體來說不比往年那么熱鬧，顧客消費都會比較理性。臨近中秋節(jié)那幾天客流量明顯較多，伙伴在訂蛋糕的時候有時還要顧及禮盒區(qū)的顧客，今年人手不比去年，但是每個人都能盡自己的職責，在伙伴需要幫忙的時候都能很及時的配合協(xié)助，合理分工，做好防盜工作，大家都處在一種愉快的團隊合作氛圍里。宣傳方面在中秋期間，大家都很積極，外場努力推薦，收銀員也會進行二次推薦。在聽聞各店售賣量的時候，各店的人員很是著急，仿佛有股力量爆發(fā)，即時積極推薦，希望趕緊趕上超越其它店。2、中秋期間店與店間的合作默契還有所欠缺。當?shù)昝鎺齑鏈p少時未能及時協(xié)調(diào)新竹店幫助她們銷售，但是在冰皮禮盒新竹及時的給予我們幫助，我們得到現(xiàn)在的成績也是因為有她們的配合。生產(chǎn)部與出貨也給予我們很大幫助，在后期月餅銷售大賣，庫存空缺時，她們也能及時并準確的發(fā)貨，按時送到店面保證正常銷售。在賣場銷售人手緊張時，裱花人員也很主動的幫助賣場，幫訂蛋糕或者幫拿產(chǎn)品。所以也很感謝裱花部門的高度配合。

三、貨源管理總結(jié)：

1、貨源調(diào)整情況總結(jié)情況：在月餅的預(yù)貨前期還是比較合理的，都能保證月餅都能供應(yīng)上，滿足顧客的需求，但是后期月餅預(yù)貨就沒有那么合理了，廠房有交充足的庫存量，也是由于臨近后期了，所以沒能得到很好控制，貨源的調(diào)整也沒有很是及時，各店的庫存互動很少，所以這是今年的一項大的失誤。2、預(yù)貨工作的總結(jié)：在月餅銷售期間常溫的產(chǎn)品受到很大的影響，也是由于我們把精力都放在了銷售月餅上，所以對常溫產(chǎn)品的銷售沒有得到很好的銷售與合理預(yù)貨，也是剛好處在高溫的天氣，導致各店大量的退貨，而在后面也在慢慢的控制。

3、退貨率情況以及預(yù)防退貨的舉措總結(jié)：中秋期間退貨率較高，每次經(jīng)過出貨部，看到那么多退貨的產(chǎn)品都堆積在一起成了一座小山，心里很是難受，特別是愧對于加班加點的生產(chǎn)人員，但在那么大的一個退貨量后，各店都有在預(yù)貨上控制了預(yù)貨量，也有在賣場盡量推薦。

四、中秋期間客訴事件及顧客對中秋產(chǎn)品的意見收集

1、在開例會時我們都會匯報月餅的銷售工作，今年月餅的客訴較少，但還是有的，祥賓店有個客人購買了一個板栗蛋黃月，對半切卻沒看見有蛋黃，后來拿到店面，給其更換了一個，后來拿到辦公室給邱副總檢查，其實這個月餅并不是沒有蛋黃，而是它偏在一邊了，后來也有反饋到生產(chǎn)部，得到了改善。2、今年顧客會覺得冰皮月餅沒有往年的好吃，皮太厚了，蛋黃的口感不突出，太甜。

五、銷售人員對中秋獎勵項目的競爭氣氛總結(jié)

今年的中秋獎勵項目很優(yōu)厚，所以大家在中秋銷售工作的合作默契上表現(xiàn)較

好，面對每一位進店的顧客都能積極推薦我們的月餅及禮餅，每個人都希望自己能拿第一；收銀員的二次推薦做得也很到位。對中秋的獎勵項目大伙兒的激情更上一層樓，希望來年能繼續(xù)保持下去。

六、提出你（或團隊）對今年中秋銷售工作的不足或更好的建議

1、各店的互動還是要頻繁，要了解各店庫存的情況，也要了解各店個別產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢，這樣會比較好調(diào)貨。

2、增強各店的合作意識，要學會幫助各店滯銷產(chǎn)品幫其銷售，而不是一味的怕退貨率增高而不敢接手。

3、不管在中秋期間工作再忙，我們都要做好新人的培訓工作.,

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