質監(jiān)局201*年食品安全工作總結(1)

質監(jiān)局201*年食品安全工作匯報

201*。。。質量技術監(jiān)督局在市局黨組及。。。旗委政府的正確領導下，牢固樹立執(zhí)法為民的指導思想，堅持“思路就是出路，創(chuàng)新就是發(fā)展”的理念，探索稽查工作新思路，向法律要案源，靠規(guī)范樹形象，以創(chuàng)新求發(fā)展，奮力開創(chuàng)執(zhí)法工作的新局面�，F(xiàn)將201*年具體工作總結匯報如下：一、嚴格食品安全監(jiān)管

我旗共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊135家（饅頭店21家、熟肉店18、豆芽店4家、糕點蛋糕加工店28家、豆腐店16家、面條加工店4家、粉條店10家、涼皮店2家、餃子店7家、炒貨店5家、油炸食品店9家、螺旋藻企業(yè)3家白酒廠4家、水廠3家、蜂蜜廠1家）其中有8家企業(yè)產(chǎn)品獲得QS標志。3月份，我局組織開展了“。。。食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員培訓班”共培訓112家小作坊的122人。根據(jù)。。。人大的安排由我局擬草了《。。。食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店監(jiān)督管理暫行辦法》，并報。。。人大審議通過頒發(fā)。根據(jù)該辦法的有關規(guī)定稽查隊對符合該辦法的食品生產(chǎn)加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證（臨時）》，現(xiàn)共有128家食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店辦理了《食品生產(chǎn)許可證（臨時）》。針對不符合生產(chǎn)加工條件的小作坊及現(xiàn)做

現(xiàn)賣店稽查隊要求其進行限期整改，對整改后仍不符合條件食品企業(yè)及小作坊的責令停止營業(yè)，現(xiàn)停業(yè)的小作坊12家。

根據(jù)國家局《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》及鄂爾多斯市食品安全委員會《關于嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的通知》要求，稽查隊開展了針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店使用添加劑的專項整治工作，與食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店負責人簽訂《食品安全控制關鍵崗位責任狀》和《食品添加劑采購配料崗位責任狀》。同時在日常檢查中發(fā)現(xiàn)了4家食品生產(chǎn)加工小作坊在生產(chǎn)加工過程中使用不合格及非食用添加劑行為，并依法予以查處。9月份和10月份，在全旗范圍內(nèi)深入開展了“兩節(jié)”期間食品質量專項執(zhí)法檢查活動。主要包括月餅、肉制品、饅頭、豆芽等節(jié)令食品的生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)，重點檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生狀況、原材料來源、產(chǎn)品標識等情況。尤其是對月餅生產(chǎn)企業(yè)和銷售網(wǎng)點進行重點檢查，共檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)個。檢查內(nèi)容主要包括：1、原材料進貨檢驗：檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)使用的包裝材料和容器是否符合衛(wèi)生要求，使用的添加劑是否符合要求，是否存在使用無食品生產(chǎn)許可證的小麥粉、植物油行為；2、環(huán)境衛(wèi)生檢查：檢查月餅生產(chǎn)加工車間是否符合要求，原材料和成品堆放是否符合衛(wèi)生要求；，同時在此次監(jiān)督檢查過程中還對糕點生產(chǎn)企業(yè)

生產(chǎn)的月餅進行了隨機抽樣，并送至。。。疾病防疫控制中心進行檢驗，檢驗結果顯示本批次抽檢的月餅全部合格。

二、組織開展食品質量安全專項整治活動

按照旗政府和市局的統(tǒng)一部署，繼續(xù)在全旗食品生產(chǎn)加工企業(yè)范圍內(nèi)開展以食品質量安全為重點的專項整治。一是進一步整治潛在的食品質量安全隱患，進一步規(guī)范進貨臺賬、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗等各項記錄。二是進一步整治濫用食品添加劑和使用非食用物質生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是監(jiān)督企業(yè)嚴把原輔材料進貨查驗關、生產(chǎn)過程質量控制關和產(chǎn)品出廠檢驗關。通過大力開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作，切實加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加大食品質量監(jiān)督抽查力度和食品質量違法行為打擊力度，嚴把食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質量安全關，促進我旗食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。三、圍繞重點產(chǎn)品落實定檢計劃

根據(jù)年初制定的抽檢計劃，我局完成了第四季度的抽檢，截至目前為止，我局向。。。疾控中心送檢了290份食品樣品。向鄂爾多斯市食品檢驗中心送檢了3份瓶桶裝飲用水樣品。抽檢涉及產(chǎn)品12種，主要為豆芽、熟肉、糕點、粉條、饅頭、豆腐類等；檢測項目12項，主要為食品添加劑、微生物、重金屬等。合格率為90.3%。

四、完善食品質量安全風險監(jiān)測和突發(fā)事件應急機制

加強信息溝通，力爭質量安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。理順系統(tǒng)內(nèi)加工食品質量安全信息報送機制，發(fā)現(xiàn)食品質量安全風險情況要及時逐級報告。積極與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等監(jiān)管部門溝通協(xié)調(diào)，通力合作。健全和完善食品質量安全預測預警體系。根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展和應急處置情況，自覺接受輿論監(jiān)督，積極與媒體溝通，及時發(fā)布相關信息，有效引導輿論。

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201*年黎川縣食品生產(chǎn)安全

監(jiān)管工作總結

201*年我局在市質量技術監(jiān)督局及縣委、政府的正確領導和關心支持下，在各有關部門的大力配合下，緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位，確保人民群眾食品安全，沒有出任何食品安全事故。現(xiàn)將我局201*年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作總結匯報如下：一、開展嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管工作。根據(jù)上級相關文件通知精神，我局成立了以局長為組長的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動領導小組，領導小組下設宣傳報道組專門從事打擊行動的宣傳報道及信息報送工作，對全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場進行分區(qū)掛點監(jiān)管。結合本地實際，我局以縣城所在地及城鄉(xiāng)結合部為重點地區(qū)，以肉制品、豆制品、辣椒制品、乳制品、面制品為等重點食品，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識。嚴打宣傳月以來，我局共開展宣傳咨詢活動1起，懸掛宣傳橫幅2條，舉辦食品安全知識講座1次，社區(qū)宣傳1次，發(fā)放宣傳材料200份。對7家獲證企業(yè)及15家小作坊，除了發(fā)放嚴打宣傳材料外，還在市局的統(tǒng)一部署下，送達了撫州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)明白書，并和企業(yè)（小作坊）簽訂了食品添加物質質量安全承諾書。今年6月14日，縣政府統(tǒng)一領導部署下，藥監(jiān)局、質監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等單位聯(lián)合舉辦黎川縣“食品安全宣傳周”活動。我局利用設立宣傳咨詢臺、印發(fā)食品安全知識系列宣傳小折頁、張貼宣傳海報等方式向過往群眾宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，共發(fā)放宣傳小折頁600余份，接受消費者咨詢30余人次。專項整治期間共出動監(jiān)督執(zhí)法人員100多人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊50多家次，對一家獲證企業(yè)使用的辣椒油進行抽樣送檢。

二、嚴格開展問題乳粉清查工作

根據(jù)市局統(tǒng)一部署，我子時開展清繳清查工作。重點加強了對轄區(qū)內(nèi)使用乳粉生產(chǎn)其他食品的糕點、面包、飲料、嬰幼兒食品、冷飲和巧克力等企業(yè)進行篩查，嚴防使用問題乳粉為原料進行生產(chǎn)加工食品，督促涉乳企業(yè)切實履行企業(yè)主體責任。清查行動啟動以來，共出動50人次，排查了15家加工糕點的小作坊，均未發(fā)現(xiàn)問題乳粉。對1家糕點小作坊進行了抽樣檢查，未發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺。

三、加強節(jié)日監(jiān)督檢查。在縣政府領導下，參加組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”、中秋等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，我局共出動執(zhí)法人員100多人次，從與百姓生活息息相關的食品著手，對30多家食品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)、2個集貿(mào)市場進行了檢查，確保廣大消費者食品安全。四、加強獲證企業(yè)監(jiān)管。加大對獲證企業(yè)巡查力度，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照衛(wèi)生規(guī)范的要求，強化對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理，提高現(xiàn)場管理水平，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的安全隱患，如遇到存在重大問題隱患則要求企業(yè)立即停產(chǎn)整頓。對全縣7家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一印刷十項食品安全管理制度，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)依法生產(chǎn)，強化責任意識，嚴把食品質量安全，以“誠信為本、誠信興業(yè)”為宗旨，牢固確立“企業(yè)是食品安全第一責任人”的思想觀念，以優(yōu)質產(chǎn)品取信與民，為廣大消費者提供衛(wèi)生、安全的放心食品，爭做依法生產(chǎn)經(jīng)營、誠信服務的行業(yè)典范。要建立原輔材料進貨臺帳和產(chǎn)品銷售臺帳，從源頭上管理食品質量，確保廣大群眾身體健康和生命安全。

五、開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助、指導申證食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照申證要求,合理建設生產(chǎn)車間、購置設備，建立化驗室，完善各項管理制度。今年有1家新獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)，六家食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品生產(chǎn)許可證年審工作。

六、存在的問題

在今年工作中雖然取得了一定成績，但與市局、縣委及縣政府的要求目標，仍存在不少薄弱環(huán)節(jié)。一是食品安全監(jiān)管法律規(guī)章制度不全，尤其是小作坊監(jiān)管辦法或條例沒有出臺，導致對小作坊的監(jiān)管出現(xiàn)盲區(qū)，我們對小作坊監(jiān)管沒有法律依據(jù)。二是食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實還不到位，一些食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全法律意識淡薄，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件較差，自身管理水平較低，食品安全第一責任人責任意識不強，產(chǎn)品質量安全難以保證。尤其是城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村的小店小廠、小作坊、小型餐飲單位，食品安全隱患較多，有的無證照生產(chǎn)經(jīng)營，主體責任難以落實到位。三是監(jiān)管人員少，工作任務多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，監(jiān)管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。

黎川縣質量技術監(jiān)督局

二○一一年十一月二日

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